أفضل 16 تحضيرًا للطماطم اللذيذة: طماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء - وصفات وتعليمات للطبخ

أي مضيفة لديها الكثير وصفات مخللات الخضار لفصل الشتاء. الفراغات الطماطم تحظى بشعبية كبيرة. لتنويع وصفاتك المعتادة ، قمنا بإعداد أفضل 16 قطعة من الفراغات اللذيذة من طماطم في الجيلاتين.

الجيلاتين غني بالكولاجين ، ويقوي الشعر والأظافر ، لذا فإن طريقة طهي الطماطم هذه لن تزين مائدتك فحسب ، بل ستفيد أيضًا في الجمال والصحة.

كيفية اختيار وإعداد الطماطم للحصاد لفصل الشتاء

قبل الشروع في تعليب، عليك أن تختار وتحضر الطماطم المناسبة.

بالنسبة للفراغات ، تناسب كل من الطماطم الناضجة والطماطم الخضراء أو البنية. إذا كنت ترغب في تتبيلها بالكامل ، فمن الأفضل استخدام فواكه صغيرة أو طماطم كرزية.

مرجع... للحفظ ، عادة ما يتم اختيار الطماطم من نفس الحجم لوعاء واحد بحيث يتم تخليلها ومملحها بالتساوي.

يجب أن تكون الخضار صلبة دون أي ضرر.

انقع طماطم يمكن أن تكون كاملة أو نصفين أو شرائح. قبل الطهي ، تُغسل تحت الماء الجاري وتُمدد في مصفاة لتصريف السائل. لجعل الطماطم مشبعة بشكل أفضل بالمحلول الملحي ، يتم وخزها في عدة أماكن بإبرة أو مسواك.

أفضل 16 وصفة لطهي الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء

1. الطماطم في الجيلاتين مع البصل

مكونات:

• طماطم - 600 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• فلفل أسود - 10 بازلاء ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الجيلاتين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:

لطهي الطماطم في فصل الشتاء بالجيلاتين ، اشطفها واتركها تجف واقطعها إلى نصفين (كبيرة - إلى 4 أجزاء). نقطع البصل إلى نصف حلقات.

ضعي الشبت وبعض البازلاء من الفلفل الأسود والبصل والطماطم في برطمانات معقمة مسبقًا. طماطم والبصل البديل.

نخفف الجيلاتين في الماء حتى ينتفخ. نضع الماء ليغلي ونضيف إليه السكر والملح. في عملية الغليان ، أضيفي الجيلاتين وقلبي حتى يذوب تمامًا ، واسكبي الخل.

صب البرطمانات المملوءة بالتتبيلة الجاهزة ولفها. من الأفضل تخزين قطعة العمل في مكان بارد حتى يثخن الهلام.

2. الطماطم في هلام مع الخردل

للطبخ سوف تحتاج:

• طماطم - 700-750 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• فلفل حلو - 1/2 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• قرنفل - 1 قطعة ؛
• الفلفل - 2 قطعة ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة:

اغسلي الطماطم وقطعيها إذا لزم الأمر. نقع الجيلاتين في ماء بارد. في هذا الوقت ، نغسل الفلفل البلغاري ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

في الجزء السفلي من الجرار المحضرة ، ضعي الثوم المقشر والفلفل وأوراق الغار والقرنفل والقليل من الفلفل. بعد ذلك ، ضعي الطماطم في مرطبان واستمري في تبديلها بالفلفل الحلو.

لتحضير التتبيلة ، يُذوّب السكر والملح والخردل في الماء المغلي. يقلب حتى تذوب المكونات. نزيل ماء مالح من الحرارة ونضيف إليه الجيلاتين المتورم والخل ونخلط.

اسكبي التتبيلة النهائية في البرطمانات ولفي الأغطية. عندما تبرد الجرار ، نضعها في مكان بارد.

3. الطماطم مع الجيلاتين والبقدونس

مكونات:

• طماطم - 700 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البقدونس - عدة فروع.
• قرنفل - 1 قطعة ؛
• الفلفل - 3 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص.

تجهيز:

أولاً ، أغسل الطماطم وأقطعها إذا لزم الأمر. نقطع البصل إلى حلقات. اغسل البقدونس واتركه حتى يجف.

ضعي حلقات البصل والبقدونس في مرطبانات جاهزة ، أضيفي القليل من الثوم. بعد ذلك ، ضع الطماطم في الجرار.

يتم تحضير التتبيلة ببساطة: قم بإذابة السكر والملح في الماء المغلي. نزيل التتبيلة من الحرارة ونضيف إليها الجيلاتين والخل ونخلط.

نشمر البنوك. بعد التبريد نقوم بإزالتها في مكان بارد.

4. طماطم في جيلي بدون تعقيم

للطبخ سوف تحتاج:

• طماطم - 600 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• توابل حسب الرغبة.

وصفة:

هذه الوصفة لا تعني تعقيم العلب ، مما يقلل بشكل كبير من وقت تحضير الفراغ. لطهي الطماطم في هلام دون تعقيم ، اشطف الخضار جيدًا وقطعها. نقطع البصل أيضًا إلى نصف حلقات. نضع الطماطم في الجرار بالتناوب مع البصل.

وفقًا لهذه الوصفة ، سيتم الحصول على الطماطم في هلام لفصل الشتاء دون نقع ، حيث تتغير تقنية الطهي قليلاً. من أجل التتبيلة ، يُغلى 1 لتر من الماء مع إذابة الملح والسكر والبهارات. صب الخل أخيرًا.

أضف الجيلاتين والتتبيلة إلى البرطمانات. يُرج جيدًا ، يُغلق الغطاء ويُترك في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، برد الفراغات وضعها في الثلاجة.

5. الطماطم في الجيلاتين مع الثوم

مكونات:

• طماطم - 1.5 كجم ؛
• ثوم - رأسان
• الفلفل - 5 قطع ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 70 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:

نقع الجيلاتين في الماء للتورم. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. طماطم بلدي وقطع.

ضعي الطماطم في برطمانات جاهزة وثوم فوقها. أضف الفلفل.

لتحضير التتبيلة ، اخلطي السكر والملح والجيلاتين المنتفخ والخل في الماء المغلي. نسكب ماء مالح الناتج في الجرار ونختم. نضعها في مكان رائع.

6. مخلل طماطم حلوة في حشوة هلامية

للطبخ سوف تحتاج:

• طماطم - 2.5 كجم ؛
• ثوم - رأس واحد
• ماء - 1 لتر ؛
• الجيلاتين - 10 جم ؛
• خل 70 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 40 جم ؛
• سكر - 130 جم ؛
• قرنفل - 3 قطع ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• حفنة من البقدونس.

وصفة:

عند تحضير الفراغات وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على وجبة خفيفة حلوة ولذيذة. نقع الجيلاتين في ماء دافئ. نقطع الطماطم والبقدونس.

يقشر الثوم ويقطع إلى 4 قطع. أضيفي الطماطم مع الثوم إلى برطمانات معقمة ورشيها بالبقدونس. صب الماء المغلي في البنوك. بعد 10 دقائق ، صفي السائل.

تحضير التتبيلة بإضافة الملح والسكر والتوابل الأخرى والجيلاتين إلى الماء المغلي. نحن نغلي لمدة 10 دقائق.

صب الخل في البرطمانات واتبع التتبيلة الناتجة على الفور. نشمر العلب ونبردها ونضعها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.

7. طماطم حارة في جيلي مع جزر

مكونات:

• طماطم - 1 كجم ؛
• جزر - 150-200 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• سكر - 80 جم ؛
• ملح - 45 جم ؛
• فلفل حار - 1-2 قرون ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:

نقع الجيلاتين مسبقًا في كوب من الماء. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح صغيرة. ثلاثة جزر على مبشرة (ليس منتجًا مستقلاً هنا ، ولكنه مضاف لمحلول ملحي).

يُسكب لترًا من الماء في قدر ، ويُضاف جميع البهارات والتوابل هناك ، ويُوضع على الموقد. عندما يغلي ، ضعي الجيلاتين وقطع الفلفل الحار والجزر المبشور هناك. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الخل.

يجب أن تكون البنوك بحلول هذا الوقت قد تم تعقيمها بالفعل ومليئة بالطماطم. يُسكب في ماء مالح ساخن ، ويُغلق الغطاء بإحكام ، ويُرسله للتعقيم في حمام مائي. الوقت: 10 دقائق للجرار الصغيرة ، 15-20 دقيقة للجرار سعة 2 لتر. ثم نقوم بتشديد الأغطية ونبردها. بعد التبريد ، يمكن إزالة البرطمانات في البرد.

8. هلام الطماطم لفصل الشتاء

للطبخ سوف تحتاج:

• عصير طماطم طازج - 200 مل ؛
• كوسة - 100 جم ؛
• الجيلاتين - 8 جم ؛
• بصل أخضر - 3 قطع ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• توابل حسب الرغبة
• معجون الطماطم - 50 جم ؛
• السكر حسب الرغبة.

وصفة:

للحصول على 200 مل من عصير الطماطم ، تحتاج إلى حوالي 5-7 طماطم.

أضف الجيلاتين إلى ثلث حجم العصير واتركه ينتفخ. نفرم الكوسة والبصل الأخضر. أضف عصير الليمون إليهم. أضف البهارات والملح والسكر ومعجون الطماطم إلى عصير الطماطم. سخني عصير الطماطم مع الجيلاتين حتى يذوب الجيلاتين.

يُسكب هذا المزيج في عصير الطماطم مع البهارات مع التحريك باستمرار. نضع الخليط الناتج في الثلاجة لفترة قصيرة حتى يتكاثف. أضيفي خليط الخضار إلى هلام الطماطم واخلطيهم. نضع هذه الكتلة في أشكال ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

لإزالة الهلام المجمد بنجاح من العبوات الزجاجية ، نقوم بغمرها في الماء الساخن لبضع دقائق ، ثم نقلبها في طبق - وسوف تتحرك بسهولة بعيدًا عن جدران القالب.

9. وصفة بسيطة بالجيلاتين الجاف والبهارات

مكونات:

• طماطم - 2 كجم ؛
• الجيلاتين - 175 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• خل 9٪ - 1 كوب ؛
• أوراق الغار - 5-6 قطع ؛
• قرفة (مطحونة) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرنفل (كامل) - 20 قطعة ؛
• الفلفل - 20 قطعة ؛
• سكر - 0.5 كوب ؛
• ملح - 0.75 كوب ؛
• بصل - 2 قطعة.

تجهيز:

في هذه الوصفة ، لا تحتاج إلى نقع الجيلاتين مسبقًا. يُضاف إلى البرطمانات قبل إضافة التتبيلة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين وضعيها بإحكام في برطمانات. نقطع البصل إلى حلقات ونضعها فوق الطماطم.

للتتبيلة ، اخلطي السكر والملح والبهارات في الماء المغلي. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الخل. صب الجيلاتين الجاف في الجرار. بعد ذلك ، أضف التتبيلة على الفور. نقوم بتعقيم البرطمانات المملوءة لمدة 15 دقيقة ، ثم نغلقها ونبردها.

10. الطماطم في الجيلاتين "غير تقليدي"

للطبخ سوف تحتاج:

• ماء - 3 لتر ؛
• طماطم - 800 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الفلفل الأسود - 3 قطع ؛
• سكر - 30 جم ؛
• الجيلاتين - 40 جم ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خل - 100 مل ؛
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العديد من الخضر.

وصفة:

أولاً ، اغسل الطماطم وانقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قطعي الطماطم إذا لزم الأمر. يقشر البصل والثوم ويقطع إلى شرائح صغيرة.

نضع البصل والثوم والفلفل وورق الغار في برطمانات معقمة ونضع الطماطم. الخطوة التالية هي تحضير ماء مالح. يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر. يخلط جيدا ويصب في الخل.

صب محتويات الجرار مع ماء مالح وتعقيمها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، نشمر العلب ونبردها ونضعها في مكان بارد.

11. وصفة التحضير بالجيلاتين من الطماطم الخضراء

مكونات:

• طماطم خضراء - 700 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• أوراق الغار - 5 قطع ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 9٪ - 50 مل ؛
• سكر - 100 جم ؛
• ملح - 100 جم ؛
• الخضر حسب الرغبة.

تجهيز:

في البداية نقع الجيلاتين في ماء دافئ لمدة 40 دقيقة ، ثم اغسل الطماطم وتخلص من الجذور. نقطع الثمار إلى شرائح. نقطع البصل والثوم إلى شرائح.

ضعي البهارات والبصل والثوم في قعر البرطمان. ضع شرائح الطماطم بإحكام فوقها. لتحضير التتبيلة ، يُغلى الماء مع إضافة الملح والسكر. بعد ذلك ، أطفئي النار وأضيفي الخل مع الجيلاتين. حرك كل شيء حتى يذوب.

يُسكب التتبيلة المُعدّة في مرطبان مع الطماطم. بعد ذلك ، يمكن ثني البرطمان ووضعه في مكان دافئ ، وقلبه رأسًا على عقب.

12. وصفة لحفظ الطماطم الكرزية لفصل الشتاء

للطبخ سوف تحتاج:

• طماطم كرزية - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• سكر - 5 ملاعق صغيرة ؛
• ملح - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الجيلاتين - 35 جم ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• كورولا الشبت.

وصفة:

نقوم بتعقيم الجرار في حمام مائي. ضعي الشبت والبصل المقطّع إلى نصف حلقات وفصوص الثوم في القاع. نضع الطماطم الكرزية ، ونخترق مكان الساق بعود أسنان عادي حتى لا تتكسر الطماطم أثناء المعالجة الحرارية. نقع الجيلاتين.

يُضاف الملح والسكر والفلفل إلى الماء من أجل التتبيلة ويُغلى المزيج. تبرد قليلا. يُضاف الجيلاتين المنقوع إلى التتبيلة ويُسخن حتى يذوب ، دون أن يغلي السائل.

تُسكب الطماطم الكرزية في مرطبانات مع ماء مالح. نحن نغطي بأغطية معقمة. نقوم بتعقيم الجرار. نشمر عن الأغطية.

13. وصفة الطماطم في هلام مع الكشمش وأوراق الكرز

مكونات:

• طماطم - 800 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح - 45 جم ؛
• سكر - 50 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• الفلفل - 8 قطع ؛
• خل - 80 مل ؛
• أوراق الكشمش الأسود - 4 قطع ؛
• أوراق الكرز - 4 قطع.

تجهيز:

غلف قاع البرطمان بأوراق التوت. قطّعي فلفل حلو متوسط ​​الحجم إلى نصفين (لا تحتاجين إلى إزالة الدواخل منه) وضعي نصفه أيضًا في البرطمان. خلفه - فصوص ثوم مقشرة.

املأ الوعاء بإحكام بالطماطم واستمر في تبديل المكونات بنفس التسلسل كما هو الحال في قاع البرطمان. صب الماء المغلي على جميع المنتجات ، وقم بتغطيتها بأغطية ، والتي تم غمرها مسبقًا بالماء المغلي. لف الجرة بورق الجرائد وبطانية دافئة لمدة 15-20 دقيقة.

بعد ذلك ، يمكنك تصريف السائل الناتج في وعاء لتحضير المحلول الملحي. أضف الملح والسكر والخل. عندما يغلي ، اسكب المحلول في البرطمان. ثم ، تقليديا لف الغطاء. اترك البرطمانات مقلوبة حتى الصباح ، ثم أنزلها إلى مكان بارد.

14. طماطم لفصل الشتاء في جلاتين مع فلفل رومي

للطبخ سوف تحتاج:

• طماطم - 1.5 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
• بصل - 0.3 كجم ؛
• ماء - 3 لتر ؛
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خل 70٪ - 3 ملاعق صغيرة

وصفة:

نخفف الجيلاتين في 0.2 لتر من الماء. بينما يذوب ، قشر البصل وقطعه إلى حلقات. نقطع الأجزاء الداخلية من الفلفل بعناية ونقطعها أيضًا إلى حلقات. نقطع الطماطم إلى دوائر بعرض 1 سم ، ونضع كل شيء في وعاء ، متناوبين الطبقات.

من أجل التتبيلة ، امزج كل شيء ، أضف الجيلاتين المخفف واتركه حتى الغليان يُطهى لمدة دقيقتين بالضبط ، يُسكب في برطمانات ، ويُغطى بالغطاء ويُعقم في قدر مع الماء لمدة 5 دقائق. نغلقها ونرسلها رأسًا على عقب تحت البطانية ، وبعد التبريد - إلى مكان بارد.

15. طماطم لذيذة في هلام لاتفيا

مكونات:

• طماطم - 700 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• الشبت - 2-3 فروع ؛
• الجيلاتين - 25 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 600 مل.

تجهيز:

صب الجيلاتين مع كوب من الماء المغلي. نترك لتنتفخ. خضرواتي جيدة. يقشر البصل والثوم ويقطع إلى حلقات. نقطع الطماطم إلى شرائح. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. أضف السكر والملح. بعد ذلك يضاف الجيلاتين ويقلب جيدا ويصب في الخل.

ضعي الشبت وأوراق الغار وحبوب الفلفل في مرطبانات جاهزة. توضع شرائح الطماطم بإحكام ويضاف البصل والثوم. املأ الطماطم بالتتبيلة وقم بتغطيتها بالغطاء. تعقيم لمدة 10 دقائق ، ثم شدها بالغطاء. اقلبها ولفها ببطانية دافئة.

بعد يومين ، سيصل هلام الطماطم أخيرًا إلى الحالة المطلوبة. ثم يمكنك تخزين البرطمانات في مكان بارد.

16. طماطم حاره مع الجيلاتين

للطبخ سوف تحتاج:

• طماطم - 1 كجم ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• الثوم - 5-6 فصوص ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفجل - 1 ورقة ؛
• أوراق الكشمش - 4-6 قطع ؛
• أوراق الكرز - 4-6 قطع ؛
• قرنفل - 2 قطعة ؛
• البهارات - 4 البازلاء.
• فلفل أسود - 6 بازلاء ؛
• الشبت - 2 مظلات.
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• شريحة من الفلفل الحار
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.(يمكن استبداله بالعسل) ؛
• خل 70 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة.

وصفة:

نقوم بتعقيم البرطمانات والأغطية للطبخ. الخضراوات والشبت وأوراقى واتركها تجف. نقطع البصل إلى نصف حلقات. فلفل بلغاري - قطع طويلة. قطعي الطماطم والثوم إلى نصفين.

في كل جرة نضع نصف المكونات المحددة: مظلة شبت ، نصف ورقة فجل ، فلفل ، قرنفل ، كرز وأوراق كشمش. صب الكزبرة وبذور الخردل. الآن نضع نصفي الطماطم ، بالتناوب مع قطع من الفلفل الحلو والبصل والثوم. صب الملح والسكر في كل برطمان فوقه.

نغلي الماء في غلاية ونملأه بالخضروات في برطمانات. غطيه بالغطاء واتركه يقف لمدة 5 دقائق ثم اسكب المحلول الملحي بحذر في الغلاية أو القدر. يُغلى مرة أخرى ، يُسكب مرة ثانية ، أيضًا لمدة 5 دقائق. صب المحلول الملحي المغلي مرة أخرى. قبل الصب الثالث ، تحتاج إلى صب الجيلاتين في الجرار.

يملأ بالمحلول الملحي الساخن ، ويُسكب في الخل ، ويُلف.

لماذا الماريناد ليس جيلي

تواجه بعض ربات البيوت ، عند طهي الطماطم بالجيلاتين ، مشكلة لا يتحول فيها ماء مالح إلى هلام. لكي يتجمد ماء مالح ، يجب إخراج البرطمانات إلى مكان بارد بعد التبريد.

مهم! في الدفء ، لن يتصلب الجيلاتين.

إذا اتبعت هذه القاعدة البسيطة ، فستصبح طماطمك جميلة ولذيذة.

خاتمة

هناك العديد من أنواع المخللات الشتوية المختلفة. تلتزم بعض ربات البيوت بالوصفات الكلاسيكية ، بينما يحاول البعض الآخر مفاجأة العائلة والضيوف بتحضيرات ممتعة ولذيذة قدر الإمكان. طماطم الهلام مجرد طبق.

يقدم المقال 16 وصفة مختلفة خطوة بخطوة للطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء. سيجد الجميع شيئًا يرضيهم. لن تكون الخضروات المحضرة وفقًا لهذه الوصفات وجبة خفيفة رائعة فحسب ، بل ستزين طاولتك أيضًا. أتمنى لك وجبة شهية!