ماذا تفعل إذا كانت هناك خطوط بنية داخل البطاطس

بعض الأمراض والأضرار التي تلحق بالبطاطس غير مرئية تمامًا على الجلد. يحدث أنه عندما تقطع درنة تبدو صحية ، تجد أنها مبطنة بداخلها ببقع وأوردة بنية أو سوداء أو حمراء. يكاد يكون من المستحيل قطع العلامات تمامًا ولا يُعرف ما إذا كان يمكن تناول هذه البطاطس على الإطلاق.

ستتعرف من المقالة على ما تعنيه هذه الخطوط ، وما إذا كان من الممكن تناول البطاطس ذات الخطوط والبقع الملونة وكيفية تجنب الخطوط البنية والبقع في الدرنات.

لماذا توجد خطوط ملونة داخل البطاطس؟

في كثير من الأحيان تقترب الخطوط البنية من الحافة حول الدرنات... قد تكون خفيفة في المراحل المبكرة من المرض. مع تقدم العدوى ، تصبح الخطوط أكثر وضوحًا. عند وضعها في الماء أو عند الضغط عليها ، فإنها تطلق مخاطًا أصفر شاحبًا. هذا المرض جرثومي ويسمى تعفن الحلقة.

مهم! يمكن أن يتعفن الجزء الداخلي من المحصول المصاب بعفن الحلقة تمامًا أثناء التخزين.

الأوردة الدقيقة والبقع التي يصل طولها إلى 2 سم من البني المائل إلى البني إلى الأسود هي سبب بقعة غدية. تقع بالقرب من المركز أو منتشرة على السطح بأكمله. أثناء التخزين ، لا يتطور المرض.

هناك خطوط حمراء ، أحيانًا مزرقة أو أرجوانية... هذا التلوين لللب هو المعيار ، وهو نموذجي للأصناف ذات التقشير الملون.

أسباب ظهور الأوردة داخل البطاطس

يحتوي تعفن الحلقة على شكلين - عفن محفور وعفن الحلقة نفسه... تعفن الحفرة هو الشكل الأساسي للمرض. يظهر بعد 5-6 أشهر من التخزين. تحدث العدوى من الدرنات المريضة. يتم تسهيل انتشار المرض من خلال الظروف الداخلية - درجة حرارة + 20 درجة مئوية أو أكثر ورطوبة عالية.

أعراض الآفة - بقع صفراء صغيرة 2-3 مم تحت الجلد... من الصعب ملاحظتها ، ولهذا السبب غالبًا ما تستخدم الدرنات المصابة للزراعة. تنمو الشجيرات مع تعفن الحلقة منها. مع إصابة ضعيفة ، سيكون إنبات البراعم طبيعيًا ، ولن تظهر أي علامات للمرض حتى الإزهار. بعد الحصاد ، إذا لم يتم العثور على درنات مريضة ، ستستمر البكتيريا في إصابة البطاطس الصحية. تتشكل دورة ثابتة - تحدث العدوى من درنات مصابة بالفعل.

مهم! تنتقل العدوى من خلال أدوات الحدائق. عالجها بعوامل مضادة للبكتيريا قبل وبعد حفر الخضار.

العوامل الخارجية تؤثر على حدوث البقعة الغدية:

1. طقس. يظهر الصدأ إذا كان الصيف حارًا وجافًا. حتى الري الإضافي عند درجة حرارة عادية + 30 درجة مئوية وما فوق لا يساعد.
2. تكوين التربة. يجب ألا يحتوي على الحديد والألمنيوم الزائدين اللذين يزيدان من نشاط الإنزيمات المؤكسدة. كما أن نقص الفوسفور والبوتاسيوم أمر سيء.

في أغلب الأحيان ، تظهر البقعة الغدية على البطاطس المزروعة في التربة الرملية.

لكن الخطوط الحمراء والبنفسجية والزرقاء ليست مرضًا... يرجع ظهورها إلى حقيقة أن صبغة التلوين تنتشر عبر الدرنة من الداخل والخارج. لذلك لا تقلق إذا قمت بزراعة أصناف ملونة ووجدت خطوطًا أو ألوانًا صلبة في القطع.

يمكن أن يكون مفيدًا:

أمراض قمم البطاطس: الوصف والعلاج

ماذا تفعل إذا تعفن البطاطس في الأرض

كيفية التعامل مع الجرب على البطاطس

هل من الممكن أكل هذه البطاطس

لا ينبغي أن تؤكل البطاطس المصابة بالعفن الحلقي... حتى لو قطعت الأجزاء المصابة. وحتى لو تمت معالجة البطاطس بالحرارة. يمكن للبكتيريا المسببة للتعفن أن تدخل الجسم وتسبب التسمم وتؤذي الجهاز الهضمي وتؤدي إلى عواقب أخرى غير سارة.

الصدأ على البطاطس ليس بهذه الخطورة... هذا مرض غير معدي ولن يسبب الكثير من الضرر للجسم. يمكنك أن تأكل هذه الدرنات ، لكن طعمها أسوأ. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو البقع والأوردة غير جذابة ، وقطعها كلها مشكلة.

مهم! في الدرنات المتأثرة بالبقع الغدية ، يتغير التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية - فهي تحتوي على كمية أقل من النشا وحمض الأسكوربيك.

يمكن أن تؤكل بأمان الحصاد مع الأوردة الملونة... هذه الأصناف غنية بمضادات الأكسدة ؛ فالأصناف الحمراء تحتوي على الكاروتينات والأنثوسيانين. من الأفضل هرسها وخبزها وغليها بالقشر. إنها أسوأ بالنسبة للحساء والقلي ، لأنها تنهار بعد المعالجة الحرارية لفترات طويلة.

ماذا تفعل إذا تم العثور على الأوردة - طرق النضال

من المستحيل حفظ الدرنات المتقطعة... وإذا لم ينتقل الصدأ إلى الحصاد اللاحق ولا يصيب الدرنات السليمة ، فإن تعفن الحلقة يكون شديد الخطورة في هذا الصدد. تنمو قمم مريضة ومحصول من درنة مريضة. ثم تصيب البكتيريا الشجيرات الصحية المجاورة ، وكذلك البطاطس أثناء التخزين.

لم يتم بعد تحديد طريقة محددة لمكافحة العفن. التدابير الوقائية حاسمة.

قوم

في المراحل الأولى من المرض ، حاول الاستغناء عن استخدام المدفعية الكيميائية الثقيلة. جرب الأساليب التالية.

مع تعفن الحلقة سيساعد:

1. المعالجة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. تعمل الخصائص المطهرة للمحلول على تحييد بعض البكتيريا. تحضيره بنسبة 1 جم لكل 10 لترات من الماء. رش الدرنات والتربة المحضرة قبل الزراعة.
2. الفورمالين. مطهر آخر. تتم المعالجة قبل وضع البطاطس للتخزين. بمساحة 1 متر مربع يتطلب م 20 مل من محلول فورمالديهايد 40٪. يتم معالجة الغرفة وإغلاقها لمدة 12 ساعة ، ثم تهوية.
3. الحجر الصحي. افحص قمم البطاطس بانتظام. حفر وحرق الشجيرات المصابة خارج الموقع.

مع بقعة غدية:

1. سقي إضافي. إذا كان الصيف جافًا وحارًا ، اسقِ البطاطس كثيرًا ، ولا تدع التربة تجف.
2. أصناف خاصة. إذا كانت التربة في منطقتك رملية ، اختر نوعًا أكثر مقاومة ومناسبًا.

المواد الكيميائية

إذا تطور المرض ، استخدم المواد الكيميائية... أثبتت الحماية الكيميائية نفسها كطريقة فعالة ومتعددة الاستخدامات.

مع تعفن الحلقة قبل الزراعة وبعد ذلك قبل الحصاد للتخزين ، تتم معالجة الدرنات حسب الاختيار:

• مبيدات الفطريات "مكسيم" ، "كوادريس" ؛
• المبيدات الحشرية من الطيف العام للعمل "سيروكو" ، "تانريك" ، "بوري نيو" ؛
• مبيد الآفات "TMTD".

في حالة وجود بقعة غدية ، ليس من الضروري تطهير الدرنات بالصدأ... الأهم من ذلك هو الاهتمام بجودة التربة وتغذية النباتات.

بيولوجي

استخدم المستحضرات البكتيرية لمكافحة الآفات: "Gamair" ، "Entobacterin" ، "Dendrobacillin".

على الرغم من أن الآفات لا تؤثر بشكل مباشر على تكوين الأوردة ، إلا أنها تسبب أضرارًا ميكانيكية للقمم والدرنات - تصبح النباتات أكثر عرضة للهجوم البكتيري.

اسمدة

الإثراء المعدني يحفز نمو النبات، يسرع النمو ويزيد الإنتاجية ، كما يسبب موت البكتيريا ويدمر بعض الآفات.

تعفن الطوق

في الكفاح ضدها ، لن تساعد العوامل المضادة للبكتيريا فقط... من الضروري أيضًا تشبع التربة بانتظام بالأسمدة المحتوية على البوتاس والنيتروجين. يزيد البوتاسيوم من مقاومة البطاطس للأمراض ويقوي نظام الجذر ويعزز تأثير الأسمدة النيتروجينية.النيتروجين ضروري لتحفيز نمو البراعم والأوراق وامتصاص العناصر الغذائية.

بقعة غدية

إثراء التربة بالأسمدة:

1. نتروجين. في التربة الرملية ، يتم ذلك في الربيع لمنع الانجراف. بالنسبة للبطاطس ، تعتبر النترات (البوتاسيوم والصوديوم والأمونيا) واليوريا (كارباميد) مناسبة.
2. فوسفوري. يتم إدخالها في الخريف ، بحلول الربيع ستصبح المركبات سهلة الهضم. سوبر فوسفات ، سوبر فوسفات مزدوج مناسب. بالنسبة للتربة الحمضية ، يتم استخدام صخور الفوسفات.

يعمل التجسير بشكل فعال ضد الصدأ... هذا يقلل من حموضة التربة ويثريها بالمغنيسيوم والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى. يزداد أيضًا رخاوة التربة - سيتم امتصاص الرطوبة والاحتفاظ بها بشكل أفضل. يستخدمون مسحوق الطباشير والصخر الزيتي ودقيق الدولوميت ، إلخ.

اقرأ أيضا:

أفضل الوصفات لصلصة البطاطس الورقية

كبريتات البطاطس وما الغرض منه

الآخرين

استخدم بالاقتران مع الطرق الموضحة أعلاه.

مع تعفن الحلقة:

• يتم قص القمم قبل 7-10 أيام من الحفر لتقليل خطر الإصابة ؛
• قبل البذر ، تجفف الدرنات في الشمس لمدة يومين. من المستحسن أن تفعل الشيء نفسه قبل التخزين.

يمكنك محاربة الخطوط والبقع الموجودة على البطاطس عن طريق زراعة مادة سديريتس... لمكافحة الكائنات المسببة للأمراض وتحسين حالة التربة ، تعتبر البقوليات مناسبة: البازلاء والفاصوليا والفول والبرسيم والحبوب والخردل والفجل وعباد الشمس وما إلى ذلك. تزرع النباتات أو تزرع قبل الشتاء. في الربيع ، يتم قص الشتلات وزراعة البطاطس.

تدابير لمنع ظهور الخطوط

مع تعفن الحلقة:

1. شراء مواد البذور فقط من الموردين الموثوق بهم. إذا كنت تستخدم البطاطس بنفسك ، فقم بفرز البطاطس بعناية قبل الزراعة ، وافحصها بحثًا عن الأمراض.
2. بعد الحفر ، قم بفرز الدرنات التالفة. هم الأكثر عرضة للإصابة.
3. عالج المخزون قبل وبعد الاستخدام للحفاظ على خلو من البكتيريا.
4. جفف البطاطس في الشمس قبل الزراعة.
5. مراقبة شروط التخزين. طهّر الغرفة قبل التخزين.
6. حافظ على درجة حرارة ثابتة. يجب أن تكون التهوية جيدة بحيث لا يكون هناك تكاثف يمكن أن يسبب العفن.

مع بقعة غدية:

1. احصد البطاطس في الطقس الجاف المشمس.
2. تجفف الدرنات قبل التخزين في غرفة جافة جيدة التهوية بدون مصادر إضاءة.
3. يتم تخزين الدرنات الكاملة غير التالفة بطبقة لا تزيد عن متر واحد.
4. مراقبة ظروف التخزين الثابتة - في مكان مظلم عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية ، الرطوبة - 80-90٪.

نصائح وخدع

إذا أمكن ، راقب دوران المحاصيل على الموقع. من غير المرغوب فيه زراعة نفس محصول الخضروات في بعض المناطق كل عام... البذر المستمر لنبتة واحدة يستنزف التربة ويقلل من الخصوبة. التلوث الجرثومي يجعل الوضع أسوأ. دع الموقع يرتاح لمدة سنة إلى سنتين. خلال هذا الوقت ، قم بتطهير التربة وتسميدها.

الأصناف المبكرة أكثر عرضة للإصابة بالعفن الحلقي... اختر متوسط ​​أو متأخر.

إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، وتدمير الآفات وستستفيد الشجيرات المصابة من البطاطس.

لحماية الخضار من الأمراض ، ابدأ العلاج بالأدوية عند ظهور أولى علامات المرض... في الطقس الجاف ، قم بتنفيذ الإجراء كل 14 يومًا ، في الطقس الممطر كل أسبوع أو حتى في كثير من الأحيان. بدون علاج يمكن أن تدمر العدوى 40-50٪ من المحصول.

من المفيد أن تعرف كيف تسير الأمور مع أمراض النبات في الجيران. إذا كانت المواقع قريبة ، فمن الممكن تلوث محاصيل الخضروات الخاصة بك.

خاتمة

أنت تعرف الآن أن البطاطا ذات العروق الحمراء آمنة للطهي والأكل. لكن الدرنات ذات الخطوط الداكنة لا تؤكل - فهذه عدوى ، يمكن أن تسبب مسببات الأمراض تسمم الجسم ومشاكل أخرى عند تناولها.

من خلال نصائحنا للوقاية والعلاج ، يمكنك بسهولة التعامل مع عيوب الدرنات.