ما هو الحنطة السوداء وما هو شكلها عندما تنمو في الحقل
عصيدة الحنطة السوداء طعم مألوف منذ الطفولة. يزرع العديد من المزارعين الحنطة السوداء في روسيا ، لأن الحبوب تحظى بشعبية كبيرة. في الخارج ، يعتبر طعامًا عضويًا. في شكل تنبت ، غالبًا ما يستهلكه خبراء الطعام الخام.
إذا رأى شخص ما مرة واحدة على الأقل كيف تنمو الحنطة السوداء وتزدهر ، فلن يتمكن أبدًا من نسيان هذا المنظر. السجادة الخضراء المليئة بالزهور تنضح برائحة مسكرة ، ويطير النحل فوقها ليجمع الرحيق ويحوله إلى عسل مفيد.
محتوى المقال
ما هذا النبات
بذر الحنطة السوداء (Fagopýrum esculéntum)هو نبات عشبي سنوي من جنس الحنطة السوداء (فاجوبيروم) ، melliferous والحبوب ، يشير أيضًا إلى الحبوب الزائفة (الحبوب الكاذبة). من عنديتغذى الناس والطيور المغردة عليهم.
موطن هذه الثقافة هو شمال الهند ونيبال ، على الرغم من أن لها اسمًا مختلفًا هناك - الأرز الأسود. يمكن رؤية الحنطة السوداء البرية في جبال الهيمالايا. منذ حوالي 5000 عام ، تم إدخال الحنطة السوداء في الثقافة.
في ألتاي ، وجدوا أدلة قديمة على استخدام عصيدة الحنطة السوداء من قبل الناس للطعام. أيضًا ، في الأماكن التي توجد بها مدافن أو طرق تجارية ، تم العثور على حبوب الحنطة السوداء المتحجرة.
ساهم طريق الحرير العظيم في انتشار الثقافة في العديد من البلدان. هناك نسخة وصلها المصنع إلى أوروبا بفضل التتار المغول. في القرن السابع ، علموا عنه في بيزنطة ، ثم في اليونان. الحنطة السوداء مذكورة في Lay of Igor's Host.
في اليابان والصين ، تُستخدم الحنطة السوداء لإضفاء لون أو رائحة للدقيق. في أوروبا كانت تسمى "الحبوب الوثنية" و "قمح الزان".
تُعرف الخصائص العلاجية لعسل الحنطة السوداء منذ العصور القديمة. يتم الحصول على دفعات فيتامين من الأوراق والزهور. يعتبر الأطباء أن الحبوب مثالية لمرضى السكري. كما يوصى به خبراء التغذية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يُعتقد أن الحنطة السوداء طبق روسي وطني.
النبات يتساهل في التربة. الحنطة السوداء نفسها تحارب الأعشاب وتشريدها وتقتلها في أول سنة زرع. الحقل الثاني نظيف بالفعل بدون مبيدات ، مما له تأثير إيجابي على البيئة.
أي عائلة تنتمي الحنطة السوداء؟
تنتمي زراعة الحنطة السوداء إلى عائلة الحنطة السوداء (بوليجوناسيا) ، لها عدة أنواع. في الجزء الأوروبي من روسيا ، هناك نوعان فقط: ثقافي وتتار. للإنتاج الصناعي ، يتم استخدام الأول.
والثاني يسمى أيضًا kyrlyk. إنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ، الثمار ذات قشرة سميكة. يذهب لتغذية الماشية. يزرع كسماد أخضر. ينمو في البرية في سيبيريا.
كيف تبدو في الطبيعة
الحقول المزهرة بالحنطة السوداء جميلة جدا. ليس من دون سبب أن يصور العديد من الفنانين مثل هذه المناظر الطبيعية ، على سبيل المثال ، Borisov NA في البداية كانت مجرد مساحات خضراء ، ولكن بعد ذلك تظهر الزهور ، يطير النحل إلى رائحته ، ويصبح المشهد رائعًا حقًا.
أثناء الإزهار
عند التفتح ، تظهر أزهار صغيرة بيضاء أو وردية. فهي عطرة جدا تجذب النحل. الجذع منتصب وليس محتلم. عندما تنضج ، تصبح حمراء بشكل مكثف. الأوراق على شكل قلب ، لها شكل مثلث ، واللون أخضر جزئيًا. Petiolar أدناه ، لاطئة أعلاه.
الزهور لها 5 بتلات ، ظلال من اللون الوردي ، يتم جمع الإزهار في فرشاة. يحتوي الإزهار الواحد من 600 إلى 2000 زهرة. هم ثنائيو الجنس. بالنسبة للحنطة السوداء ، فإن إزدواج الشكل الجنسي هو سمة مميزة ، عندما تختلف أعمدة وأسدية نفس الزهرة اختلافًا كبيرًا في الارتفاع.
تتم ملاحظة التكوين والتطور في وقت واحد: البراعم والفواكه.
انتباه! تزهر الحنطة السوداء لمدة تصل إلى شهرين. السويقة حساسة للغاية ويتلفها الصقيع بسهولة. كما أنه أول من يعاني من الجفاف.
قبل الحصاد
في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، تتحول الباقة إلى فاكهة تشبه حبة البندق ذات 3 حواف محددة بشكل حاد. لون الفاكهة من الرمادي الفاتح إلى البني الداكن وحتى الأسود. الثمار نفسها مقسمة إلى مجنحة وغير مجنحة. هناك أيضًا وسيطة ، فهي مغطاة بقشور.
في الصورة - الحنطة السوداء.
كيف ينمو الحنطة السوداء في هذا المجال
الحنطة السوداء حساسة لدرجة حرارة الهواء. التقلبات الكبيرة ضارة ، لذلك يحاولون تجنب الصقيع ، في انتظار قيم إيجابية مستقرة. لكي تنبت البذور ، يُسمح لطبقة التربة بالتسخين ، ويُسمح بارتفاع درجة حرارة الهواء إلى +8 درجة مئوية. المعلمات المثلى للنباتات هي + 15 درجة مئوية ، المزهرة - + 25 درجة مئوية. في درجات الحرارة المرتفعة ، يضعف التلقيح ويموت المبايض.
بالنسبة للحقل ، يتم تحديد موقع به إضاءة جيدة ، بجوار الغابة ، بحيث يحجب المحاصيل عن الرياح القوية. إذا كان هناك خزان قريب ، فإن الحصاد غني وذو جودة عالية.
عادة ، يتم وضع خلايا النحل حول محيط الحقل ، لأن الحنطة السوداء نبات عسل. يقوم النحل بتلقيح النباتات ويمكنه زيادة الغلة بنسبة 50٪.
إذا كان الطقس مناسبًا ، تظهر الشتلات بعد 6-7 أيام من البذر. خلال الأسبوع التالي ، يتم تشكيل الورقة الأولى ، بعد 12 يومًا - الثانية. في الوقت نفسه ، تتشكل الفروع في محاور الأوراق ، وتظهر البراعم - البراعم - على قممها.
مرجع. تعتمد فترة الإزهار على الصنف: النضج المبكر - 3 أسابيع بعد الإنبات ، النضج المتأخر - في غضون شهر.
تزهر زهرة واحدة ليوم واحد ، وفرشاة لمدة شهرين. ينمو المبيض المخصب وبعد 8 أيام يصل إلى حجمه الطبيعي وبعد 10 أيام ينضج بالكامل. الإزهار وتكوين الثمار هي فترات طويلة. تبدأ "المكسرات" في الأسفل بالنضوج ، ثم ترتفع العملية ، وبالتالي فإن الحبوب الموجودة في الطبقة السفلية ستكون أكثر امتلاءً.
ارتفاع النبات مختلف ، لا يقل عن 15 سم ، ولا يزيد عن 70-120 سم. نظام جذر الحنطة السوداء محوري ، ضعيف التطور ، يتعمق بمقدار 40 سم ، وهناك العديد من العمليات على الجانبين. الجذع نفسه أجوف مثل القصبة. إذا كانت الحنطة السوداء صغيرة ، فإن الجذع أخضر ، ومع نموها ، فإنها تكتسب صبغة خضراء ضاربة إلى الحمرة ثم تتحول إلى اللون الأحمر تمامًا.
الجزء العلوي من النبات مسؤول عن استيعاب المكونات الضرورية من التربة ، الجزء السفلي منها لإمداد المياه. في هذه الحالة ، يتطور نظام الجذر مع استمرار فترة النمو.
الحنطة السوداء تنضج بشكل غير متساو: الحبوب العليا ليست ناضجة ، والزهور لا تزال مرئية ، ولكن تحتها قد نضجت بالفعل ولديها وقت للتفتت. يتم الحصاد بعد أن تصبح ثلثي الثمار بنية. التأخير محفوف بخسائر كبيرة في المحاصيل.
يمكن رؤية كيف ينمو الحنطة السوداء في الصورة.
اقرأ أيضا:
كيف تأكل الحنطة السوداء لمرض السكري من النوع 1
هل من الممكن أكل الحنطة السوداء مع مرض السكري من النوع 2
كيف تأكل الحنطة السوداء في حالة التسمم ويمكن أن تسبب ذلك
محتوى السعرات الحرارية و BZHU من الحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب
خاتمة
لقد مرت الحنطة السوداء تقريبًا بجميع خطوات التنمية مع الإنسانية واليوم لا تتوقف أبدًا عن إسعاد الناس بخصائصها المغذية والعلاجية. في روسيا ، هذه هي الحبوب الأكثر شعبية. في اليابان وكوريا ، يصنع الدقيق منه. في أوروبا ، الحنطة السوداء التي لم تخضع للمعالجة الحرارية تُباع في الصيدليات ، وتُباع الحنطة السوداء البنية في متاجر الحيوانات الأليفة كعلف للماشية.