بنجر المائدة عالي الغلة "Boyarynya": نزرعه بأنفسنا دون الكثير من المتاعب

يستخدم البنجر في العديد من الأطباق. هذا عنصر لا غنى عنه لسمك البرش أو الرنجة المفضل لدى الجميع تحت معطف الفرو. بالنسبة للكثيرين ، يعتبر عصير البنجر جزءًا مهمًا من نظامهم الغذائي اليومي. تستخدم الخضار في علاج العديد من الأمراض ، وهي موضع تقدير بشكل خاص في شكل مسلوق.

ومع ذلك ، مهما كان الغرض من الخضروات الجذرية ، فمن الجيد تناول خضروات جميلة ولذيذة. هذا هو Boyarynya beet من سلسلة Bogatyr الروسية ، والتي لها عدد من الخصائص الإيجابية. تشمل قوتها الذوق واللون. هنا ليس لها مثيل ، لذلك كان التنوع شائعًا بين البستانيين لسنوات عديدة.

وصف الصنف

تميزه مزايا مجموعة Boyarynya عن غيرها من المحاصيل الجذرية الأخرى. تزرع الثقافة في أي منطقة ، بينما يظل مذاقها وخصائصها السوقية دون تغيير.

الأصل والتنمية

لم يكن المربون الروس الذين طوروا محصولًا جذريًا آخر خائفين من تسميته بالاسم الكبير Boyarynya. ربما كانوا يعرفون أن هذا البنجر سيصبح ملكة الأسرة العديدة. الثقافة حديثة نسبيًا ولكنها مع ذلك شائعة في جميع المناطق.

إنه ممتع... عُرف البنجر الأحمر منذ العصور القديمة ، ولم تؤكل الثمار نفسها لفترة طويلة. تم تقييمه كمنتج طبي نصح به أبقراط لعلاج العديد من الأمراض. في روما القديمة ، تم وضع البنجر على الطاولة فقط أمام المواطنين النبلاء ، وطالب الإمبراطور تيبيريوس غراتشوس بأن يدفع الألمان المحتلون الجزية في شكل مثل هذه الخضروات.

الميزات:

تنوع منتصف الموسم ، يحدث النضج الكامل للثمار في غضون 100-120 يومًا. الزراعة ممكنة بطريقتين: الشتلات وغير الشتلات. يتم استخدام الطريقة الأخيرة من قبل سكان المناطق الجنوبية.

الإنتاجية عالية: 3-6 كجم من الفاكهة يتم حصادها من مساحة 1 م 2. الصنف مقاوم للغاية للطقس البارد ، لذلك ، مع الزراعة المبكرة في الأرض ، لا يخاف من الصقيع الخفيف.

تقاوم المزرعة الإزهار ونادرًا ما تتأثر بالأمراض ، ولكنها عرضة لهجمات ذباب البنجر والمن.

مرجع! مع الإزهار ، تتعطل دورة التطوير التي تستغرق عامين - يزهر البنجر مرة أخرى بدلاً من تكوين ثمرة.

يوصى باستخدام المحصول للتكاثر في جميع المناطق ، بما في ذلك منطقة الأورال.

خصائص الفاكهة

الثمار كبيرة ، بل وذات ذوق رفيع. متوسط ​​الوزن يتراوح من 400-550 جم ، الشكل دائري ، اللون عنابي غامق. الجلد رقيق وطري ، لكن الخضار الناضجة يمكن نقلها لمسافات طويلة. للمحصول الجذري فترة صلاحية طويلة.

تظهر الصورة بنجر Boyarynya.

اللب كثير العصير وطري. لا رنين ، حلو ، طعم لطيف.

مرجع! كلما زاد لون محصول الجذر ، زاد احتوائه على المعادن وفيتامين سي.

كيف تنمو

تكمن قيمة Boyaryn في طرق التربية. يمكن أن تكون طرق الشتلات وغير الشتلات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل منهم.

زرع البذور في الأرض

هذه الطريقة هبوط - اكتشاف حقيقي للعديد من مزارعي الخضروات. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة هنا.

لتحسين الإنبات ، توضع البذور في ماء مغلي دافئ لمدة 5-6 أيام. قبل ذلك ، يتم تطهيره مسبقًا بمحلول ضعيف من المنجنيز لمدة 15 دقيقة.

تزرع البذور على عمق 2 سم ، مع تربة فضفاضة وخفيفة ، يتم دفنها حتى 4 سم.المسافة بين الثقوب 5-7 سم ، والمسافة بين الصفوف 25-30 سم.

يجب أن تكون التربة محايدة ، لأن البيئة الحمضية تسبب تعفن الثمار. مستوى الحموضة المسموح به هو 6-7 أس هيدروجيني. سيساعد اختبار عباد الشمس في التحقق من المؤشر. للقيام بذلك ، قم بإذابة القليل من الأرض في كوب من الماء واغمس المؤشر في الخليط. مع اللون الأحمر ، يتجاوز مستوى الحموضة القاعدة: لإصلاح ذلك ، يضاف رماد الخشب أو دقيق الدولوميت إلى التربة.

يتم اختيار مكان الأسرة في مكان جيد الإضاءة: في الظل ، لن تكتسب الثمار الوزن المعلن.

يتم تحضير التربة في الخريف ، وحفرها وإدخال فضلات الطيور أو السماد.

وفقًا لقواعد تناوب المحاصيل ، لا يُنصح بزراعة البنجر على تلك الأسرة حيث نمت محاصيل من عائلة Solanaceae سابقًا: الباذنجان والفلفل والبطاطس والطماطم - لأنها أثناء النمو والتطور تستخرج جميع المواد المفيدة من الأرض. أفضل سلائف المحاصيل الجذرية هي الكرفس والبصل ، وإذا زرعت بذور البنجر بعد البرسيم ، يمكنك الحصول على حصاد غني بشكل خاص.

مرجع! أثناء نمو البرسيم ، تجمع التربة كمية كبيرة من العناصر الغذائية (البوتاسيوم والنيتروجين) اللازمة لتطوير العديد من محاصيل الخضروات.

يتم إجراء الزراعة من نهاية أبريل ، حيث أن الصنف مقاوم للصقيع ويتجذر عند درجة حرارة +8 درجة مئوية.

بذر بذور الشتلات

تعمل طريقة زراعة الشتلات على تسريع الحصاد لمدة شهر تقريبًا.

قبل الزراعة ، يتم تطهير البذور في محلول ضعيف من المنغنيز لمدة 15 دقيقة. بعد التطهير ، انقع لمدة يومين في ماء عادي.

يتم تحضير التربة من تربة الحديقة والدبال بكميات متساوية. يتم تطهير الخليط الناتج بمحلول منجنيز داكن اللون ، ثم يوضع في أوعية للزراعة.

غالبًا ما تزرع في صناديق خشبية بمسافة 3-4 سم عن بعضها البعض وعمق 2 سم.

تظهر البراعم الأولى بعد بضعة أيام ، فهي تحتاج إلى توفير كمية كافية من الرطوبة والضوء. يجب أن تكون ساعات النهار 14 ساعة على الأقل - إذا كان هناك نقص في الضوء الطبيعي ، اعتني بالمصباح النباتي مسبقًا.

سيؤدي تراكم الرطوبة إلى تعفن الجذور الصغيرة ، لذلك لا ينبغي سكب الشتلات الناشئة.

عندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، تغوص الشتلات ، تاركة أفرادًا أقوياء فقط. نظرًا لأن بذرة واحدة تعطي 5 براعم ، يتم إجراء الانتقاء مرتين. في المرة الثانية ، تتم عملية الزرع بمجرد تكوين 5 أوراق حقيقية ، ولكن غالبًا ما تتزامن المرحلة مع زراعة الشتلات في الأرض.

بعد الاختيار الأول ، يتم التسميد بمركب كامل من المعادن ذات المحتوى السائد من النيتروجين.

مرجع! يعزز النيتروجين نمو النباتات وتطورها ، ويساعد في تكوين نظام الجذر.

من أجل التكيف بشكل أفضل مع الظروف الخارجية ، يتم تنفيذ إجراء التصلب. قبل أسبوع واحد من الزراعة ، يتم إخراج الشتلات في الهواء الطلق لمدة 30 دقيقة. كل يوم ، يتم زيادة الوقت بمقدار 20-30 دقيقة.

مزيد من الرعاية

قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم حفر التربة وإدخال السماد أو فضلات الطيور. نمط الزراعة: 5-7 سم بين الشتلات ، 25 سم على الأقل بين الصفوف. قبل الزراعة ، يتم تقصير الجذر الرئيسي بمقدار الثلث ، أي يتم إجراء اختيار ثان. زرعت حتى عمق نمو الجذر الكامل. في حالة ثنيهم ، يزداد عمق الحفرة.

بعد الزرع ، يتم ترطيب الأرض بكثرة ومغطاة بفيلم في حالة عودة الصقيع. بعد ذلك ، لا يتم سقي الشتلات أو تغذيتها لمدة 3 أسابيع ، حيث تركز جميع قوى النباتات على التكيف مع الظروف الجديدة.

بعد 3 أسابيع ، تتم إزالة الفيلم ، ووضع المهاد على الأسرة للحماية من الآفات والأعشاب الضارة والاحتفاظ بالرطوبة. للقيام بذلك ، استخدم القش أو نشارة الخشب. تسقى التربة باعتدال ، حيث تجف الطبقة العليا.

مرجع! بسبب اللون الأحمر الغامق حصل البنجر على اسمه الثاني "جذر الشمندر".

يتم التخفيف مع نمو الشجيرات ، مع الحفاظ على مسافة 20 سم بينها.بعد شهر ، عندما يتم تكثيف الغرسات ، يتكرر الإجراء ، ولكن بمسافة أصغر بين الشتلات. إذا لم يتم تخفيف الأسرة ، ستكون الثمار أصغر بكثير.

مع النمو الضعيف للشتلات ، يتم تغذيتها بمجموعة كاملة من المعادن وتسقى ، بعد أن يتم تفكيكها ، تتم إزالة الأعشاب الضارة. قم بتسميد البنجر مرة واحدة في الشهر. تتناوب المعادن مع المعادن العضوية (فضلات الطيور أو ضخ مولين أو رماد الخشب). نسبة المواد العضوية إلى الماء هي 1:15.

ميزات الرعاية والصعوبات المحتملة

بالنسبة للبنجر ، ليس من الضروري تخصيص سرير منفصل: فهو ينمو جيدًا مع المزروعات المختلطة. الجيران الجيدون للخضروات الجذرية هم الكرنب والبصل والكرفس.

تعمل المياه الجوفية على إبطاء نمو وتطور الخضروات. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند الزراعة في مثل هذه المنطقة ، وزراعة البنجر في مكان آمن.

وفقًا لقواعد دوران المحاصيل ، لا يتم زرع محصول الجذر مرتين في نفس الأسرة ، حيث ستكون الثمار في العام المقبل أصغر وأقل طعمًا. الأسلاف الجيدة للخضروات هي اليقطين ، الكوسة ، الخيار ، الخضر و siderates ، ولكن بعد الكرنب المتأخر ، لا ينبغي زرع جذر الشمندر.

ستعمل التربة الرخوة على تسريع نمو الشتلات عن طريق ملء الجذور بالأكسجين. لذلك ، يتم الجمع بين التخفيف المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة للأسرة. تستخرج الحشائش العديد من العناصر الغذائية من الأرض والتي تعتبر ضرورية للنمو الكامل للخضروات.

الأمراض والآفات

تشمل الأمراض الرئيسية للثقافة الفوم ، البياض الدقيقي ، تعفن الفيوزاريوم والساق السوداء. النبيلة تقاوم هذه الأمراض ، لكنها تتأثر بالآفات: حشرات المن وذبابة البنجر.

تتمثل الإجراءات الوقائية في مكافحة ذبابة البنجر في إزالة الأعشاب الضارة (خاصة إذا كان هناك الكثير من الكينوا في الموقع) وحفر التربة في الخريف. مع تراكم كبير من الحشرات ، يتم استخدام المستحضرات "أكورد" ، "إيفانهو".

ينتقل حشرات المن على البنجر من الأدغال ، حيث تضع الإناث بيضها. تمتص الآفة النسغ من الأنسجة النباتية ، وهذا هو السبب يترك حليقة ويموت. في مكافحة الآفات ، تستخدم المبيدات الحشرية الفوسفاتية العضوية: على سبيل المثال ، كربوفوس.

لتجنب التكاثر السريع للحشرات ، يجب فحص الزراعة كل يوم ، مما يكشف عن تغيير في حالة النباتات.

حصاد وتطبيق المحصول

للمعالجة والاستهلاك يتم حصاد الجذور في يوليو. للتخزين طويل الأجل ، يتم تركها في الأرض حتى نهاية أغسطس. توضع الخضار المقشرة من الأرض مع قطع قمم بمقدار الثلث.

تطبيق Boyarynya عالمي: لا يناسب مجموعة متنوعة من الأطباق فحسب ، بل يتناسب أيضًا مع الزبيب والخوخ والتفاح والبيض والفول السوداني. يضاف البنجر إلى الرنجة تحت معطف الفرو ، والخل والسلطات الأخرى ، والبرشت ، والعصائر. تحضيرات الشتاء مصنوعة من الخضار: التجميد ، التجفيف ، الحفاظ على... الخضروات الجذرية لا تفقد مذاقها عند الطبخ في الحلويات.

يمكنك تخزين Boyaryn لفترة طويلة دون فقدان الذوق والعرض التقديمي.

مزايا وعيوب الصنف

في هذا القسم ، سننظر في الصفات الإيجابية والسلبية للثقافة. تشمل مزاياها:

• مقاومة البرد؛
• إمكانية التكاثر من خلال الشتلات والطريقة الخالية من البذور ؛
• البقاء على قيد الحياة في أي مناخ ؛
• رعاية بسيطة
• مقاومة عالية للأمراض.
• عائد جيد
• طعم رائع
• نفس حجم المحاصيل الجذرية ؛
• براعة في الطبخ
• إمكانية النقل على المدى الطويل ؛
• تخزين طويل المدى.

من الجوانب السلبية:

• التعرض لهجمات الآفات الحشرية ؛
• الحاجة إلى ترقق المزروعات.

استعراض المزارعين

تزداد شعبية الخضار كل عام. يترك البستانيون ملاحظات إيجابية فقط:

سيرجي ، كاربينسك: «بالنسبة لمنطقتنا ، عندما يكون الصيف حاضرًا لمدة شهر كامل واحد فقط ، لا يوجد نوع بنجر أفضل من Boyarynya. نزرع البذور في أواخر أبريل - أوائل مايو ، معدل الإنبات مرتفع دائمًا. لون ومذاق الثمار رائع ، إلى جانب تخزينها لفترة طويلة. أوصي به لكل بستاني ".

بولينا ، منطقة تفير: "هذه الخضار الجذرية حديثة وموثوقة وتنمو بقليل من الصيانة أو بدونها. يتحمل درجات الحرارة القصوى ، ويعطي غلة كبيرة من ثمار بورجوندي. يتم تخزين الخضار المحصودة في القبو طوال فصل الشتاء. البنجر جيد في السلطة والخل والبورشت ".

خاتمة

يمكن زراعة بنجر Boyarynya بطريقة الشتلات وغير الشتلات. يحتوي الصنف على غلة عالية (من 1 متر مربع من 3 إلى 6 كجم من المحاصيل الجذرية) ، ومناعة مقاومة للأمراض ، ولون مشرق ، ومذاق ممتاز وتنوع في الطهي.

تسمح لك الرعاية المتواضعة لموسم النمو بأكمله ومقاومة البرد بزراعة الخضروات في أي مناخ.