كيفية جعل أحمر الخدود الطماطم أسرع
تعد الطماطم المقطوفة من الأدغال أحلى ورائحة ولذيذة من تلك التي تم قطفها خضراء وتنضج في المنزل. لقد ثبت علميًا أن الطماطم الناضجة على فرع تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيًا ، على وجه الخصوص ، اللايكوبين والكاروتين ، من تلك التي تم قطفها باللون الأخضر وتنضج في المنزل.
ومع ذلك ، في الممر الأوسط والمناطق الشمالية من روسيا ، ليس من السهل تحقيق نضج المحصول على الأدغال ، لأن الطماطم تتطلب الكثير من أشعة الشمس والحرارة ، والتي غالبًا ما تكون غير كافية. نتيجة لذلك ، يفقد البستانيون نصف محصولهم. يقوم العديد من سكان الصيف بتعليب الطماطم الخضراء ، والبعض يقطف ببساطة الفاكهة غير الناضجة ويتركها لتنضج في المنزل. كيف تنضج محصول الطماطم على الشجيرات؟ اقرأ عنها في مقالتنا.
محتوى المقال
أصناف الطماطم
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل بجدية مع اختيار مجموعة متنوعة من الطماطم.
بادئ ذي بدء ، يجب أن تعلم أن أصناف الطماطم تنقسم إلى:
- فائقة النضج (75-85 يومًا) ؛
- مبكرًا (90-95 يومًا) ؛
- طماطم مبكرة متوسطة (100-103 يومًا) ؛
- منتصف الموسم (100-115 يومًا) ؛
- متأخر (120-130 يومًا).
إذا كنت تزرع هذه النباتات في سيبيريا أو في جبال الأورال في الحقل المفتوح ، فيجب عليك اختيار أصناف النضج المبكرة جدًا - Aurora F1 و Alaska و Far North والنضج المبكر للغاية وما إلى ذلك ، والنضج المبكر - Eugenia و Alpha و Gavrosh و Arctic وما إلى ذلك ، في منتصف المراحل المبكرة - Niagara ، شموع القرمزي وشموع منتصف الموسم - وردة Biysk ، Golden Queen ، Nezhdana.
بالطبع ، في ظروف الشمال وجزر الأورال وسيبيريا ، فإن الطريقة الأنسب لزراعة الطماطم هي في البيوت الزجاجية أو ملاجئ الأفلام ، لأن الطماطم محصول محب للحرارة ، وكقاعدة عامة ، يتطور ببطء في طقس الربيع البارد ويونيو.
بحلول بداية شهر أغسطس ، عندما بدأ العديد من طماطم البستانيين تؤتي ثمارها ، تم تدميرها بسبب الطقس البارد واللفحة المتأخرة. من ناحية أخرى ، تحتاج الطماطم إلى 4-5 أشهر مع ليالي دافئة (15-18 درجة مئوية) للحصول على وقت "إعطاء" محصولها بالكامل.
تذكر... يمكن أن تؤدي التغيرات الحادة في درجات الحرارة إلى تأخير نمو النبات ونضج الثمار لفترة طويلة.
مباشرة بعد النزول في أرض مفتوحة تحتاج إلى تحفيز النبات للنمو السريع والتطور الكامل. كلما ظهر المبايض بشكل أسرع على الأدغال ، زادت سرعة نضج الطماطم.
ما لا يجب فعله أثناء نضج الطماطم
خلال هذه الفترة ، لا يمكنك:
- بسخاء إلى الماءخاصة عندما يكون الجو غائمًا ورطبًا بالخارج ؛
- تتغذى بالأسمدة المحتوية على النيتروجين ، بما في ذلك الأسمدة العضوية (مولين ، فضلات الدجاج ، ضخ الكتلة الخضراء) ؛
- تتجاوز جرعة الأسمدة.
أيضا ، لا يمكنك زراعة الشتلات في التربة الباردة.
اقرأ أيضا:
أفضل أنواع طماطم الدفيئة التي تقاوم اللفحة المتأخرة.
كيفية جعل الطماطم تنضج بشكل أسرع
لكي تنضج الطماطم بشكل أسرع ، فإنها تحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة ، ولهذا تحتاج إلى معرفة فسيولوجيا تطور ثمار الطماطم. من المعروف أنه بعد تكوين المبيض ، تنمو الثمار لمدة شهر تقريبًا ، ثم يحدث النضج لمدة 15-20 يومًا.
كقاعدة عامة ، يستمر النضج بعد بداية الإزهار 40-55 يومًا ، حسب الصنف.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الطماطم تبطئ نضجها. فيما يلي بعض منهم:
- متوسط درجة حرارة الهواء أقل من 15 درجة مئوية ؛
- متوسط درجة حرارة الهواء أكثر من 35 درجة مئوية. مع التعرض الطويل لدرجات الحرارة هذه ، قد تتساقط أوراق الشجر والجفاف التدريجي. تتوقف ثمار الطماطم عن النضوج ؛
- نقص الإضاءة (الطماطم هي ثقافة محبة للضوء) ؛
- فرط أو نقص المواد الأساسية. لذلك ، مع وجود فائض من النيتروجين ، تبدأ الطماطم في تطوير كتلة نفضية بنشاط ، لذلك تبدأ الثمار في التخلف عن التطور. مع نقص البوتاسيوم ، تتشوه أوراق الشجر ، ويتغير لونها ، ومع النقص المطول ، تبدأ الأوراق والسيقان في الجفاف ، ونتيجة لذلك ، يتأخر نضج الطماطم. يقلل نقص الفوسفور من معدل نمو الثمار.
إذا تم ضبط الطماطم ، ولكن بعد 50 يومًا لم تنضج ، فهناك خطأ ما ، ويجب اتخاذ تدابير عاجلة لتسريع النضج.
تسريع النضج
من خلال توفير بيئة مريحة للطماطم ، ستتلقى الطماطم الناضجة ليس فقط في الوقت المحدد ، ولكن أيضًا في وقت مبكر.
زيادة الإضاءة
مع قلة الضوء ، والتي يمكن أن تكون ناجمة عن زيادة سماكة الغرسات ، تنضج الثمار ببطء وبشكل غير متساو. لكي تتلقى الشجيرات مزيدًا من الضوء ، يجب ربطها بالدعامات. عند تظليل الشجيرات ، يجب إزالة الأوراق السفلية لتوفير إضاءة مناسبة للثمار.
يمكن توفير إضاءة إضافية في الدفيئة إذا كانت ساعات النهار قصيرة جدًا.
يتم توفير إضاءة جيدة من خلال مخطط زراعة جيد الاختيار. المسافة بين الشتلات تعتمد على ارتفاع النباتات وظروف النمو.
إزالة سيقان الزهور الجديدة
في نهاية شهر أغسطس ، لا تزال أزهار وبراعم جديدة تتشكل على شجيرات الطماطم ، لكن لن يكون لديهم وقت للنضج ، لكنهم سيكونون قادرين على إبطاء نمو ونضج الثمار الموجودة بالفعل ، وسحب العناصر الغذائية من النبات. لذلك ، يجب إزالة الزهور والبراعم غير الواعدة عند ظهورها.
إزالة أولاد الزوج أو الزوجة
إزالة أولاد الزوج أو القرص هي تقنية زراعية لإزالة البراعم الجانبية (أطفال الزوج) التي تنمو من محاور الأوراق في الجزء الهوائي من الجذع الرئيسي ، مما يعطي نتيجة إيجابية فقط مع التنفيذ المنتظم في الوقت المناسب.
يعتبر Grasshopping فعالًا للغاية ، لأن تدفق العناصر الغذائية إلى الأعضاء التوليدية للنباتات والبراعم المتأخرة في النمو يزداد.
الحذر... لا يمكنك حذف كل الخطوات في نفس الوقت. إذا قمت بقطع 60-70 ٪ من الكتلة الخضراء ، فستبدأ كل الرطوبة المخصصة للأشجار في التراكم في الثمار ، مما قد يؤدي إلى أمراض النبات ، وتمزق الثمار.
تمزيق الأوراق
تخضع الأوراق السفلية ، الملامسة لأوراق الشجر أو جذع نبات مجاور ، للتقليم الإلزامي. هذا ضروري لتحسين التهوية ومنع انتشار الأمراض.
بعد تشكل الثمار على الفرشاة الأولى من الأسفل ، يجب إزالة جميع الأوراق السفلية الموجودة تحتها ، لأن ملامسة أوراق الشجر بالأرض يؤدي إلى الإصابة بأمراض فطرية.
في النبات الناضج ، يجب قطع الأوراق السفلية بحيث يكون الجذع مكشوفًا في الجزء السفلي على مسافة 25-30 سم من الأرض.
تنضج الفاكهة المعرضة لأشعة الشمس بشكل أسرع وتتميز برائحة رائعة وطعم حلو.
قم بالتقليم في يوم جاف ومشمس في الصباح حتى يجف سريعًا.
معسر القمم
طريقة أخرى فعالة لتسريع إنضاج الثمار هي قرص (إزالة ، تقليم) الجزء العلوي من النبات ، ما يسمى بنقطة النمو.
يتم تنفيذ القرص بعد أن يتكون النبات من 5-7 فرش بالفواكه ، ثم تحسب 3 أوراق فوق الفرشاة العلوية بالمبيض وتتم إزالة البرعم العلوي.
يُعتقد أن قرص الجزء العلوي من الشجيرات أثناء النضج يعد خطأً.في الواقع ، بعد القرص ، تذهب جميع عصائر النبات إلى نمو الثمار ، ولكن في نفس الوقت يتم إرسال الرطوبة التي كانت مخصصة لنمو القمم إلى الثمار ، مما يؤدي إلى تكسيرها. يحدث هذا في الليل عندما تنخفض درجة الحرارة.
النصيحة... قرصة في نهاية يوليو عندما تكون الطماطم في مرحلة الحليب. استخدم فقط المقصات الحادة المعقمة أو مقصات التقليم لتجنب العدوى.
أعلى الصلصة
التكرار الأمثل لتغذية الطماطم هو كل أسبوعين. مع نقص النيتروجين ، لوحظ تكسير الفاكهة. ومع ذلك ، فإن فائضها يؤدي إلى غيابهم تمامًا. يضاف النيتروجين إلى التربة أثناء نمو الأدغال والجذور والبوتاسيوم والفوسفور - أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة.
الضمادة العلوية هي الجذور (الضمادة العلوية العادية ، عندما يدخل السماد إلى التربة وتمتصه الجذور) والأوراق (عندما يتم رش الأوراق والسيقان بالأسمدة). يعتبر تغذية الجذور من الأولويات ، حيث يتم دائمًا تطبيق الجرعة الرئيسية من السماد في التربة. بعد ذلك ، سنخبرك بكيفية الري.
صلصة الجذور
العلاج القديم الفعال هو محلول مائي من الرماد. يتم تحضيرها على النحو التالي: يُسكب كوب من الرماد في دلو من الماء (10 لتر) ويقلب. يتم سقي النباتات بمحلول على الفور دون الإصرار على الجذر. يتطلب مصنع واحد حوالي 1 لتر من المحلول.
مهم... يمكن تغذية الطماطم بمحلول الرماد فقط بعد الري الأولي. خلاف ذلك ، سوف تحترق الجذور.
لتسريع النضج وتحسين الطعم ، يتم استخدام تضميد الجذور بهومات البوتاسيوم. لهذا الغرض ، يتم إذابة 10 جم من هيومات البوتاسيوم في 200 لتر من الماء. أولاً ، يُخفف المسحوق في 2 لتر من الماء الساخن ، ويُقلب جيدًا ويترك لبضع ساعات. ثم يُسكب محلول العمل هذا في برميل ويُسقى بدقة عند الجذر. يمكنك سقي الطماطم بالهيومات كل 10 أيام.
خلال فترة النضج الجماعي للفواكه ، تحظى تغذية الفوسفات بشعبية. الفوسفات ضعيفة الذوبان في الماء ، لذلك يتم استخدام مستخلص الفوسفات. يُسكب السوبر فوسفات الحبيبي (100 جم لكل 1.5 لتر) بالماء المغلي ويخلط جيدًا ويترك لمدة 24 ساعة في مكان مظلم.
خلال هذا الوقت ، يجب خلط الخليط جيدًا 3-4 مرات حتى تذوب جميع الحبيبات. ثم يتم تصريف الغطاء بعناية. أنت الآن بحاجة إلى أخذ 170 مل من الغطاء وتخفيفه في دلو من الماء (10 لتر). يتم الري بمعدل 1 لتر لكل جذر.
الصلصة الورقية
تعتبر الضمادات الورقية إضافية ، ولكن هناك حالات لا يمكنك الاستغناء عنها. إنها تغذية ورقية قادرة على إنقاذ النباتات في حالة المرض والجفاف والبرد المفاجئ ، عندما لا تعمل جذور النبات بشكل جيد. دائمًا ما يعطي الرش الصحيح للنباتات بمحلول المغذيات نتائج ممتازة.
يعمل الضمادة الورقية بسرعة كافية. لكن تنفيذها لمرة واحدة لن يكون كافيًا ، حيث يلزم إجراء 2-3 إجراءات على الأقل في غضون شهر.
يمكن أن يتم التغذية الورقية للنباتات خلال فترة النضج عن طريق ضخ السوبر فوسفات. يُسكب السوبر فوسفات المزدوج بالماء الساخن (100 جم لكل 1 لتر). يتم الإصرار على المحلول لمدة 3-4 ساعات ، وتصفيته ، وتخفيفه في 10 لترات من الماء ورشها.
أصبح من الشائع مؤخرًا رش نباتات الطماطم بمحلول اليود. يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بإجراء 1-2 ضمادات من اليود الورقي شهريًا (بمعدل 30-40 نقطة لكل 10 لترات من الماء). يتم استهلاك 1.5 لتر من التركيب لكل عشرة أمتار مربعة من المساحة. يمكن معالجة النباتات بمحلول حليب اليود. للقيام بذلك ، يتم تخفيف 5 قطرات من اليود الطبي في 250 مل من الحليب قليل الدسم ويضاف 1 لتر من الماء الدافئ.
التزم بجرعة اليود بدقة ، وإلا فقد تحرق أوراق النبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطماطم قادرة على امتصاص مركبات اليود من البيئة.
تذكر... يمكن أن يؤدي اليود الزائد إلى تشوه ثمار وفرش النبات.
وإلا كيف لتسريع نضج الطماطم
ما الذي يجب فعله لجعل الطماطم تحمر بشكل أسرع على الشجيرات في الحقول المفتوحة؟ بالإضافة إلى ما سبق ، هناك عدد من الطرق الأخرى التي تعتمد على القيود الغذائية (الصيام ، التداخل ، قطع الجذور) واستخدام المواد الكيميائية (الإيثيلين ، وحقن الكحول الإيثيلي ، إلخ).
الطرق المذكورة أدناه مناسبة لكل من الطماطم الدفيئة والطماطم الخارجية.
مجاعة
اعتبارًا من منتصف يوليو ، تتوقف الطماطم عن سقيها وتغذيتها بأي شكل من الأشكال. علاوة على ذلك ، يتم إنشاء مأوى فيلم مؤقت فوق الأسرة بحيث لا تدخل الرطوبة الناتجة عن المطر والندى إلى الجذور.
تداخل
تمنع هذه الطريقة تدفق منتجات التمثيل الضوئي إلى الجذور. تبدأ معظم العناصر الغذائية بالتدفق إلى الفاكهة ، مما يسرع عملية نضجها.
يتم إجراؤه بطريقتين:
- القاطرة. يتم سحب سلك رفيع مصنوع من أي مادة بعناية فوق الجذع عند مستوى لا يزيد عن 14 سم من سطح الأرض. يحاولون سحب الجذع لأسفل ، لكن لا يقطعونه ؛
- شق. يتم قطع الجذع بسكين حاد مباشرة في المركز على ارتفاع 6 سم من مستوى الأرض. يبلغ طول الجرح حوالي 7 سم ويتم إدخال عود ثقاب وقطعة خشب وعود أسنان بالداخل.
يُنصح بمعالجة جميع الأدوات والمواد مسبقًا بأي مطهر. الإجراء مؤلم - يمكن للبكتيريا المسببة للأمراض أن تدخل الجرح. عندها لن تسكب الأدغال الفاكهة ، لكنها ستبدأ في محاربة العدوى.
تمزيق الجذور
للقيام بذلك ، قم بإمساك الساق برفق على مستوى التربة بكلتا يديك. ثم اسحب برفق. بمجرد سماع النقرات المميزة للجذور ، تتوقف عن الشد.
يمكنك قطع الجذور الصغيرة بمجرفة ، وإلصاقها بالقرب من الجذع قدر الإمكان.
الإيثيلين
تعتمد الطريقة على قدرة الثمار الناضجة على انبعاث غاز الإيثيلين ، مما يؤدي إلى تسريع نضج الثمار. في هذه الطريقة ، تحتاج إلى قطعة من قشر الموز أو نصف تفاحة أو طماطم صغيرة ناضجة.
كل هذا يوضع في كيس بلاستيكي كثيف ويوضع على أكبر مجموعة من الطماطم ولكن لم تنضج بعد. بعد ذلك ، يجب ربط الكيس بإحكام وتركه لمدة 3 أيام.
بعد هذا الوقت ، يتم إخراج الكيس تمامًا ونقله إلى يد أخرى. بعد هذا الإجراء ، تبدأ الطماطم في التحول إلى اللون البني بالفعل في اليوم الخامس والسادس.
انتباه! لا تنسى تغيير "الحشوة" وعند ظهور علامات العفن أو التعفن.
حقن الكحول الإيثيلي
يتم حقن الكحول (96 ٪ كحول إيثيلي - 0.25 مل ، فودكا - 0.5 مل) في كل طماطم خضراء من خلال إبرة أنسولين رفيعة مع حقنة.
وفقًا للعديد من المراجعات من هواة الحدائق ، فإن الطريقة تعمل بشكل مثالي. تبدأ الطماطم في النضج قبل 20 يومًا من المعتاد.
ما يجب فعله لجعل الطماطم المقطوفة تتحول إلى اللون الأحمر بشكل أسرع
يقع معظم بلادنا في منطقة الزراعة المحفوفة بالمخاطر. نادرًا ما تنتج المحاصيل المحبة للحرارة ثمارًا ناضجة تمامًا. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى إتلاف الفاكهة ، مما يؤدي إلى تعفنها.
إذا كانت درجة الحرارة الليلية في الحقل المفتوح تقترب من +5 درجات مئوية ، فقد حان الوقت لإزالة كل الطماطم الخضراء. في الدفيئة ، يكون حد درجة الحرارة أعلى: + 9 درجة مئوية.
يُنصح بقطف الثمار في الصباح قبل تسخين الطماطم في الشمس. من الأفضل قطعها بالمقص وترك السيقان. تنضج الطماطم بشكل أفضل مع السيقان. يجب أن تكون الطماطم جافة بدون قطرات الندى.
أين تضع الطماطم المقطوفة الخضراء حتى تصب بشكل أسرع؟ الغرف الدافئة والجافة مناسبة لهذا الغرض. درجة الحرارة المثلى للنضوج من +13 إلى 15 درجة مئوية ، والرطوبة 80٪.
انتباه... كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة نضج الطماطم ، لكن جودتها ستتدهور لأنها تفقد الكثير من الماء وتتوقف عن المرونة.
يتم وضع الطماطم المتوسطة والكبيرة الحجم المختارة في 2-3 طبقات في حاويات ، على سبيل المثال ، في صناديق أو سلال. لتجنب التكثيف ، يتم إزاحتها بورق ناعم أو رشها بنشارة الخشب.
من المعروف أن الطماطم تنضج جيدًا في وجود غاز الإيثيلين الذي ينبعث من جميع الخضروات والفواكه الناضجة. لتنضج الطماطم بشكل أسرع ، يمكنك:
- ضع بضع طماطم محمرة تمامًا عليهم ؛
- أضف بضع موزات ناضجة أو تفاح أحمر إلى الطماطم الخضراء.
تأكد من فرز الثمار بشكل دوري وإزالة الفاسدة منها.
للنضج بشكل أفضل ، يقوم بعض البستانيين بحفر شجيرات الطماطم بقطعة من الأرض وتعليقها بجذورها في سقيفة دافئة أو في غرفة أخرى مناسبة. تسمح هذه الطريقة للطماطم الصغيرة باكتساب الوزن والنمو بشكل أكبر.
مع وجود عدد كبير من الشجيرات ، يتم قطعها من الجذر ومكدسة. تحتاج إلى وضعها مع القمم باتجاه المركز. يجب ألا يزيد ارتفاع المكدس عن 60 سم ، ويجب عزل المكدس بفرش من القش.
يتم مراجعة المكدس كل بضعة أيام.
توضع الطماطم الخضراء التي يتم جمعها من الشجيرات المريضة في صندوق بلاستيك به ثقوب - على سبيل المثال ، من تحت الفاكهة - وتُنسكب لعدة دقائق بالماء الساخن عند درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية ، وتجفف وتترك لتنضج.
يجب فحصهم يوميًا ، وإزالة المرضى.
خاتمة
لذلك ، أنت مقتنع بأن الطماطم نباتات متقلبة ومحبّة للحرارة وتتطلب رعاية واهتمامًا مستمرين. من المهم تنفيذ جميع التدابير الزراعية في الوقت المناسب وبشكل صحيح. هناك طرق عديدة لتسريع نضج الطماطم - اختر الطعم! عند تجربة طريقة جديدة ، لا تقم بتطبيقها على جميع النباتات مرة واحدة ، ابدأ ببضع شجيرات.
سيخبرك الفيديو بشكل أكثر وضوحًا حول طرق تسريع نضج الطماطم: