أصناف الجير - الوصف والخصائص

الجير هو أقرب أقرباء الليمون. تتميز ثمار الليمون الأخضر المركزة برائحة منعشة ومكثفة وحموضة واضحة. تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. لقد تعلم النبات أن ينمو في المنزل. إنها تتطلب العناية ، ولكنها تتجذر بسهولة ، وتزهر بشكل جميل وتؤتي ثمارها بكثرة مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة.

يعتمد مظهر الشجرة (أو الأدغال) ومتطلبات العناية والذوق ونوع الفاكهة إلى حد كبير على التنوع. هناك عدة أنواع من الجير ، ولكل منها عدة محاصيل. ما هي خصوصية كل نوع - اقرأ.

أنواع الهجينة والجير

هناك عدة مجموعات من أنواع الجير. وهي تختلف في طعم ولون الثمرة ، وحجم الأوراق وشكل الأوراق ، وحتى متطلبات ينمو... يبدو بعضهم غير عادي للغاية.

إنه ممتع! بعد أن أطلق ليبتون سلسلة من أنواع الشاي بنكهة لايم يوزو ، تساءل الكثيرون عن ماهيتها. يوزو هي مجموعة طبيعية من اليوسفي وإيتشانسك ليمون. يحتوي على ثمار برتقالية فاتحة ذات قشرة وعر. له رائحة حمضيات واضحة وطعم لاذع أكثر من الجير.

الجير الاصبع

الاصبع الاسترالي جير - من أكثر نباتات الحمضيات غرابة. ويسمى أيضا إصبع الجير.

إنها شجرة أو شجيرة ذات ثمار غير عادية. يذهل العديد من مزارعي الحمضيات بجمال ثمارها ونوراتها.

الخصائص الرئيسية لجير الإصبع:

1. تاج... يصل ارتفاع الشجرة في بيئتها الطبيعية إلى 8 أمتار ، ويبلغ ارتفاع الشجيرة 3.5 متر ، والنبات متفرّع ، كثيف الأوراق. الفروع رفيعة جدًا ولكنها قوية في نفس الوقت. لديهم أشواك طويلة حادة.
2. اوراق اشجار... صفائح الأوراق صغيرة ، بيضاوية الشكل ، مستدقة في النهايات. اللون أخضر غامق. القصاصات قصيرة.
3. إزهار... الزهور صغيرة يصل قطرها إلى 1.5 سم ، وردي من الخارج وأبيض من الداخل. النبات مغطى بكثافة. لديهم رائحة غير عادية للحمضيات. تزهر الأدغال في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
4. فاكهة... إنها ممدودة بيضاوية الشكل ، وغالبًا ما تكون منحنية قليلاً. يصل طولها إلى 5-8 سم ويمكن أن يكون لونها خمري أو أخضر داكن أو أحمر أو بني. تحت قشرة رقيقة ومشرقة توجد أكياس عصير بيضاء أو وردية أو خضراء. في المظهر يشبهون البيض. اللب كثير العصير ، مع طعم حلو وحامض ، وفيه بعض النكهات الصنوبرية والقابضة. الرائحة مكثفة ، ولكن ليس الجير عادة.

يتم حصاد أصابع الليمون عندما تنضج تمامًا. الفاكهة غير الناضجة طعمها مر.

إنه ممتع! يصل سعر الجير إلى 100 دولار للكيلوغرام. اتضح أن الجير الواحد يكلف دولارين.

هناك عدة أنواع من الجير الإصبع. يتم عرض بعضها في القائمة:

1. ريكس ريد. له جلد أحمر ولحم أحمر.
2. ميا روز. الفواكه ذات الجلد الوردي واللب الوردي.
3. بايرون صن رايز. تحت جلد ظل نبيذ عميق ، يوجد لب برتقالي محمر.
4. كوليت. القشرة خضراء داكنة ، سوداء تقريبًا. اللب أخضر فاتح.
5. لذيذ الأخضر. ثمار خضراء فاتحة مع لحم شفاف مع مسحة خضراء.
6. سرير سنترا لايم. قشر البرتقال والحشو الداخلي. اللب ليس "بيضًا" ، ولكن له شكل الحمضيات القياسي.
7. جرين أستونفيل. فاكهة خضراء داكنة ذات لون أخضر فاتح ولحم شبه شفاف.
8. بينك بيرل. جلد أسود تقريبا وحشو مرجاني.
9. الجليد الوردي.الحمضيات ذات شكل بني ذهبي ولحم وردي فاتح.
10. إيما. ثمار سوداء باللحم الأبيض.
11. أحمر شامباج. له جلد أحمر ولحم وردي.
12. بوبل بليس. تحت القشرة البنية الذهبية ، يتم إخفاء اللب ذو اللون الأرجواني.
13. الأنواع المستقيمة: فواكه ذات قشرة سوداء تقريبًا ولحم أبيض شفاف.

مكسيكي

يعد الجير المكسيكي أحد أكثر أنواع هذه الفاكهة شهرة. هو الذي يوجد في أغلب الأحيان على أرفف محلات البقالة.

أوصاف متنوعة الجير:

1. تاج. تنمو الشجيرة في ظروف طبيعية من ارتفاع 2 إلى 4 أمتار وهي مترامية الأطراف ومغطاة جيدًا. الأغصان رفيعة ومنتشرة ومغطاة بأشواك رفيعة وحادة.
2. اوراق اشجار. أخضر داكن ، جلدي ، دائري ، أعناق ممدودة. يصل طولها إلى 7 سم.
3. إزهار. الزهور منفردة ، صغيرة ، بيضاء. الرائحة ضعيفة وغالبًا ما تكون غائبة تمامًا. البراعم زهرية من الخارج وأبيض من الداخل. يحدث الإزهار في أوائل الربيع وأواخر الصيف.
4. فاكهة. بيضوي متوسط ​​الحجم. لديهم قشر أخضر ناعم وناعم أو أصفر شاحب لامع. اللب الأخضر كثير العصير ورائحة وحلوة وحامضة. هناك القليل من البذور.

هناك العشرات من أنواع الجير الحقيقي (المكسيكي). تحتوي القائمة على أكثرها شيوعًا:

1. ايفرجليد. لها ثمار كبيرة مع طرف حاد في الأعلى. القشر واللحم أخضر فاتح اللون. وهي حمضيات عطرية للغاية ذات طعم حلو وحامض.
2. يونغ. يختلف في الاثمار على مدار السنة. لها ثمار متوسطة الحجم ذات لون أخضر فاتح.
3. كاجزي. لها ثمار يختلف لونها من الأصفر إلى الأخضر الداكن ، حسب النوع الفرعي.
4. بالميتو. ثمار على شكل بيضة ، ولكنها مستديرة عمليًا وذات قشرة صفراء شاحبة رقيقة. اللب كثير العصير برائحة واضحة.

ليمون حلو فلسطيني

يعتبر الجير الفلسطيني أحلى أنواع هذه الثقافة. ويسمى أيضا الهندي. النبات يشبه الليمون أكثر من الليمون الآخر.

وصف Sweet Lime:

1. تاج. شجرة متوسطة الحجم منتشرة يصل ارتفاعها الأقصى إلى 8 أمتار وتكون الأغصان سميكة وشائكة ومغطاة بغزارة.
2. اوراق اشجار. مستطيل الشكل بيضاوي مع تفتق في النهاية. أحيانا مطوية أو ملتوية. الكثافة متوسطة. اللون أخضر شاحب.
3. زهور. يتم جمع الزهور في أزهار من عدة قطع. إنها متوسطة الحجم. اللون أبيض من الداخل والخارج. الرائحة شديدة.
4. فاكهة. كبير كروي. في بعض الحالات ، توجد حلمة ذات أخدود صغير في القمة. القشرة رقيقة ، رقيقة مجاورة لللب ، ناعمة ، صفراء اللون. له رائحة غنية بالليمون. اللب أصفر فاتح وعصير وطري. الطعم حلو ، عمليا بدون حموضة. هناك القليل من البذور.

إنه ممتع! رانجبور ليس جيرًا. هذا هو اسم مزيج من الليمون واليوسفي. ظاهريًا ، تشبه ثمارها الجير الحلو ، لكن قشرها أكثر سمكًا وأكثر شمبانياً.

الليمون الكفيري

الكفير الجير ليس الجير الحقيقي. هذا النبات ينتمي إلى نوع Papeda hedgehog. تشبه ثمارها الجير حقًا في المظهر ، ولكنها تختلف في الذوق.

خصائص الكفير لايم:

1. تاج. شجرة يصل ارتفاعها إلى مترين. لها فروع قوية ودائمة مع الأشواك. الشجرة متفرعة ، جيدة الأوراق.
2. اوراق اشجار. الأوراق مزدوجة ، تشبه علامة اللانهاية أو شكل الساعة الرملية. فهي مصنوعة من الجلد والعصير وكثيفة. اللون أخضر غامق. الأوراق هي الأكثر قيمة في هذا النبات. نظرًا لرائحتها الغنية بالحمضيات ، فهي تستخدم بنشاط في الطهي.
3. النورات. الزهور صغيرة ، لها رائحة حساسة تختلف عن ثمار الحمضيات الأخرى. تتكون من أزهار من 2-3 قطع وتلتصق بإحكام على الأدغال. في الخارج ، تكون البراعم بيضاء مع بقع وردية فاتحة ، في حين أن الداخل أبيض نقي.
4. فاكهة. الثمار خضراء داكنة ، شديدة التكتل ، مثل الجير. لديهم رائحة غنية من زيوت الحمضيات الأساسية. اللب جاف ولاذع وحامض. لا يتم تناوله نيئًا ، ولكن الحماس يستخدم بنشاط في الطهي.

مستدير

يعتبر الجير الأسترالي أحد أطول نباتات الحمضيات.حصلت على اسمها من الفاكهة المستديرة.

وصف الجير المستدير:

1. تاج. شجرة طويلة أو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 12 م وينتشر التاج. الفروع قوية ، مع أشواك في محاور الأوراق.
2. اوراق اشجار. بيضاوي الشكل أو بيضاوي الشكل. يوجد تسنن على طول الحواف ، وهو واضح بشكل خاص بالقرب من الأطراف. صفائح الأوراق خضراء داكنة ، مع نقاط واضحة ، وهي عبارة عن مسام كبيرة متضخمة. الأوراق الصغيرة أخف وزنا وأكثر استطالة. الأعناق طويلة.
3. النورات. أبيض أو وردي. مفرد ، قطرها 1 سم.
4. فاكهة. اللون الاخضر. مقاس متوسط. يبلغ متوسط ​​قطر كل فاكهة 6.5 سم ، وتكون القشرة سميكة ومتكتلة للغاية. اللب حامض برائحة واضحة.

الجير الفارسي

الجير الفارسي أو تاهيتي الجير هو هجين ثلاثي. يحتوي على جينات الحمضيات الدقيقة والجريب فروت والليمون.

وصف النبات:

1. تاج. شجرة طويلة مع تاج مترامي الأطراف مورق بكثرة. الأغصان رفيعة ، لكنها قوية ، عمليًا بدون أشواك.
2. اوراق اشجار. صفائح الأوراق عريضة وخضراء زاهية.
3. زهور. مقاس متوسط. تزهر بعد سنة واحدة من التجذير. الزهور أرجوانية من الخارج وأبيض من الداخل.
4. فاكهة. صغير الحجم. اللون أخضر غامق. اللب أخضر-أصفر ، كثير العصير. الطعم حامض برائحة الليمون. البذور غائبة أو قليلة جدا. الشكل بيضاوي مع أنف مدبب.

مهجور

يزرع الجير الصحراوي في المناطق القاحلة في الولايات المتحدة وأستراليا والمكسيك. إنها الحمضيات الوحيدة التي يمكن أن تنمو في ظروف الرطوبة المنخفضة ، لكنها لا تتحمل المناخات الرطبة.

وصف الجير الصحراوي:

1. تاج. شجيرة أو شجرة شائكة يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار وأغصانها رفيعة مغطاة بأشواك متباعدة بشكل غير متساو.
2. اوراق اشجار. شكل بيضاوي طويل. هم سمين ولذيذ. اللون أخضر غامق.
3. إزهار. براعم واحدة صغيرة. لونها أبيض أو مخضر من الداخل والخارج.
4. فاكهة. جولة خضراء أو خضراء صفراء. صغيرة جدًا ، قطرها 1.5 سم فقط ، شديدة العصير ، ذات طعم حامض لطيف ورائحة الليمون الغنية.

ملامح زراعة الجير الإصبع في المنزل

الجير الداخلي صعب الإرضاء بشأن الرعاية. على الرغم من ذلك ، إذا تم اتباع القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية ، فلن تنشأ مشاكل في زراعتها.

الهبوط

في البيئة الطبيعية ، يتطور الجير الإصبع كبذور ، لكن معدل إنباته منخفض وينمو ببطء. عندما تزرع في المنزل ، يتم استخدامها الكسب غير المشروع على مخزون أي نبات حمضيات آخر.

يتم شراء شتلة للتطعيم أو شجرة صغيرة في أصيص من محلات الزهور المتخصصة أو يتم طلبها عبر الهاتف في المشتل.

هو الأكثر ملاءمة لتطعيم القطع في الشق. للقيام بذلك ، اختر سليلًا صحيًا به 2-3 براعم.

يجب ألا يكون هناك أي أثر للمرض أو الضرر. يتم التطعيم على النحو التالي:

1. يتم قطع المخزون بمقدار 2/3 بحيث يبقى الجذع فقط بدون أوراق. يتم إجراء شق بعمق 1-1.5 سم.
2. يتم شحذ الجزء السفلي من السليل إلى إسفين رفيع. يجب أن يكون طوله هو نفس عمق القطع على المخزون.
3. يتم إدخال المخزون في السليل بحيث يكونان على اتصال مع بعضهما البعض قدر الإمكان.
4. يتم لف تقاطع السليل مع الأسهم بإحكام بشريط الحديقة. يجب ألا تكون هناك مناطق مفتوحة.
5. النبات مغطى بكيس أو زجاجة مقطوعة. يتم رشها وتهويتها وسقيها يوميًا.

تتضح حقيقة أن الكسب غير المشروع قد ترسخ من خلال الأوراق أو البراعم المشكلة. بعد ذلك ، يتم تفكيك الدفيئة.

شروط النمو

لكي يشعر الجير بالراحة في المنزل ، من المهم توفير الظروف المثلى له.

تم سردها:

1. درجة الحرارة. إصبع الجير هو نبات محب للحرارة. من أجل أن تتفتح وتؤتي ثمارها ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 30-35 درجة مئوية على الأقل. إذا انخفض هذا الرقم إلى الأسفل ، فلن تثمر الشجرة. تموت الشجرة عند درجات حرارة من +2 درجة مئوية وما دونها.
2. إضاءة. هذا نبات محب للضوء.في الموسم الدافئ ، يتم وضعها على حافة النافذة الجنوبية أو الجنوبية الغربية. في أوائل الربيع وأواخر الخريف ، يوصى بإضاءة إضافية. خلال النهار ، تُغطى النافذة بستارة شفافة لحماية النبات من الحروق.
3. رطوبة. إنه نبات محب للرطوبة. للحفاظ على مستوى الرطوبة الأمثل ، يتم رش الشجرة يوميًا ، 1-2 مرات في اليوم. في فصل الشتاء ، يتم الرش إذا لم يكن الجير في حالة راحة.
4. فصل الشتاء. في فصل الشتاء ، يوصى بإدخال ثمار الحمضيات للراحة. للقيام بذلك ، يتم وضعها في غرفة بدرجة حرارة + 8 ... + 10 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، لا يحتاج الجير إلى الرش والإضاءة الإضافية والتغذية. سقيها 1-2 مرات في الأسبوع. إذا لم يكن من الممكن إزالة النبات في غرفة باردة ، فسيتم استخدام إضاءة إضافية ، ويتم رش الشجرة يوميًا وغالبًا ما تسقى. لا ينصح بتخصيبه في هذا الوقت.

ملحوظة! الجير الإصبع حساس للتغيرات في درجات الحرارة. إذا وضعته في مسودة ، فسوف يموت.

القواعد الأساسية للرعاية

من السهل العناية بالليمون الإصبع. الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد الأساسية:

1. سقي. في الطقس الدافئ ، يسقي الجير كل يوم أو كل يومين ، حسب درجة الحرارة في الخارج. يجب أن يكون الري متكررًا ، لكن ليس بكثرة. للري ، استخدم الماء الدافئ المستقر. تتم العملية في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس.
2. تخفيف. مرة واحدة في الأسبوع ، يتم تخفيف التربة. هذا ضروري لتدمير قشرة الأرض واستعادة تبادل الهواء الطبيعي.
3. تشكيل - تكوين. ينمو الجير الإصبع بسرعة كبيرة. في بعض الأحيان يجب أن يتم تشكيلها 3 مرات في السنة. في المرة الأولى التي يقرص فيها قمته عندما يصل ارتفاعه إلى 20-30 سم ، ثم يتم ضغط البراعم الجانبية حتى 4 مرات من حيث الحجم عند الوصول إلى طول 20 سم ، وفي كل مستوى ، يتم ترك 3 إلى 6 فروع هيكلية. تتم إزالة جميع البراعم المريضة والجافة.
4. غسل. مرة واحدة في الأسبوع ، تمسح أوراق الحمضيات بقطعة قماش مبللة. كل شهر تغسل الشجرة تحت الدش.
5. أعلى الصلصة. تتطلب أصابع الليمون تغذية أقل من الفواكه الحمضية الأخرى. يتم تغذيتها من بداية موسم النمو حتى تكوين الثمار مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. الأسمدة المعدنية والعضوية بالتناوب.
6. نقل. خلال السنوات الثلاث الأولى ، يتم زراعة الجير سنويًا. ثم مرة واحدة في 3 جم.

خاتمة

الجير هو نبات حمضيات يحتوي على ثمار حامضة تشبه الليمون ، ولكن برائحة وطعم مختلفين. على عكس رأي الكثيرين ، لا يمكن أن يكون لمثل هذه الفاكهة لون أخضر فقط. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون أخضر ، أصفر ، وردي ، بورجوندي ، أسود ، أحمر ، إلخ.

يعتبر الجير الإصبع أحد أكثر نباتات الحمضيات غرابة. تحتوي ثمارها البيضاوية المطولة على قشر ولب من الظلال الأكثر غرابة. في الداخل ، تمتلئ بأكياس دائرية من العصير تشبه الكافيار. ومن السهل أيضًا أن تنمو هذه الشجرة الغريبة في المنزل.