فوائد ومضار بذور العنب للجسم
فوائد العنب معروفة على نطاق واسع. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي لبه وقشره وعظامه على العديد من المواد المهمة للجسم التي تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة ، وتطهير الأمعاء من السموم والسموم ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. وجد العلماء أنه من أجل فوائد أكبر ، من الأفضل تناول العنب بالبذور ، إذا سمحت الظروف الصحية بذلك ولم تكن هناك مشاكل في الجهاز الهضمي.
محتوى المقال
هل من الممكن أكل العنب بالبذور
هذه مسألة عادة وذوق. بذور العنب غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتوسترولس، بمثابة مصدر إضافي لفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والكلور.
هذه المكونات وغيرها لها تأثير مفيد على الجسم ، وتوفر نشاطًا حيويًا نشطًا ، وتدعم وظائف الأعضاء والأنظمة الفردية ، وتمنع تطور العديد من الأمراض.
تجلب بذور العنب الفوائد فقط في شكل مسحوق ومع عدم وجود أمراض في الجهاز الهضمي. إذا كنت تستهلك العنب بالبذور ، فيجب مضغه جيدًا. يُعتقد أن البذور الكاملة تسبب الالتهاب عند وضعها في البربخ. إذا كانت البذور شديدة الصلابة (يعتمد ذلك على درجة نضج الثمار والتنوع) ، فمن الأفضل عدم استخدامها.
من غير المستحسن تناول العنب بالبذور لأمراض الجهاز الهضمي (قرحة المعدة و 12 قرحة الاثني عشر والتهاب القولون والتهاب المعدة) ، حيث يوجد احتمال كبير لتفاقم الأمراض.
ما هو موجود في بذور العنب
تحتوي بذور العنب على نسبة تصل إلى 20٪ من الأحماض الدهنية:
- لينوليك - 72٪ ؛
- الأوليك - 16٪ ؛
- دهني - 7٪ ؛
- بالميت - 4٪ ؛
- ألفا لينولينيك - أقل من 1٪ ؛
- بالميتوليك - أقل من 1٪.
البذور لها أهمية كبيرة كمصدر للعناصر الدقيقة والكلي.... ويمثلها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والنحاس والزنك والكبريت والكلور والسيليكون. تحتوي بذور العنب أيضًا على الفينولات والستيرويدات بجرعات منخفضة من الفيتامينات A و B و E والأسكوربيك والنياسين
كمرجع. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من بذور العنب 64 سعرة حرارية. نسبة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات - 18 جم و 0 جم و 10 جم على التوالي. تختلف القيمة الغذائية باختلاف نوع العنب ودرجة النضج والظروف المناخية للزراعة.
الفوائد الصحية ومضار بذور العنب
بذور العنب ، وذلك بفضل المكونات النشطة بيولوجيا التي تحتويها ، لديها عدد من الخصائص المفيدة:
- تقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية الصغيرة ، وزيادة قوتها ومرونتها ؛
- تحسين تدفق الدم ، وبالتالي تقليل احتمالية حدوث جلطات الدم ؛
- زيادة حماية الأغشية المخاطية.
- تسريع التئام الجروح والحروق.
- تمنع الالتهاب
- تطبيع الأيض
- المشاركة في إنتاج هرمونات الستيرويد والكولاجين.
- استعادة والحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر ؛
- المشاركة في تكوين خلايا جديدة.
- ضمان الأداء الصحيح لأجهزة الرؤية والغدد التناسلية والدهنية ؛
- منع الدوالي.
تعتبر بذور العنب ذات أهمية خاصة للجهاز الهضمي.... إنها تطهر الجسم من السموم والسموم ، وتحسن عمليات الهضم ، وتطبيع الأيض ، وتستعيد البكتيريا التالفة ، ولها تأثير ملين خفيف.
يوصي خبراء التغذية بتناول العنب بالبذور باعتدال أثناء النظام الغذائي... تحتوي البذور على البكتين الذي ينشط عملية تكسير الدهون ، ويملأ الجسم بالطاقة لفترة طويلة ، ويضمن تشبعًا سريعًا وطويل الأمد.
بسبب وجود فيتامينات ب تعمل بذور العنب كمهدئ ، وتخفيف التوتر ، وتحفيز نشاط المخ ، وتحسين الذاكرة ، وتحسين نوعية النوم الليلي.
السيلينيوم والزنك مسؤولة عن الصحة الجنسية والدافع الجنسي لدى الرجال. أنها تحفز إنتاج هرمون الذكورة الرئيسي (التستوستيرون) ، وتحسن عدد الحيوانات المنوية ، وتعيد ضعف الانتصاب بسبب زيادة تدفق الدم إلى القضيب. تدعم نفس العناصر عند النساء الأداء الطبيعي للجهاز التناسلي ، وتبطئ بداية انقطاع الطمث ، وتسهل مسار انقطاع الطمث.
تعتمد الفوائد الصحية ومضار بذور العنب على الحالة العامة للجسم والمعدل اليومي. في حالة عدم وجود موانع ، يبلغ متوسط الجرعة اليومية 45-50 جم من البذور. الاستهلاك المفرط للعنب مع البذور يهدد الحساسية والإمساك والنزيف بسبب سيولة الدم.
مثيرة للاهتمام على الموقع:
ما هي فوائد بذور العنب المطحونة للجسم
يتم تحضير مستخلص بذور العنب المطحون، الذي يستخدم في مجموعة من الإجراءات العلاجية والوقائية لأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي التناسلي والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والعظام والمفاصل ، مع ضعف المناعة ، ونقص الفيتامينات.
الخصائص المفيدة لمستخلص بذور العنب مذهلة في اتساعها، لأنه يحتوي في وقت واحد على مضادات الميكروبات والمسالك البولية ومفرز الصفراء ومضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة والتئام الجروح وتأثير حماية الأوعية الدموية.
مع الاستخدام المنتظم لبذور العنب المطحون لا داعي للخوف على حالة نظام القلب والأوعية الدموية:
ينخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.- يتم تنظيم مؤشرات الجلوكوز.
- تزداد قوة ومرونة جدران الأوعية الدموية ؛
- عودة تدفق الدم والصرف الليمفاوي إلى طبيعته ؛
- يتم تطبيع التمثيل الغذائي.
- ينخفض الحمل على عضلة القلب.
- يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية - تصلب الشرايين ونقص التروية واحتشاء عضلة القلب.
تستخدم بذور العنب المطحونة على نطاق واسع في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والشعر... مع كل الرخص الرخيص ، فإن القناع الذي يعتمد على حبوب العنب المسحوقة يرطب البشرة جيدًا ويغذيها ويغذيها ويضفي إشراقًا وبهتانًا ولونًا صحيًا موحدًا. يبطئ فيتامين C عملية الشيخوخة ، E - يحمي من الآثار السلبية لأشعة الشمس ، A - يحفز تكوين الكولاجين.
يستخدم مستخلص بذور العنب الزهم ، فقدان الشعر النشط ، لتقوية الجذور. المنتج له تأثير وقائي وتليين ، يتغلغل جيدًا في فروة الرأس ، وينظم توازن الماء والدهون ، ويسرع تجديد الخلايا ، ويعزز نمو الشعر بشكل أسرع ، ويمنحها المرونة.
موانع
بذور العنب لها عدد من موانع الاستعمال.... يحظر تناول التوت مع البذور للحساسية الغذائية وأمراض الجهاز الهضمي وأثناء الحمل والرضاعة.
نظرًا لوجود السكر في التوت (حوالي 15.4 جرامًا لكل 100 جرام) ، يوصى بالحد من العنب أو استبعاده تمامًا من النظام الغذائي لمن تم تشخيص إصابتهم بداء السكري 2-3 درجات ، والسمنة 3-4 درجات.
كمرجع. استخدم بذور العنب بحذر في حالة انتفاخ البطن ، والفشل الكلوي / الكبدي الحاد ، والتحصي الحاد ، ومشاكل الأسنان.
استخدام بذور العنب
يستخدم زيت بذور العنب كمنتج غذائيأضف إلى سلطات الخضار واللحوم وأطباق السمك والمعجنات والمعجنات. يتم تحضير المايونيز والصلصات الأخرى على أساسها.
أيضا للزيت العديد من الخصائص المفيدة ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها. إنه أيضًا منتج تجميلي شهير.
اقرأ أيضا:
في الطب الشعبي
تستخدم بذور العنب على شكل ديكوتيون كمدر قوي للبول. مع ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وذمة ، والتي يرتبط ظهورها بأمراض الكلى ، للوقاية من قصور القلب الحاد.
يوصف مغلي بذور العنب في وجود حصوات البولات في الكلى والنقرس... تقوم المكونات البيولوجية بقلونة البول ، وتنظيم تبادل البيورينات في الجسم ، وتقليل تركيز حمض البوليك في بلازما الدم ، ومنع تراكم البول. للبذور تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات تخفف من حدة الأعراض.
تستخدم بذور العنب في الوقاية من السرطان... بفضل خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الواضحة ، تحمي البذور الخلايا من التدمير بواسطة الجذور الحرة ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية وتطورها ، وتبطئ عملية الشيخوخة.
كمرجع. يكون تأثير مضادات الأكسدة أكثر وضوحًا في العنب الأحمر منه في العنب الأبيض.
الخصائص المضادة للبكتيريا لبذور العنب مفيدة علاج الانفلونزا ونزلات البرد والتهابات المسالك البولية والجهاز التنفسي. في حالة الجروح والجروح والحروق والأمراض الجلدية ، يعمل المستخلص الكحولي من بذور العنب على تسريع تجديد الأنسجة ، ويمنع تغلغل العدوى في الجرح المفتوح ، ويقلل من شدة الألم.
يعمل مستخلص الماء من بذور العنب كمصدر إضافي للفيتامينات والمعادن عندما نقص الفيتامينات ، ويعيد وظائف الحماية لجهاز المناعة. نفس العلاج له تأثير علاجي في أمراض الجهاز العضلي الهيكلي (التهاب المفاصل ، هشاشة العظام ، تنخر العظم).
يمنع مستخلص بذور العنب تطور إعتام عدسة العين في مرضى السكري. في حالة وجود المرض ، فإنه يبطئ من التقدم ، ويمنع المضاعفات المحتملة.
كيف تستعمل
الوجبة عبارة عن مسحوق بذور العنب يحتوي على مجموعة واسعة من الخصائص الطبية... اعتمادًا على الأهداف العلاجية ، يتم وصفه لمرض السكري ، والتهاب الوريد الخثاري ، والدوالي ، والالتهابات الفيروسية والبكتيرية ، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، في المراحل الأولى من ارتفاع ضغط الدم.
وجبة يقلل من الآثار الضارة للمخدرات والكحول على الجسم، يقوي جهاز المناعة ، يطبيع مستويات الجلوكوز في حالة فقر الدم ، يربط ويزيل الجذور الحرة والسموم. يوصف لأولئك الذين عانوا من السكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب الأخرى للشفاء المبكر والوقاية من المضاعفات.
الاستخدام المنتظم للمكملات الغذائية يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض والحالات الشائعة في الشيخوخة: مرض الزهايمر ، الخرف الشيخوخة ، تصلب الشرايين ، سن اليأس. للوقاية ، يوصى باستخدام العلاج للوردية ، الدوالي ، السيلوليت.
تعزز وجبة العنب من تأثير التخسيس: ينشط الأمعاء ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، ويساعد على التعامل مع الإمساك الموجود ، وله تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية.
يتم تحضير الوجبة بشكل مستقل في المنزلبعد تجفيف بذور العنب جيداً وتقطيعها بالخلاط أو مطحنة القهوة. ومع ذلك ، نظرًا لوجود الأحماض الدهنية في التركيبة ، يتدهور المنتج بسرعة ويصبح فاسدًا. يُنصح بشراء وجبة بذور العنب من الصيدلية أو المتاجر المتخصصة في بيع المكملات الغذائية.
تعتمد الجرعة ومسار العلاج المهام العلاجية ، خصائص مسار المرض ، استجابة الجسم للأنشطة. عادة ، كإجراء وقائي ، يتم تناول 1 ملعقة صغيرة من الوجبة.ثلاث مرات في اليوم ، نصف ساعة قبل أو بعد الوجبات ، وشرب الكثير من الماء. في حالة وجود مرض تتضاعف الجرعة. للأطفال والمراهقين ، يضاف إلى الكفير والزبادي والحليب المخفوق.
مهم! في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي الحاد بالطبع ، تناول الوجبة فقط بعد الأكل.
خاتمة
للفوائد الصحية ، يتم استهلاك بذور العنب مع التوت أو استخدامها بشكل منفصل. على أساسها ، يتم تحضير الوجبة ، والتسريب ، والمرق ، والمستخلص ، بغرض العلاج أو الوقاية من الأمراض المختلفة. من الممكن تحقيق نتيجة إيجابية من خلال الاستخدام المنتظم والجرعات ، باستثناء موانع الاستعمال المحتملة.