محتوى السعرات الحرارية في الأرز والحنطة السوداء: وهو صحي ومناسب أكثر لفقدان الوزن

من المعروف أن حبوب الحنطة السوداء والأرز مفيدة. تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. الأشخاص الذين يرغبون في تعزيز المناعة أو تطهير الجسم أو إنقاص الوزن يدخلون في نظامهم الغذائي اليومي. ولكن ما هو أكثر صحة - الأرز أو الحنطة السوداء ، ما هو تركيبها وما هو أرخص في المتاجر؟ سوف نفهم هذه القضايا أكثر.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة للأرز والحنطة السوداء

يحتوي كلا النوعين من الحبوب على فيتامينات وعناصر حيوية.

تكوين الأرز

100 جرام فقط من عصيدة الأرز على الإفطار يمكنها تعويض نقص العديد من الفيتامينات والمعادن في الجسم:

• فيتامينات ب: B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ؛
• فيتامينات PP
• الفيتامينات ح ؛
• المغنيسيوم؛
• النحاس.
• الفوسفور.
• سيلينا.
• المنغنيز.
• الكوبالت.
• الموليبدينوم.

في الوقت نفسه ، الجسم مشبع بالألياف الغذائية والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية ومواد الرماد.

مهم! استخدام حبوب الأرز له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ويقوي الأعضاء الداخلية.

تكوين الحنطة السوداء

تركيبة الحنطة السوداء غنية أيضًا وتحتوي على:

• فيتامينات ب
• فيتامين أ ؛
• فيتامين هـ
• المنغنيز.
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• الزنك.
• النحاس.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.

هذه المواد المفيدة لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والدورة الدموية والجهاز التناسلي البشري. يساعد الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء على إنقاص الوزن.

محتوى السعرات الحرارية و BJU للأرز والحنطة السوداء

هناك عدة أنواع من الأرز تختلف في درجة التجهيز و محتوى السعرات الحرارية:

• غير مصقول - 285 سعرة حرارية ؛
• بني - 331 سعرة حرارية ؛
• البرية - 337 سعرة حرارية.

تحتوي البروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة في جميع أنواع حبوب الأرز على نفس العناصر تقريبًا:

• البروتينات - 7.5 جم ؛
• دهون - 2.6 جم ؛
• الكربوهيدرات - 62.3 جم.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هذا منتج عالي السعرات الحرارية. الحقيقة هي أن هذه الكمية من السعرات الحرارية موجودة في الحبوب النيئة - في الأرز المسلوق هناك 140 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام.

مهم! يعتمد محتوى السعرات الحرارية على طريقة الطهي. الحليب والزبدة والمرق يزيدها. أذا أردت فقدان الوزن باستخدام الأرز أو الحنطة السوداء ، قم بطهيها في الماء.

تحتوي الحنطة السوداء الجافة على 305 سعرة حرارية ، و 12.5 جرامًا من البروتين ، و 3.3 جرامًا من الدهون و 64 جرامًا من الكربوهيدرات. أثناء الطهي الحنطة السوداء على الماء محتواها من السعرات الحرارية ينخفض ​​إلى 90 كيلو كالوري.

ما هو أكثر من السعرات الحرارية

إذا قارنا الحبوب من حيث القيمة الغذائية ، فمن الواضح أن الحنطة السوداء أقل تغذية من الأرز. كل من هذه الحبوب تحظى بشعبية كبيرة بين الناس الذين يعتنون بصحتهم ووزنهم. في الواقع ، ليس من المهم تحديد أنواع الحبوب التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر ، لأنها جيدة بنفس القدر في إزالة الماء الزائد والسموم من الجسم.

إذا كنت تأكل الأرز أو الحنطة السوداء المطبوخة في الماء كجزء من نظام غذائي أو نظام غذائي أحادي لمدة خمسة أيام ، يمكنك أن ترى ناقص 5 كجم على الميزان.

الكربوهيدرات التي تحتويها مفيدة. أنها توفر تشبع الجسم لفترة طويلة ولا يتم معالجتها في الدهون ، ولكن إلى طاقة ، وبعضها يفرز من الجسم.

حقيقة مثيرة للاهتمام... يأكل العديد من الرياضيين الأرز والحنطة السوداء. جنبا إلى جنب مع النشاط البدني ، فهي تساعد على بناء كتلة العضلات بسرعة ولا تشعر بالجوع لفترة طويلة.

فوائد ومضار حبوب الأرز

الأرز 70٪ كربوهيدرات معقدة. بفضلهم ، تتحسن عمليات الهضم في الجسم ويقل استهلاك الكربوهيدرات البسيطة (السكريات).

لفيتامينات ومعادن الأرز تأثير مفيد على العمليات الهامة في الجسم:

• يزيد نشاط الدماغ.
• يعود ضغط الدم إلى طبيعته.
• يتم تغليف الغشاء المخاطي المعوي ، مما يساعد على منع الآثار السلبية عليه ؛
• يتم إزالة السوائل الزائدة والخبث والسموم الضارة.

على الرغم من هذا العدد من الخصائص الإيجابية ، يمكن أن يكون للأرز أيضًا تأثير سلبي:

• مع الاستخدام المتكرر ، إلى جانب السموم الضارة ، يتم إزالة البوتاسيوم من الجسم ، وهو أمر مهم للتشغيل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية ؛
• يحتوي الأرز الأبيض على الكثير من النشا - بكميات كبيرة فهو ضار ؛
• يمكن أن يكون للأرز تأثير إصلاحي ، لذلك من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من الإمساك عدم الإفراط في استخدامه.

فوائد ومضار الحنطة السوداء

منذ العصور القديمة ، اعتبرت الحنطة السوداء "ملكة الحبوب" ، ولسبب وجيه:

• يساعد على تحسين القدرة على التحمل وله تأثير إيجابي على النشاط البدني ؛
• يخفض الكوليسترول ويتحكم في كمية السكر في الدم ؛
• يقوي الأوعية الدموية
• يزيل السوائل الزائدة والسموم من الجسم ؛
• يقوي جهاز المناعة ويقلل من خطر الاكتئاب ؛
• يزيد الهيموجلوبين في الدم.

فيما يلي بعض الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام والمفيدة حول الحنطة السوداء:

• بسبب كمية البروتين الكبيرة في التركيبة ، يستبدل النباتيون اللحوم بالحنطة السوداء ؛
• الحبوب هيبوالرجينيك - يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للأطفال الصغار والأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية ؛
• نظرًا لحقيقة أن الحنطة السوداء بسيطة في عملية النمو ، فهي تعتبر منتجًا صديقًا للبيئة ، حيث لا يتم تخصيبها بأي مواد كيميائية.

لا توجد موانع لاستخدام الحنطة السوداء ؛ يوصى بإدراجها في النظام الغذائي حتى لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين. بالطبع ، هناك حالات من التعصب الفردي لمكونات الحنطة السوداء ، لكنها نادرة.

ما هو أكثر فائدة

كلا الحبتين يجلبان فوائد لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. لذلك ، عند اختيار الحبوب لنفسك ، أولاً وقبل كل شيء ، استرشد بتفضيلات ذوقك ، أو الأفضل ، قم بتبديلها في قائمتك. لا تنس الخصائص الفردية للجسم ، خاصةً حول وجود تفاعلات الحساسية.

محتوى السعرات الحرارية في الأرز والحنطة السوداء هو نفسه تقريبًا ، بالإضافة إلى فوائدهما. كلا الحبوب تساعد في الكفاح من أجل شخصية جميلة ، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، ومكافحة الوذمة والوزن الزائد.

أيهما أغلى

اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يختلف سعر الحنطة السوداء في حدود 30-100 روبل لكل كيلوغرام.

عادة ما تكون حبوب الأرز أغلى ثمناً ، ويتراوح السعر من 40 إلى 150 روبل. يعتمد ذلك على نوع الأرز وعلى العبوة.

مجلس. شراء الحبوب السائبة - لذلك سيكون سعرها أقل بكثير من أكياس الطهي.

إذا اخترت عبوات كبيرة بحجم 5 كجم أو أكثر في المتاجر ، فسيكون سعر الكيلوجرام أقل بكثير.

رأي خبراء التغذية

يتفق خبراء التغذية على ضرورة إدراج الحنطة السوداء والأرز في نظامك الغذائي اليومي. لا تفيد هاتان الحبتان الجسم فحسب ، بل تساعدان أيضًا على محاربة الوزن الزائد بسرعة وفعالية.

فيما يلي بعض نصائح أخصائي التغذية التي يجب على أي شخص يتطلع إلى ترتيب شكله مراعاتها:

1. يُسلق الأرز والحنطة السوداء فقط على الماء. لا تضيف الحليب أو الزبدة. لذا يمكنك زيادة محتوى السعرات الحرارية عدة مرات ، ولن تكون الحبوب مفيدة جدًا.
2. إذا لم يكن هناك شيء بدون زيت ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو السمسم أو زيت القنب. تعتبر أكثر صحة من الخضار والقشدة.
3. أرز التخسيس أو الحنطة السوداء استخدم بدقة في النصف الأول من اليوم.
4. رتب لأيام صيامك بالحبوب. في يوم واحد في الأسبوع ، تناول الحنطة السوداء فقط أو الأرز فقط في جميع الوجبات واشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا. في يوم واحد ، سيذهب 1-2 كجم.
5. أضف القليل من التوابل إلى الحبوب. فهي عالية جدا في السعرات الحرارية. اقتصر على رشة ملح وفلفل.
6. تأكد من تضمين الأرز وعصيدة الحنطة السوداء في النظام الغذائي للأطفال الصغار والمراهقين. المعادن التي هي جزء منها تحمي جسم الطفل الهش من الآثار الضارة.

خاتمة

حبوب الأرز والحنطة السوداء هي مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يمكن لمئة جرام من الحنطة السوداء أو الأرز أن تسد حاجة الجسم اليومية لفيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والمعادن المفيدة الأخرى.

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في تحسين شكلهم الجسدي ، لا يمكن الاستغناء عن الحنطة السوداء أو الأرز. الحبوب غير مكلفة نسبيًا ، وتستمر العبوة لعدة أيام ، كما أن الفوائد الصحية هائلة.