لماذا تتحول أوراق البنجر إلى اللون الأحمر وماذا تفعل حيال ذلك؟
جذور الشمندر كانوا يأكلون منذ أكثر من ألف عام. في البداية ، كانت الأطباق تُحضر فقط من قمم الشمندر ، ولم تؤكل الجذور. في البداية ، تم زراعة نبات صحي فقط في جزر البحر الأبيض المتوسط. انتشر البنجر المتأخر في جميع القارات
الثقافة متواضعة ولا تتطلب عناية خاصة. ومع ذلك ، تنشأ صعوبات في عملية نموه. مؤشر الصحة والتطور السليم للخضروات هو حالة القمم. تؤدي أخطاء الرعاية إلى جفاف الأوراق وتغيير لونها وتصبح ملطخة. سنكتشف في المقالة سبب تحول أوراق البنجر إلى اللون الأحمر وكيفية إطعام الخضروات إذا تأخرت في النمو.
محتوى المقال
أسباب احمرار أوراق البنجر
لا يشير احمرار القمم دائمًا إلى أن الخضار غير صحي. يوجد أصناف البنجر، ومن السمات المميزة لها صبغة حمراء للأوراق (أصناف السكر والبرغندي). في هذه الحالة ، فإن اللون غير العادي للقمم هو القاعدة. يتم الإشارة إلى ميزات الصنف هذه من قبل الشركة المصنعة للبذور على العبوة ، لذلك قبل الزراعة ، يجب عليك دراسة جميع المعلومات الموجودة على العبوة بعناية.
إذا كان الصنف المحدد لا يحتوي على مثل هذه الميزة المميزة ، فإن احمرار القمم يشير إلى انتهاك قواعد الرعاية أو مرض المحاصيل الجذرية. هناك عدة أسباب لهذه الظاهرة.
محتوى الصوديوم غير الكافي في التربة
محتوى الصوديوم الطبيعي في التربة مهم في المراحل الأولية لنمو النبات وتطوره. تمتص براعم البنجر الصغيرة الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم من التربة بشكل مكثف. يؤثر نقص الصوديوم سلبًا على نمو النباتات ويمنعها من الاستيعاب بكميات كافية من الفوسفور والنيتروجين.
يعزز الصوديوم نمو القمم ، ويزيد من النشاط الأنزيمي ، ويعزز تراكم السكر في المحاصيل الجذرية.
المحتوى غير الكافي من البوتاسيوم والفوسفور في التربة
سبب آخر لظهور أوراق بورجوندي يكمن في نقص البوتاسيوم والفوسفور. إذا تحولت أوراق البنجر إلى اللون الأحمر الداكن عند الحواف ، فهذا يشير إلى وجود محتوى غير كافٍ من البوتاسيوم في التربة. وتسمى هذه الظاهرة أيضًا بنخر البنجر على شكل حافة. في حالات نقص البوتاسيوم الحاد في النباتات تتجعد الأوراق وتجف.
مع نقص الفوسفور ، يكتسب القمم أولاً اللون الأخضر الداكن ، وبعد فترة يتحول إلى اللون الأحمر.
زيادة حموضة التربة
جذر الشمندر حساس لحموضة التربة. الحموضة هي السبب الأكثر شيوعًا للأوراق الحمراء والأرجوانية في أسرة البنجر.
انتباه. في التربة الحمضية ، ينمو البنجر أوراقًا صغيرة قبيحة ، وتنمو المحاصيل الجذرية بشكل سيء.
من السهل التحقق من حموضة التربة في المنزل. لهذا الغرض ، تعد أجهزة تحليل الحموضة الخاصة مناسبة ، والتي تُباع في مراكز البستنة (ورق عباد الشمس ، وجهاز Alyamovsky ، وأجهزة تحليل تكوين التربة).
من الطرق الشعبية ، يستخدمون اختبار الخل وحمض الهيدروكلوريك. هذه الأساليب ليست موثوقة للغاية ، لكنها سريعة الاستخدام وبأسعار معقولة. يتم تسخين كتلة من الأرض من الحديقة بحمض الهيدروكلوريك القوي أو خل المائدة. إذا تفاعلت التربة المبللة مع تكوين الفقاعات ، فإن التربة تكون قلوية. إذا لم يكن هناك رد فعل ، محايد أو حامض.
طرق حل المشكلة
ما الذي يجب فعله إذا تحولت القمم إلى اللون الأحمر ولم ينمو محصول الجذر بشكل جيد؟ كيف تحدد ما هو مفقود في الخضار وكيف تسقي الأسرة لحل المشكلة؟ اعتمادًا على سبب احمرار أوراق الشجر ، يتم تطبيق التدابير التالية.
يتم زيادة محتوى الصوديوم في التربة بطريقة بسيطة. تسقى زراعة البنجر بالماء والملح (200 جم من ملح الطعام لكل 10 لترات من الماء). بالنسبة لمساحة 1 متر مربع من الحديقة ، استخدم 1-2 لتر من المحلول. في هذه الحالة ، لا يتم الري في الجذر ، ولكن مباشرة على طول القمم.
انتباه. محتوى الصوديوم الزائد في التربة ، وهو من خصائص التربة القلوية ، له تأثير ضار على محصول البنجر.
سيساعد إدخال الأسمدة المناسبة على سد نقص البوتاسيوم والفوسفور في التربة. تزيد التغذية المنتظمة من محصول المحاصيل الجذرية بمقدار 1.5 مرة. عند استخدام الأسمدة ، من المهم مراعاة الجرعة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة. تؤدي زيادة العناصر الغذائية إلى تراكم النترات في الفاكهة.
بحاجة إلى معرفة. لا يعطي تطبيق الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور في التربة الحمضية التأثير المطلوب. في البيئة الحمضية ، يتحول الفوسفور إلى مركبات يصعب استيعابها ولا تستوعبها النباتات.
يساعد رماد الخشب في تقليل حموضة التربة. يتم رش أسرة الشمندر بكثرة معها. من الجيد الجمع بين الصلصة العلوية والري. لتحضير محلول ، يتم خلط 2-3 أكواب من رماد الخشب مع 10 لترات من الماء. قبل الري ، يتم خلط المحلول جيدًا.
لتقليل الحموضة في الخريف ، أثناء حفر الحديقة ، يضاف دقيق الدولوميت والطباشير (500 جم لكل 1 م²) إلى التربة.
الرعاية المناسبة للبنجر
لا يمكن زراعة محصول غني من المحاصيل الجذرية بدون رعاية نباتية مناسبة. تحتاج الأسرة التي تحتوي على البنجر إلى إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها وتخفيفها والماء واستخدام الأسمدة.
إزالة الحشائش وتخفيف التربة
التهديد الذي تشكله الأعشاب الضارة كبير في المراحل الأولى من نمو المحاصيل. حتى يتم تكوين وردة من 4-6 أوراق ، ينمو البنجر ببطء. إذا تركت الأعشاب الضارة دون علاج ، فستمنع النباتات الصغيرة من النمو.
يتم الجمع بين إزالة الحشائش وتخفيف التربة السطحية. يزيد هذا الإجراء من تبادل الغازات في طبقة التربة العلوية ويساعد على الاحتفاظ بالرطوبة.
رقيق
بذور البنجر متعددة الثمار ، أي من 2 إلى 4 نباتات تظهر من بذرة واحدة ، لذلك لا يمكن تجنب التخفيف.
تأخذ الثمار كثيفة النمو الموارد بعيدًا عن بعضها البعض ، مما يؤثر بشكل سيء على محصول وحجم وجودة المحاصيل الجذرية. نظام جذر البنجر المزروع بدون ترقق صغير ومتخلف.
مجلس. زرع نباتات صحية يتم التخلص منها أثناء التخفيف لإخلاء مساحة. البنجر يتسامح مع الزرع جيدا.
تتم عملية التخفيف الأولى عندما تتكون أول ورقتين كاملتين على النباتات الصغيرة. في هذه المرحلة ، تترك مسافة 2-3 سم بين الشتلات على التوالي.
يتكرر التخفيف عندما تتكون وردة من 5-6 أوراق على النباتات. الآن يتم الحفاظ على فاصل 4-6 سم بين النباتات.
آخر مرة يتم فيها تخفيف البنجر في أوائل أغسطس. هذه المرة ، يتم ترك فجوات من 8-10 سم بين النباتات.
يؤثر عدم الامتثال لشروط التخفيف سلباً على كمية ونوعية المحصول. الوقت الأمثل للإجراء هو بعد الري أو هطول الأمطار الغزيرة. من الأسهل استخراج النباتات من التربة الرطبة ، وستتأصل العينات المزروعة بسهولة في مكان جديد.
سقي
ينمو جذر الشمندر جيدًا في التربة الرطبة بشكل متساوٍ ، ولكن بدون رطوبة زائدة. في الصيف الجاف ، تسقى أسرة البنجر بانتظام وبوفرة. تتطلب الخضروات بشكل خاص الري في بداية النمو وفي مرحلة النمو النشط لكتلة الفاكهة.
انتباه. تحافظ تغطية التربة السطحية على الرطوبة وبنية التربة. تتيح لك هذه التقنية تقليل عدد مرات الري وتبسيط الصيانة.
في أغسطس ، يتم تقليل الري ، وقبل 2-3 أسابيع من الحصاد ، يتوقفون. سيساعد ذلك الجذور على تراكم المزيد من السكريات والتذوق بشكل أفضل.
التخصيب
يتم إخصاب البنجر عندما يكون للنباتات الصغيرة 3-4 أوراق.يتم تطبيق الأسمدة الجافة على الممرات بالتزامن مع تخفيفها. يستخدم حوالي 8 جم من ملح البوتاسيوم و7-9 جم من نترات الأمونيوم لكل متر مربع.
في المرة الثانية ، يتم استخدام السماد قبل وقت قصير من إغلاق الصفوف. هذه المرة تم استخدام المزيد من الأسمدة: 1 متر مربع - 16-20 جرام من أسمدة البوتاس و 10-15 جرام من الأسمدة النيتروجينية.
اقرأ أيضا:
مفضل من قبل المزارعين لسهولة العناية والذوق ، مجموعة البنجر Cylindra.
خاتمة
تعد الخضروات الخضراء الزاهية الصحية هي المفتاح للحصول على محصول جيد من البنجر. إذا تغير لون أوراق الشجر ، وجفت ، وتجعد ، فهذا يعني أن المحاصيل الجذرية تفتقر إلى العناصر الغذائية. سبب آخر محتمل هو زيادة حموضة التربة. سيؤدي الاستخدام الكفء والمنتظم للأسمدة ، وكذلك تجيير التربة (إذا لزم الأمر) إلى تجنب مشاكل مثل احمرار أوراق البنجر.