كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء للتغذية الأولى

مباشرة بعد ولادة الطفل وخلال السنة الأولى من حياته ، من المهم تنظيم تغذيته بشكل صحيح. بعد كل شيء ، يعتمد نشاط الطفل وتطوره ونموه على هذا. يتم طرح متطلبات خاصة للمنتجات وكميتها ، حيث لا تزال قدرات الجهاز الهضمي للطفل محدودة.

لدى الأمهات دائمًا الكثير من الأسئلة حول كيفية إدخال المكملات الغذائية بشكل صحيح ، وما الأطعمة التي يجب تقديمها ومتى. ستجيب مقالتنا بالتفصيل على السؤال ، هل من الممكن استخدام عصيدة الحنطة السوداء للتغذية الأولى؟

متى تبدأ في تغذية الحبوب

يعتمد موعد وكيفية إدخال العصيدة في النظام الغذائي لحديثي الولادة على ما يأكله الطفل. إذا كان على تغذية صناعية أو مختلطة ، إذن يتم تقديم المكملات الأولى قبل ذلك بقليل ، لأن الأنظمة الأنزيمية لدى هؤلاء الأطفال تكون أكثر تطوراً. عمره حوالي 5.5-6 أشهر.

بالنسبة للرضع الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر ، فإن أي طعام غير حليب الأم أو بدائلها لن يفيد فقط ، بل يضر.

من أي عمر

يتلقى الطفل تغذية إضافية من 6 أشهر... الخضار هي أول ما يتم إدخاله في النظام الغذائي. من 7 أشهر ، تظهر العصيدة في قائمة طعام الطفل: الحنطة السوداء والذرة والأرز. إنها أكثر أمانًا لصحة طفلك ، لأنها لا تحتوي على الجلوتين الذي يسبب مرض الأمعاء الدقيقة (مرض الاضطرابات الهضمية).

الأطفال الذين لا يكتسبون وزنًا جيدًا ، ويعانون من مشاكل في البراز ، يكونون عرضة للقلس، قد يوصي طبيب الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية مع الحبوب الخالية من الغلوتين ، والتي تشمل الحنطة السوداء. يجب أن تكون العصيدة خالية من منتجات الألبان. يُسمح بإدخال الحليب في النظام الغذائي بعد عام.

قواعد إدخال الحنطة السوداء في النظام الغذائي للأطفال

هناك بعض المبادئ التوجيهية ل متى تبدأ وكيفية إدخال الحنطة السوداء بشكل صحيح في النظام الغذائي:

1. تبدأ مكملات الحنطة السوداء إذا كان الطفل لن يتم تطعيمه في المستقبل القريب.
2. إذا كان الطفل لا يهدأ ، لا يشعر بالراحة ، قبل تعريفه بمنتج جديد ، بما في ذلك الحنطة السوداء ، فمن المستحسن استشارة طبيب الأطفال. قد تحتاج إلى التبرع بالدم لإجراء الاختبارات.
3. من الأفضل تقديم الحنطة السوداء لطفلك على معدة فارغة لتحديد استجابة الجسم لمثل هذه الأطعمة.
4. لا ينبغي تخزين العصيدة ، فالطفل يتلقى الطعام الطازج فقط.
5. لا يضاف البهارات والملح والسكر إلى العصيدة.
6. إذا رفض الطفل تناول عصيدة الحنطة السوداء ، فليس من الضروري إجباره ، لأن عادات التذوق تتشكل بالفعل في السنة الأولى من العمر.
7. إذا كنت تعاني من حساسية من الحنطة السوداء ، فيجب استبعادها من النظام الغذائي ، وإعادة تقديمها في موعد لا يتجاوز شهرين.
8. لا يوصى بإعطاء طفلك عدة أنواع جديدة من الطعام دفعة واحدة.

ومع ذلك ، لا يزال من الأفضل استشارة طبيب الأطفال ، في أي سن بالضبط تبدأ في إعطاء الحنطة السوداء ، وبأي كمية ، وكيفية تحضير الحنطة السوداء لتغذية الأطفال.

يمكن أن يكون مفيدًا:

هل من الممكن أكل الحنطة السوداء مع التهاب البنكرياس

فوائد تناول الحنطة السوداء مع الكفير على معدة فارغة في الصباح

يوم صيام الحنطة السوداء والتفاح

بأي شكل تعطي

يعتمد شكل تقديم الحنطة السوداء للطفل على تفضيلات الوالدين. مناسب لاستخدام الحبوب الجاهزة الخالية من الألبانالمخففة بالماء ببساطة. والأفضل من ذلك ، قم بطهي العصيدة بنفسك في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن الطعام طري ومتجانس.

بالنسبة للتغذية الأولى ، يجب أن تكون العصيدة سائلة ، 5٪... هذا يعني أنه يلزم 5 جرام من دقيق الحنطة السوداء مقابل 100 مل من الماء. يمكن تغذية طفل أكبر سنًا بالعصيدة السميكة - 8-10٪.

كم الثمن

تبدأ عصيدة الحنطة السوداء بإعطاء الطفل نصف ملعقة صغيرة يوميًا.... في حالة عدم وجود مظاهر الحساسية وردود الفعل السلبية الأخرى من الجهاز الهضمي ، تدريجياً على مدار أسبوع ، يزداد حجم الطعام إلى 100-150 جم ، لتحل محل وجبة واحدة.

مجلس. يتم إدخال الحنطة السوداء في نظام الأطفال الغذائي تدريجيًا ، في كل مرة يتم فيها مراقبة حالة الطفل ، لأن الحساسية يمكن أن تظهر بعد زيادة حجم الحبوب بشكل كبير.

وصفات عصيدة الحنطة السوداء الخالية من الألبان للتغذية الأولى

أكثر ما يفيد الجسم هو نزع الأرض - الحبوب الكاملة المقشرة من قشرة السطح... يمكنك أيضًا طهي العصيدة من دقيق الحنطة السوداء أو الحنطة السوداء Smolensk (الحبوب المقشرة والمطحونة جيدًا). ومع ذلك ، فإن كلا المنتجين أدنى من حيث الخصائص الغذائية والمفيدة للنواة.

كيف لطهي الحنطة السوداء للأطفال في الماء:

1. قم بفرز النواة ، اشطفها حتى تجف المياه النقية.
2. نقل الحبوب إلى الخلاط أو مطحنة القهوة ، وطحنها حتى الدقيق.
3. 1 ملعقة صغيرة يُسكب 100 مل من الماء النقي في دقيق الحنطة السوداء ، ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

الأطفال البالغون من العمر عامًا واحدًا أو الأكبر سنًا يستبدلون الماء بالحليب قليل الدسم... لا ينصح أطباء الأطفال باستخدام عصيدة الحليب لطفل أقل من سنة واحدة ، لأنها تؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

كمرجع. كم لطهي الحنطة السوداء المطحونة لطفل؟ يعتمد الوقت على نوع الحبوب ودرجة طحن الحبوب. في المتوسط ​​، يكفي غلي العصيدة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

كيف تطحن

يتم تقطيع الحنطة السوداء (نواة) أو عصيدة جاهزة.

في الحالة الأولى تسلسل الإجراءات على النحو التالي:

1. فرز الحبوب وتنظيفها من الشوائب.
2. شطف جيدا ، صفي الماء الزائد من خلال مصفاة ، جفف الحبوب.
3. ثم ، باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة ، قم بطحن الحبوب إلى الدقيق.

كيف لطهي الحنطة السوداء للأطفال:

1. جفف الحبوب عالية الجودة في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
2. تُسكب الحبوب بالماء بنسب 1: 2 ، تغلي حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة ، تبرد.
3. انقلي العصيدة الدافئة إلى الخلاط وقطعيها جيدًا. أضف الماء أو الحليب الصناعي أو حليب الثدي إلى القوام المطلوب.

من الملائم استخدام غربال كأدوات مطبخ.... لهذا الغرض ، يتم فرك عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة بدون ماء وتخفيفها بالماء.

إضافات العصيدة

إذا رفض الطفل تناول عصيدة الحنطة السوداء الطازجة ، أضيفي حليب الثدي إليها أو خليط متكيف. سيحصل الطفل البالغ من العمر 8 أشهر وما فوق على نظام غذائي أكثر تنوعًا. تشمل قائمته الخضار والفواكه والتوت والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والجبن والأعشاب والزيوت النباتية. جميع المنتجات المذكورة أعلاه تسير بشكل جيد مع الحنطة السوداء.

أقل أنواع الحساسية شيوعًا عند الأطفال هي الخضار.... يوصي الخبراء في البداية بدمج الحنطة السوداء مع الكوسة والجزر والقرنبيط والبروكلي واليقطين أو مع الخضار الخفيفة إلى المتوسطة المسببة للحساسية (الموز والكمثرى والتفاح الأخضر والخوخ). مزيد من منتجات الألبان في العمر (الزبادي الطبيعي ، الكفير) ، الجبن ، اللحوم قليلة الدسم (لحم البقر ، الديك الرومي ، لحوم الأرانب).

عند إعداد نظام غذائي ، ركزي على تفضيلات ذوق طفلك وعاداته الغذائية... ما هو صحي ولذيذ لطفل ما لن يكون مقبولاً لطفل آخر.

اقرأ أيضا:

أصح أرز: أي نوع من الأفضل تناوله

هل الهرقل والشوفان والشوفان نفس الشيء؟

أيهما أفضل: افعل ذلك بنفسك أو اشتري

تتساءل العديد من الأمهات عن الطعام الأفضل: الحبوب الجاهزة الخالية من الألبان أم الحبوب المصنوعة في المنزل. يسمح أطباء الأطفال بالعصيدة الفورية الخالية من منتجات الألبان والأغذية المعلبة كخيار تغذية تكميلي. الشيء الرئيسي هو أن الطفل يتلقى طعامًا جيدًا.

أغذية الأطفال الجاهزة متوازنة ومليئة بالفيتامينات والمعادنيحتوي على بروتينات ودهون وكربوهيدرات بالكمية اللازمة لعمر الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرطمانات سهلة الاستخدام ، ولا تتطلب وقتًا وجهدًا للتحضير ، فهي مقدمة في نطاق واسع.

من الأفضل شراء أغذية الأطفال من الموردين المحليين أو منتج أجنبي مشابه من مصنعين معروفين وموثوقين. انتبه لتواريخ انتهاء الصلاحية وتكوين العصيدة. يجب ألا تحتوي أغذية الأطفال على زيت النخيل والألوان الصناعية والمثبتات وغيرها من الإضافات الكيماوية.

كمرجع. اولين النخيل ، مع الكالسيوم ، يشكلان مركبات في الجسم لا يتم امتصاصها أو إفرازها. نتيجة هذه العمليات ستكون خبثًا في الجسم ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، ومشاكل إفراغ الأمعاء ، ومشاكل في امتصاص الكالسيوم.

لعمل عصيدة منزلية ، تأكد شراء الحبوب الممتازة... يجب أن تكون الحبوب فاتحة أو بنية اللون ، مما يشير إلى انخفاض مستوى التحميص. لا ينصح باستخدام الحبوب ذات اللون البني الداكن في النظام الغذائي للأطفال الصغار.

ضرر وموانع

عصيدة الحنطة السوداء ، مثل أي منتج جديد ، يمكن أن يسبب مشاكل في البراز (إمساك ، إسهال ، انتفاخ البطن) والجهاز الهضمي. في عملية التغذية التكميلية ، يمكن أن تظهر مظاهر الحساسية في شكل طفح جلدي وحكة واحمرار وتقشير على الجلد.

الحنطة السوداء عمليا ليس لها موانع، باستثناء التعصب الفردي للمنتج وأمراض الجهاز الهضمي الحادة.

خاتمة

يجب أن يتم إدخال الأطعمة التكميلية وفقًا لجميع القواعد واللوائح ، لأن صحة الطفل في المستقبل تعتمد عليها. يحتاج الطفل إلى طعام جيد ولذيذ وصحي. من سن سبعة أشهر ، يُسمح له بالعصيدة - خالية من الغلوتين ، مطبوخة بدون حليب. من بينها الحنطة السوداء.

إنه منتج غذائي قيم يلبي جزئيًا احتياجات الجسم من البروتينات والأسكوربيك والنياسين وفيتامينات ب والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والعناصر الحيوية الأخرى.