لماذا الصنوبر مفيد للنساء

من وجهة نظر نباتية ، لا علاقة لجوز الصنوبر بالمكسرات. هذه بذور صنوبر أرز مخبأة في قشرة صلبة. يحتوي المنتج على دهون مشبعة وغير مشبعة وأحماض أمينية وكمية كبيرة من فيتامينات E و K والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد - العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على المستويات الهرمونية والعظام السليمة والجهاز المناعي والعصبي.

حول فوائد ومخاطر الأرز المكسرات لجسم المرأة اقرأ المقال.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

وفقًا للبيانات العلمية ، فإن حبوب الصنوبر هي بذور صنوبر سيبيريا. لا يعتبر النبتة أرزًا حقيقيًا ينمو في لبنان. بالمناسبة ، بذور الأرز اللبناني لا تستخدم في الغذاء. حصل صنوبر الأرز على هذا الاسم في القرن الخامس عشر ، عندما وطأت قدم رجل روسي أرض سيبيريا لأول مرة. نظرًا لإعجاب الناس بجمال الأشجار المجهولة ، قارنها الناس بأشجار الأرز الموصوفة في الكتاب المقدس.

يصل ارتفاع أرز سيبيريا إلى 40 مترًا ويعيش حوالي 500 عام. تظهر البذور كل 5-6 سنوات.

مثير للإعجاب! الأرز السيبيري هو أحد أقارب شجرة الصنوبر الإيطالية. سمى مؤلف الحكاية الشهيرة ، كارلو كولودي ، بينوكيو على اسم جوز هذه الشجرة.

في المخاريط الممدودة الناضجة ، تنضج من 30 إلى 150 بذرة. العائد لكل شجرة حوالي 50 كجم. يتم تغليف كل صمولة في غلاف كثيف غير صالح للأكل ، يتم فصله بواسطة فاصل هوائي خاص.

طعم الصنوبر حلو ، دقيق ، كريمي الجوز مع أوراق الصنوبر الخفيفة. يجب ألا يكون هناك طعم مر. إذا كان المنتج مرًا ، فهذا يعني أنه قد تدهور.

يوضح الجدول التركيب الكيميائي لـ 100 غرام من الصنوبر:

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من المنتج:

• محتوى السعرات الحرارية - 673 سعرة حرارية.
• البروتينات - 13.69 جم ؛
• دهون - 68.37 جم ؛
• الكربوهيدرات - 9.38 جم ؛
• ألياف - 3.7 جم ؛
• ماء - 2.28 جم ؛
• الرماد - 2.59 جم.

المنفعة والضرر

ضع في اعتبارك كيف أن حبوب الصنوبر مفيدة للنساء. آثارها الإيجابية على جسد الأنثى متنوعة وواسعة. لها تأثير منشط عام ، مناعي ، منشط مع الاستخدام المنتظم.

تم إثبات قدرة المكسرات على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" علميًا. هذا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتصلب الشرايين بسبب انسداد الأوعية الدموية بواسطة لويحات الكوليسترول. في عام 2014 ، أجرى العلماء دراسة كشفت عن انخفاض في مستويات الدهون لدى النساء المصابات بمتلازمة التمثيل الغذائي مع الاستهلاك المنتظم لصنوبر الصنوبر.

مرجع! متلازمة التمثيل الغذائي هي الاسم العام لمجموعة من الأمراض: ارتفاع ضغط الدم ، والسمنة ، وداء السكري من النوع الثاني.

يساعد المغنيسيوم الموجود في بذور الأرز على التحكم في ضغط الدم. إن زيادته يهدد تطور قصور القلب وتمدد الأوعية الدموية وفقدان البصر.

الدهون غير المشبعة والفيتامينات E و K والمنغنيز والمغنيسيوم تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسن تخثر الدم.

فيتامين K لا غنى عنه في تركيب العظام ، وكميته الكافية تقلل من خطر الكسور بعد 50 سنة بنسبة 65٪. الاستهلاك المنتظم للصنوبر يمنع تطور هشاشة العظام ويزيد من تمعدن العظام.

يقلل المنتج من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والقولون بسبب تركيزه العالي من المغنيسيوم. أظهرت الأبحاث في هذا المجال أن تقليل تناول المغنيسيوم بمقدار 100 ملغ يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 24٪. يعتبر سرطان القولون والمستقيم (آفة خبيثة في القولون) أكثر شيوعًا بين النساء اللائي دخلن سن اليأس.

صبغة الكحول على قشرة الصنوبر تستخدم لعلاج الأورام الليفية الرحمية وتطبيع الخلفية النفسية والعاطفية. يوصى باستخدام الصنوبر لفترات مؤلمة لتحقيق الاستقرار في الحالة الجسدية والعاطفية.

تحتوي المكسرات على لوتين ، أو "فيتامين العين". معظمهم لا يحصلون على ما يكفي من الطعام ، والجسم غير قادر على تصنيع هذا العنصر. يوجد حوالي 600 كاروتينات ، 20 منها موجودة في جسم الإنسان. في الوقت نفسه ، يدعم اثنان منهم - لوتين وزياكسانثين - الوظيفة البصرية ، ويمنعان الضمور البقعي وتطور الجلوكوما ، ويقللان من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية.

معاون، مساعد، مفيد، فاعل خير! في عام 2015 ، فحص العلماء آثار المغنيسيوم على الصحة العقلية. أظهرت الدراسة أن المغذيات الكبيرة تقلل مظاهر الغضب والتهيج وتزيد من القدرة على التحمل وتمنع الاكتئاب.

الحديد والمغنيسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة تزيد من الحيوية والقدرة على التحمل وتساعدك على التعافي بشكل أسرع من تدريبات القوة.

تتحكم حبات الصنوبر في مرض السكري من النوع الثاني وتمنع تطور المضاعفات المرتبطة بهذا المرض (انخفاض حدة البصر والسكتة الدماغية). مع الاستخدام اليومي ، يتم تطبيع مستويات السكر والكوليسترول.

يعمل الزنك والمنغنيز على زيادة المناعة والحفاظ على التوازن الهرموني وكثافة النسيج الضام وتعزيز تجديد الجلد. يعمل اليود على تطبيع صحة الغدة الدرقية. يشارك فيتامين ب 2 في تخليق الكورتيكوستيرويدات - وهي هرمونات تخفف التهاب الجلد والجهاز البولي التناسلي.

تعد حبوب الصنوبر مصدرًا لفيتامين E ، وهي مفيدة بشكل خاص للنساء المصابات بداء الثعلبة وشعر رقيق. مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، يصبح الشعر قويًا وناعمًا ولامعًا.

الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة تحافظ على شباب البشرة ، وتبطئ من الشيخوخة ، وترطبها وتغذيها ، وتعالج الصدفية ، وحب الشباب ، والأكزيما ، وداء الدمامل.

أثناء الحمل والرضاعة

تعمل حبوب الصنوبر على تحسين الدورة الدموية ومنع الاحتقان الوريدي - وغالبًا ما تعاني النساء أثناء الحمل من هذه المشاكل.

تعمل الألياف على تحسين التمعج المعوي ، وتمنع تطور الإمساك. البروتين النباتي والحديد ، وحمض الأسكوربيك ، والأحماض الدهنية تدعم المناعة ، ومستويات الهيموغلوبين ، وتشارك في تكوين دماغ الطفل وتمنع جوع الأكسجين. أثناء الرضاعة ، تزيد حبوب الصنوبر من إنتاج حليب الثدي وتزيد من قيمته الغذائية.

عند فقدان الوزن

على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية ، المنتج يساعد على إنقاص الوزن وإبقائه تحت السيطرة. يعتمد التأثير على تحفيز تخليق كوليسيستوكينين ، وهو هرمون ينقل النبضات إلى الدماغ حول التشبع. يوصي خبراء التغذية بتناول حفنة من الصنوبر قبل نصف ساعة من الوجبات.

تساعد القيمة الغذائية العالية للمنتج على محاربة السمنة. يزيد الاستهلاك المنتظم للمكسرات من مقاومة الأنسولين ويقلل من دهون الجسم ويقلل الشهية ويقلل الجوع.

مرجع! حبات الصنوبر مثالية لتناول وجبة خفيفة في المساء. يملأ البروتين الجسم بالطاقة ويعيد الأنسجة العضلية.

موانع

يمكن أن تسبب حبوب الصنوبر ردود فعل تحسسية ، بما في ذلك صدمة الحساسية. يجب ألا يستهلك الأشخاص المصابون بحساسية المكسرات هذا المنتج.

يعاني بعض الأشخاص من متلازمة الفم الصنوبر ، وهو رد فعل تحسسي يحدث فيه مذاق معدني أو مرير في الفم بعد تناول الصنوبر المصاب بالفطريات والزنخ. لا يوجد علاج ؛ كل ما تبقى هو التخلي عنها تمامًا.

تحدث الأعراض السلبية مع الاستخدام المفرط للمنتج. ضعف عام ، دوار ، غثيان ، قيء ، مرارة في الفم ، التهاب في الجهاز الهضمي والمرارة.

المنتج هو بطلان للأطفال دون سن 3 سنوات. من المحتمل أن تكون الحبوب الصغيرة خطرة على الأطفال ويمكن أن تسد المسالك الهوائية إذا تم ابتلاعها واستنشاقها عن طريق الخطأ.

القاعدة وطرق الاستخدام

متوسط ​​المعدل اليومي لصنوبر الصنوبر هو 2-3 ملاعق كبيرة. لتر ، الحد الأقصى - ½ زجاج متعدد الأوجه أو 70 جم. يوصى بتناول المنتج طازجًا أو مقليًا قليلًا في مقلاة جافة. ومع ذلك ، يصر خبراء التغذية على الخيار الأول ، مستشهدين بحقيقة أن المعالجة الحرارية تقتل العناصر الغذائية وتقلل من طعم المكسرات. يستخدم المنتج على نطاق واسع في الطهي: يضاف إلى السلطات ، عجين البسكويت ، الفطائر ، طبقات الكيك.

من المستحيل تخيل صلصة البيستو الإيطالية الكلاسيكية مع الريحان الأخضر والبارميزان وزيت الزيتون العطري بدون الصنوبر.

يتم الجمع بين الحبوب واللحوم والأسماك والخضروات والأجبان الدهنية وعسل الأكاسيا الأبيض. يتم وضعها في موسلي ، دقيق الشوفان ، الجرانولا ، الجبن ، الشوكولاته. مكسرات الصنوبر مكملة للسلطات على أساس ملفوف بكين ، جرجير ، سبانخ ، بصل أخضر ، خيار ، أفوكادو.

المنتج لا يختلط بالملح والفلفل. في تكوين كوزيناكي ، فقد الطعم الأصلي.

خاتمة

تعد حبوب الصنوبر من المنتجات المفيدة التي تغذي الجسم باحتياطيات الفيتامينات والمعادن. تحارب الأحماض الأمينية الجذور الحرة ، وتخفف الالتهاب ، وتدعم استجابة الجسم المناعية. تعزز الدهون المشبعة فقدان الوزن عن طريق قمع الشهية وإطالة فترة الشبع. يدعم اللوتين صحة العين. يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد واليود على تطبيع مستويات الهرمونات.

يزيد فيتامين ك من تمعدن العظام ويمنع تطور هشاشة العظام عند النساء بعد 50 عامًا. يحافظ توكوفيرول على جمال الشعر والجلد وله خصائص مضادة للأكسدة. سيدار المكسرات جيدة للنساء أثناء الحمل والرضاعة: يساهم التركيب الكيميائي الغني في النمو الطبيعي للطفل ، ويحافظ على صحة الأم ، ويساعد على زيادة كمية حليب الثدي.