ما هي أسماء الخيار الصغير وأي أنواع من هذا النوع هي الأفضل

الخيار الصغير مقرمش وعصير. يتم استخدامها لإعداد الفراغات الشتوية ، والتي تحظى بشعبية خاصة في جميع أنحاء العالم. يفترض الكثير من الناس عن طريق الخطأ أن الخيار الصغير عبارة عن ثمار كبيرة متخلفة.

في المقالة ، سوف نكتشف ما إذا كان الأمر كذلك ، ونكتشف ما يسمى في الواقع الخيار الصغير.

ما يسمى الخيار الصغير

يسمى الخيار المصغر الخيار. يبلغ متوسط ​​طول الخيار الواحد 5-7 سم ، ويستخدم الخيار لصنع السلطات والوجبات الخفيفة.

تزرع في حديقة نباتية أو في حديقة ، مع مراعاة القواعد الزراعية الأساسية: فهي تسقي وتخصب وتفك الأسرة.

قصة المنشأ

جاء اسم "غيركين" إلى روسيا من فرنسا. تعود الإشارات الأولى للخيارين إلى القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت ، بدأ يطلق على الخيار اسم "الخيار" - حيث تم استخدامها لإعداد الخضروات المتنوعة.

في وقت لاحق ، بدأت تسمى جميع أنواع الخيار التي تحتوي على فواكه صغيرة بالخيار.

أفضل أنواع الخيار الصغير

أدناه سوف نخبرك عن أفضل أنواع وهجن الخيار ، ونتعلم قواعد النمو وأسرار الحصاد الغني.

الطفل و 1

الهجين مقاوم للقواعد الأساسية أمراض الثقافة: تعفن الجذور وفسيفساء التبغ. لا تزرع الخضروات في الحديقة فحسب ، بل تزرع أيضًا على حافة النافذة أو الشرفة. يوصى بزراعة المشتل بطريقة شتلة لتجنب الأمراض.

يتراوح حجم الثمرة من 4 إلى 10 سم ووزنها حوالي 50 جرام وهناك بثور صغيرة على السطح. القشرة الكثيفة واللحم المقرمش مناسبان لإعداد أطباق مختلفة: المخللات ، مخلل الملفوف ، مخلل السلطات.

بريما دونا F1

ينضج الهجين الناضج المبكر بعد 35-45 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يبلغ طول الخيار من 10 إلى 12 سم ، ومتوسط ​​الوزن 100 جرام ، السطح مضلع ، أسطواني الشكل ، مدور إلى الحافة. اللب لطيف ، حلو ، لا مرارة. الإنتاجية مستقرة ، من شجيرة واحدة يجمع سكان الصيف حوالي 15-20 خيارًا. يقدر البستانيون الهجين للفاكهة الودية والصفات القابلة للتسويق.

مهم! بفضل الجلد الكثيف ، يتم نقل خيار بريما دونا بشكل ممتاز عبر مسافات طويلة ويحتفظ بمذاقه ومظهره.

جيركين باريسي

هذا التنوع الشهير خيار يشير إلى النضج المبكر - يتم حصاد المحصول بعد 40 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يُزرع الخيار الباريسي في الحديقة أو في الدفيئة. الخضار مقاوم للرطوبة العالية والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يبلغ طول الخيار حوالي 6 سم ، ووزنه 40-60 جم ​​، والطعم كثير العصير ، والسطح مضلع.

الصنف عالمي الاستخدام ، والخيار يستهلك طازجًا ومعلبًا.

ابن فوج F1

يبلغ الحد الأقصى لطول حبة الخيار حوالي 8 سم ، شكلها دائري ، والقشر مغطى ببثور بيضاء. اللب سمين ، وهناك العديد من البذور ، والذوق لطيف. يُقدَّر الهجين لرعايته المتواضعة وثماره المستقرة وتعدد الاستخدامات.

يوصى بزراعة هذا الخيار للبستانيين المبتدئين: لا تتطلب رعاية الخضار مهارات تقنية زراعية خاصة.

فراشة f1

يتم حصاد العثة المبكرة المتوسطة بعد 50 يومًا من الزراعة. يحتوي الهجين على شجيرات زخرفية مدمجة. تنمو الخضروات نفسها صلبة ومقرمشة ، ولا يزيد طول الجركين عن 8 سم ، والعثة مناسبة لإعداد الوجبات الخفيفة الشتوية - فالخضروات لا تفقد مرونتها وتحتفظ بفوائدها.

مهم! يحتوي الخيار على البوتاسيوم ، وهو ضروري للعمل الطبيعي للكلى ونظام القلب والأوعية الدموية. يعمل استخدام الخيار على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ويعمل بمثابة وقاية من مشاكل الغدة الدرقية.

بوتشيني f1

الخيار مستطيل وهناك العديد من الأشواك الصغيرة على السطح. اللون أخضر كلاسيكي ، اللب حلو ومثير. في وقت واحد ، تتم إزالة 10 إلى 15 فاكهة من الأدغال. يبلغ طول الخضار حوالي 7 سم ، ووزنها 40-70 جم.

نادرا ما يمرض هجين Puccini ولا يتعرض الآفات الحشرية. يمتلك جودة حفظ جيدة وإمكانية النقل.

طفل F1

تنمو جيركين في الهواء الطلق أو في البيوت البلاستيكية... يتم زرعها بالشتلات بعد تطهير البذور مسبقًا. الثمار كثيفة وموحدة اللون وخضراء غنية. يتميز الهجين بمجموعة فواكه ودية وإثمار طويلة الأمد. الطعم لطيف ، والغرض من الهجين عالمي.

الطفل الصغير مقاوم لفسيفساء الخيار والبكتيريا.

Thumbelina f1

يبلغ متوسط ​​طول حبة الخيار 8 سم ، واللب أخضر فاتح ، وهناك العديد من البذور. الطعم لطيف والحلاوة معتدلة. القشرة رقيقة لذا يوصى باستهلاكها أو معالجتها خلال أسبوع إلى أسبوعين. تزرع Thumbelina على الشرفة أو على أسرة دافئة ومشمسة.

كيفية اختيار مجموعة متنوعة من الخيار للبيوت البلاستيكية

يزرع جيركنز في البيوت البلاستيكية بواسطة بستانيين من سيبيريا وجزر الأورال... في هذه المناطق ، هناك رياح وأمطار متكررة ، وتغيرات مناخية مفاجئة ، وصيف بارد. يحتاج الخيار إلى الحماية ، لذلك يتم زراعته في البيوت الزجاجية المصنوعة من البولي كربونات أو الزجاج ، وكذلك في البيوت الزجاجية الصغيرة.

أفضل أصناف البيوت البلاستيكية - بريما دونا ، عثة وابن الفوج... قبل الزراعة ، يتم مسح جدران وأبواب الدفيئة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ، ويتم حفر الأرض وتنظيفها من الحطام.

للأرض المفتوحة

في الأرض المفتوحة ، تتجذر الهجينة Detsky و Karapuz و Puccini. هذه الجيركين مقاومة للبرد ونادرًا ما تمرض. إنهم لا يخافون من الصقيع والأمطار الغزيرة.

في الأرض المفتوحة ، يُزرع الخيار بعد الأعشاب أو البقوليات أو الجزر أو الملفوف. يجب أن تكون الأسرة فضفاضة ومغذية وذات حموضة متعادلة.

الميزات المتزايدة

يحتاج الخيار إلى مزيد من الاهتمام في الرعاية أكثر من الخيار العادي.

ملامح زراعة الجيركين:

1. في الصيف الحار والجاف ، يسقي الخيار كل يوم. يستخدم الماء الدافئ والنظيف للري. ليس الجذع والأوراق هو الذي يبلل ، بل الجذر.
2. يتم الحفاظ على المزروعات نظيفة - يتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة. يتم فك التربة كل 7 أيام.
3. يتم تخصيب الخيار بالأسمدة المعدنية والعضوية. تتم إضافة نترات الأمونيوم والنيتروجين والسوبر فوسفات والسماد السائل والمولين.
4. يتم تنظيم طبقة من المهاد بانتظام حول الساق - يتم استخدام نشارة الخشب ورمل النهر والرماد وأوراق الشجر. يحمي الغطاء من البرد ويغذي الجذور.
5. للحماية من الآفات ، يتم استخدام المستحضرات "Champion" أو "Decis" أو "Kurzat".
6. للوقاية الأمراض استخدم الرش بسائل بوردو ، محلول كبريتات النحاس ، تحضير كوبروستات.
7. لم تتم زراعة غيركنز في نفس قطعة الأرض لأكثر من عامين متتاليين.
8. نمط الهبوط الموصى به هو 60x40. يؤدي الزرع الكثيف إلى تطور الأمراض وظهور الآفات.
9. في الطقس الغائم ، لا يتم ترطيب الأسرة ، وفي الطقس الحار يتم تسقيها في الصباح الباكر أو في المساء.

كيفية اختيار الخيار الصغير عند الشراء

يجب أن يكون الجيركينزًا مرنًا وكثيفًا ، فالخمول هو علامة على تلف الخيار. لون الخيار الناضج موحد ، بدون بقع. السطح وعر وشائك قليلاً.

لا ينبغي أن يكون الخيار طويلًا جدًا ، فالحجم الأقصى هو 10 سم.إذا تم شراء الخيار من السوق ، فتأكد من عدم وضعه على الأرض - فقد يؤدي ذلك إلى تلف سريع للخضروات.

كيف يمكنك التقديم

استخدم الخيار الكامل أو قطعه إلى قطع صغيرة. يضيف الخضار طعمًا لطيفًا للأطباق ، ويجعل الطعم أكثر غضًا وحيوية.

تم العثور على الخيار في الأطباق التالية:

• خليط؛
• صلصة التارتار؛
• كعكة الكبد
• سلطة أوليفر
• ورطة؛
• لحم بقري مشوي
• بيتزا.

الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام الخيار هي طهي المخللات محلية الصنع لفصل الشتاء. يوضع خيار فاتح الشهية بالكامل في مرطبانات ويبدو لذيذًا. تضاف الطماطم الكرز والجزر والبصل والثوم والأعشاب والتوابل إلى الفراغات. ستكون هذه المخللات إضافة متناغمة إلى البطاطس المسلوقة والحساء والأطباق الجانبية.

خاتمة

يمكن لأي بستاني أن ينمو الخيار. الشيء الرئيسي هو اختيار الصنف المناسب ومعرفة أسرار الرعاية. بالنسبة للمناطق الباردة ، فإن الهجينة المستقرة مناسبة - بوتشيني أو للأطفال ، للأراضي الجنوبية - جيركين الباريسي.

يتم حصاد الخضار في المتوسط ​​40-50 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. يتحولون إلى اللون الأخضر ، المقرمش والعطري. يستخدم الخيار لصنع السلطات والوجبات الخفيفة والحساء والصلصات.