كيف يؤثر عصير الخيار على الجسم: فوائده وأضراره ، طرق تطبيقه

الخيار - يستهلك نيئًا ، ويستخدم للحفظ ، ويستخدم كعنصر في أطباق مختلفة ، ويتم معالجته في عصير. لا يعرف الجميع الفوائد الصحية لعصير الخيار.

إن استخدامه المنتظم له تأثير مفيد متعدد الاستخدامات على الجسم: فهو ينشط الأمعاء ويحسن حالة الجلد ويزيل السموم والسموم ويعزز فقدان الوزن ويضمن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. ستتعرف من المقالة على فوائد ومخاطر عصير الخيار ، وكيفية تحضيره وتخزينه ، وكيفية تناوله لفقدان الوزن وللأمراض المختلفة.

عصير الخيار

هناك العديد من أنواع وهجن الخيار التي يمكن عصرها. الأصناف الأكثر شيوعًا هي Obyknovenny و Vyaznikovsky و Nezhinsky. للتأكد من جودة وفائدة مشروب نباتي ، من الأفضل زراعة الخيار بنفسك دون استخدام النترات.

التكوين والخصائص

يكرر عصير الخيار تمامًا التركيب الكيميائي للخضروات نفسها ، فهو يتكون من 95 ٪ ماء. يتم تمثيل 5٪ المتبقية بمكونات مثل:

• الأحماض العضوية؛
• ألياف غذائية
• فيتامين أ ؛
• فيتامينات ب: B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، B12 ؛
• فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) ؛
• فيتامين ب.
• فيتامين ح
• فيتامين د
• فيتامين ك؛
• بيتا كاروتين
• المغذيات الكبيرة: الكالسيوم والبوتاسيوم والسيليكون والصوديوم والمغنيسيوم والكبريت والكلور والفوسفور.
• العناصر النزرة: اليود والبورون والحديد والزنك والفلور والكروم والكوبالت والنحاس والمنغنيز والنيكل والسيلينيوم والموليبدينوم.

في كمية صغيرة تحتوي التركيبة الكربوهيدرات القابلة للهضم (النشا ، السكروز ، الفركتوز ، الجلوكوز) ، الأحماض الأمينية غير الأساسية (الأسبارتيك ، الجلوتاميك ، الجلايسين) ، الأحماض الدهنية المشبعة ، أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.

كمرجع. قيمة الطاقة للخيار هي 14 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وكمية الدهون لكل 100 غرام 0.1 غرام ، والبروتينات - 0.8 غرام ، والكربوهيدرات - 2.5 غرام.

نظرًا لتكوينه الكيميائي الفريد والمتنوع ، فإن للخيار آثار مفيدة متعددة الجوانب على الجسم:

• فيتامين ب 1 - من الضروري تثبيت عمليات النمو والتطور ، والأداء السليم للقلب ، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ؛
• فيتامين ب 12 - مهم لصحة العظام والأسنان ، ويؤدي دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي ، ويعزز الدفاع المناعي ؛
• فيتامين ب 2 - يشارك في عملية تكون الدم ، ويدعم التمثيل الغذائي للطاقة ، ويحمي الجلد من الميكروبات ، وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ؛
• فيتامين ب - يحسن حالة التمثيل الغذائي للأنسجة ودوران الأوعية الدقيقة ، وينظم تفاعلات تقليل الأكسدة ، ويطبيع نفاذية جدران الأوعية الدموية ، ويعزز فقدان الوزن ؛
• فيتامين سي - له تأثير تقوي عام على جدران الأوعية الدموية ، ويضمن الأداء الطبيعي للنسيج الضام والعظام ، ويحارب الالتهابات ، ويزيل المواد السامة ؛
• السيليكون - يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن حالة الجلد والأظافر ، ويعزز امتصاص الكالسيوم ، ويضمن قوة ومرونة الأوعية الدموية ؛
• المغنيسيوم - يسمح لك بالحفاظ على كثافة أنسجة العظام ، وتحسين توتر الأوعية الدموية ، والمشاركة في تقلص العضلات ، واستقرار إيقاع القلب ومؤشرات ضغط الدم ؛
• البوتاسيوم - مسؤول عن الحفاظ على توازن الماء والكهارل ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويشارك في تخليق البروتينات ، والانتقال العصبي العضلي للإثارة ؛
• ألياف نباتية - ينظف الجهاز الهضمي والكلى والدم والكبد ويخفض الكوليسترول ويفقد الوزن.

المنفعة والضرر

الخيار له خصائص مدرة للبول ، ويزيل المواد السامة والسموم والسوائل الزائدة من الجسم. يعتبر مشروب الخضار خيارًا مثاليًا لمن يرغب في إنقاص الوزن وتقليل الانتفاخ وإعطاء الجسم شكلًا جيدًا. تساهم الألياف الموجودة في الخيار في تشبع الجسم السريع.

عصير الخيار يلبي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل طبيعي. كما أنه يساعد في تقليل شدة الألم وتقليل الحمى وتثبيت ضغط الدم.

يشارك الكالسيوم في نقل النبضات العصبية ، وتقلص العضلات الملساء والهيكلية ، وتخثر الدم. لتجديد كمية الكالسيوم اليومية ، يكفي شرب 200-250 مل من عصير الخيار يوميًا.

الريتينول ، المسؤول عن تكوين الخلايا الجديدة ، يمنع نمو الخلايا السرطانية ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويشارك في إنتاج هرمونات الستيرويد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقي من الإنفلونزا والتهابات الجهاز البولي التناسلي ، ويقضي على الجذور الحرة. يعمل الخيار كمادة ماصة ، لذلك فهو يساعد بشكل جيد في حالات التسمم المختلفة.

يستخدم عصير الخيار على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. ينظف البشرة ويغذيها ويرطبها ويبيضها وينشط نمو الشعر.

يمكن أن يكون تناول مشروب نباتي ضارًا أيضًا بالجسم. يزيد من حموضة المعدة ، لذا فإن استخدامه للتهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض ، مما يؤدي إلى تدهور الصحة العامة. يتجلى رد الفعل التحسسي في شكل طفح جلدي واحمرار وتقشير على الجلد وحكة.

عصير الخيار لأمراض مختلفة

عصير الخيار علاج عالمي يستخدم لعلاج ومنع مجموعة واسعة من الأمراض:

• الانفلونزا ونزلات البرد والالتهاب الرئوي والأمراض المعدية الأخرى - جنبا إلى جنب مع العسل ، فإنه يقلل من وتيرة وشدة السعال ، ويخفف البلغم ، ويسهل إفرازه ، وله تأثير مضاد للميكروبات ؛
• فرط نشاط الغدة الدرقية ، قصور الغدة الدرقية ، أمراض الغدة الدرقية الأخرى - ينظم تركيب الهرمونات ، ويحافظ على النشاط الهرموني على المستوى الفسيولوجي ؛
• الاضطرابات النفسية والإرهاق النفسي والعاطفي والإجهاد - يهدئ الجهاز العصبي ، ويحسن النوم ليلا ، ويخفف من الاكتئاب ، ويزيد من الكفاءة والقدرة على التحمل ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية - يحسن حالة جدران الأوعية الدموية ، ويزيد من مرونتها ، ويساعد على منع تصلب الشرايين ، وأمراض القلب التاجية ؛
• بطء التمثيل الغذائي والسمنة - ينشط عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن الهضم ، ويوفر تشبعًا سريعًا بسبب الألياف ، ويزيل السموم ، والسموم ، والسوائل الزائدة من الجسم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ؛
• الروماتيزم والنقرس - يقلل من محتوى حمض البوليك ، إلى حد أقل له تأثير مضاد للالتهابات ؛
• هشاشة العظام وكسور العظام - يزيد من كثافة العظام ، ويسرع تكوين أنسجة جديدة ، ويجدد حاجة الجسم إلى الكالسيوم ؛
• ارتفاع ضغط الدم وانخفاض ضغط الدم - يستقر ضغط الدم ويقلل من معدل ضربات القلب.
• أمراض الجهاز الهضمي - تطبيع التوازن الحمضي القاعدي ، وتحييد حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، ولها تأثير مغلف وامتصاص ، ويزيل حرقة المعدة ؛
• إمساك - يعيد الاتساق الطبيعي للبراز ، ويسهل حركة الأمعاء ؛
• الجروح والجروح وتلف الأنسجة الكيميائية والحرارية - يسرع تجديد الجلد ، ويمنع تغلغل العدوى من خلال سطح الجرح المفتوح ، ويقلل من شدة الألم ؛
• التهاب الجلد ، حب الشباب ، ما بعد حب الشباب - يعيد الوظائف الوقائية للمناعة الضعيفة ، ويحسن حالة الجلد ، ويقمع نشاط العملية الالتهابية ، ويجعل الجلد أكثر مرونة وصحة.

التخسيس

ينصح عصير الخيار للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. هناك عدة طرق لاستخدام مشروب نباتي لإنقاص الوزن: النظام الغذائي وأيام الصيام.

يسمح لك يوم الصيام بالتخلص من 400-600 جم يوميًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول 1-1.5 كجم من الفاكهة خلال النهار ، وشرب لتر واحد على الأقل من الماء. يمكن استهلاك نصف الخيار الطبيعي طازجًا وغير مقشر ، ويمكن معالجة الجزء الثاني إلى عصير. لتحسين الطعم ، يضاف البقدونس والكرفس والليمون إلى المشروب.

تم تصميم النظام الغذائي نفسه لمدة 7-10 أيام ، وخلال هذه الفترة يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 7 كجم. في اليوم ، تحتاج إلى تناول 1-2 كجم من الخيار الخام وفي شكل عصير ، وشرب العصائر بمعدل 2-2.5 لتر. ماء. تم تنظيم القائمة بطريقة تتجنب الاضطرابات ، بحيث يمكنك تناول الخضار والحبوب واللحوم الخالية من الدهون وشرب عصائر الخضروات المختلفة.

مجلس. حتى لا يعود الوزن ، من المهم مراجعة النظام الغذائي وتنظيم التغذية بشكل صحيح والحد أو التخلص تمامًا من الأطعمة الدهنية والمقلية والتوابل ومنتجات الدقيق. والأهم هو تناول ما لا يقل عن 200-250 مل من عصير الخيار يوميا.

هناك نظام غذائي أحادي آخر يعتمد على عصير الخيار. لمدة يومين ، يُسمح بشرب كمية غير محدودة من مشروب الخضار ، باستثناء المنتجات الأخرى ، الماء. نظرًا لوجود مجموعة متنوعة من العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات والمعادن ، لا يشعر الجسم بنقص حاد في العناصر الغذائية.

يُسمح بعصير الخيار حتى أثناء الجوع الكامل للحفاظ على توازن الماء والكهارل.

في التجميل

يستخدم عصير الخيار للعناية ببشرة الوجه والرقبة واليدين وعلاج حب الشباب والتهاب الجلد والتهاب الجلد. يضاف إلى التكوين كريمات ، مراهم ، أقنعة ، مقشر ، منظفات ، موس ، مستحضرات ، أو ببساطة امسحي وجهك بها. يغذي العصير البشرة ويرطبها جيدًا ، ويحميها من الشيخوخة ، ويمنح مرونة ومظهرًا صحيًا ، ويوحد لون البشرة.

بسبب عمل مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات يساعد على حل مشكلة حب الشباب ، ويمنع ظهور طفح جلدي جديد ، ويسرع عملية التئام البثور والندبات.

كيفية عصير الخيار

هناك عدة طرق لصنع عصير الخيار. أسهلها مع عصارة. يشطف الخيار جيداً ، ويقطع الأطراف ، ولا تنزع القشر ، لأنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة. تقطع الثمار إلى قطع متساوية ، ثم تنقلها إلى وعاء ، وتحول إلى عصير

إذا لم يكن هناك عصارة في المنزل ، يمكنك بشر الخضار غير المقشرة أو التمرير عبر مفرمة اللحم أو قطع الخلاط. انقل العصيدة إلى القماش القطني مطويًا في عدة طبقات ، ثم اعصر العصير.

مجلس. بالنسبة للعصر ، من الأفضل اختيار خيار أخضر بدون اصفرار ، كثيف الملمس ، بقشر كامل ويفضل أن يكون متوسط ​​الحجم (تحتوي هذه الفاكهة على بذور أقل).

كيف تأخذها بشكل صحيح

يوصى بشرب عصير الخيار الطازج خلال 30 دقيقة من لحظة التحضير. بعد ذلك ، تقل فائدته وكمية العناصر الدقيقة والفيتامينات.

لتحسين المذاق ، وتعزيز تأثير الشفاء ، يتم الجمع بين الشراب مع عصائر الخضار الأخرى يضاف العسل والكفير والبقدونس والكرفس والثوم والليمون.

من أجل التحسين العام للجسم ، وضمان الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة الداخلية ، ينصح خبراء التغذية بشرب عصير الخيار على معدة فارغة بكمية 200-250 مل. لعلاج السعال ، يتم تناول مشروب نباتي مع إضافة العسل بكميات صغيرة طوال اليوم.

من أجل بدء عملية التمثيل الغذائي ، وتطبيع الوزن ، من الضروري تناول كوب واحد من العصير كل صباح أو استبداله بوجبة الإفطار ، وجبة خفيفة. لتحسين البشرة وحالة الجلد وعلاج الأمراض الجلدية ، يتم استهلاك العصير بانتظام.

كمرجع. يسير عصير الطماطم جيدًا مع عصير الخيار ، ولكنه في نفس الوقت يقلل من تأثيره المدر للبول.

شروط وأحكام التخزين

يتم تخزين عصير الخيار الطازج لمدة لا تزيد عن 24 ساعة في الثلاجة. من الأفضل شربه مباشرة بعد التحضير. يمكن تجميد العصير أو تعليبه ، وفي هذه الحالة تزداد مدة الصلاحية إلى 12 شهرًا.

التحضير لفصل الشتاء

مكونات:

• خيار - 15 كجم
• ملح - 180-200 جم ؛
• بذور الكراوية - 50 جم ؛
• حبوب الشبت;
• فلفل أسود - 2 جم ؛
• البازلاء البهارات - 5-6 قطع ؛
• ورقة الغار
• ½ أحمر فلفل حار;
• كراوية.

وصفة:

1. شطف الخيار غير المقشر ، وإزالة الأطراف من الجانبين ، وتقطيعها إلى مكعبات.
2. تحضير المحلول الملحي بمعدل 1 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح. انقع الخيار.
3. قم بتصفية المحلول الملحي ، اشطف الخيار مرة أخرى ، قم بمعالجة العصير. أضف الملح إلى المشروب ، واخلطه جيدًا حتى تذوب البلورات تمامًا.
4. تحضير الجرار: اشطفها بالصودا وتعقيمها بأي طريقة مناسبة.
5. نقطع الفجل والفلفل المقشر ، ونضع جميع البهارات في الجرار ، ونصب العصير. اترك البرطمانات دافئة لمدة 3 أيام.
6. عندما يتم تخمير المشروب ، احفظه بأغطية معقمة مسبقًا. يخزن في مكان بارد.

موانع

موانع مطلقة لشرب عصير الخيار - التعصب الفردي لواحد أو أكثر من مكونات التركيبة ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وقرحة المعدة أثناء تفاقم.

نظرًا لتأثيره المدر للبول ، يتم استخدام مشروب الخضار بحذر في حالة وجود حصوات في المرارة والمثانة والكبد والشعب الهوائية والرئتين وأعضاء أخرى.

المراجعات

ننصحك بالتعرف على آراء الآخرين قبل شرب المشروب ، الذين قدروا بالفعل تأثيره على أنفسهم.

ناتاليا ، 25 سنة: "عصير الخيار هبة من السماء للفتيات ذوات البشرة الدهنية. جربت العديد من مستحضرات التجميل باهظة الثمن - لسوء الحظ ، لم تحل مشكلتي. بناءً على نصيحة جدتي ، بدأت في مسح وجهي بعصير نصف حبة كل صباح. أوه ، معجزة! يستمر المكياج طوال اليوم ولا يتدفق ولا يتألق الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو البشرة أكثر صحة وثباتًا وتناقص عدد الطفح الجلدي. أوصي بعصير الخيار لأي شخص يبحث عن علاج جيد وغير مكلف للبشرة الدهنية ".

فيرونيكا ، 43 عامًا: "أنا أعاني من تصلب الشرايين في المرحلة الإقفارية. وفقًا لتوصيات الطبيب ، أتناول كوبًا من عصير الخيار الطازج كل صباح على معدة فارغة. في الشتاء أستخدم مشروبًا معلبًا. خلال هذين العامين لم يكن هناك هجوم واحد ، والديناميات إيجابية ، والمرض لا يتقدم. يصعب تقييم فعالية عصير الخيار بشكل موضوعي ، لأن أساس العلاج هو الأدوية. ومن المزايا الواضحة عدم وجود آثار جانبية ورخص المشروب وتوافره ".

ميلانا ، 36 عامًا: تابعت نظامًا غذائيًا لمدة أسبوع: شربت لترًا واحدًا من عصير الخيار ، و 1.5 لترًا من الماء يوميًا ، وأكلت حوالي 1 كجم من الخيار غير المقشر. نتيجتي هي 4 كجم من 7 كجم المذكورة. النظام الغذائي صارم للغاية ، من الصعب تحمله ، ويبدو أن المعدة ممتلئة ، لكن الشعور بالجوع لا يختفي. ربما تعتمد النتيجة على عملية التمثيل الغذائي ، حالة الجهاز الهضمي ، لكن في المرة القادمة سأختار نظامًا غذائيًا مختلفًا ".

خاتمة

عصير الخيار هو منتج غذائي قيم له آثار مفيدة عديدة على الجسم. المشروب مشبع بالمواد العضوية التي تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسين حركة الأمعاء والهضم ، وتعزيز امتصاص المنتجات الغذائية الأخرى. يساعد الاستهلاك المنتظم للعصير على تطبيع الوزن وتقوية القلب والوقاية من تصلب الشرايين ونقص التروية وتهدئة الجهاز العصبي.

من المهم أن نفهم أن هذا ليس الدواء الشافي لجميع الأمراض. يجب مناقشة جدوى استخدام عصير الخيار للأغراض الطبية مع الطبيب المعالج من أجل تقييم جدوى استخدامه واستبعاد موانع الاستعمال المحتملة.