في أي البلدان ينمون ويحبون أكل الحنطة السوداء ، وأين ينمو أفضل الحنطة السوداء؟

يزرع زرع الحنطة السوداء في جميع أنحاء العالم. في روسيا ، تتمتع هذه الثقافة بموقف خاص: فهي لا تستخدم على نطاق واسع في أي بلد آخر. الحنطة السوداء محبوبة لمذاقها الغني ومحتواها الغني بالفيتامينات والمعادن. إنه أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ذو قيمة بيولوجية عالية. سنكتشف أين تزرع الحنطة السوداء في العالم.

مساحة العالم لمحاصيل الحنطة السوداء

أكبر منتج على المستوى العالمي هو روسيا ، حيث الحنطة السوداء هي أيضًا طبق شهير. وفقًا لأرقام 2018 التي نشرتها Rosstat ، 39.8٪ من الإنتاج العالمي الحبوب يقع على الاتحاد الروسي. التحليلات العامة لسوق الحبوب العالمية التي قدمها خبراء مركز الخبراء والتحليل للأعمال الزراعية "AB-Center" في نهاية عام 2018 هي كما يلي:

1. روسيا - الحنطة السوداء تحتل 1043.7 ألف هكتار. الحصاد الإجمالي - 930.5 ألف طن ، وفي عام 2019 انخفضت المساحة المزروعة بالمحاصيل إلى 806.6 ألف هكتار.
2. الصين هي الدولة الثانية من حيث زراعة الحنطة السوداء: 404259 طن من الحبوب.
3. أوكرانيا - 133 ألف طن تضطر الشركات الزراعية المحلية إلى قطع أراضيها الزراعية وزرع الحقول مع نباتات أخرى. والسبب الرئيسي لذلك هو تصدير الحبوب الرخيصة من روسيا ، الأمر الذي يعرض صناعة تربية النحل الأوكرانية للخطر.
4. فرنسا - هذا البلد لديه أعلى إنتاج للحنطة السوداء: 3.5-3.8 طن / هكتار سنويًا.
5. بولندا - تم تخصيص 118.562 ألف هكتار للمحاصيل.
6. الولايات المتحدة الأمريكية - متوسط ​​إنتاج الحنطة السوداء 1.3-2 طن / هكتار. في البلاد ، تُستخدم الحبوب لإطعام الماشية وصنع الوسائد الصديقة للبيئة.
7. البرازيل - 62872 ألف هكتار.
8. ليتوانيا - 49922 ألف هكتار.
9. اليابان - 28800 ألف هكتار. هنا يسمى الحنطة السوداء سوبا. يزرع اليابانيون الحنطة السوداء التتار ويحولونها إلى دقيق. مصنوعة من شعرية الحنطة السوداء والساكي. يُسمح للقشر المتبقي من البذور بحشو الوسائد.

يبلغ المحصول السنوي من الحنطة السوداء في العالم حوالي 2 مليون طن ، يأتي معظمها من روسيا والصين. في الوقت نفسه ، تتغير أحجام المواد الخام المستوردة إلى بلدان أخرى من سنة إلى أخرى. تتأثر ديناميكيات التوصيل بالمردود الذي يعتمد على الظروف الجوية والتقنيات المطبقة.

في الصورة - الحنطة السوداء.

في أي البلدان تنمو الحنطة السوداء

تزرع هذه الحبوب في كل مكان. الحنطة السوداء يشير إلى المحاصيل الخفيفة المحبة للحرارة والمطالبة. ومع ذلك ، على عكس المحاصيل الزراعية الأخرى ، فهي قادرة على النمو المطول للبراعم ، ووضع مكثف لعدد غير محدود من النورات (قابلية الصيانة) وبقاء الأعشاب الضارة. تسمح هذه المزايا للزراعة البرية في الهند في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر.

قادة العالم

أكبر مصدري حبوب الحنطة السوداء إلى العديد من دول العالم:

1. روسيا. بلغ محصول المحاصيل في 2018 10 ج / هكتار من المساحة المحصودة ، وهو 5.3٪ (0.5 ج / هكتار) أكثر من العام السابق.
2. الصين. تم جمع 404 259 طناً ، تتمتع هذه الدولة بالاكتفاء الذاتي الكامل في المخزون السنوي للمنتج ، وتعمل كمصدر رئيسي للحبوب إلى اليابان. يساهم المناخ الأكثر راحة واعتدالًا ودفئًا في إنتاج محصول جيد. في الصين ، تنتشر مجموعة متنوعة أصغر من الحنطة السوداء - التتار. غني بالروتين والكيرسيتين وله استخدامات طبية.
3. أوكرانيا. يتم حصاد ما يصل إلى 133 ألف طن من الحنطة السوداء من مساحة 106 ألف هكتار (98٪) بعائد 12.6 ج / هكتار. البلد أكبر ينمو الحبوب للاستيراد إلى كازاخستان مقارنة بمبيعات التصدير.

أين تزرع في روسيا

تتركز أكبر الأراضي الزراعية الحنطة السوداء في روسيا في الجنوب الشرقي. حيث ينمو الحنطة السوداء في بلادنا:

1. منطقة التاي. هنا ، في عام 2018 ، تم تخصيص 495.503 ألف هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة للحنطة السوداء (47.9 ٪ من جميع محاصيل الحنطة السوداء في روسيا) ، في 2019 - 462.056 ألف هكتار
2. جمهورية بشكيريا - بلغت المساحة التي احتلها المصنع عام 2018 90.8 ألف هكتار (8.6٪). وبعد عام انخفض الرقم بنسبة 37.3٪ وبلغ 56.931 ألف هكتار.
3. منطقة أوريول - 79 ألف هكتار في 2018 ، 52.34 ألف هكتار - في 2019.
4. منطقة أورينبورغ - 45.76 ألف هكتار في 2018 و 28.644 ألف هكتار - في 2019.
5. منطقة نوفوسيبيرسك - 30.4 و 27.3 ألف هكتار على التوالي.

في عام 2019 ، انخفضت مؤشرات المساحات المزروعة في جميع أنحاء البلاد بنسبة 22.2٪. وقد توصلت العديد من المؤسسات الزراعية إلى هذا القرار وفقًا لتعليمات السلطات. هذا الوضع متوقع تمامًا بسبب انخفاض تكلفة الحنطة السوداء في العامين الماضيين على خلفية فائض الإنتاج في عامي 2017 و 2018.

مرجع. تعتبر موطن النبات شمال الهند ، حيث يطلق عليها الأرز الأسود. جلب الإغريق الحبوب إلى روسيا في القرن السابع عشر. هذا هو أحد إصدارات أصل اسمه - الحنطة السوداء.

خفضت العديد من المزارعين المناطق المزروعة من الحنطة السوداء، بعد أن شغل الحقول بمحاصيل أخرى أكثر ربحية - بذور اللفت والشوفان. في الوقت نفسه ، لن تختفي الحبوب من أرفف المتاجر ، بل ستزداد أسعارها ببساطة.

حيث ينمو أفضل الحنطة السوداء

هناك عدة أنواع من الحنطة السوداء:

1. بذر الحنطة السوداء (Fagopyrum esculentum) - ثمار ملساء كبيرة ذات حواف واضحة.
2. تُزرع الحنطة السوداء متعددة الأوراق (F. multifolium) في الشرق الأقصى وتحتوي على ثمار صغيرة مجعدة مع القليل من التضليع.
3. الحنطة السوداء التتار (F. tataricum) منتشرة في الهند وتايلاند والصين واليابان كعلف ومحصول غذائي. من ثمارها ، يتم خبز الكعك ، ويتم صنع عجينة الشوكولاتة المرة وشاي الأعشاب.

أفضل وألذ الحنطة السوداء كبيرة. عادة ما توجد هذه الفاكهة في أصناف رباعية الصبغيات. لديهم عوائد عالية وحبوب كبيرة مع نسبة عالية من البروتين. رباعيات الكائنات المشهورة: الكسندرينا ولينا وإيليا ومارثا. المورد الرئيسي للحنطة السوداء اللذيذة والكبيرة هو إقليم ألتاي.

حيث أصبحت الحنطة السوداء طبقًا شعبيًا

الأهم من ذلك كله أنهم يحبون الحبوب في روسيا. الحنطة السوداء المسلوقة بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم ، وتستخدم في تحضير الأطباق الأولى ، والكسرولات ، وشرائح الخضار والحبوب. في إيطاليا واليونان ، يُطلق على الحنطة السوداء اسم الحبوب التركية ، وفي فرنسا والبرتغال وإسبانيا والولايات المتحدة ، يُطلق عليها حبوب Saracen. في رأي سكان هذه البلدان ، لا تصلح عصيدة الحنطة السوداء إلا لتغذية الحيوانات ، وبالتالي تزرع الثقافة لإطعام الدراج والغزلان.

مرجع. في أوروبا الغربية ، تعتبر عصيدة الحنطة السوداء "ليست وجبة فاخرة". وعبثا ، لأن هذه الحبوب تحل محل اللحوم التي يتناولها النباتيون والأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من البروتين.

خاتمة

بالنسبة للمزارع ، تعتبر زراعة الحنطة السوداء مفيدة لأسباب عديدة: الثقافة لا تخاف من الحشائش ، وتستخدم موادها الخام لبيع الحبوب ، وإنتاج العسل ، واستخدامها في الطب كمصدر روتيني. على مدى السنوات الست الماضية ، انخفضت الأراضي الزراعية للحنطة السوداء في روسيا ، وزادت الغلة بنسبة 3.3٪. ويرجع ذلك إلى إدخال تقنيات جديدة وزراعة الأصناف الحديثة والتنبؤ بالظروف الطبيعية والمناخية.