ما هو أكثر صحة - البطيخ أو البطيخ: مقارنة التراكيب والخصائص

في هذه المقالة ، سنتحدث عن أشهر أنواع الحلويات الصيفية: البطيخ و شمام... بدون شك ، كل من هذه الفاكهة لذيذة ولها معجبين خاصين بها. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن البطيخ مائي أكثر ويحتوي على لب أقل. ومع ذلك ، فإن الأمر ليس كذلك: يحتوي كل من البطيخ والبطيخ على 90٪ ماء. أي منها أكثر صحة ومغذية وأي فاكهة تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر؟ دعونا نفهم ذلك.

البطيخ: التكوين والخصائص

ينتمي البطيخ ، مثل البطيخ ، إلى عائلة اليقطين. يتم استخدام كل من اللب والقشور ، المطبوخة مسبقًا مع السكر ، في الغذاء ؛ لا يمكن أن تؤكل نيئة.

يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية. إذن ، في 100 جرام من اللب:

• فيتامين ج - 7 ملغ ؛
• فيتامين ب - 0.3 ملغ ؛
• فيتامين هـ - 0.1 مجم ؛
• فيتامين أ - 17 ميكروغرام ؛
• الثيامين (B1) - 0.04 مجم ؛
• ريبوفلافين (ب 2) - 0.06 مجم ؛
• البيريدوكسين (B6) - 0.09 مجم ؛
• حمض الفوليك (ب 9) - 8 ميكروغرام.

من المعادن الموجودة في البطيخ:

• بوتاسيوم - 110 ملغ ؛
• الكالسيوم - 14 ملغ ؛
• مغنيسيوم - 12 ملغ ؛
• الفوسفور - 7 ملغ ؛
• صوديوم - 16 ملغ ؛
• الموليبدينوم - 1.8 ميكروغرام ؛
• نحاس - 42 ميكروغرام ؛
• سيليكون - 12 مجم ؛
• كوبالت - 2 ميكروغرام ؛
• حديد - 1 مجم.

أيضا ، بكميات صغيرة جدا ، تحتوي الفاكهة على السيلينيوم والكروم والفلور واليود.

بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية ، يحتوي البطيخ على أحماض أمينية أساسية: فالين ، أرجينين ، تريبتوفان ، ليسين ، آيزولوسين ، فينيل ألانين. وفي حبات بذور البطيخ يوجد حوالي 50 ٪ زيت دهني ، والذي يستخدم بنشاط في التجميل.

محتوى السعرات الحرارية و BZHU

في 100 غرام من لب البطيخ ، فقط 27-35 سعرة حرارية. البروتينات - 0.7 جرام ، الدهون - 0.1 جرام ، الكربوهيدرات - 5.8 جرام ، من حيث النسبة المئوية ، ستبدو كما يلي: 10.5٪ / 3.5٪ / 86٪.

نظرًا لانخفاض محتوى البطيخ من السعرات الحرارية ، فإنه يستخدم للأنظمة الغذائية الأحادية وفي أيام الصيام ، خاصة وأن لبه يعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.

المنفعة والضرر

نظرًا لتركيبته الغنية ، يعتبر البطيخ منتجًا صحيًا للفيتامينات. تأثيره كما يلي:

1. يساعد على تكسير حصوات الكلى.
2. يطبيع ضغط الدم ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية ككل.
3. يقلل من خطر الاصابة بضربة الشمس.
4. يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويمنع تطور ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
5. يخفف نوبات الربو القصبي.
6. يحارب التغيرات المرتبطة بالعمر في الرؤية.
7. يزيد من الرغبة الجنسية للذكور ويحسن الفاعلية.
8. يقلل من الألم والالتهابات في النقرس.
9. يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي والرئتين والجلد.
10. يحافظ على الوزن الطبيعي.
11. يقوي جهاز المناعة.

يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط أيضًا إلى آثار ضارة مثل الغثيان والإسهال والغازات. هذا يرجع إلى جرعة عالية من اللايكوبين والبوتاسيوم.

يجب على المرأة الحامل الحد من تناول البطيخ من أجل منع كثرة التبول في المراحل الأخيرة.

هناك موانع يجب أن تستبعد البطيخ تمامًا من نظامك الغذائي:

• ضعف خطير في وظائف الكلى والكبد.
• مشاكل في تدفق البول.
• حصى الكلى التي يزيد قطرها عن 4 مم ؛
• الإسهال والتهاب القولون المستمر.
• داء السكري من النوع 2.

مهم! يميل البطيخ إلى تراكم المواد الضارة - النترات. هذا عامل آخر بسببه يجب على الأشخاص الأصحاء عدم إساءة استخدامه.

البطيخ: التكوين والخصائص

يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية مثل البطيخ. بمحتواه من فيتامين سي (20 مجم) ، فهو يفوق جميع أنواع البطيخ والقرع. بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك ، يحتوي البطيخ على الفيتامينات التالية:

• أ - 67 ميكروغرام ؛
• B1 - 0.04 مجم ؛
• B2 - 0.04 مجم ؛
• B4 - 7.6 مجم ؛
• B5 - 0.23 مجم ؛
• B6 0.6 ملغ ؛
• B9 - 6 ميكروغرام ؛
• PP - 0.5 ملغ ؛
• ك - 2.9 ميكروغرام ؛
• بيتا كاروتين - 0.4 مجم.

يحتوي البطيخ على عناصر دقيقة وكليّة:

• بوتاسيوم - 118 ملغ ؛
• الكالسيوم - 16 ملغ ؛
• مغنيسيوم - 13 ملغ ؛
• صوديوم - 32 ملغ ؛
• الفوسفور - 12 مجم ؛
• الكلور - 50 مجم ؛
• سيليكون - 82 ملغ ؛
• حديد - 1 ملغ ؛
• اليود - 2 ميكروغرام ؛
• كوبالت - 2 ميكروغرام ؛
• النحاس - 47 ميكروغرام ؛
• الكروم - 2 ميكروغرام ؛
• الفلور - 20 ميكروغرام.

يحتوي 100 جرام من لب البطيخ على كمية من السليكون بحيث تغطي احتياجات الجسم اليومية بنسبة 270٪. يلعب السيليكون دورًا مهمًا في التركيب الطبيعي للكولاجين.

محتوى السعرات الحرارية و BZHU

محتوى السعرات الحرارية في البطيخ هو 30-35 سعرة حرارية. البروتينات لكل 100 جرام من اللب - 0.6 جرام ، الدهون - 0.3 جرام ، الكربوهيدرات - 7.4 جرام بالنسبة المئوية - 7٪ / 8٪ / 85٪.

تحتوي الفاكهة على الكثير من الألياف التي لها تأثير إيجابي على التمعج المعوي.

المنفعة والضرر

يحتوي البطيخ على عدد كبير من المواد المهمة للسير الطبيعي للجسم وله خصائص مفيدة:

1. يزيل الخبث.
2. له تأثير مدر للبول.
3. يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر. يمنع ظهور التجاعيد.
4. تطبيع مستويات الهرمونات الأنثوية.
5. يزيل الجذور الحرة من الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
6. يقوي جهاز المناعة.
7. يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
8. يقوي الأوعية الدموية.
9. له تأثير مهدئ.
10. يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي.
11. له تأثير إيجابي على صحة المفاصل من خلال منع التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
12. له تأثير مضاد للالتهابات.
13. يساعد في حركات الأمعاء غير المنتظمة.
14. تطبيع عمل الجهاز البولي.
15. يزيل الديدان (كوب من عصير البطيخ على معدة فارغة).

ينجم ضرر البطيخ عن سوء استخدامه. يمكن أن يتجلى عن طريق التبول المتكرر أو الإسهال أو فرط الفيتامين.

أيهما أكثر صحة: بطيخ أم شمام

تحتوي كلتا الثمار على كمية متساوية من الماء. هذا يمكن أن يجعلها تبدو فارغة ومائية. ولكن ، كما اكتشفنا بالفعل ، هذا خطأ تمامًا.

القيمة الغذائية للبطيخ والبطيخ هي نفسها تقريبًا ويمكن أن تختلف حسب مكان وكيفية نموها. إذا كنت ترغب في تجديد شباب المفاصل والمظهر ، فإن الأمر يستحق الاعتماد على البطيخ. إذا كنت قلقًا بشأن ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول في الدم ، فسوف يساعدك البطيخ.

هذه الثمار لها تأثير إيجابي على الجهاز البولي والرؤية والمناعة. أنها تعطي الجسم مجموعة مماثلة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

شروط الاستخدام

من خلال الالتزام بقواعد شرب البطيخ والبطيخ ، يمكنك تجنب العواقب غير السارة:

1. تناولها قبل ساعتين أو بعد ساعتين يتناول الطعام.
2. لا تشربهم بالماء أو الكحول.
3. لا تأكل البطيخ والبطيخ مع الحليب أو مشتقاته.
4. المعدل اليومي للبطيخ لا يزيد عن 1 كجم.
5. المعدل اليومي للبطيخ هو 500-800 جم.

موانع لاستخدامها:

• التعصب الفردي والحساسية.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• مرض كلوي.

نظرًا لأن البطيخ والشمام يحتويان على نسبة عالية من السكر ، فإن مرضى السكري بحاجة إلى استخدامه بحذر شديد. يجب خفض الجرعة اليومية القياسية إلى النصف.

مهم! مفرط، متطرف، متهور أكل تمريض البطيخ يمكن للمرأة أن تسبب مغص عند الطفل والبطيخ - تغيير في جودة الحليب.

خاتمة

كل من البطيخ والبطيخ لذيذ وصحي. هناك الكثير من القواسم المشتركة بين الثمار: كلا الثمار مدرات للبول ، ولها تأثير إيجابي على الرؤية ووظيفة القلب. ومع ذلك ، هناك خصائص فردية: البطيخ يجدد ، والبطيخ يزيد الفاعلية ويقلل من ضغط الدم.

يحتوي كل منها على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، يختلف تكوينها قليلاً فقط.