ما هو الفرق بين بنجر العلف وبنجر السكر: الاختلاف في المظهر والتطبيقات والمعلمات الأخرى

وفقًا للمؤرخين ، كان البابليون القدماء هم أول من استخدم البنجر ، على الرغم من أنه حتى الآن مجرد دواء. ويعتقد الإغريق القدماء أن هذا المحصول الجذري هو الذي يعطي الإنسان القوة والشباب. مرت قرون منذ ذلك الحين ، وما زال المعاصرون يستخدمون البنجر في الطعام وكدواء. في الوقت نفسه ، خضعت الخضروات للعديد من التغييرات بفضل عمل المربين وتم تقسيمها إلى العديد من الأصناف.

ستركز هذه المقالة على أنواع مختلفة من البنجر مثل السكر والأعلاف. ما هي اختلافاتهم وكيف يتم استخدامها ، سوف تتعلم المزيد.

ما هو الفرق بين الأنواع

يختلف العلف (البنجر) وبنجر السكر عن بعضهما البعض في كثير من النواحي. لا يتعلق الأمر بالمظهر فحسب ، بل يتعلق أيضًا بالتكوين ، فضلاً عن نطاق التطبيق. لذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على الاختلافات الرئيسية بين هذه الأنواع الفرعية.

التركيب الكيميائي

هذا هو أهم مؤشر جودة للخضروات. يحتوي بنجر العلف على 5-8 جرام من الكربوهيدرات و 9 جرام من البروتينات و 1 إلى 3٪ سكروز.

يحتوي بنجر السكر على تركيبة مختلفة تمامًا: 20 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.12 جرامًا من البروتين وحوالي 20٪ سكروز. تم تربية هذه المجموعة من أصناف الشمندر بالاختيار. في بداية القرن التاسع عشر ، كان تركيز السكر في بنجر السكر 5-7٪ فقط.

الاختلافات في عمق النمو

أول علامة يمكنك من خلالها التمييز بين بنجر السكر وبنجر العلف هو عمق النمو. دائمًا ما تكون الجذور الحلوة في التربة تمامًا ، فقط القمم بالخارج.

يقع العلف عادة على ارتفاع عدة سنتيمترات فوق سطح الأرض ، وأحيانًا يصل طوله إلى ثلثي طول الخضروات بأكملها بدون قمم. وبسبب هذا ، فإن الجزء الموجود فوق سطح الأرض من بنجر العلف سوف يتلاشى في الشمس. كما أنه يسهل الحصاد اليدوي ، وهو أمر لا يمكن قوله عن حصاد الآلة.

مظهر خارجي

من السهل أيضًا معرفة نوع الخضروات التي أمامك من خلال مظهرها. إذن ، ما يختلف بصريًا عن مجموعة متنوعة عن أخرى.

شمندر سكري:

• شكل ممدود
• اللون الأبيض والبيج والرمادي.
• قمم كثيفة (50-60 ورقة) ، خضراء ؛
• الأوراق صغيرة وغير واضحة وخضراء فاتحة.

بنجر العلف:

• شكل دائري أو بيضاوي
• اللون الأحمر والوردي والبرتقالي.
• القمم أقل كثافة (35-40 ورقة) ، جذر الشمندر ، أخضر ؛
• الأوراق صغيرة ، بيضاوية ، لامعة ، خضراء.

ميزات العناية

في هذه المرحلة ، سنبدأ باختيار التربة ، حيث تختلف متطلبات العلف وبنجر السكر.

بالنسبة لأصناف السكر وتربة الأرض الرمادية والأرض الرمادية ، تعتبر مستنقعات الخث مناسبة. قبل زرعها ، من المستحسن زراعة القمح الشتوي أو الشعير في المكان المقصود. يجب أن يحتفظ أفق التربة بالمياه بشكل مثالي على عمق 70 سم.

تزدهر أصناف الأعلاف في التربة القلوية والمالحة قليلاً. سوف تناسبهم الأرض السوداء أيضًا. الشيء الرئيسي هو ارتفاع الخصوبة والتغذية الإضافية. المحاصيل السابقة للبنجر في الحديقة هي الحبوب أو الخضار أو البقوليات.

قواعد رعاية بنجر السكر:

1. أثناء إنبات الشتلات ، يتم إجراء ترقين - بمقدار 5-6 سم و 15-18 سم.
2. سقي وفير مباشرة بعد البذر.
3. إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
4. استخدام مبيدات الفطريات والحشرات للوقاية من الآفات خلال موسم النمو.

قواعد رعاية بنجر العلف:

1. يتم إجراء التخفيف بعد أيام قليلة من الزراعة وبعد المطر.
2. من الضروري إزالة الأعشاب الضارة عدة مرات خلال موسم النمو.
3. استبعاد الري قبل شهر من الحفر.
4. استخدم الأسمدة المعدنية.
5. أضف Nitroammofosku إلى التربة قبل الزراعة.

يخضع أو يستسلم

يختلف هذا المؤشر أيضًا بالنسبة لأصناف البنجر والسكر. في الحالة الأولى ، يبلغ متوسط ​​العائد 30-60 طنًا للهكتار من الأرض. في الثانية - 15-30 طن.

أفضل أنواع الخنفساء:

• لادا.
• أمل؛
• ميلان.
• فيرمونت.
• جامون.
• ستارمون.

أفضل أصناف السكر:

• بوهيميا؛
• بونا.
• أراكسيا.
• ساعة بج بن.

مجالات الاستخدام

يستخدم بنجر السكر على نطاق واسع في إنتاج السكر. في روسيا ، هو المورد الرئيسي لاستخراج السكر.

أيضا من هذه الأصناف الحصول على دبس السكر. وهو سائل ذو لون بني غامق ، وهو منتج ثانوي للسكر من البنجر أو قصب السكر. ويسمى أيضا دبس السكر. يتم استخدامه في أطباق مثل الضلوع في الصلصة الحلوة وأنواع معينة من البيرة. يُعتقد أن هذا ليس فقط منتجًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج صحي. في الوقت نفسه ، يتم استخدام القمم لتغذية الماشية أو لتخصيب التربة.

يستخدم بنجر العلف لتغذية الماشية... له تأثير مفيد على حليب الحيوانات الأليفة من حيث النوعية والكمية. في موسم البرد ، يساهم في الحصول على الفيتامينات والمعادن والبروتينات الأساسية.

اقرأ أيضا:

كيفية استخدام البنجر لفقدان الوزن.

سوف يساعد البنجر من الإمساك وكيفية استخدامه بشكل صحيح لتطبيع البراز.

كيفية استخدام البنجر لالتهاب الحلق.

لأي حيوانات يزرع بنجر العلف؟

هذا النوع من المحاصيل الجذرية مناسب للأبقار والخنازير والماعز والدجاج وحتى الأرانب.

أبقار أحب هذه الخضار كثيرا. يزيد بشكل كبير من إنتاج الحليب ويزيد محتوى الدهون في الحليب. المعدل اليومي لا يزيد عن 18 كجم. وقبل 15 يومًا من الولادة ، يجب التوقف عن تغذية هذه الثقافة.

للماعز التأثير مشابه. المعدل اليومي للماعز البالغ هو 4-5 كجم.

عندما يتم استهلاك المحاصيل الجذرية وأعلى جذر الشمندر دجاج، تصلب قشرة بيضها ، ويكتسب صفار البيض لونًا أصفر فاتحًا جميلًا ، وتتحسن صحة الطائر نفسه.

الخنازير يمكنك إعطاء الخضار نيئة ومسلوقة. نظرًا لأن الشمندر يعمل على تطبيع عملية الهضم والتمثيل الغذائي للدهون ، فإن تناوله في الخنازير يزيد من وزن الجسم مع تقليل كمية الدهون.

أرانب أكل بنشاط كل من قمم وجذور البنجر. يحسن مظهر فرائها واستساغة لحومها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيع الهضم والصحة العامة. لذلك ، بغض النظر عن الغرض من الاحتفاظ بالأرانب ، فإن البنجر مفيد لهم.

كيفية التمييز بين النوعين بصريا

من أجل الوضوح ، تُظهر الصورة أدناه بنجر السكر وبنجر العلف. من السهل تمييزها بمظهرها. الشيء الرئيسي هو تذكر النقاط الرئيسية:

1. سكر - أبيض ، علف - قرمزي وردي.
2. سكر - ممدود ، علف - دائري.

هذه هي السمات المميزة الرئيسية التي لن تسمح لك بالشك في التعريف.

دعونا نلخص

على الرغم من وجود سلف مشترك ، فإن العلف وبنجر السكر يختلفان تمامًا في الغرض والتكوين ومظهر الجذور. الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الشخص نفسه لا يأكل أيًا من هذه الأصناف. الشمندر المعتاد على طاولتنا هو مقصف. وتستخدم أصناف السكر والأعلاف لاحتياجات أخرى ضرورية للإنسان أيضًا.