استخدام نشا البطاطس في الطب الشعبي وفي الحياة اليومية

في كل منزل ربة منزل ، في مكان ما على الرف البعيد ، هناك شبه مؤكد وجود نشا. بمساعدتها ، تتشكل الياقات ، ويتم تجديد أغطية السرير ، ويتم طهي الجيلي اللذيذ ويتم تحضير عجينة جيدة التهوية. إن استخدام النشا متنوع للغاية - على أساسه ، يتم إعداد "الشامبو الجاف" للحيوانات ومضادات التعرق الطبيعية والطب التقليدي.

دعونا نفكر في هذا المركب بالتفصيل ، والذي يوجد منه الكثير في البطاطس والهلام ، ومعرفة فوائده وأضراره للإنسان ونطاق التطبيق.

نشا البطاطس وخصائصه ووصفه

نشا البطاطس ينتمي إلى مجموعة السكريات - الكربوهيدرات عالية الوزن الجزيئي التي تؤدي وظائف هيكلية والعديد من الوظائف الأخرى في الكائنات الحية. على وجه الخصوص ، هو مجمع للطاقة يأخذ منه الجسم السكريات اللازمة ليعمل. بسبب خصائص البوليمر ، يتم تحويل السكر منه تدريجياً حسب الحاجة.

يتم بيع النشا وتخزينه كمسحوق يتدفق بحرية. يمكن أن يكون أبيض ساطع ، أبيض رمادي ، وأحيانًا مصفر - اعتمادًا على التنوع وكمية الشوائب. ليس لها رائحة أو طعم.

عند ملامسته للماء الساخن ، يشكل البوليمر كتلة لزجة. عندما يقترن بالماء البارد ، يصبح المنتج غير قابل للذوبان ويشكل عجينة.

يشار إلى العمر التخزيني للمنتج الغذائي على العبوة ويتراوح في المتوسط ​​من 2 إلى 5 سنوات من تاريخ الإنتاج دون فقدان الخصائص. يتم تخزين المسحوق في مكان جاف وبارد محمي من أشعة الشمس. التخزين غير السليم للنشا سيقلل من العمر الافتراضي.

يوجد النشا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة (مثل البطاطس والحبوب) وكمضافات غذائية (في الصلصات والحلويات). تبدأ عمليات تقسيم هذا المركب في فم الإنسان ، لذلك تتطلب الأطعمة النشوية مضغًا دقيقًا. بالتزامن مع المنتجات الغذائية الأخرى ، باستثناء الخضار والفواكه ، وكذلك مع نقص فيتامين ب ، يصعب امتصاصه.

المضافات الغذائية مقنعة بالرموز E1400 - E1405... إذا كانت القيمة الرقمية تبدأ بـ 14 ، فهذا يعني أن لديك نموذجًا معدلًا. مثل هذا المنتج أقل فائدة للبشر ، ولكن لا علاقة له أيضًا بالتجارب الجينية و "الكيمياء". إنه فقط بمساعدة تقنيات معينة ، تم إحضار النشا إلى الحالة المرغوبة (أكثر تفتتًا ، إلخ).

البدل اليومي الموصى به للمنتج هو 50 جم (1 ملعقة كبيرة. ل. أو 2 ملعقة صغيرة).

لماذا يوجد الكثير من النشا في البطاطس؟ هذه هي الخاصية الطبيعية لهذه الخضار. في الأصناف المختلفة ، يزيد محتواه أو ينقص. أساسًا ، تركيزه في الدرنات حوالي 70٪ من كل المادة الجافة.

كمرجع. بالإضافة إلى البطاطس ، فإن المصادر الرئيسية للنشا هي الذرة والأرز.

أصناف النشا

بغض النظر عن النوع والتنوع ، يجب ألا يحتوي النشا على روائح ومذاقات غريبة.يتم تنظيم الجزء الميكانيكي من معالجة نشا البطاطس من خلال نظام معايير الجودة الوطنية للدولة. يتم تحديد الصنف حسب درجة التنقية والحبيبات والحموضة.

وفقًا لـ GOST ، ينقسم النشا إلى 4 درجات:

1. إضافي. اللمعان البلوري مميز. يظهر تحبيب المنتج بالعين المجردة. محتوى الحبوب المسموح به - 60 قطعة. بمقدار 1 ديسيمتر مربع.
2. أعلى. له نفس خصائص الصنف الإضافي. التحبب - 280 قطعة. بمقدار 1 ديسم².
3. الأول. تسود صبغة رمادية ، وأحيانًا تشعر برائحة حامضة. يصل محتوى الحبوب إلى 700 قطعة. بمقدار 1 ديسم².
4. ثانيا. يتم استخدامه للأغراض الفنية ، لذلك لا يهم حجم الحبوب للمنتج. وهي مطلوبة في المطبعة وفي إنتاج المنسوجات.

للاستخدام المنزلي ، من الأفضل اختيار النشا الإضافي والمميز.

كمرجع. البوليمر عالي الجودة متفتت ولا يحتوي على كتل. إذا فركت قليلًا من المنتج بين أصابعك ، يمكنك سماع صرير خفيف.

التركيب وقيمة الطاقة والعناصر النزرة و KBZhU

تبلغ قيمة طاقة البوليمر 313 كيلو كالوري لكل 100 جرام من BJU:

• البروتينات - 0.1 جم ؛
• دهون - 0 جم ؛
• الكربوهيدرات - 78.2 جم.

التركيب - خليط من الأميلوبكتين والأميلوز. من الفيتامينات ، يحتوي النشا على PP فقط. يتم تقديم العناصر الدقيقة بشكل أكثر تنوعًا:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• صوديوم.

أيضا ، 100 غرام من النشا تمثل 1.4 غرام من الألياف الغذائية.

خصائص مفيدة لنشا البطاطس للإنسان

كيف النشا مفيد للبشر؟ تمت ملاحظة الفوائد الأكثر وضوحًا للمنتج بالنسبة للجهاز الهضمي. يعمل البوليمر على تطبيع حموضة عصير المعدة. يمنع العديد من المشاكل الخطيرة التي تصيب الأمعاء بسبب عمل مرقئ متجدد ومضاد للالتهابات. هذه الخصائص للبوليمر مفيدة لالتهاب المعدة والقرحة.

النشا موجود بشكل بسيط ومقاوم. لكل منها فوائد معينة لجسم الإنسان:

1. عادي. الأنواع سهلة الهضم. ينشط الجسم عن طريق تحويله إلى جلوكوز.
2. مقاومة. تطبيع مستويات السكر في الدم ، ويزيد من حساسية الأنسولين. مقاومة لمعظم العمليات الأنزيمية. يمر عبر الجهاز الهضمي عمليا دون تغيير. في الأمعاء الغليظة ، تصبح أرضًا خصبة للنباتات الدقيقة المفيدة ، وتعزز امتصاص العناصر الدقيقة والكبيرة من الطعام ، وتزيد من قدرة الجسم على التخلص من السموم.

النشا الذي ينتمي إلى نوع معين غير مستقر. على سبيل المثال ، تحتوي البطاطس المهروسة على بوليمر بسيط ، بينما تحتوي البطاطس المبردة على بوليمر مقاوم.

مع الاستخدام المنتظم للنشا ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول السيئ ، مما يؤدي إلى الوقاية الممتازة من تصلب الشرايين. أيضا ، المنتج ينشط تخليق فيتامين B2 في الجسم.

تشمل الخصائص المفيدة الأخرى ما يلي:

• إخماد العطش والجوع ؛
• إزالة السوائل الزائدة ، والقضاء على الانتفاخ.
• منع تكوين الخلايا المسببة للأمراض.

محتوى الفوسفور والكالسيوم في النشا له تأثير مفيد على حالة شعر الإنسان والأظافر والعظام والأسنان.

اضرار النشا بجسم الانسان

لا توجد موانع لاستخدام النشا ، ولكن فائضه يسبب أحاسيس غير سارة في الجهاز الهضمي ، وزيادة تكوين الغازات ، والإمساك ، سيؤدي إلى زيادة الوزن عند الأشخاص الذين يميلون إلى زيادة الوزن.

إن الوجود المستمر للنشا المكرر في النظام الغذائي يهدد بزيادة مستويات السكر في الدم والاضطرابات الهرمونية.

يمكن أن يسبب البوليمر المعدل ضررًا أكبر. هناك نظرية مفادها أنه يبطئ عملية الهضم ، ويستنزف الأوعية الدموية.

يؤدي البوليمر المعالج حرارياً إلى شيخوخة مبكرة للجسم ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

استخدام النشا في علاج الأمراض

يوجد دقيق البطاطس في العديد من الأدوية. نطاق استخدام النشا في الطب الشعبي لا حدود له. يتم استخدامها لنزلات البرد ، أمراض الجهاز الهضمي لتطبيع ضغط الدم و إلخ الأمراض. يمكن أن يساعد في وقف النزيف والتخلص من طفح الحفاضات.

للمعدة والأمعاء

لأمراض المعدة والأمعاء ، يوصى باستخدام 1 ملعقة صغيرة. النشا ثلاث مرات في اليوم 15-20 دقيقة قبل وجبات الطعام. اغسل بالماء الدافئ.

لاضطرابات الجهاز الهضمي ، تحضير محلول طبي:

1. صب 1 ملعقة كبيرة في 125 مل من الماء الدافئ. ل. نشاء.
2. أضف 5 قطرات من اليود مع التحريك باستمرار. الحل يتحول إلى اللون الأزرق.
3. اشرب في جرعة واحدة ، كرر إذا لزم الأمر.

أثناء الحمل

أثناء الحمل ، يمكنك خفض ضغط الدم المرتفع باستخدام البوليمر. للقيام بذلك ، استخدم محلول النشا (15 جم لكل 0.5 ملعقة كبيرة ماء دافئ) يوميًا لمدة 10-14 يومًا. مطلوب مراقبة مؤشرات الضغط.

من طفح الحفاضات

مسحوق غبار فعال مصنوع من النشا والتلك وأكسيد الزنك. يتم خلط المكونات بنسب متساوية. كما أنه يساعد في علاج تقرحات الفراش في المرضى طريح الفراش.

كمرجع... النشا توقف النزيف. للقيام بذلك ، قم برش مسحوق الجرح.

لالتهاب الجلد

للأمراض الجلدية (الأكزيما ، الحساسية) ، يستخدم البوليمر خارجيًا كمسحوق. يُسمح بفرك المنتج في المناطق المصابة.

الحمامات بالنشا فعالة: 4-5 ملاعق كبيرة. ل. صب الماء المغلي فوق المنتج مع التحريك. أضفه إلى الحمام. لا تزيد درجة حرارة الماء المثلى عن + 37 درجة مئوية. مدة الإجراء 7-10 دقائق. التكرار: أول 4 إجراءات بفاصل زمني يوم واحد ، والإجراءات الثلاثة التالية بفاصل يومين ، وآخر إجراءين - 14 يومًا مقدمًا.

للإسهال

وصفة "Smekta" التناظرية محلية الصنع: تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا في 125 مل من الماء الدافئ ، اخلط جيدا واشربه على الفور. كرر إذا لزم الأمر ، ولكن ليس أكثر من 3 مرات في اليوم.

من الحروق

سوف يساعد معجون النشا. للقيام بذلك ، قم بخلط الكمية المطلوبة من النشا بالماء بالعين. يجب أن يكون للمنتج قوام فطري. ضعيه على مكان الحرق لمدة 15-20 دقيقة ثم اشطفيه.

مع الذبحة الصدرية

لتحضير محلول شطف 0.5 ملعقة صغيرة. النشا مخفف في 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ. أضف 5 قطرات من 5٪ يود واخلط جيدًا. تغرغر 3-5 مرات في اليوم. هذه الوصفة ستخفف التهاب الفم.

مع التهاب الضرع

يتم تحضير ضغط من ½ ملعقة كبيرة. زيت نباتي و 3-4 ملاعق صغيرة. نشاء. ضع الخليط في كيس شاش واتركه على الصدر الملتهب لمدة 50-60 دقيقة.

مهم. الأساليب التقليدية لعلاج التهاب الضرع ، مثل الأمراض الأخرى ، لن تحل محل العلاج المحافظ. لتجنب المضاعفات ، من الضروري استشارة الطبيب.

مع ARVI

في المرحلة الأولى من المرض ، يساعد المزيج العلاجي في القضاء على الأعراض.... لهذا:

1. امزج 0.5 ملعقة كبيرة. ل. النشا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. 2 ملعقة كبيرة عسل. ل. زبدة مذابة و 2 صفار بيض.
2. اخلط جيدًا وخذ 1 ملعقة كبيرة قبل الوجبات بساعة. ل. 3 مرات على الأقل في اليوم.

ماذا يمكن صنعه من نشا البطاطس

بالإضافة إلى علاج الأمراض المختلفة ، يتم استخدام دقيق البطاطس بنجاح في التجميل. بمساعدته في المنزل ، يمكنك التخلص من التجاعيد والمسام الضيقة وحتى لون الوجه.

من ناحية أخرى ، فإن الخصائص الفريدة للنشا تجعله علاجًا منزليًا متعدد الاستخدامات. سيساعدك المنتج دائمًا إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، على سبيل المثال ، نفس غراء ورق الحائط أو طارد الحشرات أو المنظفات.

معجون

وصفة لصق:

1. اخلطي الماء البارد والنشا (1: 1) حتى لا تكون هناك كتل.
2. اغلي 800 مل من الماء في وعاء منفصل.
3. يُمزج السوائل ويُغلى المزيج مع التحريك جيدًا.
4. عند الوصول إلى تناسق الخليط ، أضف القليل من غراء PVA (لمقاومة الرطوبة).
5. يُغلى المزيج ويُبرد ويُصفى.

غراء النشا أكثر ملاءمة لورق الحائط الخفيف. في حالات أخرى ، من الأفضل استخدام معجون الدقيق أو الغراء الصناعي.

منظفات النوافذ

لإعداد منظف زجاج صديق للبيئة ، يجب عليك:

1. امزج 2 ملعقة كبيرة. ماء 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق البطاطس. لتقليب جيدا.
2. أضف 50 جم من الخل والكحول إلى الخليط. رج بقوة.
3. صب في زجاجة رذاذ وابدأ في تنظيف النوافذ.
4. بعد التجفيف ، امسحيها بقطعة قماش نظيفة. لن يكون هناك أي أثر للأوساخ والخطوط.

بديل الصابون

يعتبر دقيق البطاطس رائعًا كمنتج صحي. أضف 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء الدافئ. ل. المنتج. اغسلي وجهك ثم اشطفي وجهك بالماء العادي.

لدغة الحشرات وتسكين التهيج

يمكنك التخلص بسرعة من حكة الجلد بمحلول النشا. في 1 ش. أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء. بوليمر. عالج الجلد المتهيج. يشعر بالارتياح على الفور.

قناع للوجه

النشا سوف يحافظ على نضارة الجلد. اخلطي الكفير والبوليمر بنسب متساوية ، ضعيه على الوجه لمدة 30 دقيقة ، اشطفيه بالماء الدافئ.

مزيل عرق

يعتبر دقيق البطاطس أساسًا رائعًا لمزيل العرق الطبيعي. امزج النشا والصودا بنسب متساوية ((كوب لكل منهما) ، أضف 10 قطرات من زيت شجرة الشاي و2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت جوز الهند. حرك حتى يصبح ناعما. أضف بعض فيتامين إي وأي زيت أساسي آخر إذا رغبت في ذلك.

منظف ​​الفضيات

يمكنك أيضًا إضافة لمعان إلى فضية المائدة بمحلول دقيق البطاطس. يقلب 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا في 1 لتر من الماء. عالج الأجهزة بمحلول ، امسحها حتى تجف.

مزيل بقع السجاد

رشي البقعة بالنشا واتركيها طوال الليل ، ثم أزيليها بالمكنسة الكهربائية في الصباح. إذا لم تزول البقعة في المرة الأولى ، قم بإعداد عصيدة النشا وإضافة بضع قطرات من البنزين النقي إليها. ثم أعد وضعه على البقعة الدهنية ، متبوعًا بتنظيف السجاد القياسي.

مجلس. يمكنك تجديد السجادة بشكل ملحوظ عن طريق رشها بدقيق البطاطس قبل الحصاد. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، نظف بالمكنسة الكهربائية.

مذيب دهون

يساعد النشا على إزالة الشحوم من البلاط أو المواقد أو الأثاث. للقيام بذلك ، يكفي التنظيف بكمية صغيرة من دقيق البطاطس المطبق على قطعة قماش جافة.

البلاستيسين

نشا البطاطس سيضيف الفرح لطفلك. إنها مصنوعة من البلاستيسين الناعم الممتاز. لهذا سوف تحتاج:

• 1¼ ش. ماء بارد؛
• 1 ملعقة كبيرة. نشاء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي.

اخلطي المكونات جيدًا. أضف بضع قطرات من صبغة الجل إذا رغبت في ذلك.

"شامبو جاف" للحيوانات

يمكنك تنظيف فرو حيوانك الأليف دون الاستحمام. افركي النشا بداخله ومشطيه جيدًا بفرشاة.

كمرجع.من الطرق الفعالة لإنعاش الألعاب الطرية نشاها وتركها لمدة 30-40 دقيقة ثم تنظيفها بالمكنسة الكهربائية.

المراجعات

تم تأكيد الاستخدام الناجح للنشا في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل من خلال العديد من مراجعات المستخدمين.

فيرونيكا ، 44 عامًا: "عثرت على مقال وتذكرت على الفور كيف عالجتني جدتي بعصيدة النشا على الجروح في ركبتي. توقف الدم على الفور عن النزيف. أداة جيدة ، تحتاج إلى ملاحظة نفسك ".

ناتاليا ، 52 عامًا: "يبدو أنه نشا عادي ، لكن لا ... بالنسبة لي ، هذه أداة رائعة لها تأثير رفع. سمعت أنه مع هذا القناع ، حصلت النساء الصينيات على بشرة خزفية. ما لاحظته بنفسي: يغذي البشرة ويشدها ، ويوحد لونها. أشارك الوصفة الخاصة بالقناع المثالي: النشا والملح والحليب والعسل. الكل بكميات متساوية. استخدمه ، لا تشكره ".

إيرينا ، 30 عامًا: "منذ ثلاث سنوات أعاني من قرحة في المعدة. ونصح الطبيب بتناول "اليود الأزرق" بشكل دوري في المنزل. سأحذرك على الفور من أن هذا العلاج لا يتوافق مع الأدوية. أنا أستخدمه كإجراء وقائي ، وأنا سعيد بالتأثير. عادة ما يحدث التفاقم في الخريف والربيع ، لكن هذا الربيع نجا دون انتكاس ".

اقرأ أيضا:

هل من الممكن أكل البطاطس ذات الكوليسترول المرتفع.

من قام بزراعة أكبر بطاطس في العالم وكيف تبدو.

تشكيلة البطاطا Galaktika ذات الذوق الممتاز والعمر الافتراضي الطويل.

خاتمة

يستخدم النشا في الحياة اليومية كعامل تنظيف ، وهو جزء من وصفات الطب التقليدي ، ويتم تقييمه لسهولة هضمه وقيمته العالية للطاقة.عند استخدام النشا ودقيق البطاطس لعلاج الأمراض ، تذكر أنهما ليسا بديلاً عن الأدوية ولا يمكن استخدامهما إلا كعامل مساعد للعلاج الأولي.