أفضل 30 نوعًا من الثوم ، صورهم مع الأوصاف وتساعد في اختيار الصنف المناسب

ثوم يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة ومضادات الأكسدة والزيوت الأساسية وله خصائص مضادة للجراثيم. يستخدم النبات ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي. هذا هو السبب في أن البستانيين في جميع أنحاء العالم يحبون زراعته كثيرًا.

في هذه المقالة ، سننظر في أكثر أنواع الثوم شيوعًا ونكتشف أي الثوم أفضل - الشتاء أو الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، نلفت انتباهك إلى صورة مع وصف للأصناف.

ما هي أنواع الثوم

تنقسم الثقافة إلى مجموعتين عريضتين: الثوم الربيعي والثوم الشتوي. كل منهم له مزاياه وعيوبه. قبل زراعة نبات ، يجب أن تدرس بعناية قواعد الزراعة لمجموعة متنوعة معينة. يزرع الربيع في أواخر أو منتصف أبريل ، الشتاء - بشكل رئيسي في الخريف.

ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء

الاختلافات هي كما يلي:

1. طعم الأصناف الشتوية أكثر إشراقًا ، لذا فإن هذا الثوم أكثر ملاءمة للطهي. هذه الخضار لها طعم حار ورائحة غنية.
2. يمكن أن تتباهى أصناف الشتاء بأحجام كبيرة - الأسنان كبيرة وناعمة.
3. ينضج الثوم الربيعي لفترة أطول بكثير من الثوم الشتوي.
4. تعتبر الخضروات الشتوية أكثر إنتاجية - يمكن استخدام الأسنان الطازجة بالفعل في الصيف.
5. يتم تخزين أصناف الربيع لفترة أطول - لا يتغير الطعم والمظهر طوال العام. أثناء الشتاء أبقى 3-4 شهور فقط.
6. الربيع هو الأفضل لتحمل الأمراض والطفيليات.

مهم! من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أي مجموعة أفضل - الربيع والشتاء. كل هذا يتوقف على الرعاية ومنطقة الإقامة.

أفضل أنواع الثوم الشتوي

إذا قررت زرع الشتاء على موقعك ثومالأنواع التالية هي الأنسب لهذا:

1. عملاق الكسيفسكي هي واحدة من الأشياء المفضلة في سوق الثوم. تم تربيته في عام 1998 ومنذ ذلك الحين فاز بقلوب العديد من البستانيين. يتميز بأسنانه الكبيرة ، ومقاومة الطقس ، والحصاد الغني. مخزنة بشكل مثالي في ظروف الغرفة. تزن اللمبة حوالي 170 جرام وتتكون من 4-5 فصوص. له طعم حلو لاذع.
2. ليوباشا - نتيجة عمل المهندسين الزراعيين والمزارعين الأوكرانيين. إنه يتحمل الجفاف والأمراض الفطرية تمامًا. فترة النضج حوالي 90 يومًا. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر ، في رأس واحد "يعيش" من 4 إلى 7 فصوص. الثوم له طعم حار - لذلك فإن الطهاة يقدرون ليوباشا. الصنف ممتاز لكل من الاستهلاك الطازج والتعليب.
3. دوبرينيا - بصيلات بيضاء شاحبة مع عروق أرجوانية. الميزة الرئيسية لهذا النوع هو مقاومته العالية للصقيع وسوء الأحوال الجوية ، لذلك فهو ممتاز للنمو في المنطقة الوسطى من بلدنا. تشمل العيوب فترة صلاحية قصيرة ، بعد 4 أشهر ستبدأ الثقافة في فقدان طعمها والفيتامينات.
4. غريبوفسكي ظهر اليوبيل في عام 1976. في المتوسط ​​، ينمو لمدة 80-110 يومًا. إنه يتحمل تمامًا الأمراض البكتيرية والالتهابات الفطرية. يتم زرع النبات قبل حوالي 30 يومًا من بداية الطقس البارد. اللمبة لها صبغة بيضاء أرجوانية لطيفة. مخازن جيدة في الداخل.
5. الأوكراني الأبيض... الصنف أبيض فضي اللون ، مع كثافة جيدة ، وذوق غني. يحب الأماكن المشمسة والواسعة مع رطوبة التربة المعتدلة. الرائحة ليست حادة لكن الطعم حاد. المحصول صغير ولكنه ذو جودة عالية.
6. خاركوف الأرجواني - أحد أكثر الأصناف "استقرارًا" ، يعطي دائمًا حصادًا جيدًا.تستخدم سهام الثوم أيضًا للطعام ، على سبيل المثال ، لصنع السلطات أو صلصة الثوم. في الرعاية ، الثقافة متواضعة ، وتتحمل الصقيع جيدًا ، وهي ضعيفة التأثر بالطفيليات والأمراض.
7. ألكور... للحصول على حصاد جيد ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة: سقي المحصول في الوقت المناسب ، وفك التربة وتخلص من الأسرة. أيضا ، لا تنسى الرضاعة. من الأفضل أن تسقي مرة واحدة في الأسبوع ؛ يجب إزالة الأعشاب الضارة باستمرار. من المهم إزالة الأسهم في الوقت المناسب.

أيضا شعبية هي:

1. ريشة... تنوع الشتاء يتماشى جيدًا مع الظروف المناخية لبلدنا. مناسبة لكل من الأكواخ الصيفية الصغيرة وحقول المزارع الواسعة. درجة ناقص - يتعرض الشراع بسهولة لذبابة البصل. من الضروري محاربة الآفة طوال الصيف. فضلات الدجاج هي الأفضل للتغذية. السلائف الجيدة للزراعة هي الملفوف والبطاطا والخيار.
2. ميسيدور الهولندي... يتعايش ما يصل إلى 14 سنًا في رأس واحد. مثل الأصناف الشتوية الأخرى ، ليس لدى Messidor متطلبات خاصة للتربة. يتراوح متوسط ​​وزن الرأس من 100 إلى 170 جرام ، ومذاق الفاكهة كثير العصير ولكنه مر.
3. سوفيفسكي الثوم ظهر منذ أكثر من 20 عامًا. يستخدم على نطاق واسع في أراضي روسيا ومولدوفا وأوكرانيا. يُزرع في الهواء الطلق ، ويعطي حصادًا ممتازًا حتى بدون استخدام الأسمدة الخاصة. إنه يتحمل الجفاف وينمو جيدًا حتى في الحرارة الطويلة. بفضل هذه الخصائص ، تزرع Sofievsky في كل من المناطق الدافئة والمنطقة الوسطى من البلاد. طعم الثوم متوسط ​​حاد ويمكن تخزين الرؤوس لمدة عام.
4. كومسوموليتس... يحتاج هذا النوع من الثوم إلى التغذية في الوقت المناسب - يعتمد عليه عدد المحاصيل الجذرية الناضجة. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة العضوية. يحدث النضج الكامل لـ Komsomolets بعد 110 يومًا من الزراعة. من الأفضل حفر الثوم في يوم مشمس. لا ينبغي السماح بإفراط في نضج الثمرة ، حيث سيتم حفظها بشكل سيئ ، وسيتأثر مذاقها أيضًا.
5. المعالج... متوسط ​​فترة النضج 105 يوم. يعطي التنوع عائدًا ممتازًا حتى في الظروف المناخية غير المواتية. تأكد من سقي الثوم مرة واحدة في الأسبوع ؛ إذا هطل المطر ، قلل من كمية الماء. الثوم مخللات، الطبخ ، عظيم لكل من الاستهلاك الطازج وبعد المعالجة الحرارية. بصيلات الطبيب غنية بالعناصر المفيدة: السكر وفيتامين ج والأنولين.
6. غريبوفسكي... يزن رأس واحد من 30 إلى 60 جرامًا ويحتوي على 5 إلى 12 بصيلة. سطح الأسنان أصفر وله خطوط أرجوانية. تُزرع الثقافة قبل شهر من بداية الطقس البارد. كقاعدة عامة ، هذه نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر. ستؤدي الزراعة في وقت مبكر إلى غلات أقل. للزراعة ، من الأفضل اختيار أسنان متوسطة أو كبيرة. النبات محب للضوء ، لذلك قم بزراعة Gribovsky في مناطق مفتوحة وخفيفة. أيضا ، الثوم لا يحب التربة الثقيلة ، اختر التربة الرملية أو الطينية.
7. دوبكوفسكي... ينتمي إلى أصناف منتصف الموسم ، ينضج في غضون 100 يوم. يعتبر Garlic Dubkovsky مفيدًا ، حيث يحتوي على فيتامين C والزيوت الأساسية ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز والجلوكوز. في المتوسط ​​، يتم تشكيل حوالي 10-12 فصيصًا في لمبة واحدة. ينتمي إلى أصناف عالمية ، ويستخدم بنشاط من قبل ربات البيوت في الاستعدادات لفصل الشتاء.
8. هيرمان - يمكن تخزين هذه الثقافة لمدة تصل إلى 8 أشهر. الصنف كبير ، يصل طول الورقة إلى 60 سم ، وتصبح الخضار إما بيضاء أو أرجوانية. هيرمان مقاوم للصقيع ويتحمل تقلبات الطقس بشكل جيد. من السهل زراعته ، ولا يتطلب عناية خاصة. الشيء الوحيد هو أنه بعد الري ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة. الفاكهة لها لب كثير العصير وطعم لاذع. من الأفضل تخزين المحصول بعد الحصاد في مكان بارد ومظلم - وبهذه الطريقة سيحتفظ بمذاقه ومظهره لفترة أطول.
9. بتروفسكي... رؤوس هذا الصنف مسطحة ومن نفس الحجم.يتم اختيار التربة للزراعة قبل شهر ونصف من بدء البذر. يستخدم الدولوميت أو السوبر فوسفات كسماد. بعد الظهور ، من الضروري تطهير المنطقة من الأعشاب الضارة. يمكن لثوم بتروفسكي أن يعالج نزلات البرد بشكل فعال. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير التسريب.
10. بوجاتير... يتم اختيار أكبر المصابيح للزراعة. يزرع المحصول في أواخر الخريف. من الضروري أن يتجذر الثوم. من الأفضل القيام بذلك قبل 30-40 يومًا من بداية الصقيع الأول. إذا زرعت النبات لاحقًا ، فهناك احتمال كبير أن الثوم سوف يتعفن في الأرض قبل أن يتجذر. من المهم سقي البوغاتير بانتظام وتسميد التربة وتخفيفها. تذكر أيضًا إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة. لاحظ البستانيون أنه يتم تخزين هذا التنوع لمدة تصل إلى ستة أشهر.
11. هيرميدور هو تنوع شعبي من هولندا. مثل جميع أصناف الشتاء ، يتميز بالإنتاجية العالية ومقاومة التغيرات المناخية. نبتت براعم ضخمة في أوائل مارس. رعاية هيرميدور تقليدية - تتمثل في الري المنتظم والتغذية في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة. تذكر أن تتوقف عن الري 3 أسابيع قبل الحفر. يتم الحصاد في أواخر الربيع - أوائل الصيف.

أفضل ثوم شتوي للطبخ

نظرًا لأن الثوم عنصر لا غنى عنه في تحضير العديد من الأطباق ، فإننا ندعوك للتعرف على الأصناف التي غالبًا ما يستخدمه الطهي.

1. بودموسكوفني... تشمل مزايا الصنف مقاومة جيدة للأمراض الفطرية. بالإضافة إلى ذلك ، الثوم العطري مناسب تمامًا للاستهلاك الطازج أو بعد الطهي. سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك واللحوم والخضروات الأخرى. المصابيح تبقى جيدة لمدة ستة أشهر.
2. زوبرينوك... مواعيد البذر تعتمد على الظروف الجوية والخصائص المناخية للمنطقة. في أغلب الأحيان ، تتم الزراعة من أكتوبر إلى نهاية نوفمبر. رأس واحد من هذا الثوم يحتوي على حوالي 5 فصوص. على الرغم من حقيقة أن الصنف شتاء ، إلا أنه يتم اختيار مكان جاف ومشمس للزراعة. أوراق النبات لها لون عميق غني ، المصابيح كبيرة. اللب كثيف ولذيذ.
3. أنتوننيك - محصول متعدد الاستخدامات لكل من قطع أراضي الحدائق وحقول المزارع. أنتوننيك له طعم شبه حاد ولاذع. فترة النضج 80-90 يومًا. يتم الري الأول في أوائل أبريل. في شهر يوليو ، تم بالفعل حصاد أول حصاد - لا تتأخر في ذلك ، لأن الخضروات المعرضة للضوء في الأرض سوف تتفكك إلى قرنفل.
4. بيرمياك... خيار ممتاز للنمو في الممر الأوسط من البلاد والذي يتميز بظروف مناخية قاسية. يتمتع Permyak بطعم لاذع ويحتوي على الكثير من الزيوت الأساسية. يتم تخزين الثوم لمدة 10 أشهر تقريبًا. بسبب مذاقها اللامع ، تستخدم الخضار لتحضير التوابل والصلصات الساخنة.
5. بيلاروسيا صنف الثوم معروف بخصائصه الطبية. تستخدم الخضار على نطاق واسع في الطب الشعبي كعامل مضاد للميكروبات. إنه متواضع في المغادرة ، الشيء الرئيسي هو مراقبة نظام الري.

أصناف الربيع

ضع في اعتبارك أصناف ثوم الربيع الشعبية:

1. جاليفر... يمكنك زراعة الصنف في أوائل الربيع. ينضج بعد 3 أشهر من الزراعة. تحتوي البصل الواحد على 12 فصًا تقريبًا. يحصد البستانيون حوالي 1 كجم من المحاصيل من متر مربع واحد.
2. يلينوفسكي هو أحد "الوافدين الجدد" على سوق الثوم. تزرع في أوائل الربيع. يحب الأسمدة المعدنية والعضوية. أسلاف ممتازة هي الملفوف والبطاطا والخيار.
3. ابريك - مجموعة متنوعة من المحاصيل الربيعية في منتصف الموسم. له بنية كثيفة ولون أبيض وطعم لاذع. يعطي المحصول عائدًا مرتفعًا ويتم تخزينه لفترة طويلة.
4. فيكتوريو إنها لمبة نصف دائرية ، لونها أصفر-أبيض. الصنف مقاوم للآفات والأمراض الفطرية.
5. نكهة... جاء هذا النوع إلينا من فرنسا. يتميز بمؤشرات سلعية عالية. ينتج حصادًا جيدًا باستمرار حتى في الظروف الجوية القاسية.
6. سوتشي... إنه قادر على الحفاظ على قيمته الغذائية لمدة عامين.المصابيح كثيفة ، تتكون حوالي 25 فصًا في رأس واحد. طعم لذيذ ، الخضار تحتوي على السكروز.
7. كليدور... لا يتحمل الصقيع جيدًا ، لذلك من الأفضل زراعته في أواخر أبريل. فترة النضج من 95 إلى 105 يوم. يتطلب الري والتغذية.

نصائح للاختيار

لاختيار مجموعة متنوعة منتجة ، اتبع بعض الإرشادات:

1. ادرس المعلومات المتعلقة بخصائص الصنف وزراعته في منطقتك. على سبيل المثال ، اسأل أصدقاءك البستانيين أو اقرأ مقالات موضوعية.
2. اختر مجموعة متنوعة بناءً على الخصائص المناخية لمنطقتك. بعض الأصناف لا تتحمل البرد والبعض الآخر الجفاف.
3. فكر في النتيجة التي تريد الحصول عليها - بصيلات ثوم كبيرة أو العكس - فصوص مضغوطة.
4. انتبه إلى عامل مثل القدرة على التخزين على المدى الطويل. يتم تخزين بعض الأصناف لمدة شهرين فقط.
5. لا تنس مذاق الخضار. ربما ترغب في الحصول على خضار حار وحار ، أو العكس ، توقع طعمًا حلوًا مثيرًا للاهتمام.

خاتمة

الثوم منتج لا غنى عنه في المطبخ. حتى في الظروف الجوية لبلدنا ، ليس من الصعب زراعة محصول جيد. الشيء الرئيسي هو سقي النبات بانتظام وإطعامه. يحتوي كل من أصناف الربيع والشتاء على الكثير من الفيتامينات والعناصر المفيدة.

بالطبع ، يمكنك دائمًا شراء الثوم من المتجر. لكنها بالتأكيد لا تقارن بالخضروات المزروعة في حديقتها الخاصة.