نظرة عامة على صنف عنب البنفسج المبكر وخصائص زراعته

يتم تقدير العنب البنفسجي المبكر من قبل مزارعي النبيذ لمقاومتهم للصقيع ، والتواضع ، والاكتناز ، والذوق الممتاز للتوت. تبلغ نسبة العصير أثناء الاستخراج 85٪. يستخدم العنب في صنع النبيذ والزبيب والاستهلاك الطازج ، ويتم وضع التوت المجمد في أكواب من الشمبانيا أو البراندي. في هذه المقالة سوف نتحدث عن تكنولوجيا الزراعة الهجينة ، رعاية مزارع الكروم وطرق التكاثر.

تاريخ الخلق

اللون الأرجواني المبكر هو هجين أوروبي-آمور أصله من منطقة روستوف (نوفوتشركاسك). عند إنشائه ، استخدم المربون في معهد أبحاث عموم روسيا في Ya .1 Potapenko أصناف Severny و Muscat Hamburg.

تم إخراج الشتلات في عام 1947 ، وبعد 10 سنوات تقدموا بطلب للتسجيل في سجل الدولة. بعد 8 سنوات من تجارب الدولة المتنوعة في عام 1965 ، تم إدراج الهجين في سجل إنجازات الاختيار مع القبول للزراعة في مناطق الفولغا السفلى وشمال القوقاز.

أصبح الهجين منتشرًا في مناطق أخرى ، ولكن في الظروف المناخية الأكثر ملاءمة لا يظهر أقصى إنتاجية وينضج في وقت لاحق من التاريخ المحدد.

أصل الهجين محل نقاش. بعض خبراء هذا العنب يسمونه البنفسج المبكر فورونيج وينسبون تأليفه إلى مؤلف الكتب والأطالس والكتيبات عن زراعة الكروم M. Abuzov. يُعرف اللون الأرجواني المبكر باسم Levokumsky.

ربما يكون هذا بسبب الشكل المتنوع للأوراق. يحاول زراع النبيذ إيجاد اختلافات على هذا الأساس وإثبات أن البنفسج الحقيقي المبكر ينمو معهم.

خصائص ووصف الشجيرات

تتميز الشجيرات بقوة نمو متوسطة ، دون رش إضافي ، فهي ضعيفة. البراعم السنوية تنضج تمامًا.

تاج البراعم الصغيرة أخضر فاتح مع أسنان برونزية وردية ومغطاة بظلال خفيفة خشنة.

أوراق الشجر الصغيرة خضراء ، والجزء الخلفي من صفيحة الأوراق محتلم قليلاً. البراعم خضراء فاتحة. البراعم الناضجة السنوية لونها بني فاتح ، والعقد بنية أيضًا. الأوراق متوسطة الحجم وكبيرة الحجم ، ضعيفة ومتشرحة بشكل معتدل ، 3 و 5 فصوص ، أقل في كثير من الأحيان كاملة ، على شكل قمع ضعيف ، والحواف منحنية قليلاً ، وأحيانًا بثور. الشقوق العلوية على شكل زاوية داخلية ضحلة أو متوسطة العمق ، مفتوحة ، على شكل قيثارة ، وغالبًا ما تكون مغلقة. التجويف بيضاوي أو بيضاوي.

الشق المطبوع على شكل قيثارة ومفتوح ومقبب. الأسنان الطرفية مثلثة ، القاعدة عريضة ومدببة ، الرأس ممدود. السنانير الهامشية حادة ، مثلثة الشكل ، على شكل قبة. الزهور المخنثين.

موسم النمو هو 134 يومًا من لحظة فتح البراعم حتى الحصاد ، بمجموع درجات حرارة نشطة تبلغ 2651 درجة مئوية. للاستهلاك الطازج ، يتم حصاد العنب في أوائل سبتمبر ، ولصنع النبيذ - في العقد الثالث من سبتمبر.

يبلغ عدد البراعم المثمرة 78٪ ، وتتركز 1.4 عناقيد في لقطة واحدة مطورة ، و 1.8 في حالة مثمرة.

الاستدامة

الهجين مقاوم للصقيع حتى -25 ... -27 درجة مئوية. إنه يتحمل نقص الرطوبة جيدًا ويمكنه أن يؤتي ثماره حتى في المناطق الجافة.

البنفسجي المبكر مقاوم للعفن الفطري والعفن الرمادي ، وهو عرضة للعفن الفطري ، وسرطان البكتيريا. لا يتأثر الهجين بدودة ورق العنب و phylloxera.

خصائص ووصف الثمار

إذا جاء الربيع مبكرًا وكان الصيف حارًا وجافًا ، فيمكن إزالة التوت الأول بعد 120 يومًا. في مناطق الممر الأوسط والمناطق ذات الصيف القصير والبارد ، نادرًا ما ينضج العنب قبل الصقيع.

وزن التوت 2-3 جم ، في المناطق ذات الري الإضافي - 4-6 جم ، وللحفاظ على الإثمار ، يلزم تطبيع الفرشاة.

الجلد أرجواني داكن ، ومغلف بزهرة شمعية كثيفة. اللب شفاف ، والعصير ليس له لون. الطعم حلو وممتع برائحة جوزة الطيب الحساسة. كل حبة تحتوي على 2-3 بذور.

طول الفرشاة - 17 سم ، الوزن الأقصى - 200 غرام. الشكل أسطواني ، يتناقص باتجاه القمة ، وأحيانًا بفروع جانبية. الباقة فضفاضة ، بسبب أن التوت يكون دافئًا ودافئًا تمامًا ، وبالتالي لا يصبح متعفنًا.

محتوى السكر - 16-22 جم / 100 مل ، الحموضة - 3.8 جم / لتر ، درجة التذوق - 8.9 نقطة.

مرجع. على أساس Violet Early ، يقوم صانعو النبيذ بإعداد نبيذ حلويات عتيق Muscat Steppe Rose مع نغمات وردية واضحة في الذوق والرائحة.

مجالات الاستخدام

يتم حصاد ومعالجة المحصول في طقس جاف صافٍ. تقطع الفرشاة بالمقص ، وتدعمها الفروع من الأسفل ، ولكن ليس التوت. توضع الفرش في صناديق خشبية مبطنة بصحف أو ورق سميك. ينصح مزارعو النبيذ بعدم لمس الفاكهة للحفاظ على تفتح الشمع.

هذا عنب عالمي يستخدم للاستهلاك الطازج والزبيب والنبيذ. يتم وضع التوت المجمد في كوب بدلاً من الثلج أو كزينة.

لتحضير النبيذ ، يتم تناول 2-3 أصناف من العنب ، لأنه على أساس واحد من البنفسج في وقت مبكر لا يمكن تناول مشروب بطعم واضح بسبب انخفاض حموضة التوت. تحافظ المقتطفات على وتحضير الهريس العطري والجرابا والبراندي.

المميزات والعيوب

فوائد:

• مقاومة الصقيع حتى -27 درجة مئوية ؛
• مناعة ضد العفن والتعفن الرمادي.
• النضج المبكر
• التوت العصير مع رائحة جوزة الطيب.
• نقص البازلاء
• إنتاجية عالية؛
• البديهية في تكوين التربة.
• القدرة على زراعة العنب على منحدرات أي اتجاه.

سلبيات:

• الاستعداد لسرطان الأوديوم والبكتيريا.
• يتطلب العصير عديم اللون ذو الحموضة المنخفضة المزج لصنع النبيذ بطعم غني ؛
• الحاجة إلى تقنين الحصاد.

تزايد التكنولوجيا

لا يعتبر Hybrid Violet مبكرًا من الصعب إرضاءه تمامًا بشأن بنية التربة ، مما يجعل من السهل زراعته.

ليست هناك حاجة لحفر ثقوب أو خنادق عميقة وملئها بالتربة الرخوة. ومع ذلك ، فإن عدم استقرار الثقافة تجاه البياض الدقيقي يتطلب مزيدًا من الاهتمام من مزارعي الكروم والرش الوقائي.

شروط وقواعد الهبوط

ينمو اللون الأرجواني المبكر جيدًا على التربة الطينية. في الجنوب ، ليس عليك البحث عن أكثر الأماكن المشمسة لذلك. هبوط... في مزرعة عنب كبيرة ، حيث تزرع العديد من الأصناف ، يتم تخصيص المناطق الأكثر إضاءة للأصناف المتأخرة وذات الثمار الكبيرة.

تزرع الشتلات في وعاء من مايو إلى أكتوبر ، بنظام جذر مفتوح - في الربيع أو الخريف.

يتم تحضير موقع الهبوط في غضون 2-3 أسابيع:

• حفر حفرة بعمق 50-60 سم وعرضها ؛
• يتم سكب الحجر المكسر ، والطين الموسع ، والطوب المكسور ، وقطع الفروع السميكة بطبقة 10 سم في الأسفل ؛
• يتم خلط الأرض من الطبقة العليا برمل النهر والجفت والدبال 1: 1 ؛
• يضاف 500 جم من الرماد و 50 جم من السوبر فوسفات إلى كل حفرة ، ويخلط مع خليط التربة ويمتلئ حتى أسنانها.

إذا بدأ تحضير الحفرة قبل الزراعة بيومين أو يومين ، فإن الأرض تتساقط بعمق ، وينتظرونها حتى تغوص ، ويضاف خليط التربة. قبل الزراعة بمدة 24 ساعة ، تُروى الشتلات بكثرة في الحاويات ، وبنظام جذر مفتوح ، توضع في محلول من "إبين" أو "زركون" (30-40 نقطة لكل 1 لتر من الماء).

في يوم الزراعة ، يتم حفر ثقوب في الموقع وفقًا للمخطط 1x1.5 متر ، وتزرع الشتلات وتروى وتغطى بالخث والدبال والقش والأوراق الجافة.

إذا نمت العنب كمحصول مغطى بدون جذع ، يتم دفن الشتلات في الفرع الأول على الجذع. يتم ترك الكروم المرنة على السطح ، والتي تنحني على الأرض لفصل الشتاء.

مزيد من الرعاية

بعد مرور عام على الزراعة ، يتم ربط البراعم بمخاطر عالية ، وفي العام التالي ، يتم تثبيت تعريشات دائمة موثوقة.

تقليم العنب أجريت في الربيع قبل بدء تدفق النسغ.

عند زراعة هجين ، يتم استخدام طريقتين للقولبة: بدون معيار في 4 أكمام مع زراعة الكروم ، قياسية في كتفين بدون غطاء. ارتفاع الجذع 1.2 م.

يوصى بترك 5-7 عيون على كل كم ، 1-2 عنقود في كل لقطة. تسمح لك طريقة ضبط المعدل هذه بالتحكم في الحمل على كل شجيرة.

في سنة الزراعة ، يتم تسخين الهجين مرة واحدة كل 2-3 أسابيع ، مع مراعاة نقص الرطوبة. استهلاك المياه لكل شجيرة هو 20-30 لترًا. لا يُسمح بحدوث الفائض ، لأن الماء يزيح الأكسجين من التربة ، وتبدأ الجذور في التعفن في نفس الوقت.

تحتاج شجيرات الفاكهة إلى الرش:

• في أوائل الربيع ، مع مراعاة الظروف الجوية ؛
• قبل الإزهار
• أثناء تكوين التوت.

استهلاك المياه - 50-70 لترًا لكل شجيرة. عندما يزداد حجم التوت ويبدأ في التلوين ، يتوقف الري. هذه قاعدة عامة لسقي الكرم ، لكن يُنصح المزارعون بمراعاة حالة الشجيرات والطقس وهيكل التربة.

إذا تباطأ النبات في وقت مبكر أو كان الجفاف ، فسيلزم سقي إضافي. التربة الطينية تتخلل الرطوبة بشكل سيئ ، بينما الرملية ، على العكس من ذلك ، لا تحتفظ بها. في ظل ظروف النمو هذه ، يسقى العنب 1.5 مرة أكثر. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن الإفراط في الري يساهم في ترشيح العناصر الغذائية من التربة وتطور الإصابة بالكلور (اصفرار) الأوراق.

في السنوات الثلاث الأولى بعد الزراعة ، لا يتم تطبيق الضمادات العلوية... يتغذى النبات على تلك العناصر الغذائية التي تم تقديمها في الأصل. في أول بادرة من توقف النمو ، الشتلات تغذية عن طريق القياس مع النباتات البالغة.

في الخريف ، يتم استخدام معظم الأسمدة - 10-15 كجم من السماد أو الدبال ، و 200 جم من رماد الخشب لكل شجيرة. حول القاعدة ، على مسافة 0.5 متر ، يتم تشكيل أخدود حلقي بعمق 25 سم.في الدائرة القريبة من الجذع ، يتم وضع الدبال والرماد بالتساوي ، ويتم تسقيتها بالماء الدافئ ويتم تسوية الأخدود.

يتم وضع الضمادة السائلة القائمة على المولين قبل كسر البراعم ، قبل أسبوعين من الإزهار ، في الصيف وقت تكوين التوت. يخفف الملاط بالماء بنسبة 1: 3. يتم وضع الحاوية مع المحلول في مكان دافئ لتسريع التخمير. بعد أسبوع ، يتم تخفيف الرضاعة بالماء 1: 5. الاستهلاك لكل شجيرة - 20 لترًا.

أعلى الصلصة يطبق في وقت واحد مع الري أو بعده مباشرة. بعد 3-4 أيام ، يتم طحن التربة الموجودة تحت الأدغال ب 200-300 جم من رماد الخشب وتفكيكها.

مرجع. لا ينبغي استخدام الأسمدة النيتروجينية في نفس الوقت مع رماد الخشب. يتفاعل الغسول مع النيتروجين لتكوين أمونيا متطايرة ، لذلك تتبخر معظم العناصر الغذائية.

المشاكل المحتملة والأمراض والآفات

للوقاية من البياض الدقيقي ، يكفي إجراء علاجين وقائيين بمستحضرات تحتوي على النحاس في الربيع والخريف.

يعتبر HOM (40 جم / 10 لتر) ومحلول 1 ٪ من سائل بوردو فعالين للغاية. عند المعالجة ، تأكد من أن السائل يرطب تمامًا الأوراق والكروم والتربة تحت الشجيرات. تتم إزالة الأوراق الصفراء والجافة من المنطقة وحرقها.

تتم مكافحة الحشرات قبل الإزهار وفي الخريف بعد الحصاد. يتم رش الأوراق بعناية بمبيدات حشرية واسعة النطاق: كاربوفوس ، أكتارا ، أكتليك.

قبل أن تتفتح الكرم مزروع "نيتروفينوم" - مرة كل 3-4 سنوات. هذا الدواء فعال ضد الفطريات والحشرات.

فصل الشتاء

إن اللون الأرجواني المبكر قادر على تحمل الصقيع الشديد ، لكن لا يزال من المستحسن زراعته كمحصول تغطية.

تتم إزالة الكروم من الدعامات ، وتوضع على الأرض وتغطى بالتربة الرخوة. يتم ذلك لأن الأمطار الجليدية يمكن أن تلحق الضرر بالنبات في الشتاء. ينكسر الكرمة تحت وطأة طبقة سميكة من الجليد. عندما يذوب ، يخترق الماء قشور الكلى ويتجمد هناك ، مما يؤدي إلى إتلافها.

في جبال الأورال وسيبيريا ومناطق المنطقة الوسطى ، ليس الهجين شائعًا جدًا ، نظرًا لأن العنب ليس لديه الوقت لتنضج قبل ظهور الصقيع.

التكاثر

نشر البنفسج في وقت مبكر عن طريق العقل والطبقات و تحصينمما يجعلها هجينة متعددة الاستخدامات. العنب مناسب حتى للمبتدئين في الحدائق الذين يمكنهم استخدام أي طريقة إكثار مناسبة.

في أغلب الأحيان ، يمارس المزارعون التكاثر بالعقل بسبب الكفاءة العالية للطريقة. يتم حصاد القصاصات بعد سقوط الأوراق ، قبل الصقيع الأول. للقطع ، استخدم كرمة مرنة ذات لب كثيف. قم بقص قصاصات الفروع للعام الحالي باستخدام 4-6 براعم مطورة ، بطول 50-70 سم ، وقطرها 5-7 ملم.

يتم تخزين الفراغات في مكان بارد (ثلاجة ، بدروم). يتم تقشير الهوائيات والأوراق ، وتغمس القصاصات في الماء الذائب لمدة يوم ، ثم في محلول من كبريتات النحاس أو برمنجنات البوتاسيوم للتطهير. يتم لف القصاصات المحضرة في السيلوفان أو طيها في زجاجة بلاستيكية. درجة حرارة التخزين 0 ... + 4 درجة مئوية. مرة واحدة في الشهر ، يتم فحص الفراغات ؛ إذا ظهر عليها العفن ، يتم غسلها في محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

في الربيع ، يتم إجراء التخفيضات في النهايات لتحديد صلاحية القصاصات. إذا خرجت قطرات من الرطوبة ، فإن المادة جاهزة للزراعة ؛ إذا لم يكن كذلك ، فقد جفت. يجب أن تكون القصاصات عالية الجودة خضراء فاتحة عند القطع. تشير البقع الداكنة إلى الإصابة.

يتم قطع القصاصات الصالحة للشرب وغمرها في ماء نظيف لمدة 48 ساعة. يتم تغيير الماء كل 3 ساعات.

بعد النقع ، توضع المادة في محفز النمو "Kornevin" أو "Heteroauxin" لمدة نصف ساعة وتنقل إلى وعاء به نشارة الخشب الرطبة. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين العقل لمدة 10-15 يومًا. بعد ظهور براعم الجذر ، توضع القصاصات في زجاجة ماء حتى يتم تكوين نظام جذر كامل.

الاستنساخ عن طريق الطبقات هو الطريقة الأقل فعالية. يتم استخدامه عندما يكون النبات ضعيف الجذور بواسطة العقل. تم استخدام طريقة EI Zakharov على نطاق واسع في منطقة روستوف عند زراعة البنفسج مبكرًا. يتم الحصول على القطع عن طريق تجذير الكروم الخضراء أو الناضجة ، وليس معزولة عن الأدغال الأم.

في الربيع ، قبل كسر البراعم ، توضع الأغصان السنوية أو الكروم ذات البراعم المتطورة بطول 10-12 سم في منخفضات 15-20 سم ، والقاع مغطى بالتربة المغذية بالدبال والمعادن.

يتم تثبيت الكرمات بدبابيس شعر مصنوعة من المعدن أو الخشب ، ومغطاة بتربة فضفاضة بطبقة من 5-10 سم ومبللة. في حالة وجود براعم خضراء على الكرمة ، يتم تغطيتها بحيث تظل الأوراق على السطح. مع تطور البراعم ، يتم تغطية الأخاديد بالكامل بالتربة. تتشكل الجذور على العقد والعقد الداخلي ، وتتشكل البراعم من عيون سليمة.

بمساعدة التطعيم ، من الممكن تحقيق زرع نبات إلى آخر ودمجها في كائن حي واحد. تتم عملية الزرع في مراحل مختلفة من التطور وفي أعمار مختلفة. لا يهم التنوع والأنواع والجنس. يتم استخدام ساق سنوية ناضجة أو خضراء أو ثقب منفصل كطفل.

الطريقة الأكثر شيوعًا هي التطعيم المشقوق. يتم استخدامه قبل بدء تدفق النسغ. يتم تثبيت القطع التي يتم حصادها في الخريف في قطع على شكل إسفين بحيث تسقط الجوانب الخارجية على الجزء المطور من الخشب. يتم قطع الجزء العلوي من 2-3 سم فوق العقدة.

استعراض مزارعي النبيذ

ينتشر اللون الأرجواني المبكر في جنوب روسيا. هنا نمت في كل مكان تقريبًا وهي موضع تقدير رعاية بسيطة وذوق ممتاز.

كيريل ، بياتيغورسك: "لقد قمت بزراعة هذا العنب لمدة 10 سنوات حتى الآن ولا يمكنني الاكتفاء منه. النبيذ المصنوع منه له طعم قوي ورائحة زاهية من الورد الممزوج بجوزة الطيب. للحفاظ على الثمار ، أرشها بانتظام ، خاصة في الحرارة ".

إينا ، فولغوغراد: "اللون الأرجواني المبكر هو تنوع رائع لأولئك الذين لا يريدون عناء العناية الشخصية. نادرا ما يمرض النبات ، حتى مع البياض الدقيقي الشائع جدا. للوقاية أقوم برش الكرم بمستحضر "HOM" في الربيع والخريف.التوت لذيذ وحلو ومناسب للاستخدام العالمي ".

خاتمة

اللون الأرجواني المبكر هو هجين عالمي. إنه مناسب لمزارعي النبيذ المبتدئين ، لأنه يتميز بالرعاية البسيطة ومقاومة الشتاء والجفاف ومناعة قوية.

يحتاج النبات إلى تقنين العناقيد والري الإضافي للحفاظ على الإثمار. يؤكل التوت طازجًا ، ويتم تحضير النبيذ والزبيب. يتم نشر الثقافة عن طريق القطع والطبقات والتطعيم. لفصل الشتاء ، الكرمة مغطاة لمنع البراعم من التجمد.