خصائص ووصف حكمة فول الصويا
فول الصويا هو أكثر المحاصيل انتشارًا في العالم عالية البروتين والبذور الزيتية. يتم استخدامه للأغراض الفنية والأعلاف والغذائية. من حيث الجودة والربحية ، فهي تنافس عباد الشمس. في هذه المقالة ، سوف نخبرك بالتفصيل عن مجموعة Prudence وميزاتها الزراعية وظروف النمو والتطبيق العملي.
محتوى المقال
خصائص فول الصويا الحكمة
فول الصويا Prudence هو منتج جديد من شركة Huron Commodities الكندية. هذا ليس من أنواع فول الصويا المعدلة وراثيا (GMO).
تحصل Huron Commodities على حقوق حصرية (براءة اختراع) لأصناف تمت تربيتها في الجامعات الرائدة في العالم. يطور ويزود أكثر من 20 بذرة أصناف فول الصويا لعقد زراعي لليابان وأوروبا وجنوب شرق آسيا. الأصناف الأكثر شعبية والمطلوبة في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة هي Avatar و Prudence و Strive و Prescot و Connor.
منشئ الصنف هو جامعة جيلف (جامعة جيلف). الممثل التجاري في روسيا - Prograin Ru LLC.
الصفات البيولوجية
فول الصويا برودنس هو نوع عالي الغلة ومكثف في منتصف الموسم.
ينتمي إلى الجنس العديدة للنباتات العشبية المزهرة من عائلة البقوليات (العث). قبيلة المحاصيل المزهرة - فول. يشير إلى نوع فول الصويا السنوي (المزروع).
نوع التطوير - غير محدد (نمو جذعي غير محدود).
ارتفاع الساق - حتى 90 سم ، منتصب ، كثيف ، محتلم قليلاً بشعر بني محمر ، وليس عرضة للسكن. الأوراق خضراء ، محتلم قليلاً ، بيضاوية الشكل ، ذات نهايات مدببة. يتم جمع الأوراق في مجموعات من 3-4 قطع.
الزهور صغيرة ، بدون تعبير ، عديمة الرائحة ، لها 5 بتلات ، مجمعة في مجموعات ، والتي تكونت في محاور الأوراق.
القرون محتلم ، منحني ، منجل ، بني. محدب في الشكل. طول القرنة - 5-6 سم .1-4 ثمار مستديرة تنضج في صندوق.
البذور متوسطة الحجم ، طبقة البذور صفراء ، الندبة خفيفة ، صفراء.
فترة الإزهار والنضج مبكرة ومتوسطة حسب المنطقة.
مع التغذية الكافية ، فإنها شجيرات ، مع زراعة متفرقة فروعها.
نظام الجذر قوي ، وتمتد العمليات الجانبية الطويلة من جذر رئيسي قصير.
الصنف مقاوم لتكسير الفاكهة والأمراض والفيروسات وآفات الحبوب (التهاب الأسكوت والصدأ والفيوزاريوم والتسمم البطني).
مناسبة كمقدمة لأنواع القمح الشتوي والذرة.
يتكيف صنف Prudence مع جميع أنواع التربة.
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية
BZHU - 36.5 جم ، 20 جم ، 27-30 جم محتوى السعرات الحرارية - فوق 350 سعرة حرارية لكل 100 غرام من البذور.
مرجع. بروتين الصويا الحصيف مشابه في القيمة البيولوجية للبروتينات الحيوانية ، يمتصه الجسم جيدًا ويفرزه.
يحتوي 100 غرام من المنتج على:
- تصل إلى 38٪ بروتين ؛
- 17-21٪ دهون
- تصل إلى 20٪ كربوهيدرات ؛
- 27٪ ألياف غير قابلة للهضم (ألياف).
تغذي الأحماض الدهنية الأساسية الأنسجة وتمنع الالتهاب وتدعم القلب والأوعية الدموية. في فول الصويا يحتوي Prudence على فيتامين F ، وهو مركب من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 غير المشبعة:
- اللينوليك.
- الأوليك.
- لينولينيك.
تزود تركيبة الفيتامينات الجسم بالطاقة ، وتنشط وظائف الحماية ، وتدعم عمل الأجهزة والأنظمة.
لكل 100 غرام من البذور الناضجة:
- 0.15 مجم فيتامين أ ؛
- 0.5 مجم فيتامين د ؛
- 0.11 مجم فيتامين هـ ؛
- 0.34 مجم فيتامين سي.
فيتامينات ب:
- ما يصل إلى 1 ملغ من الثيامين.
- 0.25 مجم ريبوفلافين ؛
- أكثر من 2 ملغ من النياسين (فيتامين PP) ؛
- 1.8 ملغ حمض البانتوثنيك.
- 200 مكجم حمض الفوليك
- 0.9 مجم بيريدوكسين.
يحتوي فول الصويا برودنس على فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) 5-6 مرات أكثر من حبوب القمح.
تحتوي التركيبة على أحماض أمينية أساسية وغير أساسية - منظمات المستويات الهرمونية والتمثيل الغذائي وعمليات الجهاز العصبي المركزي:
- ليسين - 2.2 جم ؛
- أرجينين - 2.6 جم ؛
- ليسين - 2.6 جم ؛
- إيزولوسين - 1.8 جم ؛
- فينيل ألانين - 1.7 جم ؛
- ثريونين - 1.3 جم ؛
- فالين - 1.8 ؛
- الهيستيدين - 0.8 جم ؛
- سيستين - 0.5 جم ؛
- ميتيونين - 0.46 جم ؛
- التربتوفان - 0.43 جم.
تعمل معادن البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور على تقوية النسيج الضام والعظام وتنشيط عمل NA والدماغ ، ولها تأثير مفيد على جهاز الغدد الصماء.
تطبيق
الغرض الرئيسي من Prudence soy هو صناعة المواد الغذائية والطهي.
إنه بديل مفيد اللحوم والجبن والحليب. يستخدم محبو مطبخ شرق آسيا والنباتيون والنباتيون منتجات الصويا التي ظهرت على الرفوف المحلية في العقد الماضي بنشاط.
أشهر المنتجات:
- دقيق الصويا؛
- الزبدة والحليب والتوفو (الجبن) ؛
- مايونيز الصويا والقشدة الحامضة والقشدة.
- اللحوم (معالجة فول الصويا) ؛
- باستا gochujang الكورية (توابل ساخنة بالفلفل) ؛
- معكرونة ميسو سميكة يابانية مع الأرز والقمح ؛
- الهليون الكوري (ألياف منقوعة بالبهارات) ؛
- تحظى صلصة الصويا بشعبية خاصة كصلصة لللفائف واليخنات والخضروات المقلية والسلطات.
يضاف دقيق الصويا إلى الخبز والمعجنات والكعك والمعجنات والنقانق والنقانق. يستخدم اللحم من الفاصوليا المطحونة في صنع شرحات ، كرات اللحم ، شنيتزل والفطائر. تعتبر هذه الأطعمة آمنة لمرضى السكر.
بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية ، تُستخدم منتجات الصويا في صناعة تركيبات الأطفال ومشروبات القهوة والزبادي والشوكولاتة ورقائق البطاطس.
إنه ممتع! في اليابان ، يتم التعرف على أدوية داء السكري القائمة على مستخلص الصويا - توشي - وتأكيدها من خلال شهادات الجودة الحكومية.
الاستخدامات الفنية لفول الصويا الحكيم
من المنتجات المتبقية بعد عملية تكرير وضغط منتج الزيت:
- الصابون ومستحضرات التجميل.
- الورنيش والدهانات.
- الخرسانة؛
- المذيبات.
- البلاستيك ، الزيت.
- مشمع؛
- زيت تشحيم للآلات.
الصينيون يصنعون الغزل من نفايات إنتاج جبن التوفو. حرير الصويا مادة خام للقبعات والسترات والجوارب والمنسوجات.
في تربية الحيوانات والزراعة
كعك الزيت ، الطحين ، الجزء الموجود فوق الأرض - علف مغذي للحيوانات. تحتوي وجبة فول الصويا برودنس على ما يصل إلى 38٪ بروتين خام وأكثر من 5٪ دهون.
لتغذية العجول ، يتم استخدام خليط من كعكة الزيت ودقيق الصويا والأعلاف المختلطة. القيمة الغذائية ليست أقل من الحليب كامل الدسم.
يتم تقدير الجزء المنحدر فوق الأرض بالتساوي طازجًا وفي مجمعات صوامع.
مهم! في أوراق وسيقان مجموعة Prudence ، يكون الكاروتين والبروتين والكالسيوم 3-4 مرات أكثر من نباتات الحبوب. والتبن يعادل البرسيم.
يتم زرع فول الصويا برودنس كسماد أخضر - "حشو" أخضر من النباتات الدقيقة في التربة مع النيتروجين القابل للاستيعاب. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الحصاد ، يظل الحقل نظيفًا وخاليًا من الأعشاب الضارة.
برودنس فول الصويا الهندسة الزراعية
الحد الأقصى لمعدل البذر من صنف Prudence هو 72 كجم لكل 1 هكتار.
متوسط الاستهلاك لكل 1 متر مربع يصل إلى 40 قطعة. البذور ، لكل متر تشغيل - ما يصل إلى 16-20 قطعة. بذور.
كثافة الزراعة المثلى هي 400-600 قطعة. لكل 1 هكتار ، حسب رطوبة التربة والهواء ، ووقت البذر ، وتباعد الصفوف.
يتم البذر في العقد الأخير من أبريل - أوائل مايو. يتم استخدام طرق الصف الضيق والصف العريض. تباعد الصفوف - 12.5 سم ، 15 سم ، 30 سم ، 45-50 سم.
موسم النمو هو 95-105 يومًا ، اعتمادًا على المنطقة وكمية هطول الأمطار.
لوحظ التطور الأولي القوي للشتلات. بعد أسبوعين من البذر ، ترتفع البراعم بمقدار 25-30 سم ، وبحلول منتصف يوليو تنمو شجيرة طويلة.
الحصاد في نهاية أغسطس. محصول فول الصويا Prudence من 25 إلى 29 كجم / هكتار.
الحماية
وفقًا لتقنية الزراعة ، يجب التعامل مع مبيدات الأعشاب "Pivot" و "Centurion" و "Harmony" من أجل قمع الأعشاب الضارة.
لحماية المحاصيل ، يتم استخدام مزيج من مبيدات الأعشاب مع المواد الخافضة للتوتر السطحي.على سبيل المثال ، يتم استخدام خليط من "فابيان" و "الفاعل بالسطح Adyu" لعلاج الشتلات خلال فترة نبتات الأعشاب (الكينوا ، وزرع الشوك ، والراجويد). قبل الإنبات ، يتم معالجة الحقول بمبيدات الأعشاب على أساس "الجليفوسات" (إعداد جهاز ضد الأعشاب المعمرة).
يوصى بالعلاج بمبيدات الفطريات "Kolosal Pro" و "Benorad" وغيرها ضد الأمراض الفطرية والبقع.
سماد
يتم تغذية فول الصويا الحصيف وفقًا لنوع التربة والحموضة وفقًا لرسومات الكيمياء الزراعية.
يوصى بصنع سماد فسفورى:
- في المناطق الجنوبية - 30-50 كجم لكل هكتار ؛
- للمناطق الوسطى والشمالية ، تزداد الجرعة إلى 80-90 كجم.
يتم تطبيق النيتروجين فقط على التربة الفقيرة والثقيلة.
تستخدم أسمدة البوتاسيوم بمعدل 50-60 كجم لكل 1 هكتار.
من المهم معالجة البذور قبل البذر ببكتيريا العقيدات (Nitragin) والأسمدة ذات المغذيات الدقيقة التي تحتوي على نسبة عالية من الموليبدينوم (موليبدات الأمونيوم). الاستهلاك التقريبي هو 150 جم لكل 1 طن من البذور.
مناطق النمو
لظروف خط العرض الشمالي ، يتم تربية أنواع فول الصويا في كندا والسويد وألمانيا. توجد عينات من أنواع متنوعة (أكثر من 7 آلاف نسخة) في معهد أبحاث عموم روسيا الذي يحمل اسمًا NI فافيلوف.
في المنطقة الشمالية الغربية من روسيا ، يوصى بذلك تنمو أصناف النضج المبكرة من فول الصويا Kasatka ، Svetlaya ، Eldorado للانتخاب المحلي (State Institution Ryazan NIPTI and Siberian Research Institute of Feed).
يوصى بأن تنمو مجموعة Prudence في منتصف الفترة المبكرة في المناطق الجنوبية والممر الأوسط. الثقافة ليست خائفة من الصيف الجاف ، فهي ليست عرضة للسكن.
في ظروف منطقة الأرض السوداء ، ينضج فول الصويا في غضون 105-110 يومًا من لحظة الزراعة.
يزرع فول الصويا برودنس أيضًا في مناطق السهوب الدافئة بمتوسط مستوى الرطوبة.
في المناخات المعتدلة ، من الأفضل زرع مجموعة متنوعة مبكرة من نفس الاختيار الكندي - كونور.
الاستنتاجات
يتم تكييف مجموعة فول الصويا Prudence مع جميع المناطق المناخية تقريبًا ، ويمكنها أن تنضج حتى في المناطق الشمالية. يتكيف موسم النمو مع المناخ المحلي. في الزراعة ، يتم تقييم فول الصويا كمحصول علف وسماد أخضر ، وهو سلائف الحبوب. نمت في مجتمعات زراعية كبيرة ومزارع صغيرة. الصنف مربح بنسبة 100٪ وعائد مرتفع.
تعتبر منتجات الصويا المحضرة بديلاً كاملاً وآمنًا للبروتين الحيواني للرياضيين والنباتيين والأطفال ومرضى السكري.