مجموعة متنوعة متواضعة ومتأخرة من بطاطس نيكولينسكي
تعد البطاطس ضيفًا منتظمًا على كل طاولة ، وهي ذات قيمة عالية لخصائصها الغذائية. غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، هذه الخضار الجذرية هي جزء لا غنى عنه من النظام الغذائي للروس. توفر وفرة الأصناف الموجودة اليوم خيارًا للمحاصيل الجذرية لكل الأذواق.
لؤلؤة مزارع البطاطس المحلية هي صنف نيكولينسكي الذي تم تربيته في أوائل التسعينيات. ستجد في المقالة وصفًا وخصائص وصورًا وقواعد مفصلة لرعاية هذا المحصول.
محتوى المقال
وصف الصنف
دعونا نفكر بالتفصيل في خصائص وخصائص وتكوين هذا التنوع.
الأصل والتنمية
تم تربية صنف البطاطس نيكولينسكي من قبل موظفي معهد البحث العلمي الحكومي لزراعة البطاطس المسمى على اسم في. اي جي. Lorkha على أساس أصناف Mavka و Peresvet المعروفة على نطاق واسع في الزراعة. تم إدخال الصنف في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 1996.
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات
نظرًا لتكوينها ، تعتبر بطاطس نيكولينسكي المصدر الأكثر قيمة للفيتامينات والمعادن لجسم الإنسان.
يحتوي كل 100 غرام من الدرنات الخام على العناصر النزرة التالية:
- الحديد 0.9 ملغ ؛
- زنك 0.36 مجم ؛
- ألومنيوم 860 ميكروغرام ؛
- روبيديوم 500 ميكروغرام ؛
- الفاناديوم 149 ميكروغرام ؛
- النحاس 140 ميكروغرام ؛
- البورون 115 ميكروغرام ؛
- الليثيوم 77 ميكروغرام ؛
- الفلور 30 ميكروغرام ؛
- الكروم 10 ميكروغرام ؛
- الموليبدينوم 8 ميكروغرام ؛
- نيكل 5 ميكروغرام
- اليود 5 مكغ ؛
- كوبالت 5 ميكروغرام ؛
- السيلينيوم 0.3 ميكروغرام ؛
- منجنيز 0.17 ميكروغرام.
بالإضافة إلى مجموعة غنية من العناصر النزرة ، تحتوي 100 غرام من البطاطس على مغذيات كبيرة مثل:
- بوتاسيوم 568 ملغ ؛
- الفوسفور 58 ملغ ؛
- الكلور 58 مجم ؛
- كبريت 32 ملغ ؛
- المغنيسيوم 23 ملغ ؛
- كالسيوم 10 ملغ ؛
- الصوديوم 5 مجم.
محتوى الفيتامينات في 100 جرام من الدرنات الخام:
- فيتامين ج 20 ملغ ؛
- مكافئ النياسين (فيتامين ب ب) 1.8 ملغ ؛
- فيتامين ب 1.3 ملغ ؛
- ريبوفلافين (ب 2) 0.7 ملغ ؛
- حمض البانتوثنيك (B5) 0.3 مجم ؛
- بيريدوكسين (ب 6) 0.3 ملغ ؛
- الثيامين (B1) 0.13 مجم ؛
- فيتامين E (TE) 0.1 ملغ ؛
- بيتا كاروتين 0.02 مجم ؛
- حمض الفوليك (ب 9) 8 ميكروغرام ؛
- فيتامين أ (RE) 3 ميكروغرام ؛
- البيوتين (فيتامين ح) 0.1 ميكروغرام.
القيمة الغذائية لبطاطس نيكولينسكي:
- ماء 78.6 جم ؛
- كربوهيدرات 16.3 جم ؛
- النشا ((C6H10O5) ن) أكثر من 15 جم (12-21٪ من الوزن) ؛
- بروتينات 2 جم ؛
- ألياف غذائية 1.4 جم ؛
- السكريات الثنائية والسكريات الأحادية 1.3 جم ؛
- رماد 1.1 جم ؛
- دهون 0.4 جم ؛
- الأحماض العضوية 0.2 غرام ؛
- أحماض دهنية مشبعة 0.1 جم
يسمح المحتوى العالي من النشا باستخدام الدرنات في الإنتاج الصناعي لهذه المادة.
فترة النضوج
على الرغم من التكوين المبكر للدرنات ، تم تصنيف نيكولينسكي على أنه نوع بطاطس متأخر متوسط. فترة نضجه حوالي 120 يوم (4 أشهر).
يخضع أو يستسلم
يصنف سجل الدولة الصنف على أنه غلة عالية. تخضع للقواعد الأساسية للزراعة والترك من 10 أمتار مربعة. م يمكنك جمع ما يصل إلى 50 كجم من المحاصيل الجذرية. وفقًا للمنشئ ، فإن الصنف قادر على إنتاج ما بين 170 إلى 295 كجم من الغلة عند حصاده لكل هكتار.
تم جمع الكمية القياسية من البطاطس ، البالغة 410 كجم للهكتار ، بواسطة مزارعين من منطقة إيفانوفو.
مقاومة الأمراض
يتميز الصنف بدرجة عالية من المقاومة للأمراض المتأصلة في الثقافة ، مثل:
- بقعة سوداء (النوباء) ؛
- آفة متأخرة
- سرطان بطاطا؛
- فيروس Y (PVY).
يُظهر درجة مقاومة متوسطة لـ:
- جرب أسود (ريزوكتونيا) ؛
- جرب شائع.
كل الخصائص المذكورة أعلاه تجعل صنف نيكولينسكي جذابًا للزراعة في الاقتصاد الخاص وللزراعة للأغراض الصناعية. ومع ذلك ، فإن الصنف عرضة للإصابة بالديدان الخيطية وغالبًا ما تتعرض لهجوم من خنفساء البطاطس في كولورادو ، والتي يجب وضعها في الاعتبار أثناء الزراعة.
خصائص الدرنات ، وصف المظهر
يتراوح وزن الدرنة الواحدة بين 70-140 جم ، والمحاصيل الجذرية بيضاوية. اللب الأبيض الثلجي مغطى بقشر مصفر بنمط شبكي. لا يغمق في الهواء بعد التنظيف. عيون صغيرة وعديمة اللون تقريبا. براعم الضوء أرجوانية في القاعدة. نسبة النشا عالية تصل إلى 22٪.
شجيرات طويلة - حتى 80 سم. السيقان منتصبة ولها فروع وأوراق جانبية عديدة. أوراق الشجر خضراء داكنة ، ذات شكل ممدود مميز مع حواف خشنة. الزهور التي تتشكل في كورولا مطلية باللون الأرجواني المحمر.
لأي مناطق ينصح به
البطاطس نيكولينسكي متواضعة جدا للظروف المناخية. ومع ذلك ، يمكن تحقيق أقصى عائد من المحصول عندما يتم زراعته في تربة خصبة. في الوقت نفسه ، لا تؤثر الظروف الجوية عمليًا على استقرار محصول الصنف.
وفقًا لسجل الدولة ، يوصى بالصنف للزراعة في المناطق التالية من البلاد:
- شمالية غربية.
- وسط؛
- فولغو فياتسكي
- وسط الفولغا
- أورالسكي.
مزايا وعيوب الصنف
المزايا الرئيسية للصنف:
- رعاية بسيطة
- القدرة على النمو بنجاح على أي نوع من التربة تقريبًا ؛
- مقاومة الأمراض الخطيرة.
- مقاومة الظروف المناخية المعاكسة ؛
- إنتاجية عالية؛
- جودة حفظ ممتازة.
من بين العيوب التي يتم ملاحظتها غالبًا:
- ليس لديه حماية وراثية ضد الآفات ؛
- متوسط الذوق (حسب بعض خبراء البطاطس).
ما هو الفرق من الأصناف الأخرى
يتمثل الاختلاف الرئيسي بين Nikulinsky والأصناف الشائعة الأخرى في مقاومته المعقدة لمعظم أمراض البطاطس الشائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف متواضع فيما يتعلق بظروف النمو الزراعية والمناخية ، مما يجعله مناسبًا للزراعة في جميع مناطق البلاد تقريبًا.
ومع ذلك ، عند اختيار Nikulinsky كمواد للزراعة ، من الضروري مراعاة موسم نموها الطويل نسبيًا مقارنةً بالأصناف الشائعة الأخرى.
ملامح الزراعة والنمو
تعني الزراعة الناجحة لمجموعة متنوعة الالتزام الصارم بمواعيد الزراعة ، مع مراعاة الظروف المناخية المحددة. إن الاختيار والإعداد الصحيحين لمواد الزراعة لهما أهمية كبيرة للحصول على حصاد صحي وفير من نيكولينسكي.
التحضير للهبوط
القطر الأمثل لمادة الزراعة هو 7-10 سم ، ويجب أن تكون الدرنات متساوية ، ولا يوجد بها ضرر ميكانيكي ، وكذلك علامات التجمد والتلف من أي أمراض.
يوصى بمعالجة مادة الزراعة مسبقًا بمنشطات النمو وعوامل وقائية متخصصة.
متطلبات الأرض
بالنسبة لزراعة المحاصيل ، فإن الخيار المثالي هو التربة الطينية الرملية ، التي تتميز بدرجة كافية من الخصوبة وقادرة على توفير تهوية وتصريف عالي الجودة للمحاصيل الجذرية. التربة السوداء المغذية مثالية أيضًا.
مهم! يجب ألا تختار منطقة لزراعة البطاطس حيث نمت محاصيل الباذنجان الأخرى سابقًا ، لأن النبات المزروع حديثًا يمكن أن يرث الأمراض الشائعة منها.لكن التربة ، التي تم تحريرها مؤخرًا من البقوليات والحبوب ، مثالية.
التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط
يُصنف Nikulinsky على أنه صنف مقاوم للصقيع ، ومع ذلك ، يوصى بزراعته عندما يتوقف الصقيع ويزداد متوسط درجة الحرارة اليومية فوق 15 درجة مئوية. يعتمد وقت الزراعة الدقيق على المنطقة والظروف المناخية الفعلية.
لذلك ، فإن الوقت الأمثل لزرع البطاطس في سيبيريا وجزر الأورال هو منتصف ونهاية شهر مايو ، بينما يمكن لسكان الممر الأوسط زراعة درنات محضرة في نهاية أبريل.
يتراوح عمق زراعة بطاطس نيكولينسكي من 5 إلى 10 سم ، اعتمادًا على جودة مادة الزراعة والخصائص الإقليمية للتربة والمناخ. الارتفاع الموصى به للحواف هو 15 سم ، والعرض بينهما 50 سم على الأقل ، والمسافة المثلى بين النباتات 20 سم على الأقل.
انتباه! أثناء الزراعة ، يجب أن تزرع أكبر الدرنات بمقدار 2-3 سم عن الباقي.
الميزات المتزايدة
Nikulinsky متواضع في الرعاية ، ولكن هناك بعض الميزات الزراعية المتأصلة في هذا التنوع المعين:
- يوصى باستخدام مستحضرات متخصصة للوقاية من الآفات والأمراض ومكافحتها في جميع مراحل زراعة المحاصيل. بسبب هذه الخصوصية ، فإن الصنف غير مناسب للزراعة العضوية.
- للحصول على أقصى عائد ، فمن المستحسن بانتظام تغذية نباتات الأسمدة المعدنية.
- أثناء هبوط يوصى باستخدام الأسمدة محليًا في كل حفرة زراعة (على سبيل المثال ، الرماد والدبال).
الامتثال لتعقيدات الزراعة المتأصلة في الصنف سيؤثر بشكل مباشر على جودة وكمية المحصول.
الفروق الدقيقة في الرعاية
لا تختلف القواعد العامة للعناية بمزارع نيكولينسكي كثيرًا عن خوارزمية زراعة أي نوع آخر من البطاطس. مع الشرط الوحيد أن الثقافة تتطلب اهتماما خاصا من حيث الحماية من الآفات.
كما ذكر أعلاه ، فإن الصنف غير مناسب للزراعة العضوية ويتطلب التطبيق المنتظم لمختلف مستحضرات المبيدات الحشرية.
وضع الري
تحتاج بطاطس نيكولينسكي إلى سقي منتظم ولا تتحمل الجفاف جيدًا. ومع ذلك ، ستبدأ درناتها بالتعفن عند الرطوبة العالية. لذلك ، يوصى بسقي قطع الأرض 3-5 مرات خلال الموسم بأكمله ، مع التركيز على الظروف الجوية الفعلية.
أعلى الصلصة
ستسعدك بطاطس نيكولينسكي بحصادها إذا تم إطعامها بالأسمدة المتخصصة ليس فقط في وقت الزراعة ، ولكن أيضًا بشكل منتظم طوال فترة موسم النمو النشط.
الحل الأمثل هو وضع الضمادة العلوية أثناء الري عن طريق خلط السماد في الماء أو روث الدجاج المخمر مسبقًا في وعاء منفصل.
إزالة الأعشاب الضارة والتلال
سيساعد التلقيح الجزئي للنباتات قبل فترة التبرعم ، بالإضافة إلى التفكيك العميق والمنتظم لتباعد الصفوف ، على التخلص من الأعشاب الضارة في قطعة الأرض.
مهم! لا تضغط على القمم على التربة الجافة ، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الجزء الأرضي من النبات.
بعد التلال ، يوصى بتغطية ممرات قطع البطاطس بإضافة نشارة الخشب المتعفنة والدبال.
مكافحة الأمراض والآفات
تتمتع بطاطس نيكولينسكي بمقاومة معقدة لمعظم الأمراض المتأصلة في نباتات الباذنجان.
ومع ذلك ، فمن الضروري اتخاذ تدابير وقائية بانتظام لتجنب الآفات الكامنة في هذا التنوع. الديدان الخيطية و خنفساء البطاطس في كولورادو. استخدم المواد الكيميائية المتخصصة في السوق ، باتباع التعليمات بدقة من قبل الشركة المصنعة.
قبل 14 يومًا من جمع المحاصيل الجذرية ، تتم إزالة القمم من الأسرة لتجنب هزيمتها بسبب اللفحة المتأخرة.
الحصاد والتخزين
أكثر اللحظات متعةً ومرغوبةً لكل مزارع هي الحصاد. لكن الأمر يستحق أن تفعل ذلك وفقًا لجميع القواعد إذا كنت تريد الحفاظ على ثمار عملك لفترة طويلة.
كيف ومتى تجمع
Nikulinsky هو صنف مقاوم للصقيع مع فترة نضج طويلة إلى حد ما (حوالي 120 يومًا) ، لذلك يبدأ حصاد البطاطس في نهاية سبتمبر - أوائل أكتوبر.
يتم حصاد الدرنات في الطقس الجاف. يتم حفر الشجيرات ذات القمم المُجمَّعة مسبقًا بعناية وإزالة الجذور وتجفيفها جيدًا في الظلام وإرسالها إلى مكان مُعد مسبقًا للتخزين.
ميزات التخزين ، والحفاظ على جودة الصنف
تتميز الدرنات بمعدلات حفظ عالية تصل إلى 95٪ في المتوسط. عند تخزينها بشكل صحيح في مكان مظلم وبارد وجاف ، يمكن تخزينها بشكل مثالي لمدة ستة أشهر. حتى في حالة الإخصاب الوفير أثناء عملية النمو ، فإن النسبة المئوية للمحافظة على جودة المحاصيل الجذرية لا تنخفض ، ويتم الحفاظ على الطعم بالكامل.
ما يمكن أن تكون الصعوبات في النمو
تتمثل المشاكل الرئيسية الكامنة في صنف Nikulinsky أثناء الزراعة في هزيمة الدرنات بواسطة الديدان الخيطية ، والانحلال ، فضلاً عن الهجوم على الجزء الأرضي من ثقافة خنفساء البطاطس في كولورادو. مع الوقاية في الوقت المناسب من المشاكل المذكورة أعلاه ، لن تكون زراعة الصنف صعبة بشكل خاص.
نصائح من بستانيين ذوي خبرة وتعليقات حول تشكيلة نيكولينسكي
يحتوي الصنف على الكثير من المعجبين ، مشيرين إلى بساطته وعائده العالي. ومع ذلك ، فإن هذا التنوع لا يناسب الجميع من حيث الذوق.
إيرينا ، فورونيج: «تنضج الدرنات بسرعة وجيدة أثناء الطهي ، ولا تفقد مظهرها عند تعرضها للهواء وهي سهلة التنظيف. بالنسبة لي ، هذا هو أفضل نوع ، لأنه طوال موسم الزراعة بأكمله لم يضر شيء ولم يسبب أي مشاكل ".
ميخائيل ، نوفوسيبيرسك: "نيكولينسكي ليس نوعًا سيئًا ، لكنه يجذب خنفساء البطاطس في كولورادو. ليست هذه هي المرة الأولى التي أحارب فيها هذه الآفة ، لكن يمكن أن يختلط الأمر على المبتدئين. دمرت الخنفساء نصف جميع مزارع الجيران في البلاد.
فالنتينا ، كراسنودار: "نصيحتي لك هي أنه إذا زرعت نيكولينسكي في داشا ، أضف الأسمدة إلى كل حفرة في وقت واحد. ثم ستكون الدرنات أكبر ولن تؤذي الشجيرات بالتأكيد. أرش الرماد ، ثم خلال الموسم أطعمهم مرتين أخريين بالأسمدة المعقدة بالري ".
خاتمة
تمكنت مجموعة Nikulinsky ، التي تم تربيتها مؤخرًا نسبيًا ، من احتلال مكانها بقوة في كل من حدائق البستانيين الهواة وفي قطع الأراضي المخصصة للزراعة الصناعية للبطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. هذا التنوع لذيذ ومثمر وغير متقلب فيما يتعلق بظروف النمو ، وهو حقًا إنجاز للاختيار المحلي.