نوع البصل المقاوم للبرودة "الوحل"

لفترة طويلة ، قام جزء صغير فقط من البستانيين بزراعة البصل اللزج ، لكن شعبيته نمت مؤخرًا. ترتبط الزيادة في عدد المعجبين بالثقافة بتواضعها وتكوينها الكيميائي الغني وطعمها اللطيف بدون مرارة. حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم التعامل مع زراعة البصل اللزج. للقيام بذلك ، يكفي أن تتعرف على الفروق الدقيقة وقواعد زراعتها.

وصف الثقافة

البصل الوحل - ممثل دائم لعائلة Liliaceae... بعد الزراعة ، تعطي حصادًا مبكرًا كل ربيع لمدة 4-5 سنوات. تعتبر الثقافة نبات عسل ممتاز - برائحته تجذب النحل العامل وتطرد الآفات. هذا هو السبب في أن البستانيين ذوي الخبرة يفضلون وضع هذا النوع من البصل في أسرة مع نباتات أخرى.

مرجع.حصل النبات على اسمه "سبيكة" بسبب محتواه العالي من المواد المخاطية الخاصة. يتم استخدامها لعلاج قرحة المعدة والتهاب المعدة ذات الحموضة العالية.

الأنواع الأكثر شيوعًا ومفيدة من البصل اللزج هي:

• زعيم؛
• أخضر؛
• سحر؛
• قزم.

الأصل والتنمية

في بيئتها الطبيعية ، توجد أنواع برية من الوحل في ألتاي وسيبيريا وآسيا الوسطى... في مرحلة ما ، لاحظ الناس أن الماشية استمتعت بالنبات وحاولت أكلها. بمرور الوقت ، بدأت براعم العصير تنمو في حدائق الخضروات ، مما أدى إلى زراعة الوحل.

التركيب الكيميائي

يحتوي البصل اللزج على تركيبة كيميائية غنية. يشمل المواد المفيدة التالية:

• فيتامين سي - 18.8 مجم ؛
• المنغنيز - 0.16 مجم ؛
• الزنك - 0.39 مجم ؛
• حديد - 1.48 مجم ؛
• بوتاسيوم - 276 ملغ ؛
• كاروتين - 0.598 ملغ ؛
• فيتامين ب 9 - 64 ميكروغرام ؛
• حمض البانتوثنيك - 0.075 مجم ؛
• الكولين - 5.7 ملغ ؛
• فيتامين ب - 0.525 مجم.

يمتصها الجسم جميعًا تمامًا وباستخدام منتظم البصل الوحل له تأثير علاجي.

مرجع. تحتوي خضار هذا البصل على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - 32 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام من المنتج.

المنفعة والضرر

يوصى بإضافة الخضر إلى النظام الغذائي عندما:

• فقر الدم - يزيد الهيموجلوبين.
• الأمراض المعدية - يحسن المناعة ويخفف الالتهاب.
• ضعف الشهية - يحسن الجهاز الهضمي ويطبيع التوازن الحمضي القاعدي ؛
• هشاشة الأوعية الدموية - تحسن حالة الجهاز القلبي الوعائي وتطبيع ضغط الدم ؛
• اضطرابات التمثيل الغذائي - استقرار الغدة الدرقية ومستويات الهرمون.

ضرر بالصحة:

• خطر الحساسية والتعصب الفردي ؛
• ظهور حرقة.
• جفاف الجلد عند استخدامه خارجيًا ؛
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي المزمنة.

فترة النضوج

تظهر البراعم الأولى بعد 20-35 يومًا من البذر، يتأثر ذلك بدرجة حرارة الهواء ورطوبة التربة. في السنة الثانية ، يفقس الخضر مباشرة بعد ذوبان الثلج ، ويكون المحصول الأول جاهزًا للتقطيع في أواخر أبريل - أوائل مايو.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

بصل معمر برائحة طيبة "جوسي"

أي جزء من الكراث يؤكل وكيفية طهيه

أنزور ثوم بصل عملاق

يخضع أو يستسلم

يعمل الوحل بنشاط على بناء كتلة خضراء طوال موسم النمو... يزداد عدد البراعم كل عام ، في السنة الثانية من العمر ، يكتسب النبات 3-4 فروع مع 8-10 أوراق. بحلول السنة الخامسة ، يصل عددهم إلى 20-25 ، ويتم تشكيل ما يصل إلى 200 ورقة في شجيرة واحدة.

الوحل البصل نبات منتِج للغاية... الصنف الأخضر يبرز. مع العناية الجيدة بقطعة واحدة ، فإنها تعطي ما يصل إلى 6 كجم من المساحات الخضراء بمساحة 1 متر مربع.

مهم! لا تزرع البزاقة لأكثر من 5 سنوات ، لأن النبات بحلول هذا الوقت "يتعب" ويقلل من تكوين النبتة.

مقاومة الأمراض

من أسلاف البرية ، وردت أصناف من البصل الوحل البديهية والقدرة على صد الآفات والمناعة العالية للأمراض المختلفة... لقد منح المربون البصل مقاومة إضافية للعدوى الفطرية والفيروسية في عملية العمل على أصناف جديدة.

خصائص اللمبة ووصف المظهر والذوق

يحتوي البصل اللزج على أوراق خضراء داكنة ، مغطاة بزهرة شمعية خفيفة... لديهم طعم لاذع ، وعندما ينكسر ، يفرزون عصيرًا لزجًا. الاسم الثاني لهذا الصنف هو تدلى القوس. حصل عليه النبات بسبب سهامه: الشباب ذو مظهر ملتوي ويميل نحو الأرض. مع نمو الأسهم ، يتم تقويمها تدريجياً ، وتمتد حتى 100 سم ، وتتشكل أزهار أرجوانية أرجوانية على قممها.

يحتوي الوحل على نظام جذر متطور ، لكنه لا يحتوي على بصلة حقيقية... تنمو المصابيح الكاذبة الأسطوانية الصغيرة من جذمور يبلغ قطرها 1.5-2 سم. بحلول نهاية موسم النمو ، تنمو حول الجذر المركزي وتشكل "بصلة" كاملة بقطر يصل إلى 25-30 سم.يستخدم بعض البستانيين هذه الجذور كطعام ، ولكن غالبًا ما ينمو البصل البزاق للخضر فقط.

تُضاف الأوراق الصغيرة إلى المخللات والسلطات وتؤكل كقمة مع الأطباق الرئيسية... لديهم طعم رقيق وحلو قليلاً مع مرارة طفيفة ورائحة الثوم وخالية تمامًا من النفاذة.

مناطق النمو

الوحل شديد التحمل في فصل الشتاء ولا يخاف من الطقس البارد ، لذلك يزرع في جميع مناطق روسيا... تتجذر الثقافة وتنمو جيدًا في سيبيريا ، حيث يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية ، حتى لو لم تكن الأرض مغطاة بالثلوج.

انتباه! البصل اللزج محب للرطوبة ، لكنه يموت أثناء ذوبان الجليد المتكرر في الشتاء.

مزايا وعيوب الصنف

الوحل له مزايا عديدة... وتشمل هذه:

• إنتاجية عالية؛
• الظهور المبكر للخضرة
• تركيب كيميائي فريد
• طعم ورائحة لطيفة.
• تواضع؛
• مقاومة الصقيع؛
• القدرة على زراعة محصول لمدة 4-5 سنوات بعد الزراعة.

ولكن مثل أي نبات حديقة ، هذا التنوع له عيوب عديدة:

• رد فعل ضعيف على فيضان الحديقة أثناء ذوبان الجليد والأمطار الغزيرة ؛
• البصل الصغيرة؛
• عدم تحمل فترات الجفاف الطويلة.

الفرق عن الأصناف الأخرى

من بين ميزات الوحل:

• عدم وجود فترة راحة
• تحتفظ الخضر بعصيرها لفترة طويلة وتغادر بسرعة بعد الصقيع ؛
• يتم حصاد الحصاد قبل الخريف ، لأن أوراق الشجر ليست خشنة ولا تصبح مرة ؛
• مخزنة لفترة طويلة في شكل مقطوع.

على عكس الأنواع الأخرى من البصل ، يحتوي الوحل على كميات صغيرة من الزيوت الأساسية.، لذلك لا طعم لها على الإطلاق.

ملامح الزراعة والنمو

البصل الوحل نبات بسيط ، ولا يتطلب رعاية معقدة وظروف نمو خاصة... ومع ذلك ، من أجل الحصول على محصول وفير وعالي الجودة ، من المهم معرفة قواعد زراعة هذا المحصول وزراعته.

التحضير للهبوط

قبل البذر ، يتم تحضير مادة الزراعة:

1. توضع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 10 ثوانٍ ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الجاري.
2. ثم يتم نقعهم في منبه للنمو ، على سبيل المثال ، "Epine". للقيام بذلك ، قم بتخفيف 1 مل من الدواء في 2 لتر من الماء.
3. بعد 8-10 ساعات ، تتم إزالة البذور من المحلول وتجفيفها جيدًا.

يزرع البصل اللزج على الشتلات في أوائل مارس.... صندوق خشبي أو وعاء بلاستيكي مملوء بالتربة المغذية وتصنع فيه أخاديد بعمق 10 مم. يتم تسقيها بكثرة بالماء الدافئ وتوضع البذور في تجاويف على مسافة 1 سم من بعضها البعض.

المزروعات مغطاة بركيزة خفيفة ويتم رشها بزجاجة رذاذ... الحاوية مغطاة بالزجاج أو كيس السيلوفان أو غلاف بلاستيكي. تتم إزالة مادة التغطية بعد ظهور البراعم الأولى.

متطلبات الأرض

يفضل الوحل التربة الطينية الخصبة وينمو جيدًا في أراضي الخث... تم حفر مكان سرير الحديقة بعناية ، وتكسرت الكتل الترابية وإزالة جذور الأعشاب الضارة. من الخريف ، يوصى بحفر التربة بالدبال أو السماد ، وفي الربيع أضف القليل من اليوريا أو الأسمدة الخاصة للثوم إلى فتحات الزراعة.

لا تتحمل الثقافة ارتفاع حموضة التربة... يؤدي ذلك إلى خشونة الأوراق ، وحرمانها من العصارة ، كما يمنع نمو وتشكيل السلايم.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

يتم الهبوط في الأرض المفتوحة بعد ذوبان الثلج تمامًا، وسوف يكون للتربة وقت لتجف وتدفأ. في المناطق الشمالية ، يحدث هذا في مايو ، بينما في المناطق الجنوبية ، يتم البذر غالبًا في نهاية أبريل. يتم ذلك وفقًا للمخطط التالي:

• عمق الأخدود - 15 مم ؛
• المسافة بين الصفوف - 40 سم ؛
• بين النباتات - 15-20 سم.

الثقافة لا تخاف من الرياح والطقس الباردحتى يمكن زراعتها في مناطق مفتوحة وغير محمية. لكن من الأفضل تحضير سرير مرتفع حتى لا يعاني الوحل من ركود الرطوبة والفيضانات.

الفروق الدقيقة في الرعاية

هذه يزرع البصل كمحصول دائم... تقطع أوراقها طوال فصل الصيف دون التأثير على وفرة المحصول وتكوين بصيلات صغيرة. بين الحصاد الكامل ، يتم أخذ استراحة من 2-3 أسابيع ، حيث ينمو ريش جديد في 15-20 يومًا.

بدون زرع وتكاثر ، ينمو البصل بنشاط لمدة 4-5 سنواتثم يبدأ في التقدم في السن: يتباطأ النمو ويموت البراعم. يترك هذا النوع للسهم في وقت متأخر ، قرب نهاية يوليو.

الوحل يحتاج إلى الحد الأدنى من الصيانة ، وزراعته لا تتطلب استثمار المالفضلا عن مضيعة كبيرة للوقت والجهد.

وضع الري

بسبب قلة الرطوبة ، يصبح ريش البصل قاسياً ويفقد عصارته. خلال فترات الجفاف ، تسقى البزاقة بكثرة كل يومين. في الطقس العادي ، يتم تحديد جدول الري بشكل مستقل ، مع التأكد من أن التربة في الحديقة تظل رطبة دائمًا.

انتباه! لتقليل تبخر الماء وحماية المحصول من الحشائش ، يوصى بغطاء المزروعات بالخث أو التبن أو قطع العشب.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

بعد هطول الأمطار والري ، يتم تفكيك السرير لمنع تكوين قشرة كثيفة على سطح الأرض. خلاف ذلك ، سوف يمنع الهواء من اختراق نظام الجذر ، وسوف تبدأ المصابيح في التعفن. تتم إزالة الأعشاب الضارة عند ظهورها.

أعلى الصلصة

لحصاد غني يقوم البستانيون ذوو الخبرة بإطعام البصل اللزج:

1. في الخريف ، يتم حفر السرير بالسماد أو السماد (7-8 كجم / م²).
2. في الربيع ، يضاف 5 غرام من الكرباميد تحت كل نبات.
3. بعد قطع عدد كبير من الريش ، يتم تخصيب 1 متر مربع من التربة بـ 30 جرام من السوبر فوسفات و 15 جرام من ملح البوتاسيوم.

مكافحة الأمراض والآفات

من بين الآفات ، يجذب البصل الوحل فقط يطير البصل... للتخلص من هذه الحشرة يتم رش الشجيرات والتربة الموجودة في الحديقة بمحلول محضر حسب الوصفة التالية:

• نشارة من صابون الغسيل - 50 جم ؛
• رماد الخشب - 100 جم ؛
• ماء - 6 لترات.

الوحل مقاوم للعديد من الأمراض ، لكن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تهاجمه... في هذه الحالة ، تسقى الثقافة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. للقيام بذلك ، يتم تخفيف 10 جم من برمنجنات البوتاسيوم في 2 لتر من الماء الدافئ. أيضًا ، تُستخدم هذه الأداة لعلاج أماكن قطع الخضر.

اقرأ أيضا:

كيف ينمو البصل الأخضر بشكل صحيح على حافة النافذة

ملامح زراعة البصل في الزراعة المائية

الحصاد والتخزين

ستسمح لك معرفة خصائص جمع البصل السلايم وتخزينه بتناول الخضار من الفيتامينات لفترة طويلة.

كيف ومتى تجمع

يتم حصادها طوال موسم الصيف... يتم قطع الريش بسكين نظيف وحاد أو مقص. آخر مرة تمت فيها إزالة الريش كانت في نهاية أغسطس ، وبعد ذلك توقفوا عن سقي النبات.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

يعبأ الخضر في أكياس بلاستيكية ويوضع في الثلاجة... يبقى البصل طازجًا وعصيرًا لمدة أسبوع. أيضا ، يتم تقطيع المحصول وتوزيعه في حاويات وإرسالها إلى الفريزر. سيكون الريش المجمد جيدًا للأكل طوال فصل الشتاء.

مهم! للتعويض عن نقص الأحماض الأمينية والمعادن ، يكفي تناول 250-300 مجم من الريش السلايم يومياً خلال موسم الصيف.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

سكان الصيف من ذوي الخبرة ، الذين كانوا ينمون البزاقة على قطع أراضيهم لعدة سنوات ، يشاركون نصائح لرعاية هذا المحصول. يشيرون إلى ذلك للحصول على الريش العصير من المهم:

• حافظ دائمًا على رطوبة التربة في الحديقة ؛
• لا تنسى المهاد.
• تجنب التشبع الشديد بالمياه ؛
• شجيرات النبات على التلال أو الأسِرَّة العالية السائبة ؛
• قطع الأوراق بطول 15-20 سم.

تقييمات البصل اللزج

تلقى البصل اللزج بالفعل العديد من التقييمات الإيجابية.

إيفان ، قازان: "لقد قمت بزراعة البصل اللزج في حديقتي منذ حوالي 10 سنوات. كل 2-3 سنوات أقوم بنشرها عن طريق تقسيم البصيلات أو زرع البذور. يعجبني حقًا أن لديه خضراوات طرية بدون مرارة ، وهو أمر ليس مخيفًا لمنحه للأطفال "..

أنفيسا ، آزوف: "السلايم لا يعطي فقط الخضار النضرة والصحية ، ولكنه يتمتع أيضًا بصفات زخرفية جيدة. تبدو جميلة بشكل خاص مع كرات أزهار الليلك ".

خاتمة

البصل السلايم له طعم جيد والعديد من الفوائد الصحية. إن تناول خضار الفيتامينات في الطعام لا يقوي جهاز المناعة فحسب ، بل يزيل أيضًا علامات نقص الفيتامينات. إن البديهية وعدم وجود متطلبات خاصة لظروف النمو تجعل هذه الثقافة مطلوبة في الأكواخ الصيفية وحدائق الخضروات.