كم يتم تخزين الحنطة السوداء في المنزل

إذا كنت لا تريد أن تسمم بالحنطة السوداء ، فاحرص ليس فقط على العمر الافتراضي للمنتج ، ولكن أيضًا على شروط تخزينه. علاوة على ذلك ، تتطلب الأنواع المختلفة من الحبوب مراعاة الفروق الدقيقة والميزات المهمة. ستخبرك المقالة بكيفية تخزين الحبوب الجافة والعصيدة المسلوقة ، وكيفية فهم أن المنتج فاسد.

كيفية تخزين الحنطة السوداء الجافة

من أجل تخزين الحبوب الجافة لأطول فترة ممكنة ، يجب مراعاة ثلاثة شروط أساسية:

• يجب أن يكون المكان مظلمًا ، لأن التعرض لأشعة الشمس المباشرة يضر الحنطة السوداء ؛
• نظام درجة الحرارة داخل + 5 ... + 25 درجة مئوية ؛
• يجب ألا تزيد الرطوبة عن 60٪.

إذا لم تتبع هذه الشروط وتركت الحنطة السوداء ، على سبيل المثال ، في غرفة ساخنة على رف مفتوح ، سيظهر التكثيف في الحاوية وسوف تتدهور الحبوب بسرعة. سيحدث نفس الشيء إذا تعرض المنتج لأشعة الشمس المباشرة وإذا ارتفعت الرطوبة.

العمر الافتراضي للحبوب في الفريزر

نظرًا لأنه يتم تخزين الحنطة السوداء بنجاح في درجات حرارة أعلى من الصفر ، فمن غير العملي وضعها في الثلاجة. نتيجة للتجميد ، ستفقد بسرعة خصائصها المفيدة ومذاقها ، وسيتعين التخلص من المنتج.

مرجع. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخزين الحنطة السوداء الجافة في الثلاجة على الرفوف السفلية. هذا الخيار مناسب لأشهر الصيف الحارة. في هذه الحالة ، تُسكب الحبوب في وعاء زجاجي بغطاء محكم.

تخزين جريش الحنطة السوداء في درجة حرارة الغرفة

إذا تم استيفاء الشروط الموصوفة في الغرفة حيث يتم تخزين الحنطة السوداء ، يظل المنتج قابلاً للاستخدام لمدة تصل إلى عامين. أيضًا ، ستؤثر العوامل التالية على سلامة الحبوب:

• المادة التي صنعت منها الحاوية ؛
• ضيق الحاوية.

دعنا نقرر أنواع الحاويات المناسبة لتخزين الحنطة السوداء.

اختيار سعة التخزين

هذه الحاويات مناسبة للحنطة السوداء:

• الجرار الزجاجية أو المعدنية ذات الأغطية الضيقة ؛
• حاويات بلاستيكية مناسبة لتخزين الطعام ؛
• أكياس الكتان من القماش الطبيعي.

إذا قررت صب الحبوب في أكياس ، قم بغليها في محلول ملحي مركز لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستخدام ، ثم جفف. سيحمي هذا التحضير الحنطة السوداء من ظهور الآفات والرطوبة الزائدة.

للتخلص من الرطوبة الزائدة في وعاء آخر ، ضع كيس شاش صغير بملح المائدة في الأسفل.

مهم. إذا وضعت حبوب الإفطار في كيس بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية غير مناسبة لتخزين الطعام ، فسوف تتدهور بسرعة.

العمر الافتراضي للحنطة السوداء الجافة

يمكن تخزين الحنطة السوداء الجافة لمدة 8 إلى 24 شهرًا. يرجى ملاحظة أن نضارة المنتج لا تتأثر فقط بدرجة الحرارة والرطوبة ، ولكن أيضًا بالتغليف الذي توجد فيه الحبوب.

مرجع. إذا تم انتهاك شروط التخزين اللازمة ، فبعد 8-10 أشهر ستفقد الحبوب جميع خصائصها المفيدة.

في عبوات مفتوحة وبكميات كبيرة

إذا اشتريت الحنطة السوداء بالوزن أو فتحت العبوة فور الشراء ، يظل المنتج صالحًا للاستخدام لمدة لا تزيد عن أربعة أشهر.تكون مدة الصلاحية المشار إليها مناسبة إذا امتثلت لجميع الشروط اللازمة ، ولكن لا تصب الحبوب في وعاء بغطاء محكم.

مهم. عند اختيار مكان مناسب للحنطة السوداء ، لا تنسى أنه يمتص بسرعة الروائح المحيطة. لذلك ، يجب أن تبقى الحبوب بعيدة عن التوابل والمنتجات ذات الرائحة الأخرى.

في عبوات مغلقة

يمكن تخزين حبوب الحنطة السوداء في عبوات محكمة الغلق لمدة 12-24 شهرًا. عند الشراء ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، وكذلك سنة وشهر التعبئة. يمكن العثور على هذه المعلومات على سطح العبوة.

مهم. إذا لم يتم ختم التواريخ المطلوبة على العبوة نفسها ، ولكن على ملصق لاصق ، فمن الأفضل رفض الشراء ، لأنه غير معروف في أي ظروف ومدة تخزين هذه الحنطة السوداء.

كيف يتغير وقت الاستخدام بعد فتح العبوة؟

إذا فتحت عبوة المتجر ، لكنك لم تصب الحبوب في حاوية مناسبة محكمة الإغلاق ، فإن مدة صلاحيتها تقل بشكل كبير. كما ذكرنا سابقًا ، سيكون هذا المنتج قابلاً للاستخدام لمدة لا تزيد عن 3-4 أشهر.

يجدر أيضًا النظر في العمر الافتراضي الإجمالي. إذا فتحت الحزمة قبل شهر إلى شهرين من نهايتها ، فسيتعين استخدام الحنطة السوداء في الـ 30-60 يومًا المتبقية.

ما الذي يتحدث عنه GOST؟

يحتوي معيار الولاية على المعلومات التالية عن فترة وعملية تخزين جريش الحنطة السوداء:

1. يوصى بتخزينها نظيفة وجافة ومبردة.
2. أثناء التخزين ، من الضروري فحص الحبوب بانتظام ، والتحكم في لونها ورائحتها ودرجة الحرارة والرطوبة ووجود الطفيليات.
3. يمكن تحديد تاريخ انتهاء صلاحية الحبوب من قبل الشركة المصنعة لها.

علامات الحبوب الفاسدة

لتحديد مدى ملاءمة المنتج ، ضع كمية صغيرة من الحبوب على الصحن وافحصه بعناية.

ابحث عن العلامات التالية:

• تتفتح أو العفن الأبيض على سطح الحبوب ؛
• رائحة عفنة كريهة
• ظهرت المرارة في الذوق.
• يتم وضع الحشرات أو العث أو الديدان داخل الحاوية مع الحبوب ؛
• تلتصق الحبوب ببعضها البعض وتتحول إلى كتل.

إذا لاحظت واحدة على الأقل من العلامات الموصوفة ، فمن الأفضل رمي الحنطة السوداء.

كيفية تخزين الحنطة السوداء المسلوقة

يتم تخزين جريش المطبوخ أقل بكثير من الجافة. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة عوامل مثل ظروف درجة الحرارة ووجود المواد المضافة.

مقدار الحنطة السوداء المسلوقة المخزنة بدون إضافات في الثلاجة

إذا تم طهي العصيدة في الماء بدون زيت وإضافات أخرى ، فيمكن تبريدها لمدة 5-7 أيام. لكن ضع في اعتبارك أنه بعد أربعة أيام ، ستبدأ الحنطة السوداء في فقدان طعمها ورائحتها وفوائدها.

هل يمكنني التجميد

إذا تم غلي الحنطة السوداء في الماء بدون أي إضافات ، فيمكن وضعها في الفريزر وتخزينها هناك لمدة 2-3 أسابيع دون أن تفقد طعمها ورائحتها وخصائصها المفيدة. في الوقت نفسه ، يوصى بتحليل العصيدة في أجزاء صغيرة إلى حاويات مسطحة مناسبة للتجميد.

كم يجب تخزين الحبوب مع الإضافات في الثلاجة

إذا تم استخدام أي إضافات أثناء تحضير العصيدة ، يتم تقليل مدة صلاحيتها.

تعتمد مدة صلاحية الحنطة السوداء على المنتجات المضافة إليها:

1. يجب أن تؤكل العصيدة المطبوخة في الحليب مباشرة بعد الطهي ، لأنها تتدهور بسرعة. لا يمكنك تخزين مثل هذا الطبق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
2. يمكن حفظ عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
3. العصيدة مع لحم الخنزير أو اللحم البقري أو مرق اللحم جيدة لمدة لا تزيد عن يومين.
4. إذا أضفت الزبدة إلى الحنطة السوداء المغلية في الماء ، فسيتم تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، إذا كانت الحنطة السوداء - خمسة أيام.

تخزين الحنطة السوداء المسلوقة في درجة حرارة الغرفة

لا توجد طريقة لوضع الحنطة السوداء المطبوخة في الثلاجة ، يجب تناولها في غضون 3-4 ساعات بعد الطهي ، وإلا سيبدأ الطبق في فقدان طعمه ورائحته وخصائصه المفيدة.

إذا كانت درجة الحرارة في الغرفة لا تتجاوز + 15 درجة مئوية ، فإن العصيدة ستكون مناسبة للاستهلاك خلال الـ 24 ساعة القادمة. إذا تجاوزت درجة الحرارة +20 درجة مئوية ، فسوف تتدهور الحنطة السوداء بعد 6-10 ساعات.

إنه ممتع:

كيفية شطف الحنطة السوداء بشكل صحيح وهل من الضروري القيام بذلك

هل يمكن أن يكون لدى البالغين حساسية من الحنطة السوداء؟

هل من الممكن أكل الحنطة السوداء بالحليب: ما هي فوائد وأضرار هذا المزيج

كيف نفهم أن الحنطة السوداء المسلوقة ليست مناسبة للاستهلاك

إذا تدهورت الحنطة السوداء المسلوقة ، ستظهر الأعراض التالية:

• رائحة سيئة؛
• طعم حامض غير سار
• المخاط في قاع المقلاة أو في العصيدة نفسها ؛
• قالب.

إذا ظهرت واحدة على الأقل من العلامات المدرجة ، ارفض استخدام هذه العصيدة.

مهم. إذا كانت الحنطة السوداء تالفة ، فلا تحاول سلقها أو قليها. كما أنه لا يستحق التخلص من الطعم المزعج بمساعدة التوابل. أي محاولة "لإعادة الحياة" بالطعام الفاسد يمكن أن يؤدي إلى التسمم.

خاتمة

إلى حبوب الحنطة السوداء تخزينها لأطول فترة ممكنة ، فور الشراء ، صبها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق ، ثم ضعه في مكان مظلم وبارد. لمنع إفساد الحنطة السوداء ، لا تشتريها أو تطبخها أكثر من اللازم.