هل من الممكن أن تنضج الكمثرى في المنزل وكيفية القيام بذلك

يطلق البستانيون على الكمثرى اسم فاكهة "صعبة". اليوم ما زالت ثابتة ومعلقة على الشجرة ، وغدا الطرية على الأرض. ليس من السهل التقاط لحظة النضج التام للكمثرى ، لذلك يقوم الكثير من الناس بجمع أو شراء الكمثرى الخضراء. ما إذا كانت الثمار غير الناضجة تنضج في المنزل ، سنقول في المقال.

كيفية اختيار الكمثرى الناضجة

عند الاختيار ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى كثافة الفاكهة. يجب أن تكون الكمثرى "الصحيحة" صلبة قليلاً. إذا كانت لينة جدًا ، وكانت مفرطة النضج ، فلا يوصى بشراء مثل هذه الفاكهة.

أيضًا ، يجب ألا تحتوي الفاكهة على بقع سوداء وبقع وآثار تسوس. معيار اختيار مهم آخر هو الرائحة. رايب لها رائحة خفيفة وحلوة. عند الشراء ، سيكون من المفيد الضغط قليلاً على الجذع. إذا كانت متماسكة ، ستكون الثمرة لذيذة وناضجة.

انتباه! ينصح الخبراء بتجنب الفواكه ذات اللمعان غير الطبيعي والتي تبدو وكأنها مصطنعة. يتم معالجتها بمركب كيميائي خاص يحميها من التلف أثناء النقل. إذا انتهى الأمر بهذه الثمار في الثلاجة ، يتم غسلها جيدًا باستخدام إسفنجة وغليها قبل الاستخدام.

هل من الممكن أكل الكمثرى غير الناضجة

لا ينصح بتناول الفاكهة غير الناضجة. هذا يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي والحساسية. في هذه الحالة ، من الأفضل وضع الثمار عليها تخزينحيث تنضج تدريجياً.

يمكن تقطيع الكمثرى إلى قطع وتغطيتها بالسكر وتركها في الثلاجة لعدة أيام. بعد ذلك ، يصنع منها المربى - يمر عبر الخلاط ويغلي.

كيف تنضج الكمثرى في المنزل

هناك عدة طرق لتسريع نضج الكمثرى المقطوفة في الشقة.

كيفية جعل الكمثرى تنضج:

1. يتم تخزين الثمار في درجة حرارة الغرفة حوالي 20 درجة مئوية لمدة 1-7 أيام. من الأفضل وضعها على صينية أو طبق كبير. كثير من الناس يخطئون بترك الفاكهة في أكياس أو أوعية بلاستيكية. في مثل هذه الظروف ، لا تنضج ، بل تموت وتتدهور.
2. يوصى بإبقاء الثمار غير مغسولة أو لفها بورق جرائد أو أي ورق ناعم. في الوقت نفسه ، لا يمكن تخزين العينات غير الناضجة في الثلاجة - لن تنضج الكمثرى فيها.
3. تساعد الفواكه الأخرى أيضًا في تسريع النضج. يتم وضع الكمثرى في كيس ورقي بني مع تفاحة أو موزة. يحدث تفاعل - يتم إطلاق الإيثيلين من الثمار الناضجة ، مما يسرع من نضج الفاكهة.

لا توجد فترة نضج عالمية للكمثرى ، كل هذا يتوقف على المناخ المحلي للغرفة و أصناف... لذلك ، يوصى بفحص الكيس الورقي بانتظام لمنع الإفراط في النضج والتلف.

ما يجب القيام به للحفاظ على الكمثرى لفترة طويلة

للحفاظ على الكمثرى لفترة طويلة ، ضع الفاكهة غير المغسولة في الثلاجة... ستحتفظ الثمار بمذاقها من أسبوعين إلى 1.5 شهرًا ، حسب أصناف... من المهم أن يتم فصل الكمثرى عن الأطعمة الأخرى ، على سبيل المثال في صينية نظيفة.

درجة حرارة التخزين - من 0 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية. يتم فحص الفاكهة يوميًا بحثًا عن علامات العفن أو البقع. يتم التخلص من التالفة.

إذا لم يكن مقياس الحرارة أقل من 0 درجة مئوية ، يتم تخزين الكمثرى على الشرفة. في الوقت نفسه ، يتأكدون من عدم وجود الصقيع في الليل - ولهذا السبب ، تصبح الثمار بلا طعم ومائي.

يضع بعض الناس الإجاص غير الناضج في الفريزر. يتم تخزينها هناك لمدة 7 إلى 12 شهرًا. تختار ربات البيوت الثمار الناضجة ، ويغسلنها ويزيل اللب. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح بعرض 2 سم وتترك لتجف ، وبعد ذلك يتم وضعها في كيس طعام محكم الإغلاق ووضعها في الحجرة.

انتباه!ولكي تحتفظ الفاكهة بلونها ، يتم معالجتها بعصير الليمون قبل التجميد.

إذا كان هناك قبو أو قبو ، يتم تخزين الثمار هناك. لهذا ، يتم إعداد الصناديق الخشبية - يتم وضعها على مسافة 20 سم من الأرض. يجب أن تكون الغرفة باردة ومظلمة وجيدة التهوية.

يوصى بترتيب الأشياء في الطابق السفلي - إزالة الأوساخ والعفن والتعقيم. كل فاكهة ملفوفة في جريدة وتوضع في صندوق. قم بتغطيتها بقطعة قماش قطنية في الأعلى.

ماذا تفعل إذا كانت الكمثرى شديدة النضج

يعتقد بعض الناس أن الفاكهة المفرطة النضج ضارة مثل الفواكه غير الناضجة.... ومع ذلك ، هناك أيضًا من يحبون الكمثرى الناضجة ويأكلونها دون خوف.

على سبيل المثال ، يضيف بعض الأشخاص شرائح الفاكهة إلى الفطائر أو الكعك أو الكعك ، أو يستخدمونها كزينة كمثرى على الفطائر أو الكعك. يمكنك أيضًا الحساء - في عملية المعالجة الحرارية ، لا تحتفظ قطع الكمثرى بشكلها ، بل تتحول إلى هريس الفاكهة الحلوة. يضاف إلى الآيس كريم أو الحلويات الأخرى.

إنه ممتع:

فوائد ومضار الكمثرى للمرأة

أفضل أنواع الصيف من الكمثرى: الوصف والخصائص

خاتمة

لتنضج الكمثرى بشكل أسرع ، تحتاج إلى وضعها في كيس ورقي. لا تضع الثمار في الثلاجة أو القبو - درجات الحرارة المنخفضة تمنع الثمار من النضوج. سواء كانت هناك ثمار غير ناضجة أم لا - الجميع يقرر بنفسه.

إذا كانت الثمرة مفرطة النضج ، يتم استخدامها لصنع المربى أو الحشوات للكعك والفطائر. من المهم الانتباه إلى المظهر - يجب أن تكون الثمار الناضجة فاتحة للشهية ، بدون الرؤوس السوداء وآثار العفن.