هل يمكن أكل البطاطا الطرية ولماذا تذبل في الأرض

إذا ظهرت الدرنات البطيئة والمنكمشة عند حصاد البطاطس ، فقد يكون السبب في ذلك هو الظروف الجوية والأمراض الفطرية. يقول البستانيون: البطاطس تُسلق في الأرض. مهما كانت هذه الظاهرة مرتبطة ، لا يمكن تخزين مثل هذا المحصول.

لماذا تصبح البطاطس طرية وخاملة عند حفرها

هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى تلف الدرنات في الأرض.... تتم نفس العمليات فيها كما يحدث أثناء التخزين الطويل في مكان دافئ. تفقد البطاطس الرطوبة ، مما يؤدي إلى الجفاف على المستوى الخلوي. تظل الدرنات مستديرة من الخارج ولكنها بطيئة من الداخل.

لماذا تذبل البطاطس في الأرض

إن خمول الدرنات في الأرض بنهاية موسم النمو ممكن لعدة أسباب.... لنفكر في أكثرها شيوعًا.

مرجع. تذبل الدرنات أحيانًا بسبب صنف تم اختياره بشكل غير صحيح: بعضها غير مناسب للبذر في المناطق الجنوبية ، والبعض الآخر ينمو بشكل سيء في المناطق الشمالية.

طقس

في الظروف الجوية السيئة قمم تذبل ، وهذا يؤثر سلبا على الدرنات:

1. جو جاف... في المناطق القاحلة ، من المهم ضمان سقي المزارع في الوقت المناسب ، خاصة أثناء الإزهار وتكوين البراعم.
2. تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة... في العديد من المناطق ، بحلول نهاية الصيف ، تنخفض درجة الحرارة ليلاً إلى +5 ... + 7 درجة مئوية ، وهذا هو السبب في أن القمم تتحول إلى اللون الأسود وتذبل.
3. امطار غزيرة... تؤدي الرطوبة العالية للتربة إلى ذبول الدرنات قبل الأوان. لا تسمح المياه الراكدة للأكسجين بالوصول إلى الجذور ؛ يبدأ النبات في الذبول أو التعفن.

الأمراض

تشمل الأمراض الأكثر شيوعًا التي تؤدي إلى ذبول الدرنات:

1. البكتريا البنية... تعد الحشرات أو مياه الأمطار أو أدوات الحدائق المتسخة مصادر للعدوى. بمجرد وصول البكتيريا إلى الدرنات ، تتشكل جلطات الدم. لم تعد البطاطس تتلقى الرطوبة ، مما يؤدي إلى الذبول.
2. ذبول عمودي... يصاب المحصول أثناء الإزهار ، ويؤثر المرض على الجزء السفلي من القصبة. هناك انسداد في أوعية زراعة الخضار ، الأوراق والسيقان مغطاة بالبقع الداكنة. تتوقف الرطوبة عن التدفق إلى الأوراق وتذبل وتتساقط. يتم حفظ الأصناف المبكرة عن طريق الحفر العاجل للدرنات.
3. فضي قشرة الجرح... يصيب الفطر البطاطس بين الأدمة والبشرة ، بسبب قلة الرطوبة ، تنشأ تجاويف الهواء. لا تتعفن الدرنات ، لكنها تصبح خفيفة وناعمة. اعتمادًا على درجة الضرر ، قد تذبل البطاطس بعد حصاد المحصول وتخزينه لفصل الشتاء. بمرور الوقت ، تكتسب المناطق المصابة لونًا فضيًا.

الآفات

تتلف بعض الحشرات سيقان وجذور النباتمما يؤدي إلى حدوث خلل في الأوعية الدموية وعملية التمثيل الضوئي. نتيجة لذلك ، تجف القمم وتتوقف الدرنات عن النمو وتذبل.

من بين آفات البطاطس:

1. خنفساء كولورادو... وجدت في كل حديقة تقريبا. يرقات الحشرات الخطرة ، التي تأكل أثناء النمو أوراق الشجر الخضراء ، تاركة سيقانًا عارية.
2. إيقاف الديدان الخيطية يؤثر على درنات وجذور النبات. من الصعب اكتشافه - حجم الديدان لا يتجاوز 1.5 مم. إنهم قادرون على تدمير ما يصل إلى 4 هكتارات من المحاصيل.

قلة العناصر النزرة وعدم ملاءمة التربة

تعتمد جودة التربة بشكل مباشر على الظروف الجوية... عندما تجف التربة ، تتشقق ، مما يؤدي إلى زيادة فقدان الرطوبة.لا تسمح التربة الرطبة جدًا بمرور الهواء ، ونتيجة لذلك يعاني النبات من مجاعة الأكسجين ويذبل ويموت.

يؤدي هطول الأمطار في الغلاف الجوي إلى طرد النيتروجين بسرعة من التربة الرملية في صورة يسهل استيعابها. بسبب نقص العناصر النزرة (البوتاسيوم والنيتروجين والبورون والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم) تذبل الدرنات وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر.

مهم! الري غير السليم هو أحد أسباب ذبول البطاطس. يحتاج النبات إلى الرطوبة في وقت الإنبات والازدهار والتبرعم.

هل من الممكن أكل البطاطا الطرية

أقرب إلى الربيع ، تصبح البطاطس طرية ولا طعم لها. ذلك يخسر مادة مفيدةولكن يمكنك تناوله دون الإضرار بالصحة... إذا كان سبب ذبول البطاطس هو الظروف الجوية أو نقص العناصر الغذائية ، فهي مناسبة للاستهلاك. يعد تلف الدرنات من أعراض الأمراض الفطرية أو الفيروسية. هذه البطاطس خطرة على الصحة.

الوقاية

لحصاد كبير يوصي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة باتخاذ تدابير وقائية عدة مرات: قبل زراعة البطاطس وأثناء النمو وبعد الحصاد.

تقنية زراعية صحيحة

تزيد التقنيات الزراعية من جودة المحصول:

1. كل عام يوصى باتباع قواعد تناوب المحاصيل... من الأفضل عدم زراعة الخيار والطماطم والباذنجان والفلفل بالقرب من أسرة البطاطس.
2. الأمثل مواعيد الهبوط تتغير... تُزرع الدرنات المنبثقة عندما تتفتح براعم البتولا. بحلول هذا الوقت ، يكون للأرض وقت للاحماء.
3. كمية الحصاد أيضا يعتمد على كثافة الحديقة... ما لا يزيد عن 5-7 شجيرات مزروعة على مساحة 1 متر مربع.
4. مهم قتل الأعشاب الضارة في الوقت المناسب... إنهم ينشرون الأمراض ، ويمتصون الرطوبة والعناصر الغذائية ، ويزرعون الظل.
5. زيادة الري أثناء تكوين البراعم وفك التربة بشكل دوري.

محاربة المرض

يمكن تجنب الأمراض إذا تم اتباع بعض القواعد:

1. افحص البذور بعناية وتتغير كل 3-4 سنوات.
2. عالج الدرنات قبل الزراعة برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس (خفف 5 جم من المسحوق في 3 لترات من الماء).
3. تنتج الدرنات المنبثقة سولانين، بفضل زيادة مقاومة بعض الأمراض. للإنبات ، يكفي حمل البذور تحت الشمس أو مصباح الأشعة فوق البنفسجية.
4. في الوقت المناسب فحص الشجيرات ، إذا كانت هناك علامات أولية ، قم بمعالجة على الفور عوامل مبيدات الفطريات "فيتوسبورين" ، "كوادريس" ، "هيبة".
5. جمع وحرق السيقان بعد الحصاد... لا ينبغي ترك البطاطس الفاسدة في الحديقة.

مكافحة الآفات

تنتقل حشرات الآفات بسهولة من منطقة إلى أخرى ويمكن أن تدمر المحصول بأكمله. يمكنك منع ظهور خنفساء البطاطس في كولورادو بالطريقة التالية:

1. اختيار الأصناف المقاومة (تيمبو ، سبارك ، ماسي ، بلاتينيوم).
2. التجميع اليدوي للخنفساء... تضع الأنثى حوالي 400 بيضة في الموسم الواحد ، لذلك فإن تدمير شخص بالغ يقلل بشكل كبير من انتشار اليرقات في المنطقة.
3. تتم المعالجة الكيميائية إذا الهجوم هائل. تتم معالجة السيقان والأوراق بمحلول "كولورادو" ، "سوميسيدين" ، "أكتيليك".
4. إذا تم الكشف عن آفة الديدان الخيطية، يتم حفر وحرق النباتات التالفة. يتم معالجة أحذية ومعدات العمل بالفورمالين.

أعلى الصلصة

لتكوين 10 كجم من الدرنات الصحية ، يتم استخدام الأسمدة التالية على مراحل:

1. قبل الصعود... إذا كانت التربة طينية ، يضاف الدبال ، إذا كان الخث عبارة عن ركيزة رملية.
2. في نهاية مايو - الخلائط النيتروجينية.
3. خلال فترة تكوين البراعم - أسمدة البوتاس (كبريتات البوتاسيوم ، رماد الخشب).
4. أثناء الإزهار - الفوسفور (سوبر فوسفات).
5. عندما يجف يتم رش الساق والأوراق بمحفز مناعي Bactofit.

خاتمة

تحتاج البطاطس إلى سقي وتغذية في الوقت المناسب ، بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تتأثر بالأمراض الفطرية والآفات. تشير الأوراق الصفراء أو الملتوية إلى أن الأدغال ستموت قريبًا.

لمنع مثل هذه المشاكل ، اتبع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، واستخدام الأسمدة في الوقت المناسب ، وتجميع الأسرة ومراقبة تناوب المحاصيل.