بصل منتصف الموسم "كارمن" مع طعم خفيف
كارمن هو نوع متواضع من البصل في منتصف الموسم. يسميه الناس أحمر أو أرجواني. تحظى الثقافة بشعبية بسبب لونها غير العادي وطعمها المعتدل وتكوينها الغني بالفيتامينات.
ستتعلم من المقالة كيفية زراعة بصل كارمن بشكل صحيح في الحديقة ، ما هي مزايا وعيوب هذا التنوع.
محتوى المقال
وصف الصنف
ينتشر البصل كارمن على نطاق واسع في الاتحاد الروسي ، بما في ذلك المناطق الشمالية.
يتميز التنوع بالميزات التالية:
- متوسط فترة النضج من 75 إلى 90 يومًا ؛
- معدل إنبات ممتاز يصل إلى 100٪.
- ارتفاع العائد؛
- تعشيش صغير (1-2 بصيلات في العش) ؛
- متوسط حجم المصابيح الأنيقة ، يبلغ متوسط وزنها 50-70 جم ؛
- لب الثلج الأبيض مع عروق أرجوانية وقشور حمراء داكنة أو أرجوانية ؛
- جودة حفظ ممتازة للمحصول.
مرجع. البصل كارمن لذيذ بشكل خاص عندما يكون طازجًا. يوصى باستخدامه عند تحضير السلطات. لا ينصح بتسخين المصابيح. عند الطبخ والخَبز والطهي ، تُفقد معظم العناصر الغذائية.
الأصل والتنمية
كارمن هو أحد إنجازات الاختيار الهولندي. هذا التنوع شائع في جميع أنحاء العالم ، لكن في روسيا بدأ في النمو منذ وقت ليس ببعيد. لقد وقع في حب البستانيين المحليين لمذاق لطيف لطيف ورعاية متواضعة.
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة
يتميز صنف كارمن بتركيبته الكيميائية الغنية وخصائصه الطبية ، ويرجع ذلك على وجه الخصوص إلى المحتوى العالي من الأنثوسيانين. هذه المواد المضادة للأكسدة تعطي قشر البصل لون أرجواني جميل.
البصل الأحمر غني بالفلافونويد ، وخاصة الكيرسيتين. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الهيستامين ومضادة للتشنج ومدر للبول.
الثقافة النباتية لهذا الملحق المتنوع غنية بالزيوت الأساسية والعناصر الدقيقة المفيدة (المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وغيرها) والفيتامينات. يختلف في نسبة عالية من حمض الأسكوربيك - يحتوي البصل على 4 إلى 19.5 مجم.
تحتوي مصابيح كارمن على الكثير من السكروز والفركتوز.
يتناول الطعام محاصيل الخضار من هذا الصنف:
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار".
- يقلل من نشاط البكتيريا والفيروسات.
فترة النضوج
كارمن هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. من لحظة زرع البذور إلى الحصاد ، يستغرق الأمر من 75 إلى 90 يومًا. بعد 100 يوم ، لوحظ اصفرار ريش البصل.
مرجع. إذا كنت تزرع الخضار من الشتلات ، ينضج البصل في 6-7 أسابيع. هذا يجعل من الممكن جمع 3 محاصيل كل صيف في المناطق الجنوبية من البلاد.
يخضع أو يستسلم
يتميز الصنف بإنتاجية عالية. يتم حصاد 1.5-2.5 كجم من البصل من 1 متر مربع للزراعة ، 15-17 طنًا في الحقول الصناعية من 1 هكتار.
مقاومة الأمراض
تتميز كارمن بمناعة قوية ضد الأمراض وليست عرضة لإطلاق النار. البصل ليس عرضة للتعفن والعفن الناعم والصدأ. ونادرًا ما تتأذى من ذباب التربس وذباب البصل.
خصائص اللمبة ووصف المظهر والذوق
المصابيح مستديرة ، قوية بدرجة كافية ، مغطاة بقشور حمراء داكنة أو أرجوانية. لديهم لحم أبيض مع عروق أرجوانية.
يبلغ متوسط وزن البصيلة 50-70 جم ، ويصل في الظروف الملائمة بشكل خاص إلى 120 جم ، ويبلغ طول الريش الأخضر 30 سم.
المصابيح حلوة ، كثير العصير ، حارة إلى حد ما. لا تختلف الألياف في الكثافة.
لأي المناطق هي الأنسب وما هو المناخ الدقيق
ينمو البصل كارمن جيدًا في المناطق:
- وسط؛
- وسط الفولغا
- وسط بلاك إيرث.
يمكن أيضًا زراعته في الجزء الشمالي من البلاد. الصنف يتحمل درجات الحرارة القصوى والجفاف وفترات الأمطار جيدًا.
مهم. زراعة الخضروات تتطلب ضوءًا. يؤدي قلة ضوء الشمس إلى حدوث أمراض فطرية.
المزايا والعيوب الرئيسية للصنف
من بين مزايا هذا البصل المتنوع:
- إمكانية النمو في أي منطقة ؛
- مقاومة البرد؛
- مناعة قوية
- إنتاجية عالية؛
- المصابيح من نفس الحجم ، حتى ؛
- عرض جذاب وذوق ممتاز.
- جودة حفظ جيدة.
عيوب الصنف غائبة عمليا ، باستثناء طلب التربة للزراعة.
ما هو الفرق من الأصناف الأخرى
تختلف كارمن عن الأنواع الأخرى من البصل:
- طعم خاص خفيف ، حلو وحار قليلاً ؛
- مظهر خارجي؛
- نسبة عالية من الفيتامينات
- وجود مضادات الأكسدة الأنثوسيانين في الخضار ؛
- مقاومة الأمراض والآفات.
مقارنة بين أنواع البصل الشعبية:
ملامح الزراعة والنمو
تزرع كارمن في قطعة أرض الحديقة من البذور أو من المصابيح السنوية الصغيرة (سيفكا). سيفوك يجب أن تكون ذات جودة عالية ، حتى وكثيفة. وإلا فلن يكون هناك حصاد جيد.
مرجع. يزرع البستانيون ذوو الخبرة البذور للسنة الأولى للحصول على مجموعات ، وفي السنة الثانية يزرعونها للحصول على رؤوس بصل كبيرة.
التحضير للهبوط
يتطلب Sevok تحضيرًا أوليًا قبل الزراعة في أرض مفتوحة. تُحفظ المصابيح في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم تُسخن على بطارية. بعد الإنبات ، مغطاة بشاش مبلل. بمجرد ظهور البراعم ، ابدأ الزراعة.
تم تحضير قطعة البصل في الخريف. اختاروا مكانًا مضاء جيدًا بالشمس ، حيث نمت البطاطا والملفوف والخيار والفاصوليا والطماطم سابقًا. الأرض مخصبة بالدبال. في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم رش التربة برماد الخشب لمنع تعفن المصابيح.
متطلبات الأرض
تنوع كارمن صعب الإرضاء بشأن التربة. التربة الحامضة ليست مناسبة لزراعة الخضروات. يمكن تصحيح الوضع عن طريق التجيير وإنشاء أسرة عالية. ينمو البصل الأحمر جيدًا في التربة المحايدة. عندما تزرع في التربة الرملية ، يلزم أقل عدد ممكن من الأسرة.
التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط
وقت الهبوط تحددها الظروف المناخية للمنطقة وتستمر من النصف الثاني من أبريل إلى الأيام الأولى من مايو. يجب تسخين الأرض حتى +16 درجة مئوية.
يزرع البصل وفقًا للمخطط القياسي. يجب ألا تزيد المسافة بين الصفوف عن 20 سم ، بين الثقوب 5-7 سم ، وعمق الحفرة 2.5-3 سم.
الميزات المتزايدة
لم تتم زراعة الخضار في نفس قطعة الأرض لعدة سنوات متتالية. هناك خطر الإصابة بعدوى فطرية.يوصى بالعودة إلى موقع الهبوط السابق في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.
الفروق الدقيقة في الرعاية
الصنف لا يحتاج إلى عناية خاصة. لكن من المهم اتباع الإجراءات الأساسية:
- قم بإزالة الأعشاب الضارة جيدًا (يمكن أن تؤدي بقايا الأعشاب الضارة إلى أمراض النبات) ؛
- الماء بينما تجف التربة ؛
- السيطرة على وجود الآفات والقضاء عليها في الوقت المناسب.
وضع الري
بعد الزراعة ، يحتاج البصل إلى سقي وفير ، ثم يتم تقليل التردد. يحاولون تجنب التشبع بالمياه من أجل حماية الزراعة من العدوى الفطرية. إذا هطل المطر بانتظام ، يتوقف الري تمامًا.
تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة
البصل صعب الإرضاء بشأن تهوية التربة ، فهو لا يتسامح مع الأعشاب الضارة. عند النمو يتطلب:
- التخفيف الضحل لمسافات الصفوف في اليوم التالي بعد كل ري أو مطر.
- إزالة الأعشاب الضارة بانتظام للقضاء على الأعشاب الضارة.
أعلى الصلصة
يتطلب الصنف 2-3 ضمادات خلال الموسم وفقًا للمخطط:
- إدخال nitrophoska واليوريا بعد 14 يومًا من الزراعة ؛
- التغذية بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم بعد 28 يومًا من الزراعة ؛
- في اليوم الثالث والأربعين ، إعادة إدخال تركيبة الفوسفور والبوتاسيوم.
مرجع. بعد الإخصاب ، يتم ري التربة بكثرة ، ويتم غسل بقاياها من النباتات.
مكافحة الأمراض والآفات
أخطر آفات محاصيل الخضر:
- البصل اللاذع
- ذبابة البصل
- النيماتودا الجذعية
- عثة البصل
- سوس الجذر.
يساعد رش النباتات بالوسائل التالية على منع الأضرار الناجمة عن الآفات والعدوى بالكائنات الفطرية:
- "جليوكلادين" ؛
- فيتوسبورين- M ؛
- "عليرين" ؛
- "Gamair" ؛
- محلول Tsineb (0.04٪) ؛
- محلول أوكسي كلوريد النحاس (0.5٪) ؛
- خليط بوردو.
الحصاد والتخزين
يعد الحصاد في الوقت المناسب وظروف التخزين المناسبة هي مفتاح الحفاظ على جودة عالية للمنتج.
كيف ومتى تجمع
يتم الحصاد في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر ، حسب المنطقة. توقف الري قبل 30 يومًا من الحصاد. يُحفر البصل عندما يجف الريش وتظهر قمم البصل من الأرض. يتم ذلك في طقس جاف صافٍ.
ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف
يجفف المحصول المحصود في الشمس ، ثم يحفظ في مكان جاف ونظيف حيث لا تتعدى الرطوبة 70٪. قوس كارمن جيد. يتم تخزين المحصول تقريبًا بدون خسارة لمدة 8 أشهر.
ما يمكن أن تكون الصعوبات في النمو
عند زراعة بصل كارمن ، تظهر الصعوبات التالية أحيانًا:
- اصفرار الريش
- ظهور المرارة في البصيلة.
أسباب الاصفرار:
- نقص النيتروجين في التربة.
- تتأثر الثقافة بآفة أو مرض ؛
- انتهاك التكنولوجيا الزراعية.
أسباب المرارة:
- نقص الأسمدة الفوسفورية.
- تربة جافة.
نصائح من البستانيين ذوي الخبرة
للوقاية من الأمراض والآفات ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بما يلي:
- رفض استخدام مواد الزراعة المشكوك فيها ومنخفضة الجودة ؛
- لإجراء معالجة مسبقة للزرع للتربة والمعدات "Inta-Vir" ، "Iskra" ، "Thunder" ؛
- ازرع الثوم ، والكزبرة ، والفجل ، والأفسنتين ، والقطيفة بجانب حديقة كارمن للبصل.
مراجعات من تشكيلة كارمن البصل
تعتبر مراجعات مجموعة بصل كارمن إيجابية للغاية.
نيكولاي 54 عامًا ، تفير: "أخبرني أصدقائي عن قوس كارمن منذ عامين. حصلت على البذور وبدأت في النمو. لم تكن هناك صعوبات خاصة في النمو. الرعاية مشابهة لرعاية البصل العادي. في العام التالي زرعت سيفوك. جمعت محصولًا جيدًا في نهاية شهر أغسطس. أنا أحب هذا البصل لمذاقه الحلو اللطيف. "
نينا 46 سنة ، نوفوسيبيرسك: "على الرغم من حقيقة أنني أعيش في سيبيريا ، فقد تمكنت من زراعة العديد من محاصيل الخضروات المختلفة في حديقتي. قبل عامين قررت أن أزرع صنف كارمن الأحمر. جمعت حصادًا ممتازًا يسر بطعم التوابل غير الشديد. الصنف يتمتع بجودة حفظ جيدة ، واستمر الحصاد طوال فصل الشتاء دون أي خسائر تقريبًا ".
خاتمة
كارمن هو صنف متواضع يقاوم الظروف غير المواتية وله طعم ممتاز.عند زراعة محصول وفقًا لجميع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، ستحصل على حصاد ممتاز بأقل قدر من الصيانة. تنفيذ الوقاية الأساسية من الكبريت ، فمن السهل حماية المحصول من الآفات والأمراض.