البصل أم تسريحة البصل - ما هو ثوم الروكامبول وكيفية زراعته بشكل صحيح واستخدامه بحكمة

القوس و ثوم هي مكونات لم تتغير في أي مطبخ وطني تقريبًا. تعزز هذه التوابل العطرية نكهة الطعام وتمنحه نكهة حارة. ومع ذلك ، وللسبب نفسه ، يرفض بعض الناس الثوم: إنه أمر مزعج عندما يكون لديك رائحة "حارة". يتم حل المشكلة بسهولة عن طريق استبدال الثوم بالبصل. فهو يجمع بين خصائص كل من الخضار ، وطعمه ورائحته أكثر نعومة.

يجتمع: rocamboll onion - الوصف ، الخصائص المفيدة ، الميزات ، قواعد الزراعة والاستخدام.

بصل بنكهة الثوم

Rocambol له عدة أسماء. يطلق عليه البصل ، تسريحة الشعر ، البصل المصري ، الثوم الإسباني ، الثوم البري.

يجمع البصل الروكامبول بين خصائص نوعين من الخضار. هذا ينطبق على كل من مظهره وطعمه. تشبه رؤوس الثوم البالغة من العمر عامين ثومًا كبيرًا ، ويمكن أن تصل كتلتها إلى 300 غرام.في السنة الأولى بعد زراعة القرنفل ، يبدو محصول الجذر أشبه بالبصل ولا ينقسم إلى فصوص.

تشبه أزهار النبات الكرات الأرجوانية ، وتظهر نفس النورات بالضبط في البصل. الجزء الأرضي من الثوم يشبه الكراث القوي.

مرجع! كان روكامبول في الأصل نباتًا بريًا. لذلك ، يمكن العثور عليها ليس فقط في الحدائق وحدائق الخضروات ، ولكن أيضًا في المروج والمروج.

صورة روكامبول:

قصة الأصل وحقائق مثيرة للاهتمام

يُعتقد أن مسقط رأس روكامبول هو آسيا الوسطى. هناك تم استخدامه بنشاط لإعداد أطباق الأسماك واللحوم لعدة مئات من السنين. في القرن الثامن عشر ، بدأت زراعته بنشاط في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال القوقاز وأوروبا. ظهر أول ذكر لتصفيفة الشعر في روسيا عام 1877. لكن حتى الآن ، في بلدنا ، تعتبر هذه الخضار غريبة.

مثير للإعجاب! نسب قدماء المصريين الخصائص السحرية والأصل الإلهي إلى جميع النباتات من جنس البصل. استخدمت Rocumball على نطاق واسع من قبل هذه الحضارة العظيمة خلال أوجها.

أصناف الإسكالوب

لطالما تم تقدير Rocambol من قبل الفنيين الزراعيين. تم تطوير أنواع جديدة من هذه الثقافة من قبل المربين الروس. تتميز أصناف الثوم المحلية بإمكانية زراعتها حتى في المناطق الأكثر برودة.

أصناف روكامبول:

1. الفيل روكامبول. يصل متوسط ​​البصيلة إلى 200 جرام ، ويمكن أن تحتوي إحدى الخضروات الجذرية على ما يصل إلى 7 فصوص.
2. الإنكشاري... وزن الجذر - ما يصل إلى 100 غرام.
3. لؤلؤة... يزن رأس ثوم واحد 50 جرام طعمه أكثر حدة من النسخ السابقة.

جميع الأصناف المعروضة مقاومة للصقيع. إنها رائعة للنمو في المناطق الوسطى من روسيا. تعتبر لعبة rocumball الكلاسيكية أكثر حساسية للحرارة ، ولكنها تصل إلى حجم كبير.

ملامح القوس تصفيفة الشعر

يحتوي الروكامبول على صفات البصل والثوم. في الوقت نفسه ، يختلف عن هذه الثقافات.

ميزات Rockumball:

• حجم كبير
• طعم أقل نفاذة ورائحة أقل وضوحًا من الثوم ؛
• رائحة البصل والثوم.
• الجزء الأرضي يشبه الكراث وطعمه مثل الثوم.
• تتكاثر بواسطة المصابيح المتكونة على قاعدة الرؤوس.

خصائص الخضار

لفهم ما إذا كان الأمر يستحق زراعة لعبة rocumball ، يجب أن تتعرف على خصائصها الرائعة.

وصف ثوم الروكامبول:

تكوين الجذر

يحتوي البصل على البروتينات والكربوهيدرات والأليسين والجرمانيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والزنك والصوديوم والكبريتيدات والفيتامينات A و B و PP و E و C والحديد ومبيدات الفيتون والكاروتين والزيوت الأساسية.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الثوم هو 149 سعرة حرارية. تمثل هذه الكمية من المحاصيل الجذرية 6.4 غرامًا من البروتين و 31 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.5 جرامًا من الدهون.

البصل المصنوع من الشعر له تأثيرات مفرز الصفراء ، ومضاد للميكروبات ، ومضاد للفيروسات ، ومضاد للمناعة ، وتوسع الأوعية ، ومخفف للدم ، ومضاد للديدان. عن طريق تناول روكامبول ، يمكنك تطهير الجسم من السموم وتحسين عملية الهضم.

كيفية زرع Rocumball

Rocambol محصول سهل النمو. يمكن زراعة البصل في أي منطقة من بلادنا. تتجذر بسهولة في المجال المفتوح ولا تتطلب عناية خاصة.

تحضير التربة

للحصول على محصول عالي الجودة من بصل الثوم ، من الضروري تحضير التربة بشكل صحيح لزراعتها.قواعد تحضير التربة لزراعة روكامبول:

1. قطعة الأرض التي نمت فيها البقوليات أو الكوسة أو الملفوف أو الفجل أو بذور اللفت أو الخيار أو الجاودار مسبقًا مناسبة للثوم.
2. من الأفضل زرع البصل في مكان جيد الإضاءة ، وليس مكان مظلم.
3. قبل الزراعة بشهرين على الأقل ، من الضروري حفر الأرض وإثرائها بالدبال والرماد والسماد الطبيعي.

تحضير مادة الزراعة

لكي تنبت جميع مواد الزراعة ، يجب تخزينها بشكل صحيح. قبل الزراعة ، يتم تحضيره ، مما يمنع إصابة Rocumball بأمراض النبات ويسرع من ظهور البراعم الأولى:

1. يتم فرز المصابيح الابنة حسب الحجم. كلما كان حجمها أكبر ، كلما كانت رؤوس التقوقع أكبر.
2. قم بتخزين البصيلات للزراعة في مكان جاف ومظلم عند درجة حرارة 25 درجة.
3. يتم تحرير مادة الزراعة المنتفخة من القشرة الصلبة. لذلك سيكون من الأسهل عليه أن ينبت. لا يتم تنفيذ مثل هذه الأحداث بالأسنان.
4. قبل الزراعة ، يتم وضع رأس السهم في مكان بدرجة حرارة 0 درجة. بعد الاحتفاظ بها هناك لمدة 21 يومًا ، يتم إخراج مادة الزراعة إلى الشمس. سيسمح هذا للروكامبول بالتكيف بسرعة مع الظروف الجديدة في الحديقة.
5. قبل الزراعة في الأرض ، تتم معالجة المصابيح بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. من الضروري نقع مادة الزراعة فيه لمدة 12 ساعة.

مهم! زراعة وترك الروكومبول يشبه زراعة الثوم. ومع ذلك ، تتميز هذه الثقافة ببساطتها ومقاومتها للصقيع.

زرع البصل والثوم

يمكنك زراعة ذباب البصل في أوقات مختلفة من العام. لا تعتمد القواعد الأساسية لوضع مادة الزراعة في الأرض على هذا:

1. احفر خنادق بعرض 25 سم بلل التربة. يمكن أن تختلف المسافة بين الصفوف بين 10-20 سم.
2. انشر المصابيح الصخرية على مسافة 20 سم من بعضها البعض.
3. املأ الخنادق بالتربة دون سحقها.

يعتمد توقيت الزراعة على مدى سرعة إنتاج روكامبول للمحصول. يمكنك زراعة رقائق البصل في الربيع والخريف والشتاء.

في الشتاء

حسب البستانيين ، وهي شتاء يعطي البصل أكبر عائد. من الممكن زرع روكامبول بهذه الطريقة في أي منطقة من بلادنا.

قبل شهرين على الأقل من العمل ، تحتاج إلى تجهيز الأسرة. تتم زراعة الثوم قبل 14 يومًا من بداية الصقيع الأول. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى مادة الزراعة وقت لتتجذر ، لكنها لن تنبت.

يجب أن يكون عمق الخندق 30 سم ، ضع السماد في قاع الأخدود. يجب أن يكون سمك هذه الطبقة في حدود 7 سم.

التغطيس عند زراعة الثوم في الشتاء إلزامي. هذا سوف يحميها من التجمد. يستخدم التبن والأوراق الجافة أو السماد العضوي كمهاد.

لفصل الخريف

إذا زرعت ذباب البصل في الخريف ، فسيتحولون في العام التالي إلى رؤوس كبيرة ، مقسمة إلى أسنان. في هذه الحالة ، يتم وضع مادة الزراعة في التربة في سبتمبر.

عند الزراعة في الخريف ، قم بحفر خنادق بعمق 10 سم ، وبعد الزراعة ، يُنصح بتصفيفة الشعر.

في الربيع

يبدأ العمل بمجرد أن يصبح من الممكن حفر التربة. البصل لا يخاف من الصقيع وينبت عند درجة حرارة 5 درجات.

لزراعة الربيع ، يجب أن يكون عمق الخنادق 10 سم ، قبل زراعة النباتات يجب ترطيبها جيدًا. تغطية الأسرة ليست ضرورية.

رعاية الثقافة

قواعد رعاية Rocumball:

1. سقي. البصل هو نبات محب للرطوبة. سقيها بكثرة وبشكل منتظم ، مما يمنع التربة من الجفاف. تحتاج إلى استخدام المياه المستقرة لهذه الأغراض.
2. تخفيف. تحتاج إلى فك الأرض بعد كل سقي ومطر. سيمنع هذا تكوين قشرة أرضية تعوق تبادل الهواء الطبيعي.
3. أعلى الصلصة. تأكد من إطعام الثوم مرتين في الموسم. تتم التغذية الأولى بالأسمدة النيتروجينية خلال فترة ظهور الأول الشتلات... في المرة الثانية يتم إخصاب الثقافة بمركبات الفوسفور والبوتاسيوم أثناء تكوين البصيلات.

ما الصعوبات التي يمكن أن تواجهها

لكي يكبر روكامبول بصحة جيدة ويسعدك برؤوس كبيرة ، راقب الحالة: أي تغييرات تدل على أن الثقافة تفتقد شيئًا ما.

تعتمد جودة محصول الثوم بشكل كبير على تكوين التربة. إذا ذبلت الخضر وتحولت إلى اللون الأصفر في وقت مبكر ، فمن الضروري تغذية إضافية. استخدم الأسمدة الخاصة للبصل والثوم.

الشروط المطلوبة ل زراعة تصفيفة الشعر ، مثالية للأعشاب الضارة. لذلك ، يلزم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة باستخدام الصخور.

الأسهم مع النورات التي ينتجها النبات جميلة ولكنها غير مجدية. لا تحتوي على بذور قابلة للحياة ، ولكنها تأخذ العناصر الغذائية من المحاصيل الجذرية. لذلك ، يجب إزالتها.

ما هي الأمراض والآفات المعرضة لتصفيفة الشعر؟

لا توجد الكثير من الأمراض والآفات في العالم التي يمكن أن تصيب الثوم. لكن لا يزال يتعين عليك حماية المحصول من بعضها:

1. الفيوزاريوم... يتم التعبير عنها في شكل اضمحلال قاع وجذور الراديوناتا. يسببه فطر. تعتبر أسباب المظهر هي العناية غير الصحيحة بالنباتات وإتلاف المحاصيل الجذرية بواسطة الحشرات. لا يمكن زراعة الثوم والبصل على الأسرة المصابة بهذا المرض لعدة سنوات.
2. سوس الجذر... في معظم الحالات ، يؤثر على البصل المقطوع بالفعل ، مما يؤدي إلى جفافه. لمنع ظهورها ، قم بتجفيف المحصول جيدًا وإزالة الرؤوس الفاسدة والتالفة على الفور.
3. ذبابة البصل. تدخل هذه الآفة المصباح من خلال القاع وتأكله من الداخل. رش خليط من التبغ والرماد والفلفل الأسود على الأسرة مرة واحدة في الأسبوع لمنعها من التكون.

حصاد وتخزين المحاصيل

اجمع كرة rocumball عندما يبدأ لونها الأخضر في التحول إلى اللون الأصفر وتجف. يجب ألا تؤجل لحظة حفر المحصول ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى نثر الرؤوس في الأسنان مباشرة في الأرض.

إن استخلاص البصل في الوقت المناسب من الأرض سيقلل من مدة صلاحيته.

احفر المحصول بعناية حتى لا تتلفه أو تفصل أي بصيلات مناسبة للزراعة لاحقًا. يتم تنظيف التربة من الرؤوس باليد حتى لا تتلفها.

بعد الحصاد ، لا ينبغي فصل الجزء الأرضي من الرؤوس. سوف تزيد الحفاظ على الجودة بصلة. يتم ربط الخضار في عناقيد أو مضفر ومعلق حتى يجف.

افحص الثوم بانتظام. قم بإزالة الرؤوس التالفة والعفنة من الكتلة الكلية. من الأفضل تخزين روكامبول في صناديق.

اين تستخدم؟

استخدام Rockumball واسع النطاق. كما أنها تستخدم في الطبخ والطب التقليدي.

البصل مناسب لتحضير الأطباق الساخنة والباردة. يمكن استبدالها بنجاح بالبصل والثوم. في المطبخ الآسيوي ، غالبًا ما يتم إضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم.

في سيبيريا ، كان طعم روكامبول المخلل والمملح موضع تقدير. يقولون أنه في هذا الشكل يشبه القبر.

في الطب الشعبي ، يستخدم روكامبول لعلاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية والتهاب المعدة وارتفاع ضغط الدم. إن تناول الخضار كل يوم يمنع الإصابة بسرطان الكبد ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ويحسن الجلد والشعر.

فوائد الصنف

مزايا Rockumball:

• رؤوس كبيرة
• عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة في التكوين ؛
• على الرغم من تشابهه مع الثوم ، إلا أن طعمه ورائحته أخف.
• سهل التنظيف
• متواضع في الزراعة
• يتكاثر بنجاح بطريقة نباتية.

استعراض المزارعين

في بلدنا ، لا يزال توزيع روكامبول سيئًا. علاوة على ذلك ، كان كل من حاول زراعة هذه الخضار سعيدًا بالنتيجة.

إيرينا بيلوفا ، سمارة: "منذ عدة سنوات ، بدلاً من الثوم ، كنت أزرع روكامبول. لم يعد هناك ضجة معه ، لكن مذاقه أكثر متعة. لا يترك رائحة أكثر اعتدالاً وخاصية في الفم بعده ، لكن الخصائص المفيدة هي نفسها. أحب أن تكون الرؤوس والأسنان ضخمة ".

تشيرنوسوف روما ، كورسك: "أحببت القوس المصري كثيرًا. طعم رائع وحجم الرأس. لم أواجه أي صعوبات في النمو ".

خاتمة

روكامبول عبارة عن خليط بين البصل والثوم. سطحه يشبه الكراث ، والجزء الموجود تحت الأرض يشبه الثوم الكبير. تحتوي الخضار على جميع العناصر النزرة المفيدة من كلا المحصولين.

البصل من أصل بري ، لذلك لا يحتاج إلى عناية خاصة. يمكن زراعة هذه الخضار الغريبة بسهولة بواسطة بستاني مبتدئ.