توقيت حصاد الجزر في سيبيريا: ما هو أفضل وقت للحصاد

في روسيا ، الجزر هو ثاني أكثر الخضروات شعبية بعد البطاطس. وهذا ليس مفاجئًا: الجذور البرتقالية الزاهية ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين الخضار بشكل مثالي في فصل الشتاء وتجديد نظامنا الغذائي بالفيتامينات والمعادن خلال أشهر الشتاء الطويلة.

من أجل تخزين محاصيل جذر الفيتامينات لفترة طويلة وبدون خسائر ، يجب إزالة الجزر من الحديقة في الوقت المناسب وتخزينها. سنخبرك في المقالة بموعد حصاد الجزر في سيبيريا.

التوقيت الأمثل للحصاد في سيبيريا

الجزر نباتات مقاومة للبرد. علاوة على ذلك ، خلال موجة البرد يبدأ تدفق مكثف للمواد الغذائية من القمم إلى الثمار.

بحاجة إلى معرفة... في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر ، لا يزال الجزر ينمو بنشاط. الزيادة في العائد لهذه الفترة في المتوسط ​​40-45٪.

لذلك فإن حفر الجزر في وقت أبكر من الموعد المحدد يؤدي إلى نقص المحاصيل وإنتاج المحاصيل الجذرية الصغيرة. تذبل هذه الخضار بسرعة ولا تخزن جيدًا.

أفضل وقت للحصاد في سيبيريا هو منتصف ونهاية سبتمبر. خلال هذه الفترة يمكنك الحصول على أقصى عائد ، والذي سيكون جيدًا في الشتاء.

كما أنه لا معنى لتأخير التنظيف. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى + 4 ... + 5 درجة مئوية ، يتوقف تدفق العناصر الغذائية من القمم إلى المحاصيل الجذرية وتتوقف الخضروات عن النمو.

حسب الصنف

في مسألة الحصاد ، ينبغي ألا يغيب عن البال أنه مبكر ومنتصف ومتأخر أصناف مواكبة في أوقات مختلفة.

أصناف مبكرة ومتوسطة

أول ما ينضج هو الجزر المبكر ويزرع قبل الشتاء. يؤكل هذا المحصول على الفور كما لفترة طويلة تخزين لن تفعل.

ينضج الجزر المبكر في 60-80 يومًا. يبدأ الحصاد في أواخر يونيو وأوائل يوليو. هذه خضروات متوسطة الحجم ، غنية بالعصارة وحلوة - مصدر مهم للفيتامينات في أوائل الصيف.

انتباه! إذا لم تقم بإزالة الجزر المبكر في الوقت المناسب ، فسوف يفقد طعمه ويتشقق.

كما يتم حفر جزر Podzimny في موعد لا يتجاوز منتصف يوليو. تُزرع الأسرة التي تم إخلاؤها بالسماد الأخضر أو ​​الخضار الأخرى - على سبيل المثال ، الفاصوليا أو الكرنب أو الخس أو القرنبيط أو الكرنب أو البروكلي.

أصناف منتصف الموسم والمتأخرة

تنضج هذه الأنواع من الثقافة في 80-125 يومًا. يتم حفر الجزر متوسط ​​النضج في أوائل سبتمبر ، في وقت متأخر - في النصف الثاني من شهر سبتمبر وحتى في أوائل أكتوبر ، إذا سمح الطقس بذلك.

هؤلاء أصناف يتميز بجودة حفظ جيدة. وفقًا لظروف التخزين ، ستستمر المحاصيل الجذرية حتى يتم حصاد الحصاد الجديد دون فقد الذوق.

أيضًا ، عند تحديد وقت الحصاد ، يتم أخذ وقت زراعة البذور في الاعتبار. بعد كل شيء ، يختلف الطقس في الربيع السيبيري كل عام ، ويمكن أن يختلف وقت البذر بشكل كبير.

مجلس. احفظ أكياس البذور واكتب تاريخ البذر عليها. سيسهل ذلك عليك حساب تاريخ الحصاد المقدر.

اعتمادا على الطقس

يتم اختيار يوم مشمس للحصاد. من المستحسن عدم هطول الأمطار قبل أيام قليلة. ثم يجف الجزر بسرعة ويتم تخزينه لفترة طويلة.

تقويم قمري

عند تحديد توقيت التنظيف ، يمكنك التركيز على التقويم القمري... لكن يجب ألا تتبع هذه التوصيات بشكل أعمى - ضع في الاعتبار تجربتك وظروف الطقس.

يؤثر القمر على حركة السوائل في النباتات. لذلك ، من الأفضل الحصاد من الحديقة في مرحلة التناقص.في هذا الوقت ، يتم تقليل دوران العصير ، ويتوقف النمو ، ويتم التعبير عن الذوق إلى أقصى حد.

يوقظ قمر الشمع حركة السوائل وتستأنف عمليات النمو. إذا قمت بالحصاد في هذه المرحلة ، فإن خطر التلف يزداد.

مهم! لم يتم التخطيط لعمل الحدائق في أيام البدر والقمر الجديد والكسوف.

الأيام الميمونة لقطف الجزر في عام 2019 هي: 8 ، 9 ، 16-21 ، 25 ، 26 سبتمبر ، 3-6 ، 15-19 ، 22-25 أكتوبر.

علامات النضج

بالإضافة إلى أوقات النضج الموضحة في أكياس البذور ، فإن علامات نضج الجزر التالية ستساعد في تحديد وقت التجميع:

1. يعد اصفرار الأوراق السفلية للقمم من العلامات الواضحة على أن الوقت قد حان لحفر الجذور.
2. تكوين جذور خيطية رفيعة على الجذور نفسها. إذا كنت في شك ، فقد حان وقت حصاد الجزر أم لا ، اسحب 2-3 نسخ وافحصها. إذا لاحظت جذورًا رفيعة تشبه الخيوط ، فقد حان الوقت.
3. لا يشير تكسير الثمار إلى حد كبير إلى نضجها ، بل يشير إلى أن مواعيد الحصاد قد ضاعت بالفعل. في هذه الحالة ، يجب حصاد المحصول في أسرع وقت ممكن.

حق حفر الجزر

في المناطق ذات التربة الرملية الرخوة ، يتم سحب الجزر ببساطة من الأرض بأيديهم ، وسحب القمم. افعل ذلك بعناية حتى لا تقطع الخضر وتقطع محصول الجذر.

في التربة الكثيفة والثقيلة ، يتم تقويض المحاصيل الجذرية أولاً باستخدام مذراة أو مجرفة ، ثم يتم سحبها بواسطة القمم. افعل الشيء نفسه مع الجزر الكبير في التربة الخفيفة.

إذا كنت تخطط للتنظيف ولم تمطر لمدة 2-3 أسابيع ، فقم بسقي الأسرة برفق قبل يومين من الحفر. من الصعب استخراج المحاصيل الجذرية من التربة الجافة دون إتلافها.

يتم تنظيف الجزر المأخوذ من الأرض بعناية من الأرض لتجنب الصدمات والخدوش والأضرار الميكانيكية الأخرى. الكائنات الحية الدقيقة - العوامل المسببة للأمراض الفطرية والعفن - تدخل الخضروات الجذرية من خلال الجروح.

طرق إزالة القمم

بعد حفر الجزر ، يبدأون على الفور في إزالة القمم.

انتباه! لا يمكنك ترك القمم بدون تقطيع لفترة طويلة. تتبخر الأوراق الرطوبة مما يؤدي إلى ذبول الجذور.

هناك عدة طرق معروفة لإزالة خضار الجزر:

• لف القمم يدويًا - يعتقد بعض البستانيين أن هذه الطريقة تساعد في التخزين لفترة أطول ؛
• تتصدر بسكين أو مقص حاد - عيب هذه الطريقة هو أن القمم الجديدة ستبدأ في النمو من السيقان اليسرى في الربيع ، مما يؤدي إلى تفاقم طعم الفاكهة ؛
• قطع القمم مع الجزء العلوي من محصول الجذر - في هذه الحالة ، يتم قطع القمم بسكين رفيع حاد ، يلتقط 2-3 مم من أعلى الفاكهة.

تحضير التخزين

مباشرة بعد حفر وإزالة القمم ، يتم حصاد الجزر تحت المظلة حتى يجف. لا يتم تجفيف المحاصيل الجذرية لفترة طويلة ، تكفي 2-3 ساعات.

بعد ذلك ، يتم فحص الجذور وفرزها بعناية قبل تخزينها. يتم وضع النسخ التي عليها علامات التلف والمرض في صندوق منفصل. تؤكل على الفور أو تستخدم للحفظ.

يتم اختيار الجزر القوي والصحي تمامًا فقط للتخزين الشتوي. يتم الاحتفاظ بالعينات المختارة لمدة أسبوع في غرفة مظلمة وباردة ذات تهوية جيدة ، ثم يتم تخزينها فيها قبو أو القبو.

خاتمة

من أجل تخزين الجزر لفترة طويلة والاستمتاع بالذوق ، تحتاج إلى إزالته من الحديقة في الوقت المناسب. المحاصيل الجذرية غير الناضجة تذبل بسرعة وتبقى سيئة في الشتاء. من المستحيل أيضًا الإفراط في تعريض الجزر في الأرض - سوف تتشقق الجذور وتتدهور بسرعة أثناء التخزين.

لا تترك العينات المحفورة في الأسرة لفترة طويلة. يتم قطع الأسطح عنها فورًا وإزالتها إلى مكان بارد للتبريد. بعد ذلك يمكن تخزين الجزر.