كيف يبدو شكل زهر العسل غير الصالح للأكل وكيفية تمييزه عن الطعام

لم يعد زهر العسل لفترة طويلة نباتًا غريبًا. كل عام يزرعه المزيد والمزيد من سكان الصيف في قطع أراضي الحدائق. الثقافة متواضعة في الزراعة ، تتكيف مع أي ظروف مناخية ، ترضي الحصاد المبكر. يتم تحضير المربى والكومبوتات اللذيذة لفصل الشتاء ، وصبغات الفيتامينات و decoctions من الفواكه الزرقاء. ضع في اعتبارك أنواع الشجيرات الموجودة ، وكيف لا تخلط بين زهر العسل الأزرق وتوت الذئب ، أيهما سام.

هل كل زهر العسل صالح للأكل

يوجد صالح للأكل و زهر العسل الزخرفية... إذا كانت كلمة "صالح للأكل" تتحدث عن نفسها ، فإن حبات زهر العسل المزخرفة للطعام واستخدامها في الطهي (كإضافة أو زخرفة) ليست مناسبة. فهي غير صالحة للأكل وحتى سامة ، وبالتالي فهي خطرة على الحياة والصحة.

كيف تبدو زهر العسل

من السهل التمييز بين زهر العسل الصالح للأكل وغير الصالح للأكل ؛ الشيء الرئيسي هو معرفة ميزات كل نوع.

يتميز الزخرف بأزهار متعددة الألوان وتاج كثيف منفوش.

صالح للأكل

تزرع أصناف صالحة للأكل في الحديقة أو في البلاد. يستخدم التوت لصنع الحلويات أو يستهلك طازجًا. طعم زهر العسل أصلي: مرير ولاذع ، حلو وحامض. اعتمادًا على الصنف ، تسود الحموضة أو السكر. يتم الحصول على كومبوت لذيذ وصحي ، ومربى ، ومعلبات ، وعصائر ، ومربى البرتقال من زهر العسل.

تتمتع الشجيرة بمظهر غير ملحوظ: نبات منتشر يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر بأوراق خضراء صغيرة وبراعم بنية رفيعة. الثمار زرقاء داكنة ، مع إزهار مزرق ، على شكل قطرة أو كمثرى ، ممدود. يبلغ متوسط ​​وزن حبة التوت حوالي 1.2 غرام ، واللب أحمر بنفسجي ومثير. اعتمادًا على التنوع ، ينضج زهر العسل في يونيو ويوليو.

على سبيل المثال ، سوف نصف خصائص زهر العسل الصالحة للأكل من أنواع مختلفة:

1. عملاق بخار. الشجيرات قوية ومنتشرة وذات أوراق خضراء داكنة كبيرة. البراعم ليست محتلة ، سميكة ، مستقيمة. الزهور شاحبة وصغيرة. التوت بيضاوي ، أزرق ، مع طلاء شمعي ، متوسط ​​الوزن - 1.8 غرام.
2. المغزل الأزرق... الشجيرات متوسطة الحجم ، مع تاج مضغوط. البراعم سميكة وناعمة. الزهور بيضاء صفراء. التوت مغزلي ، أسود ، مع إزهار شمعي. الكتلة - حوالي 1 غرام ، طعمها حلو وحامض ، مع مرارة.
   

   المغزل الأزرق
3. 

   نير

   نير. الشجيرات متوسطة الحجم ، كثيفة ، بأوراق بيضاوية خضراء داكنة. الزهور على شكل أنبوب أصفر شاحب. التوت ممدود ، بقاعدة مستديرة ، أزرق مائل إلى الأزرق. الجلد متوسط ​​السماكة ، مع طلاء شمعي. وزن التوت - 0.8 جم.

4. ريفي. يطلق النار منحنية وليست محتلم. الشجيرات منخفضة النمو ومتوسطة الانتشار ومضغوطة. الأوراق خضراء داكنة. التوت بيضاوي ، ممدود ، شمعي ، أزرق غامق. الوزن - حوالي 2 غرام.
5. القرقف. شجيرات قوية ، مع براعم منحنية. اللون بني فاتح ، هناك زغب. الأوراق متوسطة ، خضراء. التوت مستطيل الشكل بيضاوي ، أصفر-أزرق ، يزن حوالي 0.8 جرام لكل منها. الجلد رقيق ، الطعم منعش.
   

   القرقف

غير صالح للأكل

ثمار زهر العسل غير الصالحة للأكل حمراء ، صفراء ، برتقالية. تنمو هذه الشجيرات ليس فقط في البرية ، في المستنقعات والغابات ، ولكن أيضًا في الحديقة - يستخدم سكان الصيف النباتات كديكور للموقع.

اعتمادًا على النوع والتنوع ، زهر العسل غير الصالح للأكل مرتفع ، متوسط ​​الحجم ، منخفض (حتى 0.5 متر). براعم الشجيرات ليست محتلة ، والأوراق ناعمة. يوجد أيضًا زهر العسل على شكل كرمة. السمة المميزة لجميع الأصناف غير الصالحة للأكل هي الزهور الجميلة والكبيرة. يبدأ التزهير في شهر مايو ويستمر من شهر إلى شهرين. الزهور بيضاء ، حمراء ، صفراء ، أرجوانية ، وردية.

الأنواع والأصناف المعروفة:

1. صريمة الجدي. يصل ارتفاع شجيرة التسلق إلى 5-6 أمتار ، وتكون الأوراق كثيفة ، وخضراء داكنة ، ولونها مزرق. الزهور صفراء وردية أو بيضاء ، عطرة. تظهر الثمار الحمراء بعد الإزهار.
   

   صريمة الجدي
2. بنى. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 2 متر ، والعرض 1.5 متر ، والبراعم مجعد ، ضارب إلى الحمرة. تظهر الزهور البرتقالية الحمراء من يونيو إلى سبتمبر. لا توجد رائحة. يتم جمع الثمار الحمراء الخالية من البذور في عناقيد.
   

   بنى
3. هيكروث. شجيرة متسلقة ضعيفة ارتفاعها 2-4 أمتار ، ويبلغ طول البراعم ذات اللون البنفسجي والأحمر 30-50 سم ، والزهور أنبوبية ، مع كورولا حمراء زرقاء من الخارج وداخل أرجواني. تنمو الثمار الحمراء منفردة.
4. جيرالد. شجيرة دائمة الخضرة ذات كروم طويلة وزهور صفراء كبيرة. ينشر رائحة لطيفة من الياسمين والتوت الأحمر البرتقالي.
5. تالمان. شجيرة متسلقة دائمة الخضرة يبلغ ارتفاعها 5-6 أمتار أوراقها خضراء زاهية والأزهار برتقالية ذهبية. يصل قطر الأزهار إلى 6 سم ، الثمار كروية ، برتقالية حمراء.

تستخدم شجيرات الزينة لشرفات البستنة والأقواس ومناطق الشواء ومباني الحدائق. اعتمادًا على خصائص الأنواع والتنوع ، يتم استخدام البستنة الرأسية أو الأفقية.

كيفية التمييز بين زهر العسل الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل

كيف تتحقق مما إذا كان زهر العسل صالحًا للأكل أم لا؟ يصل ارتفاع جميع الشجيرات الصالحة للأكل إلى 2.5 متر. لديهم شكل كلاسيكي ، مثل معظم نباتات الحدائق ، بدون ليانا ، براعم التسلق وغيرها من الميزات. لون التوت دائمًا أزرق أو أرجواني ، مع إزهار شمعي أو مزرق. لا يوجد زهر العسل صالح للأكل أصفر ، أحمر ، برتقالي.

تختلف ثمار النباتات غير الصالحة للأكل اختلافًا كبيرًا ليس فقط في اللون ، ولكن أيضًا في الشكل والحجم. بين الناس ، يسمى زهر العسل الحقيقي ، أو الغابة ، بتوت الذئب. تنمو ثمارها الكروية ذات اللون الأحمر الداكن معًا في القاعدة. إنها سامة لأنها تحتوي على مادة الزيلوستئين. الزهور صفراء بيضاء وتنمو في أزواج وتتشكل في مايو ويونيو. الأوراق متقابلة ، كاملة ، خضراء داكنة من الأعلى ، رمادية أدناه ، مع زغب قوي. تزرع الشجيرة لأغراض الديكور.

هل زهر العسل غير صالح للأكل سام؟

مادة زيلوستئين glycoside الموجودة في التوت يسبب التسمم الغذائي: الغثيان والقيء والحمى والاسهال وآلام في البطن. عند تناول مثل هذه الفاكهة من المهم شطف المعدة أو شرب الفحم المنشط. ثم اتصل بسيارة إسعاف ووصف بالتفصيل للطبيب ما الذي تم تناوله بالضبط ومتى وبأي كميات.

غالبًا ما توجد زهر العسل البري غير الصالح للأكل في الغابات الظليلة أو على حواف الغابات أو على طول ضفاف الجداول أو في المستنقعات.

أي زهر العسل هو أكثر صحة

أي زهر العسل أكثر صحة - حديقة أم غابة؟ تحتوي ثمار النبات الصالح للأكل على فيتامينات أ ، ج ، ك ، مجموعة ب ، أحماض عضوية ، فركتوز ، سكروز ، عناصر ضئيلة. يحتوي التوت على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومنشطة وتدعم صحة الكبد والقلب. يتم استخدامها كمضاد للأكسدة ، مفرز الصفراء ومدر للبول. يتم استخدامها لصنع صبغات ، مغلي ، كمادات ، شاي. الشيء الرئيسي هو مراقبة الجرعات والتوصيات لإعداد العلاجات الشعبية.

مثير للإعجاب! توت زهر العسل الأزرق غني بالأنثوسيانين ، والتي يمكن أن تحسن الإدراك ونغمة الأوعية الدموية. تقلل الفاكهة من الآثار السلبية لمرض السكري وأمراض الجهاز العصبي.

على الرغم من أن السنفورينة لا تؤكل ، إلا أنها تستخدم لإعداد المستحضرات "الطبية". يتم استخدامها فقط بناءً على توصية وتحت إشراف الطبيب. البراعم والأوراق والزهور لها خصائص مطهرة والتئام الجروح. يتم استخدام الأموال منها كمادات للدمامل والخراجات والأكزيما والآفات الجلدية الأخرى.

من المهم التأكد من أن السنفري لا يدخل الطعام ، فهو معزول عن الأطفال وأفراد الأسرة الآخرين. من الخطر تحضير الصبغات و decoctions في المنزل. حتى الأوراق السامة للأدغال يمكن أن تسبب ضررًا عند استخدامها داخليًا.

خاتمة

ما هو الفرق بين زهر العسل الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل؟ يتميز الطعام بشجيرات منخفضة منتشرة وأزهار صفراء شاحبة وفواكه مستطيلة زرقاء. يصل ارتفاع غير صالح للأكل (زخرفي) إلى 6 أمتار ، وأزهارها متعددة الألوان وكبيرة وذات رائحة لطيفة. التوت كبير ، أحمر غامق أو برتقالي. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من زهر العسل غير صالح للأكل - ولفبيري. ينمو بشكل رئيسي في الغابات ، البراغي ، الأراضي المنخفضة للأنهار. ثمارها سامة للإنسان.