محتوى السعرات الحرارية من الفجل وخصائص مفيدة لجسم الإنسان
الفجل هو أحد أشهر الخضروات الجذرية التي تنمو في أي منطقة مناخية تقريبًا. أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، وغني بالعناصر الغذائية ، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه لمن يهتم بصحتهم وجمالهم.
في المقال ، سننظر في محتوى السعرات الحرارية للفجل (لكل 100 جرام من المنتج) ، وكمية الكربوهيدرات وغيرها من الخصائص المهمة لمحصول الجذر.
محتوى المقال
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة
يحتوي الفجل الأحمر على كمية كبيرة من المعادن التي تشفي وتطهر الجسم. حيث يتيح لك المحتوى منخفض السعرات الحرارية استخدام المنتج عمليًا دون قيود.
| فجل طازج | معلب | مجمدة | قمم | |
| البوتاسيوم | 233 | 333 | 230 | 270 |
| صوديوم | 39 | 789 | 30 | 120 |
| الكالسيوم | 25 | 28 | 23 | 30 |
| الفوسفور | 20 | 31 | 15 | 27 |
| المغنيسيوم | 10 | 8 | 9 | 13 |
| حديد | 0,34 | 0,23 | 0,23 | 0,42 |
| الزنك | 0,28 | 0,22 | 0,25 | 0,34 |
يعتمد تكوين العناصر في الوجبات الجاهزة على أيهما تم استخدام مكونات إضافية في التحضير ، وحول شدة وطريقة معالجتها. تم العثور على معظم العناصر الغذائية في السلطات الطازجة.
انتباه! قد تختلف البيانات المتعلقة بالتركيب الكيميائي تبعًا لنوع الفجل ومكان نموه ، وعلى جودة تشبع التربة بالمواد المعدنية.
القيمة الغذائية والفجل BJU
غالبًا ما تتساءل النساء عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفجل.
يحتوي 100 غرام من الفجل الأحمر على 19 سعرة حرارية فقطمما يجعلها غذائية ومناسبة للصيام. في تكوين محصول الجذر لكل 100 غرام - 1.2 غرام من البروتينات و 0.1 غرام من الدهون و 3.4 غرام من الكربوهيدرات.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الفجل
يلاحظ في تكوين محصول الجذر ، بالإضافة إلى المحتوى العالي من المعادن فيتامينات عالية C، PP، Group B. زيت الخردل ، الذي يعطي الخضار طعمًا حامضًا ، يزيد من الشهية وله تأثير إيجابي على امتصاص فيتامين سي.
من المفيد جدًا تناول قمم نبات صغير... يحتوي على فيتامينات أكثر بعدة مرات ، في حين أن امتصاصها أسرع وبكميات أكبر. للاستخدام ، يجب اختيار أوراق صغيرة بدون تلف.
انتباه! قمم الفجل لها نفس الطعم المميز مثل الخضروات الجذرية نفسها. يمكن إضافته إلى البرش والحساء والسلطات الطازجة ومرق التوابل لأطباق اللحوم.
خصائص مفيدة لجسم الإنسان
الخضار الجذرية ليس فقط يثري الجسم مواد مفيدة ، تعمل على تطبيع توازن الفيتامينات والمعادن في الإنسان ، ولكن بشكل عام لها تأثير مفيد على عمل الأعضاء الداخلية.
بسبب استخدامه يحدث:
تقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.- تحسين أداء الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي.
- زيادة امتصاص فيتامين ج.
- التخلص من السموم والمواد السامة من الجسم.
- تسريع تجديد الخلايا ، مما يساعد على إطالة أمد الشباب ؛
- الحد من العملية الالتهابية في المراحل الأولى من تطورها ؛
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة في الجهاز الهضمي والفم والكبد ؛
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تطبيع الجهاز العصبي.
- منع الإمساك وزيادة التمعج المعوي.
- منع تجلط الدم.
- تطبيع مستويات السكر في الدم.
- تحسين حالة الجلد ، بما في ذلك وجود طفح جلدي ؛
- زيادة إفراز السوائل من الجسم ، مما له تأثير مفيد على القلب والكلى ؛
- تحسين صحة الفم والأسنان.
تذكر ذلك الفجل مفيد فقط إذا استهلك باعتدال... لا ينصح بتجاوز البدل اليومي 300 جرام.
تطبيق التخسيس
الفجل من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية التي يتم تضمينها باستمرار في وجبات فقدان الوزن... لكن لا يمكنك تناوله دون حسيب ولا رقيب ، خاصة لإخراج وجبات أحادية منه. يؤدي الامتصاص المفرط للفجل إلى حدوث اضطرابات خطيرة في الجهاز الهضمي وظهور أمراض الكلى والكبد.
إلى لتقليل وزن الجسم ، مع منتجات مفيدة أخرى والنشاط البدني ينصح بتناول 4-6 حصص من سلطة الفجل الأحمر في الأسبوع. لاستيعاب أفضل ، يتم الجمع بين الخضار والسلطة الخضراء والتفاح والكرفس والشبت.
هذه الجمع بين العلاج له تأثير مفيد على عمل القلب ويسمح بتضمين هذه السلطات في الحميات الغذائية لعلاج ارتفاع ضغط الدم. للحصول على أقصى تأثير ، يوصى أيضًا باستهلاك الكثير من السوائل.
التطبيق في الطب التقليدي
يساعد الفجل في علاج عدد من الحالات الطبية الخطيرة. عند استخدامه بشكل صحيح ، فإنه يخفف الانتفاخ ويزيد من قوة العضلات. يتم استخدامها في علاج ليس فقط الفاكهة ، ولكن أيضًا قمم.
في علاج الدوالي
يتم طحن العديد من رؤوس الفجل في عصيدة... ثم يخلط مع القليل من عصير الليمون.
يُفرك المنتج بحركات تدليك لطيفة 1-3 مرات في اليوم في المناطق المصابة من الساقين. يوصى بمواصلة العلاج لمدة ثلاثة أسابيع ، وبعد ذلك يلزم استراحة لمدة شهر. يتم التعامل مع التهاب الجذر والألم العصبي بنفس الطريقة.
عند علاج قضمة الصقيع
يمكن علاج الإصابات الخفيفة فقط بهذه الطريقة.... للقيام بذلك ، اخلطي عصيدة الفجل والماء الساخن بكميات متساوية. بعد ذلك ، يتم وضع الكتلة الناتجة في شاش معقم وتطبيقها على المنطقة المصابة. احتفظ بالضغط لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. إذا لزم الأمر ، كرر الإجراء بعد 30-60 دقيقة.
في علاج ابيضاض الجلد
يتطلب توحيد لون البشرة نقطع الفجل إلى شرائح صغيرة ونغمسها في الخل أو عصير الزنجبيل. بعد ذلك ، يتم تطبيق شرائح الجذور على المناطق المصابة لمدة 15 دقيقة. إذا كان الفجل يحترق بشدة ، يتم إزالته وغسل الجلد جيدًا. يستمر العلاج لمدة ثلاثة أسابيع مع استراحة شهرية.
زيادة الهيموجلوبين
لتحضير الصبغة ، خذ وعاء زجاجي صغير مصنوع من الزجاج الداكن. يضيفون إليها 50 جم من الفجل المجفف و 100 مل من الفودكا عالية الجودة... الزجاجة مغلقة بإحكام وإصرارها لمدة أسبوعين. من المستحيل أن تتعرض الحاوية لأشعة الشمس المباشرة. خذ 20 مل من العلاج قبل ساعة واحدة من النوم لمدة أربعة أسابيع.
القضاء على أعراض تصلب الشرايين
في هذه الحالة ، يتم استخدام أوراق النبات الصغيرة.... يتم سحق القمم جيدًا وخلطها بنسب متساوية مع العسل الطبيعي. خذ العلاج يوميًا لمدة شهر لمدة 2 ملعقة صغيرة. بين الدورات ، خذ استراحة من 2-4 أسابيع.
حرقان كبدي
للقضاء على الأعراض غير السارة ، خذها 3-4 أوراق من قمم الشباب وصب 200 مل من الماء المغلي. بعد 15 دقيقة ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من السكر إلى الشاي الناتج وشربه في رشفات صغيرة. يتم شرب ما يصل إلى ثلاث حصص من المشروب يوميًا. لا تستمر في العلاج لأكثر من أسبوع.
لدغ الحشرات
للقضاء على الحكة والالتهابات ، يتم عصر العصير الطازج من الخضار و بلل المنطقة المصابة بكثرة. يتكرر الإجراء عدة مرات في اليوم حتى تختفي الأعراض غير السارة تمامًا.
سجل ملاحظة:
الفجل لفصل الشتاء: وصفات بسيطة ولذيذة لوجبات خفيفة صحية
رشح و برد
للعلاج ، اخلطي عصير البصل والفجل بنسب متساوية... يذوب العسل الطبيعي في حمام مائي ويضاف إلى العصائر بنسبة 1 إلى 1. ويتطلب تناول هذا المنتج 2-3 مرات في اليوم ، 20 مل لمدة 3-5 أيام.
مرض تحص بولي
باستخدام الحجارة الصغيرة ، يساعد عصير البنجر والفجل في عملية إزالتها.... 100 مل من عصير الشمندر يتطلب 20 مل من عصير الفجل. يجب تناول الدواء بعد الإفطار لمدة 5-10 أيام.
الربو القصبي
أثناء تفاقم المرض ، ستحتاج إلى الاختلاط 100 مل من عصير الفجل و 20 مل من العسل ، مسخن في حمام مائي. خذ العلاج الناتج لمدة 2 ملعقة صغيرة حتى يصبح من الممكن استقرار الحالة العامة للمريض.
تحسين الجهاز الهضمي
يقطع 5-6 رؤوس فجل جيدًا ويخلط لهم 2 غرام من النشا. ثم أضيفي 200 مل من الحليب الدافئ إلى الخليط واخلطي جيدًا. المنتج الناتج يشرب 30 دقيقة قبل الإفطار لمدة شهر.
القضاء على البشرة الدهنية
يتم خلط 5-7 رؤوس صغيرة من الفجل 50 مل من الحليب الدافئ ، تقطيع الكتلة الكاملة في الخلاط. يوضع القناع على بشرة نظيفة لمدة 15-30 دقيقة أسبوعياً.
القضاء على التهابات الوجه
يخلط الفجل المفروم (20 جم) مع 2.5 مل من العسل المذاب ونفس الكمية من صبغة الآذريون. يتم تطبيق العامل بشكل صارم على موقع الالتهاب ، وتركه لمدة 30 دقيقة. بعد العلاج ، يتم وضع كريم مهدئ على الوجه.
قناع مغذي
يتم دمج القمم المقطعة (50 جم) مع 10 مل زيت زيتون وملعقة صغيرة نشاء. يتم تطبيق الكتلة الناتجة على الوجه ، مع تجنب المنطقة المحيطة بالفم والعينين. احتفظ بالمنتج لمدة 5-10 دقائق. يمكن عمل قناع مغذي 1-2 مرات في الأسبوع.
انتباه! على الرغم من الخصائص المفيدة والطبية الواضحة للفجل ، في ظل وجود اضطرابات مزمنة خطيرة ، يوصى بتضمين محصول الجذر في العلاج المركب مع الأدوية التقليدية.
ضرر وموانع لاستخدام الفجل
أظهرت الخضروات الجذرية خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم... لكن هذه الميزة جعلت الفجل خطيرًا للاستهلاك في مثل هذه الحالات:
- فترة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
- عملية التهابية في الغدة الدرقية.
- القرحة الهضمية والتهاب البنكرياس.
- تضخم الغدة الدرقية وفرط امتصاص الفيتامينات في الجسم.
- وجود بؤر التهاب المعدة على الغشاء المخاطي المعدي المعوي.
- فترة تفاقم أمراض الكلى والكبد ، بما في ذلك الأمراض المزمنة.
- فترة الشفاء بعد نوبة قلبية.
في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي خلال فترة مغفرتها ، يُسمح بتناول جزء صغير من الفجل... في هذه الحالة ، يوصى باختيار أصناف ذات محتوى أقل من زيت الخردل. إذا كان الشخص يعاني من عدم انتظام دقات القلب ، فعليك الامتناع عن تناول الخضروات الجذرية ، لأن زيوتها الأساسية تزيد من تدفق الدم والنبض.
انتباه! في حالة وجود اضطرابات مزمنة في الجهاز الهضمي ، يوصى باستشارة طبيب الجهاز الهضمي قبل تناول الفجل.
خاتمة
الفجل من الخضروات الجذرية التي تشبع الجسم بالمواد المفيدة وتسمح لك بالحفاظ على الصحة. ولكن قبل الاستخدام يجب التأكد من تحمل المنتج بشكل كامل حتى لا يضر الجهاز الهضمي ولا يتسبب في تفاقم الاضطرابات المزمنة.