بصل معمر برائحة طيبة "جوسي"

يأتي البصل Jusai ، والذي يسمى أيضًا برائحة أو الصينية ، من الدول الشرقية. الثقافة شائعة في جميع أنحاء العالم. يزرعه البستانيون من أجل المساحات الخضراء ، التي لا تتمتع فقط بذوق ممتاز ورائحة لطيفة ، ولكنها غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن.

وصف

ينتمي Jusai إلى أنواع البصل المتفرّع (العطر). يستخدم على نطاق واسع في الطهي: يستهلك طازجًا ، ويضاف إلى السلطات ، ومخلل ، ومعلب ، ومجفف ، ومجمد ، ويستخدم كتوابل للحوم والأسماك ، وحتى يستخدم في النورات في صناعة النبيذ.

يستخدم Jusai أيضًا في الطب بسبب تركيبته الكيميائية وخصائصه المفيدة.

الأصل والتنمية

يعتبر موطن هذا القوس الصين الحديثة ومنغوليا ، ولكن مع مرور الوقت انتشر في جميع أنحاء العالم. يتضمن سجل الدولة لروسيا عدة أنواع من البصل البهارات - أروماتني ، فوستوشني ، أبريور ، بينيفيس ، بيكوانت وجوساي. تم إدراج هذا الأخير في السجل في عام 2003 ، وكان المنشئ هو جامعة ولاية كوبان الزراعية التي سميت باسمها آي تي ​​تروبلينا ".

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة

محتوى السعرات الحرارية في البصل 40-41 كيلو كالوري لكل 100 جرام يحتوي الجوزي على:

• الكربوهيدرات - 8.2-8.4 جم ؛
• البروتينات - 1.4-1.5 جم ؛
• دهون - 0.2 جم ؛
• الألياف الغذائية - 0.8-0.9 جم ؛
• بيتا كاروتين - 1 مجم ؛
• فيتامين سي - 4.8 ملغ ؛
• فيتامين ب 5 - 0.1 ملغ ؛
• فيتامين هـ - 0.02 مجم ؛
• فيتامين ب 3 - 0.28 مجم ؛
• فيتامين ب 6 - 0.13 مجم ؛
• بوتاسيوم - 120-123 ملغ ؛
• صوديوم - 27-29 ملغ ؛
• الكالسيوم - 18-22 مجم ؛
• المغنيسيوم - 8.5-9.5 ملغ ؛
• حديد - 0.26-0.28 مجم ؛
• زنك - 0.12-0.15 مجم ؛
• المنغنيز - 0.08 ملغ ؛
• السيلينيوم - 0.5 ملغ ؛
• النحاس - 0.06 ملغ.

من المفيد تضمين النبات في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والوهن العصبي والتهاب المعدة. يحارب البصل بشكل فعال نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي ، وله خصائص الصفراء ومدر للبول ، وعصيره له تأثير مفيد على تجديد الجلد ، ويساعد في تخفيف الالتهاب الناتج عن لدغات الحشرات.

فترة النضج والغلة

هذا البصل ينضج متأخرًا - يمر 45-48 يومًا بين إعادة نمو الأوراق في الربيع والقطع الأول.

العائد التسويقي لـ Dzhusay هو 4-4.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

مرجع. خلال الموسم ، يمكن تقطيع البصل 2-3 مرات ، ويتم القطع الأخير قبل شهرين من الصقيع.

مقاومة الأمراض

يخضع البصل للامتثال للمتطلبات الزراعية ، فهو مقاوم للأمراض ، ولكن في بعض الحالات يتأثر بالبياض الدقيقي والآفات مثل عثة البصل وذبابة البصل والديدان الخيطية.

خصائص اللمبة ووصف المظهر والذوق

يشكل البصل Jusai بصيلات ضيقة (قطرها 1.5-2 سم). لها أوراق طويلة (25-30 سم) وضيقة (5-7 مم) مسطحة ذات لون أخضر فاتح ، مغطاة بطبقة رقيقة من طلاء شمعي. خلال فترة الإزهار ، تظهر زهور بيضاء صغيرة برائحة حارة على النباتات.

المصابيح ليس لها طعم واضح ، وغالبًا ما تستخدم الأجزاء الهوائية للنباتات - الأوراق والسهام - في الطعام. قوامها رقيق وطعم خفيف ورائحة الثوم.

لأي المناطق هو الأنسب وما هو المناخ الدقيق

الصنف يتساهل مع الظروف المناخية ، فهو يتحمل الجفاف والصقيع الخفيف جيدًا ، وبالتالي فهو مناسب للنمو في جميع المناطق.

المزايا والعيوب الرئيسية للصنف

المزايا الرئيسية لـ Dzhusay هي:

• البديهية في الرعاية وظروف النمو ؛
• طعم لطيف
• براعة الاستخدام
• مقاومة الجفاف والصقيع والأمراض وهجمات الآفات ؛
• إنتاجية عالية.

لا توجد عيوب في التنوع.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

يتم عرض مقارنة بين أنواع البهارات في الجدول:

ملامح الزراعة والنمو

لكي تحقق زراعة Jusai نتيجة إيجابية ، يجب مراعاة المبادئ الأساسية لإعداد مادة الزراعة وتوقيت ومخطط زراعتها.

يمكنك زراعة البصل بتقسيم الجذور أو من الشتلات بعد بذر البذور.

التحضير للهبوط

تتطلب بذور الشتلات تحضيرًا أوليًا:

• نقع لمدة 8 ساعات في ماء ساخن إلى + 40 درجة مئوية ، مع الحفاظ على درجة الحرارة هذه باستمرار ؛
• بعد الوقت المحدد ، اترك البذور في ماء فاتر لمدة 48 ساعة.

يتم حفر التربة وتخصيبها في الخريف بإضافة 10 لترات من الدبال و 20 جرام من أسمدة البوتاس و 200 جرام من الرماد و 30 جرام من السوبر فوسفات لكل 1 متر مربع. م في بداية الربيع ، تتم إعادة الحفر ويضاف 5 جم من نترات الأمونيوم إلى كل مربع. م.

متطلبات الأرض

ينمو Dzhusai جيدًا في أي تربة ، باستثناء التربة الرملية. في هذه الحالة ، ينمو البصل بلا طعم ، وتقل مدة صلاحيته بشكل كبير.

تعتبر التربة الخصبة الخفيفة ذات الحموضة الضعيفة أو المحايدة والرطوبة الجيدة ونفاذية الهواء مثالية. الخيار الأفضل هو التربة السوداء ، لكن مستنقعات الخث والطيني مقبولة أيضًا.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

عملية زراعة الشتلات من البذور:

1. تحضير خليط التربة عن طريق خلط أجزاء متساوية من تربة الحديقة والجفت والرمل.
2. قم بتطهيره عن طريق سكبه بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو تسخينه في الفرن عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
3. صب خليط التربة المحضر في الحاوية المحددة.
4. اصنع أخاديد البذر في الأرض وضع البذور فيها كل 3 سم.
5. قم بتغطية البذور بالتربة ورطبها قليلاً.
6. قم بتغطية الحاوية بالبولي إيثيلين لخلق تأثير الاحتباس الحراري وتخزينها في مكان جيد الإضاءة وبارد.

تزرع الشتلات لمدة شهرين تقريبًا ، وعندما تتشكل 3-4 أوراق على البراعم ، يتم زرعها في أرض مفتوحة. غالبًا ما يتم ذلك في الفترة من مارس إلى أبريل ، عندما تكون درجة حرارة الهواء + 2 درجة مئوية ، وفقًا للمخطط التالي:

1. اصنع الأخاديد على قطعة الأرض على مسافة 30 سم على الأقل من بعضها البعض.
2. سقي الأرض بكثرة.
3. عمل ثقوب في الشقوق كل 20 سم.
4. ضع البراعم في الثقوب ، ورشها بالأرض ، دون سحقها ، الماء بكثرة.

إذا كنا نتحدث عن تقسيم الأدغال ، فسيتم تنفيذه في الربيع أو الخريف ، واختيار المصابيح الأكثر تطوراً وقوة وصحة.

تكون خوارزمية العمل كما يلي:

1. حفر منفذ بصل لا يقل عن 3 سنوات.
2. قسّمها إلى عدة أجزاء بحيث يحتوي كل جزء على عدة لمبات متطورة وقوية.
3. اصنع أخاديد عميقة 5-8 سم في التربة وسقي التربة بكثرة.
4. ضع قطع الأرض على مسافة حوالي 20-30 سم من بعضها البعض.
5. سقي النباتات المزروعة بكثرة بالماء الدافئ المستقر.

في بعض المناطق ، تزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة ، مع الحفاظ على مسافة بين الصفوف من 20 إلى 30 سم ، وتعميق مادة الزراعة بمقدار 1-1.5 سم ورشها بالأرض والدبال في الأعلى. يفعلون ذلك في وقت مبكر إلى منتصف مارس.

مرجع. نادرًا ما تستخدم الطريقة الخالية من البذور بسبب ضعف الإنبات.

الميزات المتزايدة

من الأفضل أن تزرع Jusai على الجانب الغربي أو الشرقي من قطعة الأرض - وبهذه الطريقة ستحصل النباتات على إضاءة كافية لتنمية جيدة ، لكن أشعة الشمس المباشرة لن تجفف التربة وتحرق الأوراق.

لا ينصح بزراعة البصل بعد البطاطس والملفوف ، وأفضل أسلافها هي البقول ومحاصيل اليقطين.

يغير البستانيون ذوو الخبرة مكان زراعة البصل كل خمس سنوات.

الفروق الدقيقة في الرعاية

Dzhusay متواضع ، لكنه يحتاج إلى الحد الأدنى من الرعاية ، والتي تتكون من الري والتسميد.

وضع الري

في السنة الأولى من الزراعة ، نادرًا ما يتم سقي البصل ، فقط حسب الحاجة - وهذا يساهم في تحسين تجذير النباتات.

في السنة الثانية ، يسقيونها كثيرًا - 10 مرات على الأقل في الموسم ، بينما يبلغ استهلاك المياه 30-50 لترًا لكل متر مربع. م في حالة نقص الرطوبة ، يصبح الريش خشنًا ويفقد عصارته.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

تتم إزالة الأعشاب الضارة من التربة بين الصفوف أسبوعيًا ، للتخلص من الأعشاب الضارة التي تأخذ المغذيات من التربة وتحتفظ بالمياه على السطح ، مما يمنعها من الوصول إلى الجذور. كل هذا يؤثر سلبًا على نمو البصل ويقلل من مناعته.

بالتزامن مع إزالة الأعشاب الضارة ، يتم فك التربة إلى عمق 5-8 سم ، وهذا الإجراء يثري التربة بالأكسجين والمواد المغذية ، ويحسن تبادل الهواء ، ويعزز نمو وتطور براعم الجذور.

أعلى الصلصة

في السنة الأولى من الزراعة ، يتم تغذية البصل مرتين:

• في الربيع ، بعد ظهور البراعم - اليوريا (1 ملعقة صغيرة لكل 1 متر مربع) ورش النباتات بمحلول "Epin Extra" ؛
• في غضون أسبوعين - العلاج بـ "فيروفيت" لتحسين التمثيل الضوئي.

في السنة الثانية والسنوات اللاحقة ، في الربيع ، يتم إخصاب Dzhusai بمحلول من روث الدجاج المخفف بنسبة 1:12 ، وبعد كل قطع ريشة ، يتم إدخال الأسمدة المعدنية المعقدة في التربة.

بعد الحصاد الكامل ، يتم تخصيب التربة بمزيج من كلوريد البوتاسيوم ونترات الأمونيوم والسوبر فوسفات - وهذا يساعد على تقوية مناعة البصل و تستعد لفصل الشتاء.

مكافحة الأمراض والآفات

لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض والآفات:

• استخدام مواد زراعة عالية الجودة ؛
• مراقبة الري وتجنب تشبع التربة بالمياه ؛
• النظر في قواعد تناوب المحاصيل ؛
• معالجة البذور قبل البذر.

إذا ظهرت على البصل علامات البياض الدقيقي ، يتم رشه بمادة Profit Gold أو مبيدات الفطريات الأخرى ؛ حيث تساعد المبيدات الحشرية في التخلص من الآفات.

الحصاد والتخزين

يُحصد ريش Jusai في سنته الثانية زراعة.

كيف ومتى تجمع

يتم تنفيذ الخفض الأول في نهاية يوليو ، والأخير في النصف الثاني من أغسطس. تقطع الأوراق ، يصل طولها إلى 25-30 سم.

في حالة تنظيف الشجيرات المنتفخة الرئيسية من الأسرة ، يتم حفرها بعناية وإزالتها من الجذور. إذا كانت التربة جافة ، ببساطة تخلص من البصل ، وإلا يتم غسلها وتجفيفها في الهواء الطلق.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

يتم تخزين الخضار المقطعة في الثلاجة دون فقدان الذوق والخصائص المفيدة لمدة 10-12 يومًا ، ويتم تجميدها (عند درجة حرارة -15 ... -18 درجة مئوية) - طوال العام.

توضع المصابيح المحفورة في حاوية مُعدة وتُنقل إلى غرفة جافة ذات تهوية جيدة ودرجة حرارة هواء تبلغ 0 ... + 2 درجة مئوية - وبهذه الطريقة تحتفظ بصفاتها التقنية وتكون مناسبة للزراعة الربيعية.

ما يمكن أن تكون الصعوبات في النمو

المشاكل المحتملة في زراعة الجوساي:

• ظهور بقع أو خطوط على الأوراق تشبه الصدأ - نتيجة الري بالماء العسر غير المستقر ؛
• تطور البياض الدقيقي - في حالة الري المفرط أو هطول الأمطار الغزيرة ؛
• تسوس وتعفن المحصول المرسل للتخزين - الغرفة دافئة جدًا ، الحد الأقصى لدرجة الحرارة المسموح بها لا يزيد عن + 2 درجة مئوية.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

يوصي المزارعون بما يلي:

1. في السنة الأولى ، لا تسقي البصل كثيرًا - الجفاف الطفيف أفضل لتكوين نظام الجذر من التشبع بالمياه.
2. ضع الغرسات في ظل الأشجار - وهذا يعطي القوس التظليل اللازم.
3. إذا لم تنبت البذور أو أصبحت الشتلات ضعيفة ، فبعد زرعها في أرض مفتوحة ، قم بتغطية الأسرة بالبولي إيثيلين للحفاظ على الرطوبة والحرارة اللازمتين.

مراجعات من صنف Jusai البصل

أولئك الذين كانوا يزرعون بصل Jusai لفترة طويلة يتحدثون بشكل إيجابي فقط عن ذلك.

فيرا ، بارناول: «قبل عدة سنوات ، في أحد المنتديات ، قرأت عن Dzhusai وقررت زرعه. يجب أن أشير إلى أنه متواضع تمامًا ، إلا أنه ينمو بشكل سيء على أرض رملية. لقد أحببت التنوع لأنه يمكن حصاد المحصول عدة مرات في الموسم ، لذلك في الصيف توجد دائمًا خضروات طازجة على المائدة. لا يتم تخزينها طازجة لفترة طويلة ، لذلك أضعها في أكياس مجزأة وقمت بتجميدها. إنه يجعل مانتي لذيذًا بشكل لا يصدق - تأكله الأسرة بأكملها بكل سرور ".

مارغريتا ، بريانسك: "لقد عرفت Dzhusai منذ فترة طويلة - هذا البصل ينمو مع جارنا ، وفي كل عام تعاملنا مع الخضار اللذيذة والعطرية. أنا لست بستانيًا متمرسًا جدًا ، لذلك لم أجرؤ لفترة طويلة على زراعته بنفسي ، لكن قبل عامين انتهزت الفرصة وسأقول شيئًا واحدًا - إنه أمر بسيط للغاية لتنميته ، لم أكن أعتقد حتى أن هناك مثل هذه المحاصيل المتواضعة. أنا أحب كل شيء في البصل - المحصول ، والذوق ، والبساطة. المؤسف الوحيد هو أن الأعشاب الطازجة لا يتم تخزينها كثيرًا ".

اقرأ أيضا:

تعليمات خطوة بخطوة: كيفية زراعة شتلات الكراث.

أفضل نصيحة عن كيفية تحضير البصل لفصل الشتاء.

لماذا البصل يالطا جيد جدا وكيف نميزه عن المزيف.

خاتمة

Jusai هو بصلة ناضجة ومناسبة للنمو في جميع المناطق. يتميز بكونه متواضعًا للتربة والإضاءة ، ومقاوم للجفاف والصقيع والأمراض والآفات وقادر على إنتاج عوائد غنية من الخضر اللذيذة والصحية حتى مع الحد الأدنى من العناية.