ما الذي يحدد محصول الثوم وكيفية زيادته: نصيحة من المزارعين ذوي الخبرة والفروق الدقيقة في الزراعة

الثوم هو محصول نباتي حار شائع بين العديد من الناس ، متواضع نسبيًا ، ولا يتطلب استثمارات مالية جادة ، وهو مطلوب بين السكان ، وبالتالي ، مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة ، يكون مربحًا للغاية.

في روسيا ، الثوم معروف منذ فترة طويلة. في السجلات الروسية القديمة للقرن الثالث عشر ، ذُكر أن أسلافنا أحبوا شرب الخمر ووضع الثوم فيه. تحت حكم القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش في منتصف القرن السابع عشر ، كان هناك العديد من الحدائق الصيدلانية لزراعة الثوم.

يتم استيراد جزء كبير من الثوم الموجود على أرفف متاجر البقالة وسلاسل البيع بالتجزئة الروسية من الصين. إنه أرخص من النوع المحلي ويتم تخزينه جيدًا ، ولكنه أقل "سياجًا" من السور الروسي ، ووفقًا للخبراء ، لا يمتلك بالكامل خصائص مناعية ومضادة للبكتيريا.

ما الذي يؤثر في الحصول على عائد مرتفع

تلاحظ العالمة الشهيرة ، المتخصصة في البصل ، الأستاذة ، دكتورة العلوم الزراعية سوزان فلاديمير جريجوريفيتش أن أهم شيء عند زراعة الثوم هو اختيار مجموعة متنوعة تتكيف مع الظروف المحلية.

هذه الثقافة لا تحب التربة الثقيلة. لا ينصح بزراعته في تربة ثقيلة ، لأن القشرة شديدة الاتساخ وسوء التنظيف ويتم تخزين الرؤوس بشكل أسوأ.

في حالة عدم وجود خيار ، قبل الزراعة ، يتم إثراء التربة بالرمل أو يضاف الطين الموسع والجفت والدبال.

تحب الثقافة الكثير من أشعة الشمس ، والرطوبة المعتدلة ، والتربة الخصبة المحايدة ، ويفضل أن تكون طفيلية رملية ، حيث تم إدخال السماد الذي يحتوي على درجة حموضة 6.5 منذ 2-3 سنوات.

شرط آخر مهم للحصول على محصول غني هو معالجة البذور بمبيد للفطريات قبل الزراعة. عند زراعة البذور ، يكون المخطط مهمًا ، مما سيسمح لك بالعناية بالنباتات بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.متي شتاء الهبوط إلزامي تغذية الشتلات في الخريف. يحتاج النبات إلى إزالة الأعشاب الضارة (الزراعة).

في الطقس الجاف ، تسقى الغرسات. الحصاد في الوقت المناسب والتخزين اللاحق له أهمية كبيرة.

محصول الثوم لكل هكتار في روسيا

الثوم محصول مثمر ، لذلك يحب رجال الأعمال المبتدئين زراعته. ما نوع المحصول الذي يجمعه المزارعون من 1؟ وفقًا للإحصاءات ، يتم حصاد من 90 إلى 300-500 كجم أو من 9 إلى 50 طنًا من المصابيح (الرؤوس) من هكتار واحد (هكتار).

للثوم نوعان: الشتاء و ربيع... هم أساسا اختلف في المظهر ، وتوقيت الزراعة ، والرعاية. تعطي المحاصيل الشتوية ، بالمقارنة مع محاصيل الربيع ، كقاعدة عامة ، محصولًا أعلى ، والذي يرتبط بمقاومة البرد والقدرة على استخدام الرطوبة الناتجة عن ذوبان الثلج للنمو.

شتاء

تُزرع المحاصيل الشتوية قبل الشتاء بـ 15-20 يومًا قبل الصقيع المستمر الأول. يستغرق تطويره من 8 إلى 9 أشهر. يحتوي البصلة على عدد صغير (4-10) من القرنفل المجاور للساق (سهم الزهرة). متوسط ​​كتلة المصباح 50-60 جم.

تطرد المصابيح سهام الزهرة التي تتشكل عليها المصابيح (المصابيح). إذا كانت موجودة ، تصبح المصباح الأم أصغر ، وينخفض ​​العائد. في حالة المساحات الكبيرة ، يصعب إزالة أسهم الثوم ، وبالتالي تزداد تكلفة البضائع.

يعتبر التنوع الأكثر إنتاجية المنفعة - 35 طنًا للهكتار.يمكن الحصول على 25 طنًا للهكتار من خلال زراعة مجموعة ميسيدو ، و 15-20 طنًا - منتجعات صحية ، و 18 - بتروفسكي و 11.5 طنًا من 1 هكتار - تذكار بوليسكي.

ربيع

يُزرع الربيع في أوائل الربيع (أواخر مارس - أوائل أبريل) ، عندما لا تزال الأرض تحتوي على الكثير من الرطوبة ، ولكن تم تسخينها بالفعل حتى +5-7 درجة مئوية. تنضج بصلة الثوم الربيعي بالكامل خلال 4-5 أشهر. يحتوي على عدد كبير من الأسنان (12-30). وزن الرأس - حوالي 15-30 جم.

كقاعدة عامة ، لا يتم توجيه الثوم الربيعي ، باستثناء مجموعة جاليفر. مع مراعاة التدابير الزراعية ، يتم تحقيق عوائد عالية.

يمكن تخزين ثوم الربيع لفترة طويلة دون فقدان الذوق والخصائص المفيدة - حتى عامين. علاوة على ذلك ، يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

من بين أصناف الربيع ، فإن الأصناف الأكثر إنتاجية هو أليسكي. مع الزراعة المناسبة يصل محصولها إلى 14-16 طنًا من البصيلات لكل هكتار. يتراوح محصول سوتشي 56 وستريليتس من 7 إلى 12 طنًا للهكتار ، وبلوتو - من 7 إلى 9 ، ويلينوفسكي - من 6 إلى 7 أطنان للهكتار.

هل من المربح أن تنمو للبيع على نطاق واسع

وفقًا للأستاذة VG Susan ، يوجد "منجم ذهب" في الثوم ، لكن للأسف ، لا يمكن للجميع العثور عليه. العديد من المزارعين ، بناءً على المراجعات ، يجنون أرباحًا كبيرة من زراعة هذه التوابل. في المناطق الصغيرة ، يكون العمل اليدوي ممكنًا تمامًا. ولكن ماذا لو قررت زراعة حقل مساحته عدة هكتارات؟ العمل اليدوي ليس كافيًا هنا - فأنت بحاجة إلى مساعدة من معدات خاصة.

ستؤدي زراعة الثوم باستخدام آلة بذارة مع جرار خلفي إلى تقليل تكاليف المواد والوقت بشكل كبير. المعدات مستأجرة أو مشتراة. يستخدم البعض معدات لزراعة محاصيل أخرى ، مثل الزنبق.

تشمل فوائد تجارة الثوم ما يلي:

• ربحية عالية
• الحد الأدنى من الاستثمار النقدي
• طلب ثابت وعالي على المنتجات.

اعتمادًا على الصنف المختار ، يتم حصاد 10-50 طنًا من الخضار من مساحة 1 هكتار. بالنظر إلى أن 1 كجم يباع بسعر الجملة 110 روبل ، فإن الحد الأدنى للدخل سيكون 1.1 مليون روبل.

ما هي النفقات اللازمة لزراعة هكتار واحد من الثوم؟

ما يقرب من 540 ألف روبل:

• إيجار الأرض - 5000 روبل ؛
• شراء مواد الزراعة - 375 ألف روبل ؛
• الأسمدة والمرافق - 15 ألف روبل ؛
• تأجير المعدات - 17 ألف روبل ؛
• شراء المخزون - 30 ألف روبل ؛
• أجور العمال - 40 ألف روبل.

الآن عن العيوب. في حالة فشل بيع البضائع ، فمن غير المرجح أن يكون من الممكن إطعام التوابل للماشية. لذلك ، من الأفضل أن تجد مشترين مقدمًا بمجرد أن تقرر زراعة الحقل وإبرام اتفاقية توريد معهم.

مشترو الثوم: شركات صناعة الأغذية (محلات النقانق ، المقاصف ، المقاهي ، إلخ) ، محلات الخضار ، محلات السوبر ماركت.

انتباه! من خلال الاختيار الناجح لمجموعة متنوعة من التقنيات الزراعية الصحيحة وسوق مبيعات راسخ ، يدفع الربح التكاليف في عام واحد.

تكنولوجيا الزراعة على نطاق صناعي

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر نوع محصول الخضروات الذي تريد زراعته - الشتاء أم الربيع؟ إذا كنت ترغب في تتبيل أطباقك بالثوم طوال فصل الشتاء ، فزرع طبقًا ربيعيًا ، وإذا كنت ستستخدمه لتعليب الخضار لفصل الشتاء ، فالشتاء أفضل. الفرق بين الربيع والشتاء هو توقيت الحصاد: الأول يحصد في أغسطس - سبتمبر ، والثاني - في أواخر يوليو - أوائل أغسطس.

يفضل الثوم الشتوي التربة الطينية الرملية ، بينما ينمو الثوم الربيعي جيدًا في التربة الطينية المتوسطة والخفيفة. تتطلب أصناف الربيع مزيدًا من الرطوبة وتحتاج إلى سقي منتظم من أوائل مايو إلى أواخر يونيو. لا تعتمد أصناف الشتاء كثيرًا على الري: فالنبات يحتاج إليها ، بل أكثر - في تخفيف تباعد الصفوف. يجب أن تبدأ على الفور بعد أن تتوقف التربة في سرير الحديقة عن الالتصاق بالأحذية والأدوات.

في روسيا الوسطى ، من الشائع زراعة أشكال الثقافة الشتوية. للزراعة ، استخدم لمبات القرنفل (البراعم الجانبية) ، المصابيح ذات الأسنان الواحدة (سيفوك) المزروعة من المصابيح الهوائية ، أو المصابيح الهوائية (المصابيح).

إيلاء اهتمام خاص لاختيار البذور. يجب أن تكون مقسمة إلى مناطق وتكييفها للنمو في الظروف المعينة.

من المهم أيضًا اختيار المكان المناسب للهبوط - مفتوح ومشمس. المناطق ذات المياه الجوفية القريبة ليست مناسبة للزراعة. لا ينصح بزراعة الثوم حيث نما البصل والجزر والخيار والطماطم قبل ذلك. أفضل الأسلاف: الكرنب أو البقوليات أو القرع أو القرع أو الخضر.

حتى لا تتدهور الثقافة ، بالتوازي مع رؤوس السلع ، تزرع لمبات بقطر 3-5 مم لزراعة القرنفل. في نفس الوقت ، معدل البذر لكل هكتار هو 100-200 كجم من البصيلات. عند النمو من القرنفل ، استخدم مادة الزراعة للتكاثر الأول.

يتم زرع الأسنان وفقًا لمخطط الزراعة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 20 سم ، بين النباتات - 10-15 سم ، عمق التضمين - 5-7 سم.

انتباه!عند اختيار مخطط الزراعة ، ضع في اعتبارك مدى ملاءمة استخدام المعدات (الجرار ، التعشيب).

قبل الزراعة ، يتم فحص البذور بعناية بحثًا عن التلف ، ومعالجتها بمبيدات الفطريات لتجنب التعفن. يتم رش الجزء السفلي من الأخاديد بالرمل والرماد ، والجزء العلوي بالأرض.

يعتمد توقيت زراعة الخضار على النوع المختار: تزرع أصناف الشتاء في الخريف ، 3-4 أسابيع قبل الصقيع الأول ، وأصناف الربيع - في أبريل ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +5-7 درجة مئوية.

من الناحية المثالية ، تؤخذ طبقات التربة ، التي تبدأ من 3 سم وحتى 30-35 سم ، للتحليل. قبل البذر ، يجب أن تحتوي التربة على 20 مجم على الأقل من النيتروجين ، و 20-25 مجم من الفوسفور و 25-30 مجم من البوتاسيوم من حيث 1 كجم من التربة.

بغض النظر عن توقيت الزراعة في بداية شهر سبتمبر ، يتم حفر التربة وتنظيفها من الحشائش والحطام ، وبعد ذلك يتم استخدام الأسمدة التالية: 1 دلو من الدبال ، 50-60 جم ​​من السوبر فوسفات ، 50-60 جم ​​من نترات الأمونيوم.

الحصاد الغني يعني الري في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة والزراعة والتغذية. في الربيع ، عندما تظهر الأوراق الأولى ، تضاف إلى التربة الأسمدة النيتروجينية ، مثل اليوريا. يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة بعد 15-20 يومًا. عندما تظهر 5-6 أوراق ، يتم إثراء التربة بمضافات الفوسفور والبوتاسيوم. توقف ري المزروعات قبل 2-3 أسابيع من الحصاد.

يتم حصاد المحصول عندما تتحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر وتجف (تكون الأوراق السفلية جافة والأوراق العلوية صفراء) ، وتتدلى الأوراق على الأرض ، وتتشقق قشور البصل.

عادة ما يتم الحصاد باليد. يتم تنظيف المصابيح على الفور من التربة وتركها لتجف لمدة 20 يومًا عند درجة حرارة + 25-30 درجة مئوية. ثم يتم قطع الجذور والأوراق ، وتقصير الرقبة بطول 2-5 سم.

يخزن المحصول في غرفة جافة وباردة مع رطوبة لا تزيد عن 80٪.

زراعة الثوم وبيعه كفكرة عمل:

طرق زيادة الغلة

مفتاح العائد العالي هو التكنولوجيا الزراعية الصحيحة. يجب أن تبدأ بالمقاس الصحيح. من المهم ألا تزرع مبكرًا أو متأخرًا ، ولكن في الوقت المحدد. المعالجة المسبقة الإلزامية للبذور بمبيد فطري ، على سبيل المثال ، "Fundazol" ، لحماية النباتات من تعفن الجذور.

من الضروري زرع القاع لأسفل. قص أو قطع الأسهم في أصناف الأسهم. كما أن الري في الوقت المناسب والتسميد والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة يزيد بشكل كبير من المحصول.

طرق غير كيميائية لزيادة محصول الثوم

الثوم لا يحب التربة الثقيلة. التربة الطفيلية والرملية مناسبة لزراعتها. لزيادة غلة المحاصيل ، يتم تحسين التركيب الهيكلي للتربة بالرمل والجفت والطمي ، اعتمادًا على الخصائص الأصلية.

لاحظ أن التربة الحمضية تحتاج إلى أن تكون جيرية ، لأن درجة الحموضة المثلى في حدود 6.5-7.9.

يتم تحضير التربة المخصصة للبذر فور الحصاد: تتم إزالة المخلفات النباتية ، وتحفر المجارف على حربة ، وتزرع بسائل الحديد (الخردل ، الترمس ، إلخ). يستخدم السماد أو الدبال الجاف كسماد عضوي.

لتجنب استخدام مبيدات الأعشاب ، يتم استخدام معدات خاصة لإزالة الأعشاب الضارة - المزارعون.

انتباه! لا يمكنك التسميد بالسماد الطازج.

نفوذ المنطقة

المناطق ذات الغطاء الثلجي العالي والشتاء المعتدل مناسبة لزراعة الثوم. من الأفضل زراعة أنواع الربيع من الثوم حيث يستمر الصيف من 3 إلى 4 أشهر. ضع في اعتبارك أن محصول ثوم الشتاء أعلى من ثوم الربيع ، لكن الحفاظ على الجودة أقل بكثير.

يزرع الثوم في جميع مناطق روسيا. منسحب أصناف للنمو في سيبيريا ، في جبال الأورال ، في منطقة موسكو.

غالبًا ما يزرع الثوم الشتوي في روسيا. يعتمد اختيار التنوع على المنطقة:

1. في المناطق الجنوبية ، تحظى الأصناف الأوكرانية بشعبية: ليوباشا ، أبيض أوكراني وأرجواني أوكراني. الأصناف التالية شائعة: المنتجعات الصحية المخزنة منذ فترة طويلة والمثمرة ، و Messidor الهولندي ، و Gulliver الذي تم تخزينه لفترة طويلة ومتأخرًا ، و Benefis الروماني البسيط.
2. الأفضل للزراعة في سيبيريا: Gribovsky Yubileiny منتصف الموسم ، Yelenovsky المقاوم للصقيع ، والمنتجعات الصحية (حتى 100 جم).
3. بالنسبة لجبال الأورال ، وهي منطقة ذات صيف حار وشتاء فاتر ، فإن ما يلي هو الأنسب: محشوش ، بشكير 85 ، سوفيفسكي ودوبرينيا الناضجة المبكرة.
4. في منطقة موسكو ، أظهرت الأصناف التالية نفسها جيدًا: منطقة موسكو ، يونيون ، كومسوموليتس ، ناديجني ، زوبرينوك.

ومع ذلك ، فإن المحصول لا يعتمد فقط على اختيار الصنف ، ولكن أيضًا على مواعيد الزراعة الصحيحة وظروف التربة والري والتسميد. لذلك ، إذا زرعت ، على سبيل المثال ، ثوم الشتاء مبكرًا جدًا ، فسوف يرتفع حتى قبل ظهور الطقس البارد ويموت.

قواعد العناية بحصاد غني

كيف تعتني بالثوم من أجل حصاد غني؟ غالبًا ما يتم طرح هذا السؤال من قبل المزارعين المبتدئين. تم الاعتراف بإسبانيا وإسرائيل كقادة عالميين في إنتاج الثوم. ينصح المهندس الزراعي الإسرائيلي إيال كوهين بزراعة 260 ألف قرنفل في الهكتار ، وبالتأكيد زراعة القاع. مطلوب المعالجة المسبقة للبذور.

الثوم حساس لساعات النهار. غالبًا لهذا السبب ، مع تساوي الأشياء الأخرى ، يكون التنوع جيدًا في بعض المناطق ، لكنه لا يثمر في مناطق أخرى.

مجلس. ابدأ ببعض الأصناف وزرعها في مساحات صغيرة واختر الأنسب.

إذا كانت التربة شديدة الحموضة ، يضاف إليها طحين الدولوميت أو الجير المطفأ ، وبالتالي تقليل الحموضة.

يتم استخدام الأسمدة في الخريف ، أثناء حفر التربة ، بعد إزالة جميع السلف من الحديقة. من المرغوب فيه أن تتغلغل العناصر الغذائية في الأرض على الأقل على حربة الجرافة.

عند الري ، اتبع القاعدة: يجب أن يكون الجزء العلوي من التربة 30 سم رطبًا ، خاصةً أثناء مرحلة تكوين البصيلة وحتى نهاية نمو البصيلة. بعد وصول المصباح إلى الحجم المطلوب ، يتم إيقاف الري والتسميد تمامًا.

يتم الحصول على أفضل محصول في التربة الطينية ، حيث تكون الحموضة منخفضة أو مثالية. علاوة على ذلك ، كلما زاد إدخال الأسمدة القائمة على المواد العضوية والمعادن في التربة ، زادت الغلات.

الامتثال تناوب المحاصيل - نقطة مهمة تؤثر على إنتاجية الثقافة. من الافضل زراعة الثوم بعد البقوليات والملفوف والبطيخ (كوسة، باذنجان، يقطين) ، وكذلك بعد siderates.

عند شراء مادة للزراعة ، قرر ما إذا كنت ستزرع الشكل الشتوي أو الربيعي للمحصول. في الحالة الأولى ، تنمو المصابيح بشكل قوي وكبير ، وفي الحالة الثانية ، يتم تخزين الحصاد لفترة أطول.

كمادة للزراعة ، يتم استخدام القرنفل أو القرنفل ذو الأسنان الواحدة ، والتي يتم الحصول عليها عند زراعة بصيلة من سهم الثوم.

لا يمكنك زرع الأسنان في الأرض التي تتعرض لتراكم المياه الذائبة والتساقط. من المرغوب أيضًا أن تكون المياه الجوفية بعيدة عن موقع الهبوط. مفتاح الحصول على عوائد عالية هو إزالة سهام الزهور التي يزيد طولها عن 10 سم في وقت معين.

الثوم ، مثل الخضروات الأخرى ، يتضرر من الآفات والأمراض المختلفة. لزراعة بصيلات صحية ، قبل الزراعة ، يتم إجراء الوقاية من مادة البذور بمحلول كبريتات النحاس ، وصابون القطران ، "Fundazol".

تعتبر النيماتودا الجذعية واحدة من أكثر الآفات الخبيثة التي تدمر المحصول بأكمله في بعض الأحيان. تضع البيض في قيعان المصابيح. تقضي النيماتودا في الشتاء في النبات أو في التربة ، مفضلة النيماتودا الثقيلة والطينية. في النباتات الجافة ، تستمر الآفة لأكثر من 4 سنوات في ظل ظروف مواتية.

أمراض الثوم. نصيحة من البروفيسور في جي سوزان:

استعراض المزارعين

تختلف آراء المزارعين حول آفاق زراعة الثوم. من بينها هناك أشياء سلبية ، ولكن أكثر إيجابية.

مزارع مع لقب "Stranger V" (كالينينغراد ، روسيا):"لقد زرعت الثوم لبضع سنوات ، لكنني تخلت عنه - ثقافة صعبة ونزيهة."

فيتالكا 1988 (منطقة فولغوغراد):قررت بيع الجزء الأكبر من البضائع بالجملة في فولغوغراد. سلمت الثوم على دفعات مختلفة بسعر 90 إلى 100 روبل للكيلوغرام الواحد ... زوجتي باعت أيضًا في السوق ، أحيانًا بكميات أكبر ، وأحيانًا في متاجر التجزئة. أعطيته لمتجر السجق ، للمخبز. لجأ زملائي القرويون إلي من أجل منتج ، وهم يعلمون أن المنتج عالي الجودة وصديق للبيئة ... في نهاية الصيف ، يستعد الناس للتو لفصل الشتاء الطويل ، حيث يصنعون جميع أنواع الأطعمة المعلبة واللفائف التي تحتوي على الثوم ، لذا فإن الطلب كبير. مع الأخذ في الاعتبار جميع النفقات ، جلب لي الثوم في السنة الأولى دخلاً كبيرًا - أكثر من 17000 روبل في الشهر. وفي العام التالي ، من خلال زيادة المساحة وتصحيح بعض التفاصيل ، طورت عملي إلى نطاق أكبر من حيث الأرباح ".

آنا جوزوفسكايا (إقليم كراسنودار): "في روسيا ، الإنتاج لا يعوض عن كل احتياجات المستهلك المحلي. لذلك ، يتم استيراد معظمها من الصين. هذا الثوم له العديد من العيوب ، حيث أن الجودة وفترة الصلاحية أدنى بكثير من الثوم. باستئجار 1 هكتار من الأرض ، يمكنك الحصول على 5-10 أطنان من المحاصيل. وهذا مليون روبل. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بتنظيم إيجار مساحات كبيرة من الأرض ، فيجب عليك العثور على جهات الاتصال مسبقًا ، وإبرام اتفاقية توريد معهم. بعد ذلك ، يمكنك البدء في زراعة الثوم بأمان! "

سيرجي أليكسيفيتش (منطقة أورينبورغ): "الثوم طريقة جيدة لكسب المال ، فهو لا يتطلب استثمارات أولية كبيرة ، تحتاج للعمل معه 10-20 يومًا في السنة (اعتمادًا على نوع الحديقة التي لديك) ، فإنه يؤتي ثماره في السنة الأولى."

خاتمة

تعتبر زراعة الثوم عملاً مربحًا ومثيرًا للاهتمام ولكنه دقيق مع العديد من الفروق الدقيقة. تختلف تقنيات اختيار الأنواع والزراعة اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على منطقة النمو.

سيساعد الحساب والاتصال بالمزارعين ذوي الخبرة والتأسيس المسبق لسوق المبيعات على تجنب الخسائر المالية غير المتوقعة واسترداد تكلفة شراء (تأجير) الأراضي والمعدات الخاصة والبذور في عام واحد.

في الفيديو أدناه ، نصيحة الأستاذة سوزان حول تنمية الثوم كعمل تجاري: