زراعة ورعاية الكرفس الورقي في الهواء الطلق من الزراعة إلى الحصاد

يحتل الكرفس مكان الصدارة بين الأعشاب الحارة والصحية التي تزرع في أسرتنا. أوراقها اللامعة المخرمة ليست فقط لذيذة وعطرية ، ولكنها أيضًا صيدلية خضراء حقيقية. من الصعب سرد جميع الخصائص المفيدة للكرفس ، لكنها تستحق إيجاد مكان لهذه الثقافة في الحديقة. كما أن النبات عالمي الاستخدام: يضاف إلى العديد من الأطباق الساخنة والسلطات ويستخدم كتوابل. بينما تستغرق زراعة أوراق الكرفس من خلال الشتلات وقتًا وجهدًا ، فإنها ستؤتي ثمارها بالكامل.

ما هو الكرفس الورقي وما هي معالمه

أوراق الكرفس نبات عشبي من عائلة أومبيليفيرا. المورق - الأكثر تواضعًا بين جميع أنواع الكرفس ، حيث يمكن أن ينمو في ظروف مختلفة.

من بين السمات الرئيسية لهذه الثقافة أوراق خضراء زاهية صغيرة ورائحة حارة ملحوظة ، بفضل الخضر المستخدمة في صنع التوابل. لا يحتوي الكرفس الورقي على محصول جذري متطور وأعناق سمين ، ولكنه ينضج بشكل أسرع.

يحتوي النبات على غلة عالية - يتم قطع الأوراق عدة مرات خلال الموسم.

مثير للإعجاب! في اليونان القديمة ، كان الكرفس ذو قيمة عالية. تم تصويره على العملات المعدنية ، وفي أيام العطلات ، كانت المعابد والمنازل مزينة بالنباتات ، وقدم للأبطال أكاليل من الأوراق المنسوجة.

المميزات والعيوب

يلاحظ سكان الصيف المتمرسون المزايا التالية لأوراق الكرفس:

• النبات متواضع ، على عكس أصناف الجذور والسويقات ؛
• تتسامح الثقافة مع الصقيع قصير المدى بسهولة نسبية ؛
• يعطي الكرفس إنباتًا عاليًا (خسائر مواد الزراعة ضئيلة) ؛
• غلة عالية حتى في التربة ذات الخصوبة المتوسطة (نادرًا ما ينمو الخضر ضعيفًا ، وغالبًا ما يكون كثير العصير وذو جودة عالية ومناسب للأكل).

من بين أوجه القصور ، يمكن ملاحظة أن هذا المحصول يجب أن ينمو في الشتلات ، لذلك يحتاج البستانيون قليلو الخبرة إلى تعلم كيفية تحضير البذور والحاويات والتربة بشكل صحيح. أيضًا ، غالبًا ما تتأثر النباتات بالأمراض وتهاجمها الآفات.

أفضل الأصناف للزراعة في الهواء الطلق

تختلف أصناف الكرفس من حيث النضج والمحصول والذوق. يفضل العديد من البستانيين الأصناف المورقة:

1. أثينا. ينضج الخضر على المدى المتوسط ​​- تقطع الأوراق بعد 78 يومًا من الإنبات. أوراق الشجر خضراء زاهية ومتوسطة الحجم. الصنف له طعم ورائحة عالية. من 1 قدم مربع م حصد 1.8-2.1 كجم من المحصول.
2. ريشة. متنوعة منتصف الموسم. النضج الفني يحدث في 72-80 يومًا. الأوراق خضراء ، مجمعة في وريدات. يقدر المصنع لذوقه الممتاز وعائده العالي - حتى 4.7 كجم لكل 1 متر مربع. م يتم تخزين الخضر لفترة طويلة.
3. شخص غريب المنظر. كرفس منتصف الموسم. يتم حصاد المحصول بعد 100 يوم من الإنبات. تحتوي الوردة على أوراق مموجة على أعناق رفيعة. شجيرة واحدة يصل وزنها إلى 120 جرام من 1 متر مربع. م قطع 2.5 كجم من الخضر.
4. زاخار. المصنع متوسط ​​متأخر. يتم قطع الخضر بعد 150-160 يومًا من الإنبات. يستهلك الكرفس طازجًا ويستخدم في أي نوع من المعالجة. أوراق الشجر لها حواف منقسمة بشدة. حجم المقابس متوسط. الطعم والرائحة ممتازة.هذا الكرفس المورق مطلوب بشدة من قبل البستانيين.
5. مخرمة. ينضج الخضر مبكرًا. يتم قطع الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة 75-80 يومًا بعد الإنبات. يزن نبات واحد حوالي 85 جرام لكل 1 متر مربع. م يصل إلى 3 كجم من الحصاد. تنمو الأوراق الجديدة بسرعة بعد القطع.
6. الساموراي. مجموعة متنوعة مبكرة عالية الغلة. يتم حصاد المحصول بعد 75 يومًا. من 1 قدم مربع م قطع ما يصل إلى 4 كجم من الخضر. الثقافة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة وندرة المياه.
7. كارتولي. نوع جورجي مبكر. يتم قطع الأوراق الأولى بعد 65 يومًا من الإنبات. تنمو الثقافة بشكل طبيعي مع نقص الحرارة والرطوبة.

لا تتجاهل الأصناف الجديدة التي تظهر كثيرًا في متاجر البستنة. يتم الاختيار بشكل مستمر ، حيث أن الطلب على الكرفس مرتفع للغاية.

مواعيد البذر والزرع

تتميز أوراق الكرفس بنمو بطيء نسبيًا ، ويكاد يكون من المستحيل الحصول على براعم ودية ، لذلك تزرع الثقافة بشكل أساسي في الشتلات.

في المنزل ، تتم عملية البذر في أوائل شهر مارس ، وفي العقد الأول من شهر مايو ، يتم نقل النباتات إلى مكان دائم.

إنه ممتع:

أفضل أنواع الشبت للخضار بدون مظلات للزراعة في البيوت البلاستيكية.

متى يتم حصاد بذور الجزر وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

كيف تنمو الشتلات

لا تختلف زراعة أوراق الكرفس عمليًا عن زراعة أنواع أخرى من هذا النبات ، على الرغم من أن بعض البستانيين يلاحظون أنه من الأسهل زراعته.

تدريب

تُزرع الشتلات في أوعية مختلفة ، على سبيل المثال:

• حاويات بلاستيكية
• صناديق خشبية أو بلاستيكية
• قطع على طول علب الحليب أو العصير.

يجب عمل فتحات تصريف في حاويات لتصريف المياه الزائدة.

تعتبر التربة عالية الجودة أحد الشروط المهمة لزراعة الشتلات بالشكل الصحيح. تنبت بذور أوراق الكرفس في ركيزة تتكون من أجزاء متساوية من الدبال والأرض الحمضية ، ويضاف أيضًا خمس الرمل إلى الخليط. بعد ذلك ، يتم تطهير التربة النهائية بمحلول برمنجنات البوتاسيوم بنسبة 1٪ وتفكيكها جيدًا لتحسين نفاذية الهواء. ينمو الكرفس بشكل سيئ في التربة الحمضية ، لذلك يتم إدخال الجير في هذه التربة (يستخدم 0.3-0.5 كجم من المادة لكل 1 متر مربع) ويختلط قليلاً مع التربة.

يتم تطهير بذور الكرفس لمدة 30 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم تنقع لمدة 3-4 ساعات في محفز النمو ، على سبيل المثال ، "Epine" ، وأخيراً تحفظ في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

للترطيب ، ليس من الضروري غمس البذور تمامًا في الماء ، يمكنك ببساطة لفها بقطعة قماش مبللة والاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة 24 ساعة.

مهم! لمنع الرطوبة الزائدة من التسبب في التعفن ، لا تحتفظ بالبذور في بيئة رطبة لفترة أطول من الوقت المحدد. قم بإزالته بمجرد أن تنتفخ الحبوب.

الهبوط

يتم زرع البذور في حاويات وفقًا لمخطط 2 × 2 سم ، ولا يتم دفن مادة الزراعة بعمق ، بل يتم وضعها ببساطة على سطح التربة والضغط عليها بأصابعك. يرش فوق طبقة صغيرة من الركيزة. بعد ذلك ، الحاوية التي تحتوي على البذور مغطاة بالزجاج الشفاف أو رقائق معدنية لخلق تأثير الاحتباس الحراري.

يتم الاحتفاظ بالشتلات عند درجة حرارة + 20 ... + 24 درجة مئوية. تظهر الشتلات في 10-14 يومًا ، ثم تنخفض درجة الحرارة إلى + 15 ... + 16 درجة مئوية.

رعاية الشتلات

بعد ظهور الشتلات ، يُترك المأوى لمدة أسبوعين آخرين حتى تظهر 2-3 ورقات ، ولكن يتم تهوية الشتلات بشكل دوري حتى لا يظهر العفن... بعد إزالة الفيلم ، تغوص الشتلات المزروعة في حاويات منفصلة أو تُزرع في وعاء كبير على مسافة لا تقل عن 5 سم من بعضها البعض ، وهذه الإجراءات ستقوي النباتات الصغيرة.

تحتاج الثقافة إلى إضاءة لمدة 10-12 ساعة ، لذلك يتم تثبيت المصابيح بشكل إضافي (يفضل الضوء المنتشر). يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند +16 ... + 18 درجة مئوية. سقي المزرعة باعتدال باستخدام زجاجة رذاذ. ترطيب منتظم - كل يومين أو عندما تجف الطبقة العليا من التربة.

يتم تخصيب الشتلات قبل 14 يومًا من الزراعة المتوقعة للنباتات في مكان دائم. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية: يتم تخفيف 5-10 جم من السوبر فوسفات و 10-15 جم من نترات الأمونيوم في 5 لترات من الماء.

مهم! يتم وضع الضمادة العلوية تحت جذر الكرفس حتى لا تسقط الأسمدة على الأوراق الرقيقة وسيقان النباتات الصغيرة. خلاف ذلك ، سوف تحترق الثقافة أو تتوقف عن النمو.

زرع الأرض المفتوحة

من الأفضل زرع الشتلات على مسافة 15-20 سم بين النباتات وحوالي 30 سم بين الصفوف ، وإذا رغبت يمكن زراعة الكرفس في ممرات البطاطس أو الثوم أو البصل.

يتم سكب حفنة من رماد الخشب والدبال في ثقوب الزراعة ، بينما يتم خلط الأسمدة مع التربة. يتم تعميق النباتات في الركبة الفلقية. علاوة على ذلك ، يتم ترطيب التربة المحيطة بالشتلات وسقيها. في الأيام القليلة الأولى ، يكون الكرفس محميًا من أشعة الشمس المباشرة بأوراق من الورق.

مزيد من الرعاية

جذور الكرفس قصيرة ، لذا فهي تلتقط الرطوبة الموجودة على سطح التربة. يتم ترطيب التربة بشكل معتدل بحيث لا تتشكل البرك لأنها تمنع وصول الأكسجين إلى الجذور وتغسل التربة وتعرض نظام الجذر ويمكن أن تؤدي إلى التعفن.

يُسقى الكرفس عندما يكون الجو هادئًا ، في الصباح أو في المساء. لا يتم ترطيب المزرعة في الظهيرة أو في الشمس القوية. للري ، استخدم زجاجة رذاذ أو الري بالتنقيط أو الرشاشات الخاصة.

بعد 15 يومًا من الزرع في مكان دائم ، يتم تغذية النباتات بالأسمدة المعقدة ، والتي تشمل الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم. وهكذا ، يتلقى الكرفس مجموعة كاملة من المكونات المعدنية الأساسية للنمو والتطور.

يتم إزالة الأعشاب الضارة من الممرات للتخلص من الحشائش وفتح الأكسجين للجذور. الكرفس الورقي نبات هش له نظام جذر صغير.

يقوم بعض سكان الصيف بوضع طبقة من الكرفس للسيطرة على الأعشاب الضارة. للقيام بذلك ، استخدم نشارة الخشب أو الأوراق أو الألياف الزراعية. المهاد يقلل من كمية الري.

هل كنت تعلم؟ كان يعتبر الكرفس نباتًا يجلب السعادة وكان يُعلق في الغرف مع البصل والثوم.

المشاكل والأمراض والآفات المحتملة

يتم لف النباتات بورق أو ورق لحماية الكرفس ومنع الأوراق من الميل نحو الأرض. هذا مفيد بشكل خاص للأصناف ذات الأوراق الخصبة والكثيفة. يساعد الغلاف على نمو المحصول عموديًا دون أن ينفصل. قبل قطع الخضر ، قم بإزالة الغلاف في 1-2 أيام. إذا نما الكرفس بدون غلاف واقٍ ، يتم تقليم الأوراق بانتظام.

غالبًا ما يتعرض الكرفس للهجوم من قبل الآفات والأمراض التي يمكن أن تدمر المحصول بأكمله... أكثر الأمراض والآفات شيوعاً وطرق التعامل معها:

1. ذبابة الجزرة. تضع الحشرة المجنحة بيضها على النباتات في الربيع ، ثم تأكل اليرقات أوراق الكرفس. للوقاية ، يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة والتسميد والتخفيف في الوقت المناسب. يُزرع الثوم بجانب المحصول. الرائحة النفاذة تصد الآفات. يقاتلون الذبابة بخليط تبغ الخردل ، الذي يرش بين صفوف النباتات. يتم خلط غبار التبغ والخردل الجاف في أجزاء متساوية. بمساحة 1 متر مربع م تنفق ملعقة كبيرة من الأموال. يتم تنفيذ الإجراء كل أسبوع.
2. برغوث أوراق الجزر. تطير الحشرة من الأشجار الصنوبرية وتشرب عصير أوراق الكرفس. تدمر الآفة النبات تدريجياً - تتشوه وتذبل. إنهم يقاتلون البراغيث مثل ذبابة الجزرة.
3. من الفاصوليا. أكبر حشرة من نوعها. جيل كامل يتطور في أسبوع. يتم تدمير حشرات المن عن طريق رش الخضر مع مغلي من قمم البطاطس أو الطماطم أو الهندباء.
4. ذبابة الكرفس (البرش). تظهر الحشرة في نهاية شهر مايو ، غالبًا ما تطير من عشبة الهوجويد. تضع الآفة البيض تحت جلد الأوراق. سرعان ما تظهر بقع صغيرة متكتلة على المساحات الخضراء - تتطور اليرقات هناك. عندما يكبرون ، يبدأون في أكل الأوراق ، تاركين ممرات فيها.للوقاية ، يتم ملاحظة قواعد دوران المحاصيل ، التربة الحمضية مقيدة ، الشتلات ضعيفة ، البصل أو الثوم يزرعان بجانب النباتات. كما أنها تدمر مزرعة الهوجويد - وخاصة ذبابة البرش تصل من هناك.
5. البياض الدقيقي... يتجلى المرض في شكل أزهار بيضاء أو رمادية على النباتات. مع الرطوبة العالية ، يتفاقم المرض. يتم التخلص من البياض الدقيقي عن طريق رش الغرسات بتسريب الشوك - 0.6 كجم لكل 10 لترات. تم الإصرار على العلاج لمدة 8 ساعات.
6. الصدأ. الكرفس مغطى بالبقع البودرة ذات اللون البني المحمر. يتم علاج المرض عن طريق رش الغرسات بـ Fitosporin-M.

الميزات المتزايدة

أوراق الكرفس نبات مقاوم للبرد. تتسامح الثقافة حتى مع عودة الصقيع ، لذلك تزرع الخضر في الغالبية العظمى من مناطق البلاد.

يستمر موسم نمو أوراق الكرفس لفترة طويلة ، لذلك تزرع الثقافة من خلال الشتلات ، بحيث يكون لدى النباتات الصغيرة وقت لتصبح أقوى بحلول وقت الزراعة في أرض مفتوحة.

جمع وتخزين واستخدام المحصول

يتم قطع أوراق الكرفس عدة مرات في الموسم. يتم تنفيذ المرحلة الأولى بعد 14 يومًا من الزرع في مكان دائم. يتم قطع الخضر عندما يصل طولها إلى 30-40 سم ، على ارتفاع 5-7 سم من الأرض.

بمجرد حصاده ، يتم تخزين الكرفس بعدة طرق:

• مملح.
• تجميد.
• مجففة.
• في الثلاجة دون تجميد.

يستخدم النبات بنشاط في الطهي ، ويجد مكانه في مجموعة متنوعة من الأطباق. يضاف الكرفس المفروم إلى الحساء قبل دقائق قليلة من الطهي لإضافة النكهة والجمال. هناك العديد من الوصفات للسلطات بهذه الأعشاب ، فهي تضاف إلى العجة وحتى المخبوزات والحلويات.

لمعلوماتك... اعتبر أبقراط أن الكرفس علاج لجميع الأمراض.

آراء سكان الصيف

يزرع العديد من البستانيين أوراق الكرفس لخصائصها المفيدة ورائحتها. مزيد من التعليقات لبعض سكان الصيف.

إيكاترينا ، أودينتسوفو: «كانت المرة الأولى التي حاولوا فيها زراعة الكرفس الورقي في عام 2010. من السهل الاعتناء به. هذه الخضر صحية للغاية ، لذلك أنا وزوجي وأولادي نستخدمها طازجة في الغالب ، وأضفها إلى السلطات. الأوراق لها طعم غير عادي. كما نقوم بعمل توابل مختلفة من الكرفس. الأسرة كلها تحبها. حتى أنني أصنع أقنعة للوجه من هذا النبات. الآن نزرع هذا المحصول سنويًا ".

فلاديمير ، بريانسك: "في قريتنا ، كثير من الناس لديهم الكرفس الورقي. ليس كل المبتدئين مثل هذا اللون الأخضر ، ولكن الاستخدام الحكيم سوف يصححه. في الأطباق أستخدم الأوراق لتحسين المذاق. الكرفس منتج رائع لفقدان الوزن. يساعدك على خسارة الوزن الزائد وله تأثير طبي بسبب الفيتامينات الموجودة في الخضر. أحب أوراق الكرفس ، فالنمو والاهتمام بالخارج لا يتطلب الكثير من الجهد. أنصح الجميع! "

اقرأ أيضا:

الكرفس لفقدان الوزن: كم يمكنك تناوله يوميًا.

الفوائد الصحية للكرفس للنساء.

احذر ، ذبابة البصل: كيف تقاتل وتربح.

خاتمة

الكرفس الورقي متواضع ، فهو ينمو على أي تربة تقريبًا ، ويتحمل الطقس البارد ويتحمل نقص الرطوبة. تكمن الصعوبة الوحيدة في زراعة الشتلات وزراعتها ؛ وإلا فإن العناية بالنبات تتطلب أقل جهد ووقت.

الكثير من الفيتامينات والخصائص المفيدة ، وعدة حصاد في الموسم ورائحة خاصة تجعل الثقافة ذات قيمة بكل معنى الكلمة.