ماذا لو كان الخيار من الدفيئة مرًا ولماذا يحدث هذا؟

يتطلب الخيار عناية واهتمام دقيق. الميزة غير السارة للخيار هي ظهور الطعم المر للفاكهة. لماذا الخيار مرير في الدفيئة وماذا تفعل لمنع هذه المشكلة ، سوف تتعلم من هذه المقالة.

أسباب ظهور المرارة في الخيار

في الخيار ، كما هو الحال في جميع خضروات عائلة اليقطين ، يتم دمج محتوى القرع وراثيًا. يتم توزيع هذه المادة في جميع أجزاء النبات ، من الجذور إلى الثمار.

Cucurbitacin مفيد جدًا: فهو يساعد البذور على الإنبات بشكل أسرع ، ويزيد من إنباتها ، ويطرد الآفات ، ويجعل النباتات أكثر مقاومة للإجهاد. عندما يكون محتوى cucurbitacin صغيرًا ، يكون له تأثير مفيد على الجسم - مضاد للالتهابات ومضاد للتوتر.

ومع ذلك ، عندما يزداد تركيز هذه المادة ، تصبح الثمار مرة. مما يؤدي إلى كميات عالية من مادة cucurbitacin:

• اختيار خاطئ للبذور للزراعة ؛
• مناخ جاف وحار جدًا ؛
• تكوين التربة غير المناسب
• ماء بارد للري
• البكتيريا والآفات.
• وفيرة للغاية أو ، على العكس من ذلك ، سقي غير كافٍ ؛
• تغيرات درجة الحرارة
• نقص الأسمدة والتغذية غير السليمة ؛
• ينمو الخيار كثيفًا جدًا ؛
• السيقان ملتوية معًا.

كيفية إزالة المرارة من الخيار

يتركز Cucurbitacin بشكل أكبر في قشر ورأس الخيار بالقرب من الساق ، لذلك قشر وتقليم الأطراف. إذا كان اللب مرًا ، فملح الخيار قليلاً قبل استخدامه.

يساعد نقع الفاكهة في ماء دافئ على التخلص من المرارة مثل أي معالجة حرارية. إذا لم تنجح هذه الطرق ، فاستخدم هذه الخضروات للتعليب أو التخليل أو التخليل. مع هذا العلاج ، ستختفي المرارة.

كيفية منع المرارة

حتى لا يخيب الخيار مرارته ، من الأفضل الحرص مسبقًا على منع ظهور طعم غير سار.

التربة والتسميد

يجب أن تكون التربة للزراعة خفيفة وخصبة وفضفاضة ومخصبة جيدًا. الطين أو الرمل ليسا مناسبين: الخيار ينمو بشكل سيء على هذه التربة والمر في كثير من الأحيان. إذا كان لديك مثل هذه التربة في دفيئة ، فقم بإزالة الطبقة العليا واستبدالها بتربة أكثر خصوبة..

تأكد من إضافة الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور إلى التربة من أجل التغذية السليمة للخضروات. انتبه للجرعة: إذا تجاوزت تركيز النيتروجين ، سيؤدي ذلك أيضًا إلى الشعور بالمرارة. كما أن إهمال التسميد ونقص العناصر النزرة يؤثران بشكل سيء على طعم الفاكهة.

مرجع. اليوريا أو نترات البوتاسيوم تسميد الشجيرات في المراحل الأولى من التطور. ثم يتم إطعامهم مع فضلات المولين أو الدجاج.

بذور للزراعة

إذا كنت تزرع خيارًا للبذور ، خذها من مقدمة الثمرة. غالبًا ما ينمو الخيار المر من البذور المأخوذة من الخلف بالقرب من الساق.

يتم اختيار الأصناف الهجينة من البذور المشتراة. أجدد أنواع الهجينة لا طعم لها مرة ولا تشكل فراغات داخل الثمرة.

لا ينصح المقيمون والخبراء ذوو الخبرة في الصيف باستخدام بذور الأصناف: Vyaznikovsky و Nezhinsky و Muromsky. يكبرون دائمًا بطعم مرير غير سار.

لزراعة الخيار العصير اللذيذ ، قم بشراء أصناف:

• ابنه قانونيا;
• أبريل؛
• جينجا;
• مارينا جروف
• ماشا;
• الكدريل؛
• برك نظيفة
• نملة.
• بويان;
• فائدة؛
• ايجوزا.

هذه الأصناف مقاومة أيضًا لظروف النمو غير المواتية.

مهم! ازرع الشتلات في الدفيئة بعد ظهور 4 أوراق على الشجيرات في التربة المحضرة والمدفأة. يجب أن يسخن الهواء في الدفيئة حتى + 18 درجة مئوية.

سقي وترطيب

يعتبر نقص أو زيادة الرطوبة هو السبب الرئيسي لظهور الخيار المر. لذلك ، راقب بعناية حالة التربة ولا تسمح لها بالجفاف. يحب الخيار الدفء فلا تصب عليه الماء البارد. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون مياه الري + 22 ... 24 درجة مئوية. لتسخين المياه في الوقت المناسب ، يتم وضع برميل من الماء في الدفيئة بحيث يكون الماء فيه دافئًا دائمًا.

إذا كان الطقس حارًا لمدة 4-5 أيام متتالية ، فإن عدد الثمار المرة يزيد بشكل كبير. لذلك ، إذا لم تكن لديك الفرصة لسقي الخيار في الوقت المناسب ، فقم بتثبيت الري بالتنقيط. قم بزيادة وتيرة الري في الطقس الحار إذا كان الخيار مزروعًا في دفيئة مصنوعة من البولي كربونات.

في الهواء الطلق ، يحتاج الخيار أيضًا إلى سقي منتظم. الماء بشكل متكرر في الطقس شديد الحرارة ، وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي لسقوط أمطار طويلة. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعفن الجذور وموت النبات.

مجلس. سقي الشجيرات تحت الجذر بعلبة سقي. يمكنك أيضًا الحصول على الماء من خرطوم أو دلو ، ولكن تأكد من أن الضغط ضئيل. لذلك لن يغسل التربة ويزيل الجذور.

نظام درجة الحرارة في الدفيئة

احم الخيار من درجات الحرارة القصوى ليلاً ونهارًا... يحدث هذا كثيرًا ، خاصة في سيبيريا ، ويضع النباتات تحت الضغط. حتى تثمر الشجيرات ، تكون درجة الحرارة المثلى خلال النهار + 20 درجة مئوية ، في الليل - + 18 درجة مئوية. خلال فترة الإثمار ، تكون درجة الحرارة القصوى خلال النهار + 27 درجة مئوية ، في الليل - + 20 درجة مئوية.

لمعادلة متوسط ​​درجة الحرارة اليومية ، يتم تهوية الدفيئة أثناء النهار وإغلاقها في الليل. يؤدي انخفاض حرارة الجسم أيضًا إلى الإجهاد. لذلك ، لا تفتح الدفيئة عندما يكون الجو باردًا بالخارج.

الإضاءة الصحيحة

يكمن سبب المرارة أيضًا في الإضاءة غير المناسبة في المناطق التي يزرع فيها الخيار. إنه نبات محب للحرارة ، لكن ضوء الشمس الزائد يمكن أن يضر الشجيرات ، مما يؤدي إلى إجهادها.

يجب نشر ضوء الشمس... لهذا الغرض ، جدران الدفيئة الزجاجية مطلية بالليمون أو الطباشير. دفيئة مصنوعة من فيلم مغطاة بفيلم ملون داكن في الأعلى. لا يحتاج الضوء في الدفيئة المصنوعة من البولي كربونات إلى التشتت بشكل إضافي ، حيث تحمي جدرانه الخيار جيدًا من أشعة الشمس الزائدة والبرد.

الإضاءة الاصطناعية الإضافية غير مطلوبة للخيار. خلال النهار ، يجب إضاءة أسرة الخيار لمدة 12 ساعة على الأقل. يجب أن يقضي الخيار 6 ساعات على الأقل في اليوم في ظلام دامس ، وإلا فإن الشجيرات ستتخلف عن النمو وستتساقط الأزهار.

العناية بالرصاص

غالبًا ما يتعرض الخيار للهجوم من قبل حشرات المن والذباب الأبيض والدببة وسوس العنكبوت وغيرها من الآفات ، كما يعاني أيضًا من أمراض فطرية ومعدية... هذا أيضا يسبب المرارة. لذلك ، عندما تظهر الآفات ، اتخذ الإجراءات على الفور. على سبيل المثال ، عالج الشجيرات بتسريب قشور البصل أو غبار التبغ.

الشتلات الرقيقة التي تكون كثيفة للغاية إذا كنت تزرع البذور مباشرة في الأرض. تتطلب شجيرات الخيار مساحة كبيرة للنمو الكامل. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 20 سم ، وبين الصفوف 40 سم.

تخلص من الأعشاب الضارة. تمتص معظم العناصر الغذائية والرطوبة ، مما يؤدي إلى ظهور المرارة في الخيار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأعشاب الضارة تجذب الآفات.

ازرع نباتات طويلة مثل الذرة أو عباد الشمس في الهواء الطلق بالقرب من الخيار. إنها لا تخدم فقط كظلال إضافية ، ولكن أيضًا كدعم للشجيرات.

الحصاد في الوقت المناسب

خلال فترة الإثمار النشط ، يتم حصاد الخيار كل 2-3 أيام على الأقل. إذا كنت تقطف الثمار بمعدل أقل ، حتى مرة واحدة كل 5 أيام ، فسوف تنضج أكثر من اللازم وتبدأ في تذوقها. للسبب نفسه ، يمكن أن تظهر الفراغات في الخيار. مثل هذه الفاكهة طعمها غير سار وغير مناسبة للتمليح.

كيف ينمو الخيار دون مرارة: نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

نقدم بعض النصائح من بستانيين ذوي خبرة:

1. لا تستخدم السماد الطازج كضمادة علوية. من الأفضل إضافته إلى التربة في الخريف أثناء حفر الأرض.ثم بحلول الموسم المقبل ، سينخفض ​​تركيزه ، وسيحقق هذا الإخصاب المزيد من الفوائد.
2. يمكنك معرفة مسبقًا ما إذا كان الخيار سيكون مذاقًا مرًا حتى قبل ظهور الثمار. للقيام بذلك ، اقتلع ورقة ، واضغط على العصير منها وتذوقه. إذا كان العصير مرًا ، فستكون الفاكهة مرة. في هذه الحالة ، إما أن الشجيرات لا تحتوي على رطوبة كافية ، أو أن درجة الحرارة في الدفيئة غير مريحة.
3. جرب الخيار الأول الناضج. سيخبرك مذاقه أيضًا ما إذا كانت الثمرة التالية ستكون مرة. قبل ظهورها ، سيكون لديك وقت للعثور على سبب المرارة والقضاء عليه.
4. نشارة التربة بعد الري. استخدم العشب المقطوع أو التبن للقيام بذلك. هذا يسمح للرطوبة بالتبخر بشكل أبطأ وتظل التربة محمية من الجفاف. ما عليك سوى وضع مجموعات من العشب الجاف أو القش تحت كل شجيرة وماء فوقها.

خاتمة

حتى لا تندم على الطاقة التي يتم إنفاقها أثناء حصاد الخيار ، مباشرة بعد الزراعة ، ابدأ في مراقبة حالة التربة ودرجة حرارة الماء والهواء. حماية الشجيرات من الحشرات والأعشاب الضارة. عندها فقط لن يكون الخيار مرًا وسيسعدك بطعم جديد.