الفاصوليا الخضراء مونج - ما هي وكيف تكون مفيدة

غالبًا ما يستخدم فول المونج من قبل النباتيين وأخصائيو الحميات وعادات الأكل الصحية. هذا المنتج مفيد للجسم حيث يحتوي على كمية كبيرة من المواد والفيتامينات القيمة وله العديد من الخصائص الطبية. بالإضافة إلى ذلك ، لها طعم لطيف وغني.

ما هي الفاصوليا الخضراء

يتم تضمين أطباق الفاصوليا الخضراء في المأكولات التقليدية في الصين وكوريا واليابان وإندونيسيا وتايلاند والفلبين والعديد من البلدان الأخرى في المنطقة شبه الاستوائية وآسيا الوسطى.... يزرع النبات أيضًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة وجنوب أوروبا ، حيث المناخ دافئ وجاف.

تحظى الفاصوليا الخضراء بشعبية خاصة في الهند. هناك يتم استخدامها لإعداد الطبق الرئيسي للمطبخ الهندي "الكيشاري" - خليط من الأرز المطبوخ مع الفول والخضروات والتوابل. يستخدم المنتج كعنصر في الحساء والأطباق الجانبية وأطباق الحلويات.

ما هو اسم

ترجم اسم نبات مونج فول يعني "الفاصوليا الذهبية". مهد الثقافة الهند وباكستان.

من المعروف أن حبوب المونج كانت تزرع وتستخدم في الغذاء من قبل الهنود القدماء ، الذين أطلقوا على المنتج اسم "مونج".

وصف النبات

مونج الفول هي نباتات عشبية سنوية من عائلة البقوليات من جنس Vigna.

الجزء الصالح للأكل عبارة عن فاصوليا خضراء فاتحة صغيرة مع لمعان لامع وسطح أملس ، مثل البازلاء في الشكل.

فوائد ومضار الفاصوليا الخضراء

تشتهر الثقافة بخصائصها الطبية والمفيدة. لديهم بعض خصائص الاستخدام التي يجب الانتباه إليها.

ميزات مفيدة

الفاصوليا الخضراء منتج غذائي فعال ، يحتوي 100 جرام منها على حوالي 300 سعرة حرارية.

انتباه! إذا تمت معالجة البازلاء مونج حرارياً ، فإن محتواها من السعرات الحرارية يصبح أقل بكثير (حوالي 100 كيلو كالوري).

100 غرام من البازلاء تحتوي على:

• بروتينات - 23.5 جم ؛
• دهون - 2 جم ؛
• الكربوهيدرات - 46 جم.

يساعد تناول حبوب المونج على حرق الدهون الزائدة ويمنع زيادة الوزن ، ولكن في نفس الوقت يسمح لك بالحصول على العناصر الغذائية الضرورية للحياة الطبيعية أثناء اتباع نظام غذائي.

مرجع! يتم امتصاص الأطباق المصنوعة من هذا المنتج الصحي بسرعة وبشكل جيد من قبل الجسم ولا تسبب زيادة في تكوين الغازات في الأمعاء ، على عكس البقوليات الأخرى.

يحتوي تكوين الثمار الخضراء على عدد كبير من:

• فيتامينات ب
• حمض الاسكوربيك؛
• توكوفيرول.
• الريتينول.
• فيتامين ك؛
• حمض الفوليك؛
• الكلي والعناصر الدقيقة.
• أحماض أمينية؛
• وكذلك الألياف والبروتين النباتي.

يرجع التأثير المفيد للفاصوليا على الجسم إلى خصائص المكونات.

يساهم المنتج في:

• إزالة السموم والمواد الضارة من الجسم ؛
• خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
• استقرار عمليات التمثيل الغذائي.
• تحسين تكون الدم.
• تطبيع الأمعاء.
• زيادة مرونة الأنسجة.
• تحفيز الدماغ
• تقوية الخصائص المناعية للجسم ومنع تطور الأمراض المعدية والالتهابية.

مع الاستخدام المنتظم للفاصوليا الخضراء ، تتحسن حدة البصر وتقوي الأنسجة العضلية الهيكلية. أطباق منها تعطي دفعة للطاقة وتحسن القدرة على التحمل والأداء.

تعتبر الفاصوليا مفيدة أيضًا لمرض السكري ، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم ببطء ولا تؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة الجلوكوز في الدم. المنتج له خصائص مضادة للتسمم ، لذلك فهو يستخدم للقضاء على آثار التسمم الغذائي بالفطر والنباتات السامة والمعادن الثقيلة.

تستخدم حبوب المونج أيضًا بشكل وقائي للوقاية من هشاشة العظام.تساعد الفاصوليا في تنظيم درجة حرارة الجسم ومنع ضربة الشمس في المناخات الحارة.

المنتج مخصص للعديد من مشاكل الجلد. تستخدم عصيدة البازلاء لعلاج حب الشباب والجروح والتهاب الجلد. تستخدم الفاصوليا الخضراء لعلاج الحروق. يتم تضمين دقيق المونج في العديد من مستحضرات التجميل للبشرة والشعر.

انتباه. يوصي الخبراء بإدراج حبوب المونج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

يسمح محتوى كمية كبيرة من فيتامينات ب باستخدام المنتج لتطبيع عمل الجهاز العصبي. مونج الفول عامل فعال لمكافحة الإجهاد.

للنساء

تحتوي الفاكهة الخضراء على كميات كبيرة من حمض الفوليك والتوكوفيرول ، وهي ضرورية للنساء الراغبات في الحمل... بالإضافة إلى أنها تشبع الجسم بمواد مفيدة خلال فترة الحمل وتستعيد قوتها بعد الولادة.

سيكون المنتج مفيدًا للمرأة للحفاظ على صحتها والتخلص من عدد من الأمراض المحددة. يحتوي على مثبطات الأنزيم البروتيني التي تمنع تكوين أورام الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، تخفف هذه المركبات من الحالة أثناء الهبات الساخنة والأحداث السلبية خلال فترة ما بعد انقطاع الطمث.

الايسوفلافون الموجود في الفاصوليا هو فيتويستروغنز الذي ينظم المستويات الهرمونية. يحتوي المنتج على مواد تثبط تطور العمليات الالتهابية وتخفيف أعراض الألم.

لا تنس الخصائص المجددة للفاصوليا الخضراء. أنها تحفز إنتاج الكولاجين والإيلاستين وحمض الهيالورونيك ، مما ينعم ويشد الجلد ويجعله يبدو جذابًا.

للرجال

المواد والمعادن المفيدة ، وكذلك نسبة البروتين العالية في المنتج ، لها تأثير إيجابي على فاعلية الذكور. سوف تكون الفاصوليا الخضراء مفيدة للجنس الأقوى الذي يمارس عملاً بدنيًا شاقًا أو يعاني من ضغوط رياضية متزايدة.

من خلال تضمين أطباق الفاصوليا الخضراء في القائمة ، يكون من الأسهل التعامل مع الإجهاد ، وتحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي ، وتقوية جهاز المناعة.

اقرأ أيضا:

الخصائص المذهلة للبقدونس التي تحسن من فاعلية الرجال.

فوائد ومضار بذور اليقطين للرجال المصابين بالتهاب البروستاتا.

موانع

قيود إدخال المنتج في النظام الغذائي:

• التعصب الفردي
• فترة الرضاعة الطبيعية
• عدد من أمراض الجهاز البولي التناسلي بسبب الخصائص المدرة للبول الواضحة للفواكه ؛
• مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.

إذا تم تحضير المنتج بشكل صحيح واستهلاكه باعتدال ، فسيتم تقليل الآثار السلبية على جزء من الجسم.

إنه ممتع:

كيف يختلف الهليون والفاصوليا الخضراء؟

ما هو الفرق بين الحمص والبازلاء؟ - دعونا نتعامل مع هذه الحبوب.

اختر الفاصوليا حسب اللون: أي الفاصوليا صحية أكثر من البيضاء أو الحمراء.

خاتمة

يتم تضمين حبوب المونج في النظام الغذائي بناءً على التفضيلات الشخصية. يعدون أطباقًا مستقلة ويجمعون بين الفاصوليا والخضروات الأخرى والحبوب والمأكولات البحرية واللحوم. يمكن الحصول على أقصى فائدة من الفاصوليا من خلال إنباتها. للقيام بذلك ، يتم الاحتفاظ بها ببساطة في منشفة مبللة لمدة يومين.

سيحتوي المنتج على أكبر قدر من المكونات المفيدة وسيكون أداة ممتازة للتعافي بعد المرض ، وكذلك خلال فترات زيادة الضغط النفسي والجسدي.