لماذا يعتبر عصير الشمندر مفيدًا: حضّر مشروبًا شافيًا بنفسك وشربه بشكل صحيح

يكتسب الشغف بالطعام النيء وعلاج العصير زخمًا. إن أتباع نظام التغذية السليمة والطب التقليدي واثقون من أن الخضروات والفواكه والأعشاب الطازجة فقط هي التي ستجدد احتياطيات العناصر الغذائية وتحسن الصحة وتطيل فترة الشباب.

سنخبرك في هذا المقال عن طرق صنع عصير الشمندر ، والخصائص المفيدة للشراب وموانع الاستعمال ، ومعدلات الاستهلاك للبالغين والأطفال.

عصير البنجر

الشمندر الطازج ليس حداثة أو تكريمًا للأزياء الخاصة بالطعام الصحي ، ولكنه بالأحرى قديم منسي. الخصائص الطبية للبنجر معروفة منذ زمن أبقراط. بفضل مجموعة الفيتامينات والمعادن ، يكون المنتج مفيدًا فقط عند استخدامه بشكل صحيح.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية

جدول تكوين الفيتامينات والمعادن:

القيمة الغذائية لعصير الشمندر:

• محتوى السعرات الحرارية - 61 سعرة حرارية.
• البروتينات - 1 جم ؛
• الكربوهيدرات - 14.1 جم ؛
• ألياف - 1 جم ؛
• ماء - 83.4 جم ؛
• رماد - 0.3 جم

ميزات مفيدة

عصير الشمندر له تأثير مفيد على الجسم:

• يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.
• يزيد الهيموجلوبين.
• يقلل الألم أثناء الحيض.
• يزيل السموم والسموم.
• ينظف الكبد ويجدد العضو على المستوى الخلوي ؛
• ينظم التمثيل الغذائي.
• يساعد على إنقاص الوزن والحفاظ عليه في المستوى الأمثل ، وذلك بفضل مضادات الشحوم (حارقات الدهون) ؛
• يخفض ضغط الدم
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يساعد في مكافحة الفيروسات ويسرع الشفاء من ARVI ؛
• يخفض مستويات الكوليسترول.
• ينظم عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• تطبيع نظام الغدد الصماء.
• يمنع عمليات الشيخوخة.
• ينظف الخلايا من الجذور الحرة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ؛
• له تأثير ملين.
• ينظف الكلى والمثانة.
• يعمل كعامل وقائي لالتهاب البنكرياس.
• يقلل من التهاب غدة البروستاتا.

موانع وأضرار

ينصح بتناول الشمندر الطازج بحذر عندما:

• حصوات الكلى والمثانة.
• التهاب الحويضة والكلية.
• مع التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس.
• الإسهال المزمن؛
• ضغط دم منخفض؛
• زيادة حموضة المعدة.
• حرقة في المعدة.

عصير البنجر للسيدات

المنتج مفيد للمرأة:

• أثناء انقطاع الطمث ، لأنه يساعد في القضاء على الانزعاج على خلفية العلاج بالهرمونات البديلة ؛
• الشراب يطبيع الدورة الشهرية.
• المكونات النشطة تساعد على تقليل الأورام الحميدة (الأورام الليفية ، الخراجات) ؛
• يوقف تطور الانتباذ البطاني الرحمي (تكاثر الخلايا في الطبقة الداخلية لجدران الرحم) ؛
• يزيل مظاهر اعتلال الخشاء (التغيرات الحميدة في الغدد الثديية) ؛
• حمض الفوليك مفيد في الحمل. تمنع المادة خطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبي للطفل ؛
• يحسن حالة الجلد والشعر: يشد ويزيل بقع العمر والنمش.

يعتبر البنجر قناع ممتاز للبشرة الجافة والشيخوخة. للقيام بذلك ، خذ:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير البنجر؛
• 1 ملعقة صغيرة كريمة ثقيله.

اخلطي المكونات وضعيها على وجهك.انقعي القناع لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

الشمندر الطازج يساعد في حل مشكلة الاناث المسنة - الوزن الزائد... يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي الغني للمنتج باستخدامه لفقدان الوزن. تناول كوبًا من عصير الفاكهة والخضروات في الصباح على معدة فارغة. في هذه الحالة ، لا تضف أكثر من 20 مل من عصير البنجر لكل كوب. المشروب ينظف الأمعاء والكبد ويطبيع التمثيل الغذائي للدهون ويزيل الكوليسترول "الضار".

للرجال

كثير من الناس يتساءلون عن فوائد عصير البنجر لصحة الرجال. بالطبع ، لن يساعد محصول الجذر في علاج الأمراض المتقدمة للجهاز البولي التناسلي ، ولكنه قادر تمامًا على منع الحالة وتحسينها.

بيتا كاروتين وفيتامينات B5 و C و E والزنك تمنع نمو الأورام الحميدة وتزيد من الفاعلية وتزيل العملية الالتهابية في غدة البروستاتا.

عصير البنجر ، بسبب محتواه العالي من الألياف ، يطهر الجهاز الهضمي من الأطعمة المصنعة التي تبقى في ثنايا الأمعاء. هذا يؤدي إلى تسمم الدم بالسموم ، بما في ذلك الخلل في البروستاتا المجاورة.

مهم! لاحظ الرجال الذين شربوا 100 مل من عصير البنجر قبل وجبات الطعام ، من أجل التجربة ، انخفاضًا في مظاهر الضعف الجنسي.

للأطفال

يتم إعطاء كميات صغيرة من عصير البنجر للأطفال المصابين بالإمساك ونزلات البرد ولزيادة مستويات الهيموجلوبين.

يتم إدخال المنتج في النظام الغذائي تدريجياً ، ابتداءً من ستة أشهر ، قطرة واحدة في كل مرة ، إذا لم يكن الطفل عرضة لردود الفعل التحسسية. خلاف ذلك ، يُسمح لأطباء الأطفال بالتعرف على البنجر في موعد لا يتجاوز العام.

عصير نقي هو بطلان في الأطفال. يخفف التركيز بالماء أو عصير التفاح. إذا لم يتبع رد فعل سلبي ، يتم رفع الحجم تدريجيًا إلى ملعقة واحدة يوميًا. معدل الاستخدام 2-3 مرات في الأسبوع.

علاج الأمراض بعصير البنجر

يستخدم عصير البنجر الطازج منذ فترة طويلة كعلاج لعلاج والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والغدد الصماء والكبد والكلى والأوعية الدموية والقلب ونزلات البرد.

تأثير الشفاء

مع زيادة البواسير ينصح بشرب 50 مل من العصير الطازج ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة. يساعد على وقف النزيف ويقوي الأوعية الدموية الصغيرة.

في حالة تليف الكبد واضطرابات أخرى في الكبد ، فإن 100 غرام من عصير البنجر الممزوج مع عصير التفاح أو الجزر يعزز تجديد الخلايا وتنظيفها.

كوب من الكفير مع عصير الشمندر يساعد في القضاء على الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.

يساعد تناول العصير الطازج كل يوم على تقليل ارتفاع ضغط الدم. للقيام بذلك ، اخلطي 150 مل من العصير مع ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي. مسار علاج ارتفاع ضغط الدم لا يزيد عن شهر.

عصير البنجر المخفف بالماء بنسبة 1: 2 يخفف بشكل فعال من التهاب الأنف والتهاب الغدد. يزيل المنتج الانتفاخ ويسيل المخاط السميك.

عصير الخضار النيئة أو المسلوق فعال في علاج التهاب الحلق. العلاج يستخدم للغرغرة.

متي السكرى النوع الثاني يسمح الأطباء باستخدام عصير البنجر المسلوق. يقلل المشروب من مستويات السكر في الدم إلى النصف.

لطالما كانت فوائد البنجر في علم الأورام مثيرة للجدل في الأوساط الطبية. بالطبع ، لن يحدث الشفاء التام مع الاستخدام المنتظم للخضروات. لكن العصير سيقلل من الانزعاج بعد العلاج الكيميائي والإشعاعي. يمنع المشروب تطور فقر الدم ويزيل النويدات المشعة ويوقف الغثيان والقيء.

مهم! يشارك أطباء الأورام في علاج الأورام الخبيثة. إن الوثوق بصحة المعالجين التقليديين واستخدام المنتجات النباتية فقط كدواء غير معقول.

طريقة عمل عصير الشمندر

لا تستغرق عملية صنع عصير الشمندر الكثير من الوقت. ربما تحتوي المزرعة على مفرمة لحم أو عصارة أو مبشرة. يتم عصر المشروب من الخضروات الجذرية النيئة والمسلوقة وحتى الأوراق الخضراء.

الخام

خطوات استخلاص العصير من البنجر الخام:

1. اغسل الخضار الجذرية وقم بإزالة القشرة.
2. نقطع إلى شرائح وتمر عبر مفرمة اللحم أو العصارة.
3. اطوِ الشاش القطني إلى ثلاث طبقات وقم بتصفية المشروب.
4. أعد ملء الحاويات النظيفة واتركها لمدة ساعتين.

مغلي

للحصول على عصير خضروات جذر مسلوقة ، اتبع تسلسل الإجراءات:

1. اغسل البنجر واطبخه حتى ينضج في الماء أو على البخار أو خبز في الفرن.
2. قشر الفاكهة المبردة وتمر عبر العصارة أو المبشرة ، ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني.
3. دعه يقف لمدة ساعتين.

قمم

عصير من قمم البنجر في الاستخدام الخارجي وتحضير المشروبات. للاستخدامات الجلدية ، تُعجن الأوراق بملعقة حتى يبدأ السائل في الظهور.

العلاج فعال في علاج التهاب الضرع والصداع والكعوب المتشققة والكالو.

هناك طريقة أخرى لاستهلاك أوراق البنجر - صنع عصائر صحية ومغذية من الخضار والفواكه. التحضير بسيط:

1. اشطف الخضر من الرمل تحت الماء الجاري ثم انفضها وضعها في وعاء الخلاط.
2. خذ تفاح مغسول ، قشر وقشر ، أضفه إلى القمم.
3. استخدم العسل حسب الرغبة كمُحلي.
4. يُسكب في كوب من الماء ويخفق على سرعة عالية.

كيف تشرب جذر الشمندر الطازج

سيساعد الامتثال لقواعد استخدام عصير البنجر الطازج في تجنب التأثير السلبي للمنتج على الجسم:

1. من غير المستحسن استخدام العصير مباشرة بعد التحضير. يُترك السائل في وعاء مفتوح لمدة ساعتين حتى يستقر. يحتوي المشروب على مركبات نيتروجينية سامة متطايرة يمكن أن تسبب التسمم والإسهال والدوخة.
2. تتم إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
3. يبدأ الشرب بجرعات صغيرة - لا تزيد عن ملعقة صغيرة من العصير. يتم زيادة الجرعة تدريجيا.
4. من غير المستحب استخدام عصير البنجر في صورته النقية حتى لا يضر المعدة. يخفف المشروب بالماء أو عصير التفاح بنسبة 1: 2.
5. يُشرب طازجًا قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة.
6. لا تتجاوز القاعدة اليومية للعصير غير المخفف 50 مل.
7. تتراوح مدة العلاج بالعصائر من 14 يومًا إلى ثلاثة أشهر ، حسب المرض واستجابة الجسم للمنتج.
8. لاستيعاب أفضل ، يوصى بشرب المشروب قبل الغداء.

كيفية تخزين

يتم تخزين عصير البنجر الأحمر النيء والمسلوق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. المنتج يفقد خصائصه المفيدة بسرعة. لذلك ، حاول ألا تخزن المشروب بكميات كبيرة.

ما تتحد مع

طعم عصير البنجر النقي محدد ولن يعجبه سوى عدد قليل جدًا من الناس. ستساعد الفواكه والتوت والخضروات على تحسين طعم المشروب. يتم الجمع بين البنجر والجزر والتفاح طماطم، خيار، كوسة، الكرنب.

خيارات المزيج اللذيذ والصحي:

1. شمندر + كشمش + تفاح + عسل.
2. شمندر + جزر + تفاح اخضر.
3. بنجر + كرفس + جزر.
4. شمندر + سبانخ + ملفوف + عسل.
5. شمندر + توت أزرق + عسل.
6. شمندر + عصير ليمون + طماطم.
7. كفير + شمندر + تفاح + عسل.
8. شمندر + عسل + توت بري + تفاح.

خاتمة

عصير الشمندر الطبيعي هو مشروب غذائي له خصائص مفيدة. أثبت المشروب نفسه كعلاج فعال لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز البولي التناسلي. تركيبات مختلفة مع الخضار والفواكه الأخرى ستثري طعم المشروب.