ما هو أنغوريا وكيف ينمو

تقليديا ، يتم استخدام المنتجات المألوفة والمألوفة للجميع في الطهي. ومع ذلك ، هناك أيضًا عشاق غريبون يفضلون النمو واستهلاك محاصيل نادرة غير عادية. إحدى هذه الفاكهة هي أنجوريا ، التي تحظى بشعبية في المطبخ الأوروبي وتظهر بشكل متزايد في الأطباق الروسية.

ما هو انجوريا

الموائل الطبيعية لأنجوريا هي المناطق المناخية الاستوائية وشبه الاستوائية. الاسم الثاني هو خيار جزر الأنتيل ، وينتمي إلى الجنس الذي يحمل نفس الاسم كوكوميس (الخيار) وعائلة القرع.

في البرية ، تم اكتشاف النبات ذي الطعم المر لأول مرة في جنوب إفريقيا ومدغشقر ، ومع مرور الوقت تم جلب البذور إلى أمريكا. في أستراليا ، تعتبر الخضروات من الحشائش ويتم إجراء أعمال منتظمة لاستئصالها من المواقع.

على أراضي روسيا ، يحاول العديد من البستانيين بالفعل زراعة أنغوريا كفاكهة ومحصول للزينة.

الوصف وأصنافه

ينتمي خيار الأنتيل إلى نباتات شبيهة بالنباتات السنوية ، وتتشابه ثمارها ظاهريًا مع الخيار المعروف ، ولكنها ممتلئة الجسم ومغطاة بأشواك صغيرة قرون... تنمو أنجوريا في شجيرات يصل ارتفاعها إلى 5-6 أمتار. إنها تشكل أوراقًا أصلية - منحوتة ، وأشكال مجعدة ، تذكرنا بأوراق الشمام ، ولكنها مغطاة بأشواك صغيرة.

خلال فترة الإزهار ، تتشكل على النبات العديد من الزهور الصفراء العطرة ، على غرار أزهار الخيار. بسبب ازدهارها النشط وكتلتها الخضراء المورقة ، يتم استخدامها كتحوط في الأكواخ الصيفية ، لتزيين الأسوار وحتى واجهات المباني. تزهر أنجوريا وتشكل ثمارًا من أوائل يوليو حتى الصقيع الأول وتعطي حصادًا غنيًا مع الرعاية المناسبة.

مرجع... الثمرة الناضجة لها لون أخضر فاتح مع خطوط فاتحة ، ومغطاة بعمليات صغيرة ناعمة تشبه الأشواك وتشبه خيارًا سميكًا في الشكل - يبلغ طوله حوالي 8 سم ويصل قطره إلى 4 سم. متوسط ​​الوزن حوالي 45 جرام.

تستخدم الفاكهة الصغيرة فقط للأكل. لديهم لب متوسط ​​الكثافة ، كثير العصير ، مشبع بالسكريات والفيتامينات. فاكهة البذور الناضجة تمامًا ذات لون برتقالي مائل للإصفرار ، ولكن اللون قد يختلف اعتمادًا على منطقة الزراعة.

الفترة من اللحظة التي تظهر فيها البراعم الأولى للحصد هي حوالي 65-70 يومًا ، وبعد ذلك يعتبر خيار الأنتيل غير صالح للأكل.

أصناف

الصنف الوحيد المسجل رسميًا في سجل الدولة للاتحاد الروسي هو Diet Anguria. يوصى بالنمو في ظروف الاحتباس الحراري ، ويستغرق الأمر حوالي 50 يومًا لتنضج.

يفضل البستانيون استخدام الأصناف الأخرى التي تزرع في البلدان الأجنبية:

1. "جورميه" - الياناس ، التي يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار ، تنتج ثمارًا بيضاوية اللون خضراء فاتحة مغطاة بأشواك كبيرة ناعمة. تؤكل الخضار الصغيرة ، وتستخدم العينات المجففة الناضجة كعناصر للتركيبات الزخرفية والزهرية.
2. "أنغوريا السورية" - نباتات كبيرة تشبه ليانا يصل طولها إلى 4 أمتار مع العديد من البراعم والفواكه الكبيرة (حتى 55 جم) مغطاة بأشواك صغيرة. حلوة على الحنك ، تستخدم كعناصر زخرفية لأطباق مختلفة.

مهم! غالبًا ما يخلط البستانيون عديمي الخبرة بين أنجوريا والكيوانو - الخيار الأفريقي أو البطيخ المقرن.هؤلاء أقارب ، لديهم بعض التشابه الخارجي ، لكنهم يختلفون في الذوق ، ويشبهون لب الموز وينمو حتى 350 جم.

فوائده وأضراره

تعتبر أنجوريا فاكهة قيمة وصحية. يحتوي لبها على 88٪ ماء ، بالإضافة إلى الألياف والرماد والأحماض العضوية والسكريات. يحتوي المنتج أيضًا على المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والزنك والبوتاسيوم واليود والفوسفور والحديد والسيلينيوم والنحاس. بالإضافة إلى فيتامينات ب: ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 وحمض الفوليك (ب 9). خيار جزر الأنتيل مشبع بالفيتامينات K ، E ، C ، PP ، D ، ويحتوي على مادة الكولين والمعادن الثمينة الأخرى.

يعد خيار الأنتيل مناسبًا لنظام غذائي غذائي ، نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (44 سعرة حرارية) فهو قادر على تلبية احتياجات الجسم لجميع العناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية.

مرجع. خاصية فريدة لأنغوريا هي عدم قدرتها على تراكم النترات الخطرة.

يوصى بإدراج خيار جزر الأنتيل في النظام الغذائي نظرًا لآثاره الإيجابية المتعددة الجوانب على الجسم:

• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• يحفز جهاز المناعة ، ويساعد الجسم على مقاومة الفيروسات والالتهابات ، وهو مفيد للوقاية والعلاج من ARVI ؛
• ينشط الجهاز الهضمي ويحفز الأمعاء بسبب محتواه العالي من الألياف ؛
• يزيل السموم والسموم بلطف ، ولا يفرط في الأمعاء ؛
• يساعد على التخلص من الوزن الزائد مع الاستخدام المنتظم ، ويزيل الماء الزائد ؛
• يقوي الأوعية الدموية ويجعلها مرنة ويمنع خطر تجلط الدم والدوالي.

Anguria مفيد في حالة اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي ولتثبيت ضغط الدم. بالإضافة إلى أنه يحارب الالتهابات من الداخل مما يؤثر على الحالة الخارجية للجلد.

يمكن للجميع استهلاك خيار الأنتيل دون استثناء - لا توجد موانع محددة ، باستثناء التعصب الفردي... ينصح بحذر باستخدام التهاب البول في مجرى البول وأثناء الحمل.

ميزات استخدام خيار الأنتيل

يستخدم Anguria بشكل شائع في الطبخ. يتم تحضير السلطات والوجبات الخفيفة منه ، ويتم الحفاظ على خصائصه المفيدة حتى بعد تجميد الثمار.

خيار مخلل ومعلب هو طعام شهي حقيقي مع نكهة حامضة لطيفة سيحبها الذواقة الحقيقيون.

يمكن استخدام الثمار بالطرق التالية:

• كطارد للديدان - قم بتخفيف البذور المجففة والمكسرة إلى حالة طرية بالماء واستخدم 1-2 ملاعق كبيرة يوميًا ؛
• مرهم للكدمات - اخلطي عصير الخيار الطازج مع كمية صغيرة من زيت الزيتون ؛
• مع السعفة - صب الأوراق بالخل ، وأصر على استخدامها لمسح الجلد ؛
• عصير طازج يساعد على التخلص من النمش.
• يتم الحصول على تركيبة فعالة مدر للبول من مغلي الجذور.

مجال آخر لاستخدام أنغوريا هو التجميل المنزلي. لبها العصير رائع لصنع أقنعة الوجه. تركيبة الفيتامينات والمعادن المفيدة تجدد البشرة وتغذيها وتجعلها تبدو صحية وتزيل التجاعيد.

غالبًا ما تستخدم الفاكهة الجمالية كزينة داخلية أو أشجار عيد الميلاد.

إنه ممتع:

نظرة عامة على البطيخ الصيني المر (مومورديكي).

ما هو مومورديكا شارانتيا: نظرة عامة على أحد الخضروات الغريبة.

أسرار تزايد أنغوريا

خيار الأنتيل نبات محب للحرارة ، لأنه من أصل استوائي. ولكن مع العناية المناسبة ، يمكن زراعة الثمار في منطقة معتدلة. تتراوح درجة الحرارة المثلى من + 20 درجة مئوية إلى + 29 درجة مئوية ، وتعتبر العلامة + 32 درجة مئوية أو الانخفاض إلى +8 درجة مئوية حرجة.

لزراعة خيار جزر الأنتيل ، من الأفضل اختيار التربة السوداء الخصبة أو التربة الطينية الرملية المحايدة. يمكن إضافة الجير إلى التربة لتقليل الحموضة. يوصى بزراعة النبات في الأسرة التي نما فيها سابقًا: البنجر والملفوف والبقوليات والخضر.

مهم! لا يمكنك اختيار تربة أنغوريا مع حدوث قريب من المياه الجوفية - فهي ستؤدي إلى تدهور سريع في نظام الجذر.

يجب أن تكون منطقة النمو مضاءة جيدًا ومشمسة ، والخيار الغريب لا يتحمل التظليل ولا يحب المسودات. بالنظر إلى أن الفترة من ظهور الثمار إلى حصادها تبلغ حوالي 55 يومًا ، فمن الأفضل زرع ثقافة بالشتلات.

زراعة وترك

في معظم المناطق ، يوصى باستخدام البيوت الزجاجية للزراعة ، ومع ذلك ، فإن الرعاية المناسبة والاهتمام بالنبات سيتيح لك الحصول على حصاد غني من منطقة مفتوحة.

تحضير التربة

يتم تحضير التربة في الخريف: يتم حفر الموقع ، ويضاف تركيبة مغذية لكل متر مربع من المكونات التالية:

• 35 جم سوبر فوسفات.
• 0.5 دلاء من الدبال أو السماد ؛
• 20 غرام كبريتات البوتاسيوم
• 0.5 أكواب من رماد الخشب.

مباشرة قبل الزراعة ، يتم إدخال الكارباميد في التربة المخففة - رشة صغيرة لكل متر مربع.

تحضير البذور

يتم فرز مادة الزراعة ، مع ترك البذور الكبيرة فقط. يتم نقعها في محلول منجنيز ضعيف لمدة 3-4 ساعات ، ثم توضع في أي محفز للنمو ، على سبيل المثال ، "Epin" ، لمدة يوم واحد.

تنتشر البذور المحضرة على عدة طبقات من الشاش ، وتغطى بها وتترك في مكان دافئ ومشرق. من المهم التأكد من بقاء القماش رطبًا دائمًا ، ثم تفقس البذور في غضون أيام قليلة ويمكن نقلها إلى أكواب من الخث (أو أقراص). للزراعة ، يتم ترطيب قاعدة الخث بالماء ، بعد زيادة حجمها ، يتم عمل ثقب بعمق 1 سم ، وتوضع البذرة وتغلق بعناية.

مرجع. يمكنك صنع دفيئة صغيرة منزلية الصنع عن طريق تغطية قرص من الخث بكوب زجاجي أو بلاستيكي.

مخططات وتقنيات الهبوط

بعد أن تفقس البراعم الأولى بعد 7-8 أيام ، يمكنك الانتظار للنمو النشط للشتلات... من أجل عدم إثارة تمدد السيقان الصغيرة ، يتم تثبيت مصابيح النهار فوقها. يجب أن تتشكل 3-4 أوراق صغيرة على الأقل على السيقان ، وبعد ذلك يمكن إرسال النبات إلى الموقع فقط.

وفقًا لمخطط التنسيب ، ستحتاج شتلة أنجوريا واحدة إلى مكان 50 * 40 سم ، وإذا تم زرع الثقافة كسور زخرفي ، فسيتم ترك ما يصل إلى 80 سم بين البراعم الصغيرة.

يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 50 سم بين خيار الأنتيل والنباتات الأخرى ، وإلا سيتم إنشاء ظل غير مرغوب فيه. إذا كانت الرياح تهب على المنطقة من أي جانب ، فمن المستحسن زراعة الذرة. يجب زراعة الشبت أو الكزبرة أو البقدونس في مكان قريب لتشجيع التلقيح المتبادل.

إجراءات الهبوط كما يلي:

• حفر ثقوب عميقة بحيث تناسب الشتلات تمامًا ؛
• زراعة التربة عن طريق رشها بمحلول ضعيف من المنغنيز ؛
• في كل حفرة - 2 لتر من الدبال وقليل من الرماد.
• يتم وضع النبات ودفنه إلى مستوى الفلقة.

مهم! يجب ربط خيار جزر الأنتيل ، لذلك يتم تثبيت التعريشات على طول الصفوف المزروعة. بمجرد تشكيل "الهوائيات" في الشتلات ، يتم توجيهها إلى الدعم.

لا يمكن نقل الشتلات إلى التربة إلا بعد تسخينها حتى +10 درجة مئوية.

وضع الري

تسقى مع جفاف التربة ، على الرغم من أن الثقافة محبة للرطوبة ، إلا أنها لا تتحمل ركود الرطوبة عند الجذور. يُنصح باستخدام الماء الدافئ والمستقر فقط. لا تسمح بالتشبع بالمياه للأرض بالقرب من الجذع والري - بدقة تحت الجذع بمعدل 12-14 لترًا لكل متر مربع.

إذا كان الصيف حارًا وجافًا ، يتم ري المحصول يوميًا بعد غروب الشمس. خلال فترة الأمطار ، من الأفضل تعليق الرطوبة تمامًا. يحتاج النبات بشكل خاص إلى الرطوبة أثناء الإثمار.

أعلى الصلصة

يوصى بتخصيب أنغوريا مرة كل 15 يومًا. تتطلب كلاً من المركبات المعدنية والعضوية المناسبة لـ:

1. آذان الدب - امزج ربع دلو مع 10 لترات من الماء ، وأصر حتى نهاية التخمير ، خفف التكوين النهائي بـ 4 دلاء من الماء والماء بمعدل 10 لترات لكل متر مربع. م.
2. فضلات الدجاج صب الماء بنسبة 1: 2 ، اتركه لعدة أيام في مكان دافئ. يخفف لترًا من التركيبة النهائية في 10 لترات من الماء والماء بعد ساعتين من الري في الطقس الجاف.

الأسمدة المعدنية المعقدة المثلى هي nitrophoska. يتم تخفيف ثلاث ملاعق كبيرة من الدواء في 10 لترات من الماء وتسكب 0.5 لتر تحت كل شجيرة.

تتصدر

بمجرد ظهور المبايض الأولى على الأدغال ، يقرصونها. هذا يحفز نمو الصف الثاني من البراعم التي توفر الجزء الأكبر من المحصول.

سيؤدي القرص إلى استبعاد النمو النشط للثقافة في الموقع ، مما يؤدي إلى نقص ضوء الشمس.

الحماية من الأمراض والآفات

يتأثر خيار جزر الأنتيل بالعفن البودرة أو الأنثراكنوز أو الجذر أو العفن الأبيض. تتطور هذه الأمراض الفطرية بسبب انتهاكات قواعد الرعاية أو الري المفرط للتربة. تتم إزالة الأجزاء التالفة من الليانا ، وبعد ذلك يتم معالجة النباتات باستخدام "Fundazol" ، "مكسيم".

أخطر الآفات هي حشرات المن البطيخ أو سوس العنكبوت. مؤلفات "أكتليك" ، "أكتارا" ، "فيتوفر" ، "أجرافيرتين" فعالة ضدهم.

لا تحصد الثمار بعد المعالجة. للوقاية من الأمراض ونوبات الآفات يوصى بما يلي:

• معالجة دورية أدوات الحدائق بالمطهرات ؛
• إزالة الأعشاب الضارة من الموقع ؛
• فك التربة بانتظام.
• تغذية الثقافة في الوقت المناسب ؛
• افحص الشجيرات بحثًا عن علامات التلف.

حصاد

اجمع الثمار الصغيرة ، وليس العينات الناضجة ذات اللون الأخضر الجميل. قم بإزالتها من الأدغال في الصباح ، قبل بدء الحرارة. بعد ذلك سيكونون أكثر ثراءً وأثرًا وأفضل تخزينًا.

يعتبر الخيار المقطوع أكثر راحة في مكان بارد ، ويزعم البستانيون أنه يمكنهم البقاء على قيد الحياة بهذه الطريقة حتى منتصف الشتاء.

ماذا يقول البستانيون ذوو الخبرة عن أنجوريا

أنجوريا ليس النبات الأكثر شعبية في روسيا ؛ فهو لا يزرع في كل مكان ، بل وأكثر من ذلك على نطاق صناعي.... يزرع سكان الصيف خيارًا غريبًا فقط للاستهلاك الشخصي ، أو يستخدمونه للطعام أو كديكور زخرفي.

يبدأ بعض سكان الصيف في زراعة خيار جزر الأنتيل من أجل التجربة ، ولكن بعد تذوقه ، بدأوا في إضافته إلى السلطات وحتى الحفاظ عليه.

ما هو العائد

يبلغ العائد من شجيرة واحدة حوالي 150-200 ثمرة مع العناية المناسبة ، وتبقى البذور قابلة للحياة لمدة تصل إلى أربع سنوات. من 10 مترا مربعا م من الممكن الحصول على حوالي 22 كجم من الخيار.

اقرأ أيضا:

كيفية علاج العفن الأبيض في الدفيئة.

استخدام السوبر فوسفات لتخصيب الخيار.

ما هي أمراض شتلات الخيار: الصورة والوصف.

خاتمة

إن زراعة خيار غريب في جزر الأنتيل على قطعة الأرض الخاصة بك ليس أكثر إزعاجًا من الاهتمام بالخيار العادي أو البطاطس. يكفي اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، لتوفير ظروف مريحة للثقافة من أجل جمع حصاد غني من الفواكه المفيدة واللذيذة على شكل قنافذ خضراء غير عادية.