أفضل أنواع زهر العسل الصالحة للأكل
تندرا ، بلو ديسيرت ، أسول ، أوسولجا هي أصناف لذيذة وصحية ومتواضعة من زهر العسل. تزرع في المناطق الجنوبية والشمالية من روسيا ، والنباتات محصنة ، ومعظمها تؤتي ثمارها بالفعل بعد 3-4 سنوات من الزراعة. تنضج الأصناف المبكرة في أوائل يونيو ، والأصناف المتأخرة - أقرب إلى يوليو. تقاوم الثقافة تكسير الفاكهة ؛ حيث يتم تحضير الصبغات والمربيات والحلويات الأخرى من التوت.
ضع في اعتبارك وصف أفضل أنواع زهر العسل الصالحة للأكل ، وخصائص زراعتها واستخدامها.
محتوى المقال
أصناف زهر العسل الصالحة للأكل
تحتوي نظرة عامة على الأصناف الشائعة على معلومات حول وقت النضج والصفات التجارية والذوق والمحصول. سيساعد وصف الثقافات المختلفة لزهر العسل البستانيين على اتخاذ القرار الصحيح.
حلوى زرقاء
زهر العسل في وقت مبكر متوسط ، الحصاد بعد 15 يونيو. الشجيرات متوسطة الحجم ، براعم بنية حمراء منتصبة. التوت أزرق وله أزهار رقيق مزرق. الشكل على شكل قطرة ، متوسط الوزن 0.8 جرام ، والجلد رقيق ، واللب كثير العصير ورائع ، والطعم حلو وحامض. درجة التذوق - 5 نقاط. لا ينهار التوت ، فهو مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة.
جرس
الصنف ينضج مبكرًا ومتعدد الاستخدامات. الشجيرات قوية ، يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر وتتطلب مساحة زراعة واسعة. الأوراق كبيرة ، خضراء داكنة. التوت على شكل جرس ، أزرق متكتل. تزن حوالي 0.8 غرام ، والجلد رقيق. الطعم حلو وحامض ، بدون مرارة. الإنتاجية - ما يصل إلى 2 كجم لكل شجيرة خلال الصيف. من مزايا جرس زهر العسل ، لوحظ الصلابة الشتوية والمناعة القوية.
جمال بوريال
مجموعة متنوعة لذيذة وحلوة من التحديد الكندي. الشجيرات قصيرة ومضغوطة ، البراعم قوية ، لا تنحني تحت ثقل الثمرة. يبلغ متوسط وزن التوت البيضاوي المستطيل 2 جم ، واللب كثيف ومثير. زهر العسل لا ينهار ، ومناسب للحصاد اليدوي والآلي. ينضج جمال بوريال في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس ، ويمتد الإثمار.
التندرا
تنمو الشجيرات على نطاق واسع ، وتنتشر ، ويصل ارتفاعها إلى 130 سم ، والفواكه مستطيلة الشكل بيضاوية ، تزن حوالي 1.2 جرام ، قليل التلال ، مطلية باللون الأزرق البنفسجي ، مغطاة بزهرة شمعية. الطعم حلو وحامض ؛ وعندما تغمر التربة بالمياه ، يزداد الحمض. صريمة الجدي تندرا هو صنف مقاوم للصقيع ومتواضع في الزراعة. المربى والمربيات والعصائر والصبغات مصنوعة من التوت. يقوم بعض سكان الصيف بتجميد الفاكهة لفصل الشتاء.
زينري
زنبق زهر العسل من بيلاروسيا ، فترة النضج متوسطة في وقت مبكر. يقدّره سكان الصيف لثماره الكبيرة والحلوة: الوزن حوالي 1 غرام ، الشكل بيضاوي أسطواني ، اللب حلو ولحم. الزنري له رائحة طيبة ، لا طعم له مرة. الإنتاجية - ما يصل إلى 2.3 كجم لكل نبات ، وقساوة شتوية عالية. لا يتضرر النبات من حشرات المن والدبابير ، مقاومة للأمراض. الشجيرات منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، براعم قوية.
انتباه! معظم الشجيرات ذاتية التخصيب ، لذلك يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة 2-3 أنواع مختلفة في الموقع. سيوفر هذا التلقيح المتبادل وزيادة الغلة.
أفضل بوريال
مجموعة متنوعة من الحلوى المتأخرة النضج ، الحصاد في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. الشجيرات متوسطة الحجم ، والأوراق خضراء فاتحة صغيرة. التوت كبير ، بيضاوي الشكل ، أزرق-أزرق. اللب طري ورائع ، درجة التذوق 4.5 نقطة. لا ينهار التوت ، ويستخدم الحصاد للنقل والتخزين والمعالجة.ينتج نبات واحد ما يصل إلى 4 كجم من زهر العسل اللذيذ في الصيف.
بوجاتير
الشجيرات متوسطة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر ، التاج دائري. التوت كبير ، يصل حجمه إلى 3 جم ، والشكل على شكل كمثرى وممدود. اللون أسود بنفسجي ، مع إزهار شمعي ، والجلد متوسط السماكة. طعم حلو متناغم ، درجة التذوق - 4.8 نقطة. زهر العسل في Bogatyr متواضع في الزراعة ، يتكيف بسرعة مع الظروف المناخية ، ويتفاعل بشكل إيجابي مع الأسمدة العضوية والمعدنية.
رقة
المصنع مضغوط ، يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، التاج مستدير. تتناسب الشجيرات الصغيرة مع مناطق الحدائق الصغيرة. التوت أزرق ناعم ، ومتوسط وزنه 0.8 جرام ، واللب صلب وحامض لا مرارة. يحدث الإثمار في يونيو ويوليو ، وتنتج الأدغال ما يصل إلى 1.5 كجم من التوت. تؤكل شهي زهر العسل طازجًا أو تستخدم في الطهي: تضاف الفواكه إلى المخبوزات والحلويات والمشروبات والصلصات.
اقرأ أيضا:
أوبال النار
البراعم غير المكسوة باللون الأخضر الداكن ، وارتفاع الأدغال متوسط. ينضج الأوبال الناري في يوليو ، ويستمر الإثمار حتى أغسطس. التوت أزرق مائل إلى الأزرق ، ويزن حوالي 1.2 جرام ، مع إزهار شمعي. الطعم متوازن حلو وحامض ، لا مرارة. يُقدر زهر العسل لمناعته ضد البياض الدقيقي ، والزراعة البسيطة ومقاومة الصقيع.
ناريمسكايا
ناريم حلوى زهر العسل ، عالمية الاستخدام. ينضج مبكرًا ، شجيرات مدمجة ، براعم محتلم قليلاً. التوت أزرق بنفسجي ، مع إزهار أزرق ، يزن حوالي 0.9 جرام ، والقشر كثيف. الطعم حلو وحامض ، درجة التذوق 4.8 نقطة. يزهر النبات في منتصف مايو. يصل عائد الصنف إلى 2 كجم من التوت من الأدغال. الثمار مناسبة لجميع أنواع المعالجة.
انتباه! تظهر الحموضة في لب زهر العسل بسبب الإفراط في الري. لا ينصح بإفراط في ترطيب الثقافة ، خاصة إذا كان الصيف ممطرًا. لا تسقي النبات أكثر من مرة واحدة في 2-3 أسابيع.
نجمة
تنوع كبير الثمار ، وزن التوت - يصل إلى 2.8 جم. شكل الفاكهة بيضاوي ، أزرق بنفسجي ، مع إزهار مزرق. النجمة تؤتي ثمارها في يونيو ؛ والتساقط ضعيف. الطعم حلو وحامض ، برائحة توت براقة. اللب كثير العصير وناعم وممتع. الشجيرات مستقيمة ومتفرعة ، يصل ارتفاعها إلى مترين ، وهي مقاومة للعفن والعفن البودرة ، ذاتية التلقيح.
مستمر
هناك تنوع بسيط شائع في المنطقة الوسطى من البلاد وفي المناطق الشمالية. حصلت زهر العسل على اسمها بسبب مقاومتها للصقيع وبساطتها. فترة النضج متأخرة. النبات طويل ، منتشر ، براعم أرجوانية باهتة. يزن التوت حوالي 0.8 جرام ، والشكل بيضاوي ، والسطح وعر. اللون أزرق مع طلاء شمعي. الطعم حلو وحامض ، مع مرارة طفيفة ، درجة تذوق - 4.2 نقطة. المحصول مقاوم للبقع والتعفن.
متعتي
فترة النضج متوسطة ومتأخرة. النبات متوسط الحجم ، مع براعم وردية باهتة مستقيمة. الغرض من زهر العسل هو الحلوى: يؤكل التوت طازجًا أو يرسل للمعالجة. التوت بيضاوي الشكل ، أزرق داكن ، مع طلاء شمعي ، يزن حوالي 1 جرام ، طعمه لطيف ، لا مرارة. الرائحة ضعيفة. التوت الناضج لا ينهار ، ولا يفقد صفاته التسويقية وطعمه. يبلغ محصول الصنف في الموسم حوالي 2.3 كجم لكل شجيرة.
بوشكينسكايا
Pushkinskaya مقاوم للصقيع ، يتحمل الصقيع حتى -27 درجة مئوية. تنمو البراعم بسرعة ، متوسطة الانتشار ، تاج مستدير. مجموعة متنوعة من الحلوى الناضجة في وقت مبكر. التوت أسطواني الشكل ولونه أزرق بنفسجي ، والجلد رقيق ، مع إزهار شمعي ، والسطح مرتفع قليلاً. متوسط وزن الثمرة 1 جرام ، الرائحة حلوة ، اللب لذيذ ، درجة التذوق 4.4 نقطة. يتم حصاد الثمار بحلول منتصف يونيو ، ويمكن فصلها بسهولة عن الساق.
Assol
الشجيرات متوسطة الحجم ومتوسطة الضغط ، والبراعم مملة وغير محتلة. يتم تقدير Assol لنضجها المبكر ، والنضج المبكر ، والتواضع. التوت لونه أرجواني داكن ، مع طلاء شمعي ، وزنه 1.1 جرام ، الطعم حلو حامض ورائع ، درجة التذوق 5 نقاط.لا يتأثر زهر العسل في Assol بحشرات المن ، وحلوى الذهب والسكوتلوس.
انتباه! لتقوية جهاز المناعة ، يتم رش النباتات بمزيج من برمنجنات البوتاسيوم ورماد الخشب. هذه التغذية سوف تحمي من الأمراض وتسريع نمو الثمار. يتم تنفيذ 2-3 إجراءات خلال الصيف.
زويا
الشجيرات قوية ، والتاج بيضاوي ، والبراعم غير لامعة. الأوراق خضراء داكنة مقعرة. الثمار بيضاوية ، ذات سطح منحدر قليلاً ، تزن حوالي 1 جرام ، لونها أزرق ، مع إزهار شمعي. الطعم بسيط ، مع ملاحظات لاذعة. Zoika تتجاهل ظروف النمو ، وتتحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. للحصول على محصول غني ، يوصى بزراعة أنواع أخرى من التلقيح في مكان قريب.
الرفراف
حلوى متنوعة متوسطة النضج متأخر. الشجيرات قوية ومضغوطة ، والزهور صفراء. التوت كبير ، بيضاوي ، ذو طرف سميك. اللون أزرق غامق ، مع إزهار أزرق ، هناك زغب طفيف. الطعم منعش ورائحة لا مرارة. وزن التوت - 1.1 جم ، العائد - ما يصل إلى 2 كجم لكل شجيرة. نتيجة Kingfisher هي 4.8 نقطة.
أميرة
صنف بسيط متوسط النضج المبكر. التوت البيضاوي الأزرق والأزرق. الوزن - ما يصل إلى 1.8 غرام ، طعم حلو ومتناغم ، لب العصير. تحمل الأميرة الفاكهة لمدة 3 سنوات بعد الزراعة ، ويتم حصاد ما يصل إلى 3 كجم من المحصول من الأدغال. بالإضافة إلى التوت اللذيذ والصحي ، فإن الصنف له مظهر زخرفي - يتم زرع النبات على طول السياج أو بجوار الأكواخ الصيفية.
Ussulga
فترة النضج متوسطة في وقت مبكر ، والغرض عالمي. البراعم مستقيمة وباهتة ومحتلة بشدة. التوت مستطيل الشكل بيضاوي ، ويزن من 1.3 جرام إلى 1.5 جرام ، ولونه أرجواني داكن ، مع إزهار شمعي. الجلد رقيق ، لكنه متماسك ، بدون تلوث. Ussulga مقاومة لتحطيم وتكسير التوت. الطعم حلو ، بدون مرارة ، تذوق النتيجة - 5 نقاط. لا يتأثر زهر العسل بالأمراض والآفات ، فهو يتكيف بسرعة مع أي ظروف مناخية.
المخمل الأزرق
زهر العسل جذابة وجميلة. فترة النضج متوسطة ومتأخرة ، والنبات يتساهل مع ظروف النمو. الثمار مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل ، طولها 3 سم ، ويبلغ متوسط وزنها 1.2 جرام ، والجلد رقيق ، واللحم كثير العصارة ، والطعم حلو وحامض وليس مر. تبقى الثمار على الشجيرات لفترة طويلة ، ولا تنهار. النباتات مضغوطة ، مع تاج بيضاوي أنيق. المربى والمربيات وعصائر زهر العسل والكومبوت مصنوعة من التوت. الأطباق ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
تذكار
تزرع تذكار زهر العسل في منتصف الموسم في جميع مناطق البلاد. الشجيرات متوسطة الحجم ، ذات تاج بيضاوي كثيف. الأوراق خضراء داكنة متوسطة. التوت كبير ، بيضاوي ممدود ، أزرق. الوزن - حوالي 1 غرام ، جلد رقيق. الطعم لطيف ، والرائحة متوسطة ، ودرجة التذوق 4.7 نقطة. صلابة الشتاء ومقاومة الجفاف عالية ، والصنف لا يتضرر من الآفات. يحدث الإزهار في شهر مايو ، بغض النظر عن الظروف الجوية.
الأنواع والأصناف غير الصالحة للأكل
من الأنواع غير الصالحة للأكل وأنواع زهر العسل ، يتم تمييز الغطاء والتوت الذئب (زهر العسل المشترك). للقبعة وظائف زخرفية: شجيرة خضراء منخفضة النمو تزين الحديقة بالزهور والأوراق الأصلية. تم العثور على الحضض بشكل رئيسي في الغابات ، ثمارها سامة للإنسان.
الحضض
زهر العسل حقيقي أو شائع ، غير صالح للأكل أو سامًا ، اعتمادًا على الصنف. تنمو زهر العسل في الغابات أو الحقول ، خاصة في الشمال ووسط روسيا. الأوراق معاكسة بيضاوية خضراء داكنة. الزهور صفراء بيضاء ، تظهر في مايو - يونيو. الثمار كروية حمراء داكنة ، تنضج في نهاية شهر يوليو ، وهي سامة: فهي تحتوي على غليكوزيد زيلوستين.
توت الذئب هو اسم جماعي لبعض النباتات: بلادونا ، عين الغراب ، زهر العسل الحقيقي ، ولفبيري ، وغيرها.
بالاس
تنمو هذه الأنواع الفرعية من زهر العسل الأزرق في مناطق المستنقعات والغابات. الشجيرات صغيرة الحجم ، والبراعم رقيقة وبنية ، والأوراق الخضراء صغيرة. التوت غير مناسب للاستهلاك الطازج ، ولكن بعد المعالجة يتم استخدامه في الطب الشعبي.زهر العسل يحتوي على أحماض عضوية وغني بفيتامين سي.
انتباه! في بداية النضج ، يمكن الخلط بسهولة بين بعض أنواع السنفورينة ونبق البحر. السمة المميزة للأول هي أن الثمار تنمو مباشرة على الساق ، بإحكام مع بعضها البعض. يتم ترتيب توت البحر النبق بترتيب أكثر فوضوية.
قبعة
يحتوي غطاء زهر العسل على أزهار عطرة وأوراق خضراء لامعة ذات شكل بيضاوي أو رمح. الثمار كروية ، اعتمادًا على التنوع ، تصبح حمراء أو صفراء أو أرجوانية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.3 متر ، وتزهر المزارع في مايو - يونيو ، وتثمر في أكتوبر.
لامعة أنيقة
شجيرة دائمة الخضرة ، صغيرة الحجم ، لا يزيد ارتفاعها عن 0.5 متر.الزهور مطلية بظل أبيض كريمي ، أوراقها خضراء داكنة صغيرة. زهر العسل اللامع تزهر أنيقة في مايو ، والفواكه صغيرة ، وقطرها 4 مم. الثقافة تنمو أي تربةزرعها في الشمس أو في الظل الجزئي. في الزراعة ، زهر العسل متواضع ، يزرعه سكان الصيف كتحوط.
المفرش
يبلغ ارتفاع الشجيرة 2-3 أمتار ، وأوراق الشجر كثيفة ، والتاج عريض. تزهر زهر العسل في شهر مايو ، تكون الأزهار صفراء ، بعد بضعة أسابيع تظهر ثمار سوداء صغيرة. تؤتي ثمارها لمدة 3 سنوات بعد الزراعة. غطاء زهر العسل يتحمل الظل ، لكنه ينمو بشكل أفضل في المناطق المضاءة جيدًا. يتم زراعتها بمفردها أو مع عدة شجيرات في وقت واحد - تبدو هذه المزارع مذهلة في الموقع.
هنري
يبلغ ارتفاع شجيرة التسلق دائمة الخضرة من 4 إلى 6 أمتار ، وتصل أحيانًا إلى 8 أمتار ، والأوراق خضراء مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل. الزهور صغيرة ، مقترنة ، صفراء حمراء. النبات يتحمل الظل ويزهر في مايو ويونيو. الثمار مستديرة وسوداء ، قطرها 3 مم. زهر العسل في هنري مناسب للزراعة في أي منطقة من البلاد ، ونادرًا ما تتلفه الآفات. تستخدم الشجيرات في تصميم المناظر الطبيعية.
اقرأ أيضا:
مجموعة متنوعة من زهر العسل "لاكومكا" مقاومة للصقيع مبكرًا
كورولكوفا
يستخدم زهر العسل المزخرف في كورولكوف للمزارع الفردية والجماعية في الأكواخ والحدائق وقطع أراضي الفناء الخلفي. ارتفاع - ما يصل إلى 3 أمتار ، أوراق بيضاوية اللون الأزرق والأخضر مع إزهار مزرق. الزهور وردية وأنيقة. الثمار كروية ، برتقالية حمراء. للزراعة ، يوصى باختيار أماكن مضاءة: في الظل ، لا يزهر النبات جيدًا.
خاتمة
أصناف الحديقة الشعبية زهر العسل الصالحة للأكل - زفيزدوتشكا ، بوشكينسكايا ، تذكار ، لتزيين الحديقة ، إيماءة زهر العسل ، شائعة ، هنري ، كورولكوف تزرع. تم زرع النبات في أرض مفتوحة ، بعد أن اختار مكانًا مسبقًا. المساحات الكبيرة مناسبة للشجيرات الطويلة والمنتشرة ، والصغيرة منها للشجيرات المضغوطة والمدمجة.
زهر العسل متواضع في الرعاية ، ولا يتطلب ظروف نمو خاصة. الفاكهة الناضجة مناسبة لأي نوع من المعالجة: يتم تحضير الحلويات والمشروبات والمخبوزات من التوت. يعتبر من أصح أنواع التوت التي تحتوي على فيتامينات C و P و B والمغنيسيوم والصوديوم والبكتين والعفص والأنثوسيانين.