وصف ألذ أصناف العنب
هناك المئات من أصناف العنب ، ولكن لا يمكن للجميع التباهي باللب اللذيذ والعصير. يجب أن يكون العنب الكلاسيكي لطيفًا ولاذعًا ، مع رائحة وطعم دقيق. لاختيار العنب المناسب ، يوصى بدراسة وصف الأصناف الأكثر شيوعًا. دعونا نفعل هذا ونقوم بتقييم طعم العنب.
محتوى المقال
ألذ أصناف العنب
يزرع العنب في الجنوب والشمال في المنطقة الوسطى من روسيا. يفضل البستانيون الأصناف الحلوة والعصيرية - مثل هذه التوت عالمية الاستخدام ، تؤكل طازجة أو تستخدم لإعداد الأطباق الموسمية والاستعدادات الشتوية.
لكي يعطي العنب حصادًا جيدًا ، من المهم اختيار الصنف المناسب ودراسة وصف وخصائص أكثر الأنواع اللذيذة.
كبير
غالبًا ما يتم تناول العنب الكبير طازجًا أو يتم تحضير العصائر والكومبوت والنبيذ منه. لحم التوت كثيف وعصير ، ويحتوي على نسبة عالية من السكر. غالبًا ما تكون الأنواع الكبيرة مناسبة للنمو في المناطق الجنوبية من البلاد.
هارولد
تتميز مجموعة الطاولات الناضجة المبكرة بمناعة قوية ومقاومة الصقيع. ينضج في المتوسط 100 يوم ؛ ويحصد البستانيون بحلول نهاية شهر يوليو. الشجيرات قوية وواسعة الانتشار وذات كروم قوية وقوية. يبلغ وزن الحزمة 300 جرام ، وبعض العينات يصل إلى 500 جرام ، ويبلغ وزن التوت حوالي 5 جرام ، والشكل بيضاوي مع طرف مدبب.
اللون أخضر مع لون أصفر كهرماني ، والجلد كثيف. الطعم حلو وسكر ، برائحة جوزة الطيب الزاهية. الإنتاجية - 13-15 كجم لكل نبات في الموسم. بعد النضج ، لا تنهار عناقيد.
أوغسطين
فترة نضج هذا الصنف المبكر المتوسط حوالي 120 يومًا ، وتنضج الثمار في أغسطس. وزن التوت - 5-7 جم ، شكل دائري بيضاوي ، قشر متوسط الكثافة. اللون أصفر مخضر ، وأحيانًا تكون الفيضانات البيضاء مرئية.
إذا نظرت إلى العنب في الشمس ، يبدو كما لو أن الجلد مرئي. اللب لطيف ، الطعم حلو. كل التوت لديه بذور كبيرة. بعد النضج ، يبقى التوت على الأدغال لمدة 10-14 يومًا ، لذلك من المهم الحصاد خلال هذه الفترة. يستخدم عنب أوغسطين للنقل ، ويزرع للبيع. نادرا ما تمرض الشجيرات مع البياض الدقيقي والجرب.
الشتاء هاردي
يتم اختيار العنب الشتوي القاسي من قبل البستانيين من المناطق ذات الظروف المناخية غير المستقرة. على سبيل المثال ، من منطقتي بيرم وتشيليابينسك ، كراسنويارسك ، نوفوسيبيرسك. في هذه الأراضي ، يكون الصيف قصيرًا ، وغالبًا ما يحدث الصقيع ، وتغيب أشعة الشمس والحرارة لفترة طويلة. العنب الشتوي القاسي يتحمل الانخفاضات الحادة في درجات الحرارة ونادرًا ما يمرض.
كريستال
ينضج التنوع التقني بحلول منتصف أغسطس. يقاوم الأمطار والضباب المتكرر ودرجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. الشجيرات متوسطة الحجم ، والأوراق خضراء داكنة ، مقطوعة بشدة. وزن الحزمة من 200 إلى 400 جرام ، وزن التوت من 1.5 إلى 2.5 جرام ، الشكل بيضاوي ، اللون أبيض-أصفر مع إزهار. القشرة صلبة ، واللب حلو برائحة التوت الغنية. يستخدم العنب البلوري في تحضير نبيذ المائدة الجاف. الشجيرات مقاومة للعفن ، ولا تتأثر بالعفن الرمادي.
ليديا
جاء تنوع ليديا إلى روسيا من أمريكا. يحمل العنب أيضًا اسمًا ثانيًا - إيزابيلا الوردي. الشجيرات شديدة الصقيع ومتواضعة للعناية بها ، بعد أن تنضج التوت لا تنهار أو تتشقق. العناقيد مضغوطة ، وزن واحد حوالي 120 غرام ، التوت صغير - 2-3 غرام ، لون العنب وردي أرجواني ، الجلد غير لامع. الطعم حلو للغاية ولطيف ، وهناك القليل من البذور.من بين مزايا الصنف ، يلاحظون قابلية النقل ، والحفاظ على الجودة ، والصفات التجارية الجذابة.
مبكرا
تستغرق الأصناف المبكرة النضج 3-4 أشهر. خلال هذا الوقت ، تزهر أوراق الشجر ، ويكتسب التوت اللون والحلاوة. حصاد منتصف يوليو. في الذوق والمظهر ، التوت ليس أقل شأنا من أصناف منتصف الموسم أو المتأخرة. بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم تغطية العنب المبكر بالخيش لحمايته من الصقيع والرياح.
صوفيا
فترة النضج لهذا النوع من الجدول هي 110-115 يومًا. يمكن أن يتحمل صنف صوفيا درجات حرارة منخفضة تصل إلى -21 درجة مئوية. العناقيد كبيرة وثقيلة - 500-700 جم ، وزن التوت يصل إلى 5 جم ، الشكل دائري. القشرة كثيفة ، واللون أحمر وردي مع مسحة صفراء. اللب سمين وطري ، وغني برائحة جوزة الطيب. يزرع عنب صوفيا أيضًا لأغراض الديكور - تبدو الكروم الجميلة بشكل متناغم على الأقواس وشرفات المراقبة.
كودريانكا
مجموعة متنوعة في وقت مبكر جدا يعطي أول حصاد في 95-100 يوم. شجيرات قوية ، كثيفة الأوراق الخضراء الداكنة. يتراوح وزن الحزمة من 600 إلى 1500 جم ، اعتمادًا على منطقة الزراعة وكمية الأسمدة المستخدمة. يصل وزن التوت إلى 8 جم ، واللب كثيف ، ولون القشر أرجواني داكن مع إزهار أبيض. اللب حلو والرائحة معتدلة. يتم تحضير المربى والمربيات والسلطات الصيفية والوجبات الخفيفة من الحصاد. يُزرع عنب Codryanka في الجنوب وفي وسط روسيا ، يمكن للشجيرات أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -22 درجة مئوية.
مثير للإعجاب! لفصل الشتاء ، تُغطى شجيرات الأصناف المبكرة بالخيش أو الألواح: فهي تربط البراعم ، وتضغط عليها على الأرض وترشها بالتربة. في الربيع ، تمت إزالة المأوى. تأخذ الشجيرات شكلها المعتاد من تلقاء نفسها خلال يوم أو يومين.
منتصف الموسم
ينضج عنب منتصف الموسم بنهاية شهر أغسطس. يوصى باختيار أصناف تقاوم حشرات المن وعث العنكبوت - أثناء النضج ، غالبًا ما تهاجم الآفات الشجيرات. للحفاظ على المحصول آمنًا وسليمًا ، ينتبه البستانيون إلى التدابير الوقائية - الرش بمضادات الفيروسات والفطريات.
كيشا
الشجيرات قوية وتتطلب مساحات حديقة واسعة للزراعة. وقت النضج - 125-135 يومًا. عناقيد اسطوانية الشكل ، ممدودة حتى الحافة ، متوسط الوزن - 800 جرام ، التوت ممدود ، يصل وزنه إلى 9 جرام ، اللون أخضر فاتح ، قشر كثيف ، وبالتالي فإن المحصول يحافظ على الجودة ، ومناسب للتخزين والنقل على المدى الطويل. اللب الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر طعمه جيد. نادرا ما تمرض الشجيرات ، وتتحمل قلة الري دون عواقب.
عظيم
تنوع متوسط في التوت الكبير - يصل وزن حبة واحدة إلى 14 جم ، الشكل ممدود برأس مدبب. اللون أزرق غامق أو أسود - بنفسجي - حسب درجة النضج. القشرة سميكة مع زهرة بيضاء. الطعم رقيق وحلو ، واللحم سمين وثابت. الصنف مقاوم للجرب والعفن البودرة ، ونادراً ما تهاجمه الآفات. العائد مستقر ، يتم حصاد ما يصل إلى 10 كجم من التوت من شجيرة واحدة سنويًا. يتم تخزين العنب المقطوع في الثلاجة أو قبو بارد ونظيف.
متأخر
ينضج العنب المتأخر في الخريف ، عندما تتلاشى معظم محاصيل الفاكهة والتوت. بالنسبة للأصناف المتأخرة ، يتم اختيار مناطق النمو الجنوبية ، حيث يكون هناك صيف طويل ودافئ ، ورطوبة معتدلة ، ونادرًا ما يكون الصقيع. يستخدم المحصول للحصاد لفصل الشتاء - أثناء المعالجة الحرارية ، لا يفقد التوت خصائصه المفيدة.
إيزابيل
من أشهر وأشهر أنواع العنب في العالم. مقاومة الصقيع ، ونادرًا ما تكون مريضة بالفلوكسيرا والعفن الرمادي. عناقيد متوسطة الحجم تزن حوالي 150 جرام التوت صلب وبنفسجي محمر مع إزهار أبيض. الطعم حلو وممتع ، ويمكن تمييز إيزابيلا بسهولة عن الأصناف الأخرى. ينضج الحصاد في منتصف أكتوبر. التوت لا ينكسر ، لكن لا يجب أن تؤخر جمعه.
مسقط أبيض
يتراوح وزن الحزمة الأسطوانية من 100 إلى 500 جرام.توت من ظل القمح الأبيض مع إزهار شمعي ضعيف متماسك بإحكام مع بعضها البعض ، ولا تنهار بعد النضوج. الجلد صلب ، اللب طري برائحة زاهية. يستخدم مسقط الأبيض في إنتاج النبيذ والشمبانيا.يتم تقدير الثمار لمظهرها التسويقي وطعمها الحلو.
مثير للإعجاب! قطع عناقيد مع المقلم الحديقة مع قطعة من الكرمة. حتى لا تمسح طلاء الشمع ، افعل ذلك بالقفازات. تتم إزالة التوت الجاف والمريض ، توضع الحزمة في غرفة جافة مع رطوبة هواء لا تزيد عن 80٪. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى من 0 درجة مئوية إلى +5 درجات مئوية.
أفضل 10 أصناف عنب حسب الرغبة
يقوم البستانيون في جميع أنحاء البلاد بعمل تقييمات شخصية لأصناف العنب اللذيذة. بعد ذلك ، سننظر في العشرة الأوائل ، واكتشف مزاياها وميزاتها.
أركاديا
فاتح للشهية التوت الأخضر الفاتح مع صبغة بيضاء نمت في وسط روسيا. يبلغ متوسط وزن الحزمة 800 جرام ، لكن تنمو بعض العينات إلى 2 كجم. شكل التوت بيضاوي ، واللحم كثيف ، وهناك عدة بذور صغيرة. مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة. مع مراعاة جميع القواعد الزراعية للزراعة ، تعطي شجيرة واحدة ما يصل إلى 12 كجم من الغلة.
هش
تنوع في منتصف الموسم يرضي البستانيين مع التوت القوي والمقرمش - ومن هنا جاء اسم العنب. النبات قوي وشبه منتشر. وزن التوت - ما يصل إلى 3 جم ، وزن الحزمة - حوالي 500 جرام ، لون أبيض وردي. الرائحة مشرقة وفاكهية وتوت ، واللب حلو. الإنتاجية - 10 كجم لكل شجيرة. كريسبي مقاوم للأمراض الفطرية ، متواضع في الزراعة.
زولوتس
الصنف مقاوم للصقيع ، لذلك فهو مناسب للنمو في الظروف القاسية. الشجيرات متوسطة الحجم ، والعناقيد صغيرة ، ووزن واحد 300-400 جم ، الطعم سكري ومخملي ، واللب كثير العصير ، ولا توجد بذور. وزن التوت حوالي 4 غرام ، والجلد سميك ، مع إزهار شمعي. الشكل مستدير ، مستطيل. يمكن لعنب زولوتشي أن يتحمل الصقيع حتى -25 درجة مئوية ، وهو مقاوم للأمراض الفطرية. بعد النضج ، لا ينكسر ، يمكن إزالته بسهولة من الكرمة.
كوكب المشتري
محصول مائدة بدون بذور درجة (الزبيب) للاستهلاك الطازج وتحضير المشروبات. وزن الحزمة - 400-600 جم ، ينمو التوت بإحكام مع بعضها البعض. وزن الواحد حوالي 4 جرام ، اللون أزرق فاتح وجذاب. الطعم حلو بدون مرارة. تتراوح فترة النضج من 100 إلى 125 يومًا. يزرع كوكب المشتري في جميع أنحاء روسيا. الإنتاجية - حوالي 5 كجم لكل نبات في الموسم. يحمي الجلد الكثيف التوت من الحشرات والقوارض.
مسقط الوردي
التنوع منتشر على نطاق واسع في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة. منتصف الموسم ، ينتج أول محصول بحلول منتصف أو أواخر أغسطس ، اعتمادًا على المنطقة النامية. اللون وردي-أحمر مع طلاء شمعي رقيق. وزن التوت - 2.5-5 جم ، وزن الحزمة - ما يصل إلى 500 جم.الجلد رقيق ، لكنه صلب. اللب رقيق وعصير وعطر. كمية السكر في الفاكهة تعتمد على الظروف الجوية. كلما ازدادت الشمس والدفء ، كان الحصاد أحلى.
ناديجدا آزوس
متنوعة الجدول قوي. العناقيد كبيرة الحجم ، يتراوح وزنها بين 400 و 900 جرام ، ولبها كثير العصير ، والطعم حلو. شكل المجموعة مخروطي الشكل ، والتوت مستدير ومدبب. اللون أزرق غامق ، والقشرة كثيفة ومغطاة بزهرة شمعية. وزن واحد - حوالي 8 جم.فترة النضج - 120-135 يومًا ، اعتمادًا على منطقة الزراعة. يوصى بزراعة الشجيرات في المناطق الجنوبية بتربة فضفاضة ومغذية. متنوعة ناديجدا آزوس مقاومة للعفن الفطري والزغب.
أليجوت
تنوع النبيذ، طعم التوت حلو ولاذع. Aligote يأتي من فرنسا. العناقيد مضغوطة ، أسطوانية الشكل ، وزنها من 100 إلى 150 غرام ، وزن التوت حوالي 1.5 غرام ، الشكل ممدود. اللون أصفر مخضر ، يضيء بشكل جميل في الشمس ويتلألأ. اللب رقيق ويحتوي على 1-2 عظام صغيرة. فترة نضج Aligote تختلف من 125 إلى 140 يومًا. متوسط الغلة 4-6 كجم لكل نبات. يزرع Aligote بشكل رئيسي في إقليم كراسنودار.
تذكار أوديسا
وزن التوت - حوالي 5 جم ، شكل بيضاوي ، لون أزرق غامق. شكل العنقود مخروطي الشكل يصل وزنه إلى 400 جرام التوت حلو مع حموضة معتدلة ومذاق لطيف. يستخدم العنب لصنع المشروبات ، ويستهلك طازجًا. مقاومة المرض متوسطة ، يوصى بتنفيذ تدابير وقائية بانتظام.تزرع تذكار أوديسا في الجنوب وفي وسط روسيا.
اللؤلؤ الوردي
يزرع التنوع العالمي في الممر الأوسط ، في جبال الأورال والشرق الأقصى. يبلغ وزن المجموعة المخروطية حوالي 500 جرام ، ووزن التوت 5 جرام ، واللون أحمر وردي جميل ، وشكل التوت كروي. تنضج اللآلئ الوردية في متوسط 120 يومًا ، فهي متواضعة في الرعاية. الجلد رقيق ، يؤكل التوت أو يعالج مباشرة بعد الحصاد. الطعم دقيق ، مع مذاق لطيف. الإنتاجية - ما يصل إلى 8 كجم من شجيرة واحدة في الموسم.
لورا
طاولة متوسطة العنب للنمو في المناخات المعتدلة. عناقيد كبيرة يصل وزنها إلى 1000 جرام التوت بيضاوي ، ممدود ، متوسط الوزن 8 جرام ، اللون أخضر فاتح مع صبغة صفراء ، يوجد طلاء شمعي. لورا مناسبة للتخزين على المدى الطويل ، لا تتعفن ولا تتكسر. تحصد بعد 120 يوم من ظهور المبايض. الإنتاجية - حوالي 3 كجم لكل نبات. طعم جوزة الطيب ، دقيق.
خاتمة
عندما يُسألون عن العنب الأكثر لذة ، يسمي البستانيون بجرأة الأصناف الشعبية إيزابيلا وأليجوت بالفواكه الحلوة والعصرية واللؤلؤ الوردي الغني بالسكر والذهبي. كما أن هناك طلبًا على التوت فيليكا وكودريانكا وصوفيا وأوديسا. يتم تحضير مشروبات النبيذ والعصائر والمعلبات والمربيات من العنب. إذا كان التوت يحتوي على قشر كثيف ، فسيتم تخزينه في الطابق السفلي أو الثلاجة ، وقد تم قطعه مسبقًا بمقص في قفازات الحديقة.