من ألذ أصناف البصل: يالطا

طعم بصل يالطا دقيق ومكرر وخالٍ تمامًا من المرارة. يتم الحصول على الحصاد ذو الذوق القياسي في شبه جزيرة القرم ، لكن التقنيات الزراعية الخاصة ستساعد على زراعة البصل الوردي في أي جزء من روسيا. للقيام بذلك ، سيكون عليك العمل الجاد ، وكيف بالضبط - استمر في القراءة.

وصف صنف البصل يالطا

يتميز بصل يالطا بسمات مميزة تجعل من السهل تمييزه عن أي نوع آخر.

الأصل والتنمية

تم عمل تربية على تربية بصل يالطا في منتصف القرن الماضي في شبه جزيرة القرم ، في حديقة نيكيتسكي النباتية. كانت مادة التكاثر هي أصناف Mader المسطحة والأصناف المحلية الداكنة المستوردة من البرتغال في القرن التاسع عشر.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة

يصنف بصل يالطا على أنه من أصناف السلطة الحلوة مع الحد الأدنى من الزيوت الأساسية التي تهيج الأغشية المخاطية في الجسم. التركيب الكيميائي البصل القرم فريد من نوعه. يحتوي بكميات كبيرة جدا:

• مركبات الفلافونويد وفيتامين ج - لمنع هشاشة الشعيرات الدموية وتنقية الدم ؛
• الأليسين - مكون مطهر لمحاربة نزلات البرد.
• مضادات الأكسدة - لتطبيع عمليات التجديد في خلايا الجسم.

الاستهلاك المنتظم لسلطة البصل:

• يخفض مستويات الكوليسترول.
• يخفف الدم الكثيف
• يزيل السوائل الزائدة
• يزيد الرغبة الجنسية.

في المذكرة! في روسيا القديمة ، كان يُقدم للعروسين البصل الخام لتناول الإفطار بعد ليلة زفافهم كمنشط جنسي طبيعي.

بعد تناول بصل يالطا ، لا توجد رائحة كريهة ؛ أثناء التقطيع ، لا يسبب تمزق قوي.

ميزات التطبيق

يالطا البصل مغذي وحلو ، يؤكل بكميات كبيرة نيئة. الخضار جيدة بشكل خاص كقطع للحوم المشوية. أثناء المعالجة الحرارية ، تُفقد جميع الخصائص المفيدة لسلطة البصل ، ويتم تدمير فيتامين C ومضادات الأكسدة تمامًا ، لذلك لا يمكن قليها أو طهيها أو غليها.

في المذكرة! بضع قطرات من عصير الليمون أو خل التفاح أو خل النبيذ ستزيد من طعم البصل المفروم جيدًا وتكشف رائحتها.

فترة النضوج

موسم نمو بصل يالطا هو 140-150 يومًا. فترة النضج - أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.

انتباه! حتى في المناخ المعتدل لشبه جزيرة القرم ، من المستحيل شراء بصل يالطا الحقيقي للعام الحالي قبل نهاية الصيف. النزول.

يخضع أو يستسلم

يعتبر صنف Yalta صعب الإرضاء للغاية فيما يتعلق بجودة التربة وطول ساعات النهار ونظام درجة الحرارة. تؤدي الإضاءة غير الكافية إلى تراكم المرارة في المصابيح.

في المناخ القاري المعتدل ، يوصى بزراعة الخس البصل في الشتلات ، في البيوت الزجاجية مع تدفئة وإضاءة إضافية. العائد المتوقع لبصل القرم عندما يزرع بالشتلات هو 100 كجم / ج.

مقاومة الأمراض

تمرض النباتات المنتفخة في ظروف الرطوبة الزائدة ونقص ضوء الشمس. ينمو بصل يالطا جيدًا ولا يتعرض للتلوث أثناء نموه في شبه جزيرة القرم ، بين يالطا وألوشتا ، في منطقة جبلية ذات ظروف مناخية فريدة. في مناطق جغرافية أخرى ، غالبًا ما يعاني بصل القرم من هجمات الحشرات ويتأثر بالأمراض الفطرية.

خصائص اللمبة ووصف المظهر والذوق

يتميز بصل يالطا بخصائص مشابهة لأصناف السلطة الأخرى. غالبًا ما يمرر البائعون عديمو الضمير مجموعة Veselka أو هجين Bruskovik F1 لبصل Yalta.

تتميز بصيلات بصل يالطا الأصلية بعدد من السمات المميزة:

• لون أحمر أو جذر الشمندر من القشور الجافة ؛
• شكل دائري مسطح من المصابيح ذات جذر محدب ؛
• عدد الطبقات لكل قطعة - لا يزيد عن سبعة ؛
• سمك الطبقة على القطع الداخلي - 5-6 مم ؛
• قلة رائحة البصل الشديدة.
• عصير نقي وطعم حلو بدون مرارة.

لا تتجاوز مدة صلاحية بصل يالطا الحقيقي 4-5 أشهر ، لذلك من المستحيل شرائه في الشتاء والربيع.

تزايد المناطق والمتطلبات المناخية

توفر منطقة صغيرة فقط في شبه جزيرة القرم في حديقة نيكيتسكي النباتية ظروفًا مثالية لنمو بصل يالطا. سيكون طعم الخضروات المزروعة في مناطق أخرى من القرم مرًا. أنسب مناخ ينمو فيه بأقل جهد هو شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، ستتطلب زراعة بصل القرم جهودًا إضافية ومعدات لبيت زجاجي كبير.

المميزات والعيوب

يمكن تناول بصل يالطا الحلو اللذيذ بكميات غير محدودة. من بين المزايا الرئيسية للصنف ، لا توجد موانع للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. تشمل العيوب ما يلي:

• مساحة محدودة للزراعة الطبيعية ؛
• ارتفاع تكاليف العمالة عند الزراعة في المناطق الباردة ؛
• وقت محدود تخزين;
• احتمالية إصدار آخرين لهذا التنوع للبيع.

الفرق عن الأصناف الأخرى

للنضوج ، يحتاج بصل يالطا إلى أربعة أشهر على الأقل من تاريخ الزراعة. إنه صعب الإرضاء للغاية بشأن طول ساعات النهار ووجود ضوء الشمس المباشر. على عكس الأصناف الأخرى ، لا يتحمل Yalta بشكل قاطع الري المفرط والتعفن في الأرض.

ملامح الزراعة والنمو

مثل أي بصلة ، فإن صنف القرم هو كل سنتين. في السنة الأولى ، تزرع مجموعات البذور ، في الثانية ، يتم الحصول على حصاد كامل.

التحضير للهبوط

للوقاية من الأمراض ، قبل الزراعة ، تنقع البذور في محلول "Baikal EM-1" أو رشها بمحلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم.

متطلبات الأرض

تعتبر صخور التورايد ، التي تغطي الجزء الرئيسي من أراضي شبه جزيرة القرم الجبلية ، أفضل الأماكن لتربية بصل يالطا. خلال النهار ، تحت أشعة الشمس ، تتراكم الحرارة بنشاط ، وفي الليل يعطونها تدريجياً للنباتات. هذا هو سر الحصول على طعم حلو دقيق.

يساعد إنشاء تأثير الاحتباس الحراري عند زراعة البصل في جعل الظروف أقرب ما تكون إلى الظروف الطبيعية. للقيام بذلك ، تتم إزالة طبقة من الأرض بسمك 20 سم من سرير الحديقة ويتم وضع السماد الطازج في طبقة من 5-7 سم ، ويتم تغطية الطبقة العضوية بالتربة المزالة ويتم زرع سيفوك. أثناء التسوس الطبيعي ، يولد السماد حرارة كافية للنمو النشط لبصل يالطا في مناخ معتدل.

في المذكرة... يتم إخصاب التربة الخالية من الدهون أو المستنفدة بالإضافة إلى نترات الأمونيوم أو ملح البوتاسيوم قبل زراعة البصل في أوائل الربيع ، وفقًا للتعليمات.

سلف

أفضل أسلاف بصل يالطا هي الطماطم والملفوف والفجل والخضروات الورقية. لا ينصح بزراعة أنواع أخرى من المحاصيل بالقرب من بصل يالطا.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

عندما تزرع في المناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي ، فإن التوقيت الأمثل لزراعة البذور في البيوت الزجاجية المجهزة أو البؤر هو فبراير - أوائل مارس. في المناطق الوسطى والشمالية بذرة يزرعون في الصناديق ويزرعون سيفوك في شقة. تزرع البذور في أوعية محضرة على عمق 1 سم وعلى مسافة 5 سم بين الصفوف.

الوقت الأمثل لزراعة شتلات عمرها عام واحد في الأرض هو أبريل - أوائل مايو. عند الزراعة ، يتم تعميق سيفوك بمقدار 5-6 سم ، وترك مسافة بين المصابيح 10 سم ، بين الصفوف - 30-40 سم ، قبل الزراعة ، يتم تقوية البذور. للقيام بذلك ، يتم إخراج المصابيح في الهواء الطلق وتركها لمدة 4-5 ساعات عند درجة حرارة 5-7 درجات مئوية. تقام الأحداث خلال الأسبوع.

الفروق الدقيقة في الرعاية

لمنع الشتلات من الانسحاب ، توضع الحاويات في مكان دافئ وجيد الإضاءة ومغطاة بورق... عندما تظهر البراعم الأولى ، تتم إزالة الفيلم ورش الشتلات يوميًا من زجاجة رذاذ. إذا لزم الأمر ، تضيء الشتلات بمصابيح الفلورسنت لزيادة ساعات النهار حتى 10 ساعات. درجة الحرارة المثلى هي 20-24 درجة مئوية خلال النهار و18-19 درجة مئوية في الليل.

يتطلب بصل يالطا عناية مستمرة وظروفًا قريبة من الطبيعة قدر الإمكان.

وضع الري

تتمثل الصعوبة الرئيسية في زراعة بصل يالطا في الحفاظ على نظام الري الصحيح. الرطوبة الزائدة أو جفاف التربة أمر غير مقبول. يتم الري كل 2-3 أيام. 10-15 يومًا قبل الحصاد ، تتوقف رطوبة التربة.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

من أجل تطوير المصابيح الكاملة ، يتم تخفيف التربة بانتظام ، مما يوفر وصول الأكسجين. تتم إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري.

أعلى الصلصة

يستجيب بصل يالطا جيدًا للتخصيب في التربة. بعد أسبوعين من ظهور الشتلات ، يتم تطبيق الأسمدة المعدنية على التربة:

• 10 غرام سوبر فوسفات.
• 5 غرام من اليوريا
• 3 غرام من كلوريد البوتاسيوم.
• 5 لترات من الماء.

عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، في اليوم العشرين بعد الزراعة ، يتم تغذية البراعم بروث الدجاج بمعدل 1 لتر من المادة العضوية لكل 20 لترًا من الماء. يتم الري في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء بعد غروب الشمس.

مكافحة الأمراض والآفات

مع الالتزام الصارم بقواعد الرعاية ، يتمتع النبات بمناعة جيدة ويتعامل بشكل مستقل مع جميع أنواع الأمراض.

يؤدي الري المفرط إلى تلف البياض الدقيقي والعفن الرمادي والذبول الفيوزاريوم. لمكافحة الأمراض ، يتم رش الأسرة بعقار "فيتوسبورين" أو "فيتوسيد".

في حالة ظهور الحشرات تتم إزالة النباتات المصابة ومعالجة الأصحاء:

• عندما هاجمها قراد البصل - "أكتروي" ؛
• عامل منجم الأوراق - "بيريثروم" ؛
• ذباب البصل - محلول ملحي بمعدل 200 جم لكل 10 لترات من الماء.

تزايد الصعوبات

تتمثل الصعوبة الرئيسية في زراعة "القرم" الحلو في ضمان الإضاءة والري الأمثل. لزيادة ساعات النهار ، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت. سقي بانتظام - كل 2-3 أيام - عن طريق الرش.

الحصاد والتخزين

الوقت الأمثل للحصاد من الأرض المفتوحة هو أواخر يوليو - أوائل أغسطس.

كيف ومتى تجمع

علامة النضج هي الذبول و اصفرار الجزء الأخضر من النبات. إذا جفت الحافة بنسبة 15-20 ٪ من الطول ، يتم إيقاف الري لمدة 12-15 يومًا ، ثم تتم إزالة البصل من الأرض.

في حالة هطول الأمطار ، يتم التخلص من البصلات من كتل التربة وتجفيفها في غرفة جافة. للقيام بذلك ، يتم وضع المحصول في طبقة واحدة على خيش. بعد 3-4 أيام ، يتم فرزها ووضعها في صناديق. اللمبات الكاملة غير التالفة هي وحدها المناسبة للتخزين على المدى الطويل.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

كيف يتم تخزين البصل القرم؟ لديها جودة حفظ سيئة للغاية. الفترة القصوى التي يمكن خلالها الحفاظ على المحصول هي حتى بداية شهر ديسمبر. علاوة على ذلك ، فإن الخضار يفقد خصائصه القيمة ، وهو مرير ويتعفن من الجذر.

احفظ البصل في مكان جاف ومظلم عند درجة حرارة 5-7 درجة مئوية.مرة واحدة في الشهر ، يتم فرز المحصول وتعفن وإزالة المصابيح التالفة.

كيف تخزن في شقة

في الشقة ، يتم تخزين بصل Yalta في صناديق خشبية مجففة في الخزانة أو في لوجيا معزولة. أشعة الشمس المباشرة غير مسموح بها.

في المذكرة. يحافظ القرم على بصل يالطا ، ونسجه في الضفائر ، 30-40 قطعة لكل حزمة.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

يسعد البستانيون ذوو الخبرة بمشاركة خبراتهم الخاصة ، مما يساعد على حصاد محصول جيد من بصل يالطا في ظروف مناخية قاسية:

• عندما تظهر الآفات الحشرية ، يتم تغطية تباعد الصفوف بالرماد بعد معالجة الأسرة بالمبيدات الحشرية ؛
• عند تجهيز دفيئة ، يتم استبدال السماد الطازج بطبقة من الكوارتز المغطاة بالطين والتربة الخصبة ؛
• أثناء تخزين المحصول ، فإنها توفر رطوبة هواء لا تزيد عن 50-55٪.

كيفية الحصول على البذور

للحصول على بذور بصل يالطا ، يتم ترك 1-2 بصل للزراعة في الحديقة. تعتبر النباتات ذات السهام المستقيمة ذات الإزهار الشمعي الذي يصل طوله إلى 120 سم هي الأفضل ، وفي نهاية هذا السهم تتشكل زهرة ببذور سوداء يتم حصادها حتى تسقط في الأرض. ترج البذور وتجفف جيدا. يُحفظ في مكان جاف في كيس من الكتان حتى الربيع.

مراجعات من صنف البصل يالطا

المبتدئين والمهندسين الزراعيين ذوي الخبرة لديهم خبرات مختلفة في زراعة بصل يالطا.

الكسندر ، فيبورغ: "لقد قمت بزراعة البصل في الشتلات للعام الثالث على التوالي. إنه صعب الإرضاء بشأن الدفء والضوء ، ويحتاج إلى الاهتمام باستمرار ، ولا يغفر الأخطاء والإهمال. لكن النتيجة تستحق العناء. البصل الأحمر القرم طعمه حلو ، ولاذع ضئيل. "

فلاديمير ، منطقة موسكو: "في العام الماضي لم أستطع النمو ، تجمدت المزارع أثناء صقيع مايو. استخلصت هذا العام الاستنتاجات وحميت الشتلات بالفصل. كانت النتيجة مرضية في نهاية شهر يونيو. المصابيح هي العصير والحلو ، ليست أسوأ من تلك القرم.

مارينا ، أوريول: "رأيت أولاً بصل القرم الأحمر في الصورة ، ثم اشتريت البذور في شبه جزيرة القرم. صعدت بشكل جيد وودي. كان الصيف ممطرًا ، فنضجت بصيلات كبيرة من نفس الشكل. قليلا مر على الرغم من ذلك. أعتقد أن شمس يالطا ليست كافية ".

خاتمة

يالطا البصل هو نبات غريب الاطوار يتطلب جهدا جادا اثناء الزراعة. ومع ذلك ، مع الالتزام الصارم بالتكنولوجيا الزراعية في ظروف الأرض المحمية ، من الممكن زراعة بصل سلطة عالي الجودة في أي منطقة من مناطق روسيا.