إرشادات خطوة بخطوة لزراعة الجزر من الصفر

الجزر هو أحد المنتجات الرئيسية في قائمتنا ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن. من المستحيل ببساطة استبداله بشيء آخر.

تزرع الثقافة في كل مكان ، مع الالتزام بالتكنولوجيا القياسية لإعداد مواد الزراعة والتربة للبذر ، وإجراءات تخفيف وتهدئة الأسرة ، والري المعتدل ، وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.

مجموعة متنوعة

تنقسم أصناف الجزر إلى بداية ، منتصف الموسم ، متأخر. هناك أنواع هجينة أخذت أفضل الخصائص من "والديها". تتميز بإنتاجية عالية ومقاومة للأمراض. هناك أنواع مختلفة من اللون البرتقالي المعتاد والأرجواني الغريب وحتى الأبيض.

الاختيار متنوع وقادر على تلبية احتياجات كل بستاني.

يحتوي الجدول على أفضل أنواع وهجن الجزر المثمر والحلو.

في الصورة - مجموعة متنوعة من الجزر Purple Elixir F1.

مواعيد زراعة الجزر

يعتمد زرع الجزر على وقت الحصاد والغرض المطلوب. للحصول على الجزر المبكر ، يتم إجراء البذر الربيعي من العقد الثاني من أبريل إلى بداية مايو. يتم حصاد المحاصيل الجذرية من نهاية يونيو إلى يوليو. في أغسطس ، يتم الحصول على محصول وصل إلى النضج الفني.

يتم البذر الصيفي من منتصف مايو إلى أوائل يونيو. المحصول مناسب لفصل الشتاء تخزين.

للحصول على الجزر الصغير العصير في الخريف ، يتم إجراء البذر في منتصف يوليو.

يقع بذر Podzimny في الفترة من 20 أكتوبر إلى 15 نوفمبر. يتم حصاد المحاصيل الجذرية في أوائل الصيف. للزراعة ، استخدم المناطق التي يذوب فيها الثلج مبكرًا ، وتكون التربة طينية رملية وخفيفة. عند زرع الجزر قبل الشتاء ، يتم تطهير البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم وتجفيفها وزرعها على الفور. في الربيع سوف تمتص الرطوبة وتنبت بشكل طبيعي.

مرجع. مع البذر المتأخر - حتى 20 يونيو - لا يتزامن موسم النمو مع بداية نشاط ذبابة الجزرة في مايو ، مما يسمح لك بتنمية منتج عالي الجودة.

قواعد تناوب المحاصيل

من القواعد المهمة لزراعة الجزر الناجحة تناوب المحاصيل. أفضل أسلاف الثقافة: الطماطم ، البصل ، الخيار ، البطاطس ، الملفوف ، الثوم.

لا ينصح بزراعة الجزر بعد الشبت والبقدونس والكرفس والجزر الأبيض بسبب مخاطر الإصابة بالأمراض الشائعة في هذه المحاصيل.

تحضير البذور

تحتوي قشرة بذور الجزر على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية التي تضعف إنباتها. كلما كانت الرائحة أقوى ، زاد تركيز المواد العطرية.

أسهل طريقة لزيادة الإنبات هي شطف البذور جيدًا بالماء النظيف مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم ، وهو محفز للنمو "الزركون" أو "إبين".

هناك عدة طرق أخرى لتحضير بذرة.

تتضمن الطريقة الأولى نقع البذور في ماء مسخن لدرجة حرارة + 50 ... + 60 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يتم التخلص من البذور التي تطفو على السطح. للبذر ، تلك التي تبقى في القاع مناسبة.يتم تجفيفها لتتدفق في الهواء الطلق. يضمن هذا التحضير الإنبات في غضون 4-5 أيام في الطقس المناسب.

الطريقة الثانية تستغرق وقتًا أطول قليلاً. تنقع البذور في محلول مائي من "إبين" لمدة 2-3 ساعات ، ثم توضع في كيس من الكتان الكثيف وتدفن في الأرض حتى عمق مجرفة الحربة. بعد 1-2 أسبوع ، يتم حفر البذور وخلطها بملعقة كبيرة. ل. رمل النهر وقليل من الخس أو بذور الفجل. بعد هذا العلاج ، تنتفخ البذور وتنبت. هذا يزيد الإنبات عدة مرات ويقلل من ترقق الغرسات. ينمو الفجل والخس بشكل أسرع من الجزر ، مما يساعد على تحديد منطقة المحصول وضحلها.

تسمح الطريقة الثالثة بتحسين زراعة الجزر في الهواء الطلق بنسبة 100٪.

مراحل تحضير البذور:

1. نقع في شاش رطب لمدة 2-3 أيام واشطف بانتظام في ماء نظيف (1-2 مرات في اليوم).
2. طهي عجينة من الدقيق والماء: 2-3 ملاعق كبيرة. ل. نقع دقيق الخبز مع 100-150 مل من الماء المغلي ويخلط جيدا.
3. ضع المعجون على قطعة من ورق التواليت في قطرات بفاصل 2 سم.
4. ضع 1-2 بذرة في كل قطرة.
5. جفف الشريط بالهواء لمدة 15 دقيقة.

ثم توضع الأشرطة في أخاديد رطبة على عمق 2 سم ، مغطاة بالتربة وتدك. يُسكب فوقه بماء نظيف وثابت. سوف تتحلل الورقة تدريجيًا وسوف تنبت البذور. تقلل طريقة التحضير المسبق هذه من تواتر التخفيف ، ولا يسمح المعجون للبذور بالانتشار في الحديقة ، ويصبح من الممكن حساب الكمية التقريبية للمحصول.

مرجع... تتم معالجة بذور الجزر المهجن في الإنتاج ، لذا فهي لا تحتاج إلى تحضير إضافي. هذه البذور مغطاة بقشرة ملونة.

التربة

التربة الطينية هي الأفضل لزراعة الجزر.... في التربة الثقيلة المسدودة ، تنبت البذور لفترة طويلة ، لذلك يوصى ببناء صناديق ذات تربة مناسبة في ظل هذه الظروف. في الخريف ، يحفرون الأرض فيها ، وفي الربيع يجلبون الدبال والسماد.

التربة الرملية فضفاضة جدًا ولا تحتفظ بالرطوبة التي يحتاجها الجزر كثيرًا. لذلك ، هنا أيضًا ، فإن أفضل حل هو تثبيت صندوق واستبدال اللحم الممزوج بالسماد كل عام.

يتم اختيار قطعة أرض للجزر في مكان مشمس. يجب أن تكون التربة مغذية مع درجة حموضة محايدة 6.5-7 وحدات.

يتم إزالة أكسدة التربة الحمضية بالرماد أو الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت - 400-500 جم لكل 1 متر مربع. ثم يتم حفر الموقع.

يتم استخدام الأسمدة في الربيع. أي مركب عضوي ، باستثناء السماد ، والإضافات المعدنية المعقدة مناسبة. على سبيل المثال ، يتم إدخال 10 لترات من الخث ، و 5 لترات من الدبال ، و 30-40 جم من السوبر فوسفات لكل 1 متر مربع.

تكنولوجيا البذر

يتم تفكيك المنطقة المختارة إلى عمق 10-15 سم ، ثم يتم تسويتها وتشكيل أخاديد طويلة بعرض 5 سم وعمق 2 سم ، ويكون تباعد الصفوف 25-30 سم.

للحصول على براعم ودودة ، تزرع البذور بنفس العمق.

يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بصنع ركيزة صلبة. لهذا ، يتم تسوية الأخاديد وضغطها بقضيب. ثم اسكب الماء وزرع البذور على فترات تتراوح بين 1.5 و 2 سم ، ولتسهيل العملية ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يتم خلط مادة الزراعة بكوب من رمل النهر ، وينقسم الخليط الناتج إلى 3 أجزاء متساوية ويزرع كل منها لمسافة 1 متر مربع.

البذور مغطاة بتربة منخل فضفاضة أو خث ممزوج بالرمل لتحسين ملامسة الأرض وضمان تدفق الرطوبة.

بعد البذر ، لا تسقى الأسرة حتى لا تنتقل البذور إلى الطبقات العميقة من التربة. للاحتفاظ بالرطوبة ، يتم تغطية الموقع بغشاء كثيف يتم إزالته بعد ظهور البراعم.

كيفية العناية بالمزارع

كيف تزرع محصول جزر صحي؟ السر الرئيسي للزراعة الناجحة هو الرعاية المناسبة. اللحظة الأكثر أهمية هي إنبات مادة الزراعة ، لذلك من المهم تهيئة الظروف الملائمة لذلك.

بعد الري ، تتشكل قشرة كثيفة على سطح التربة ، والتي يتم فكها بعناية ، وتحاول عدم لمس البذور ، ثم براعم العطاء. لمنع ظهورها ، يتم تغطية الأسرة بالخث.

أفضل وقت للتخفيف هو بعد المطر مباشرة. إذا لم يكن هناك مطر لفترة طويلة ، يتم سقي الجزر أولاً ثم تفكيكه.

بعد ظهور ورقتين حقيقيتين ، يتم ترقق المحاصيل ، وترك فجوة من 3-4 سم ، ويتم تكرار الإجراء بعد 2-3 أسابيع ، وترك مسافة 4-5 سم ، أولاً ، يتم سقي التربة ، ثم يتم سحب النباتات الزائدة. يتم سحب الخضر ، دون فك ، حتى لا يتم قطع الجذر الرئيسي للجزر المتبقي ، وإلا ستظهر الجذور الجانبية ، مكونة محصول جذري "مقرن". تتم عملية التخفيف في المساء حتى لا تجذب الحشرات الجشعة لرائحة الجزر إلى الموقع. يتم تغطية الثقوب الموجودة في الأرض وضغطها.

تتم عملية التهدئة مع نمو المحاصيل الجذرية ، حيث أن الجزء العلوي من الجزر مكشوف ويتحول إلى اللون الأخضر ، مكونًا السولانين ، الذي يعطي المرارة. تتم العملية في طقس غائم أو في المساء.

تفضل الثقافة الري المعتدل. يشكل النبات جذورًا في نهاية موسم النمو ولا يتحمل الرطوبة الزائدة - تظهر تشققات على الجذور.

في حالة الجفاف ، يتم سقي الغرس 3 مرات في الأسبوع ، في طقس معتدل - 1-2 مرات في 7 أيام. لا ينبغي ملء النباتات الصغيرة بالماء ، يكفي 4 لترات لكل 1 متر مربع. مع النمو اللاحق ، تزداد كمية الماء. في منتصف النمو ، يُروى الجزر مرة واحدة في الأسبوع باستخدام 8-10 لترات من الماء لكل 1 متر مربع.

شريطة استخدام كمية كافية من الأسمدة قبل البذر ، فمن الممكن زراعة محصول ممتاز دون تسميد إضافي. مع نقص مكونات المغذيات ، يتم تخصيب المزروعات 2-3 مرات طوال الفترة بأكملها:

• تتم التغذية بعد 30 يومًا من الإنبات الكامل: 25 جم من "Nitrofoski" لكل 10 لترات من الماء.
• يتم تطبيق التغذية الثانية بعد 15 يومًا من الأول: 1 لتر من رماد الخشب لكل 10 لترات من الماء (مع الري).
• تتم التغذية الورقية الثالثة في بداية شهر أغسطس: 10 جم من حمض البوريك لكل 10 لترات من الماء.

مكافحة الأمراض والآفات

ذبابة الجزر هي الآفة الرئيسية للجزر... يمكنك زراعة محصول في مكان واحد لعدة سنوات متتالية دون مشاكل وفي مرحلة ما يمكنك العثور على قمم ملتوية ويرقات في المحاصيل الجذرية.

لمكافحة الآفات ، زرعت البصل ، القطيفة ، الكزبرة والثوم في مكان قريب. النباتات لها رائحة قوية تصد الذباب.

الطريقة الأكثر فاعلية لمنع انتشار الآفة هي تغطية الأسرة بالألياف الزراعية أو الخث أو نشارة الخشب حتى طبقة 5 سم ، والشيء الرئيسي هو عدم السماح للذباب بالوصول إلى الأرض حيث تضع بيضها. يوصى بتجديد طبقة المهاد باستمرار.

إذا لم يتم تجنب العدوى ، يتم رش الأسطح بالمستحضرات الكيميائية "أكتيليك" أو "إنتا فير".

الجزر عمليًا ليس عرضة للأمراض المعدية. من حين لآخر ، يوجد بديل ، أو "ساق سوداء" ، بسبب انتهاكات قواعد التكنولوجيا الزراعية - بذر البذور دون تطهير أولي ، والحصاد المبكر للأعشاب الضارة. علامات المرض: تغمق الأوراق عند الحواف وتتجعد ، ويتطور العفن الجاف الداكن في الجذور. للوقاية ، يتم رش الأسرة بمحلول 1 ٪ من سائل بوردو.

الفروق الدقيقة وصعوبات النمو

يتطلب الجزر من حيث الشروط والرعاية. إنها تفضل التربة الخصبة وفي نفس الوقت فضفاضة مع تهوية جيدة ، والتي تتم إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.

في المجال المفتوح

عند النمو في الهواء الطلق ، من المهم اختيار وإعداد الموقع المناسب. يعتبر أفضل مكان هو المكان الذي تم فيه تطبيق السماد قبل 1-2 سنوات من الزراعة. يستجيب الجزر للسماد الطازج بالخضروات الجذرية القبيحة المتفرعة والمذاق.

يتم الحصول على المحاصيل ذات الجودة الرديئة عندما:

• إدخال الأسمدة المحتوية على الكلور ؛
• وجود مخلفات نباتية في التربة وكمية زائدة من الحجارة الصغيرة ؛
• الرطوبة الزائدة في التربة - تنمو الجذور "مشعرة" ، مع قمم مورقة بشكل مفرط ، تتشقق ؛
• نقص الرطوبة - تطلق الجذور الجذور الجانبية ، ويخشن اللب ؛
• النيتروجين الزائد - الجزر متفرعة للغاية ؛
• انتهاك تكنولوجيا ترقق الشتلات.

في الدفيئة

زراعة الجزر في الدفيئة لها عدة مزايا:

• تنضج الخضار بشكل أسرع من الحديقة ؛
• أسهل في التحكم في كمية العناصر الغذائية في التربة ؛
• يتم تقليل العناية بالزراعة ؛
• يتم تقليل خطر الإصابة بالفيروسات والفطريات ، وهجمات الحشرات.

في الدفيئات الساخنة ، يمكن الزراعة على مدار السنة. في الهياكل البسيطة العادية ، عند الزراعة في أوائل أبريل ، يتم حصاد الحصاد في مايو.

للزراعة ، اختر الأصناف ذات فترة النضج المبكرة. يتم حفر التربة وتفكيكها وإزالة القمامة والأعشاب الضارة. في الموقع ، تتشكل الصفوف المتساوية بعمق 2 سم بفاصل 20-25 سم.

قواعد الرعاية هي نفسها بالنسبة للنمو في الهواء الطلق.

مرجع. يتم تطهير البذور والتربة قبل البذر بسبب صعوبة معالجة المزروعات في الدفيئة.

في مناطق مختلفة

قواعد التكنولوجيا الزراعية للجزر هي نفسها لجميع مناطق النمو ، لكن مواعيد الزراعة تختلف:

• في الممر الأوسط (منطقة موسكو) ، تتم أعمال البذر في الأيام الأخيرة من أبريل - أوائل مايو ؛
• في جبال الأورال ، الشمال الغربي (منطقة لينينغراد) ، في سيبيريا - في مايو ؛
• في المناطق الجنوبية - في العقد الثاني من مارس - أوائل أبريل.

التكاثر

الجزر نبات يتكاثر بالبذور كل سنتين. لا يمكن الحصول عليها إلا من الجزر المتنوع.

بعد الحصاد والفرز ، يتم اختيار الجذور الأكبر والأكثر صحة. يتم قطع القمم ، وترك 2-3 سم من الرأس. يتم الاحتفاظ بالخصيتين في القبو بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى. تتم عملية الزراعة في الربيع ، عندما يختفي خطر الصقيع.

يتم إخصاب الأسرة بالسماد وتفكيكها ، ثم يتم تشكيل ثقوب ويتم تسقي كل منها بماء دافئ نظيف. بعد امتصاص السائل ، يتم وضع محصول الجذر في الحفرة ، وترك الجزء العلوي عند مستوى الأرض.

يتم تسقي الأسرة وتغطيتها بالخث أو نشارة الخشب. مزيد من التكنولوجيا الزراعية هو المعيار للمحصول.

بعد 60 يومًا ، يتم تشكيل ساق مع ساق. يشير اللون البيج الغامق للمظلة إلى استعداد البذور للتجميع. يتم قطع المظلات وتعليقها حتى تجف وملفوفة بشاش حتى لا تنهار البذور. بعد ذلك ، يتم اصبع المظلات الجافة باليد ، وتسكب البذور على قطعة قماش أو ورق وتجفف في الهواء الطلق.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد المحصول على عدة مراحل:

1. يمكن سحب الجذور الناضجة في مرحلة النضج اللبني من الأرض بشكل انتقائي. يوفر هذا التخفيف غير المخطط له للعينات المتبقية في الأرض مساحة أكبر للنمو والتغذية والترطيب.
2. يتم حصاد المحصول حسب الصنف. ينضج الجزر المبكر في يوليو ، منتصف النضج - في أغسطس ، في وقت متأخر - في النصف الثاني من سبتمبر - النصف الأول من أكتوبر.

من غير المرغوب فيه التسرع في الحصاد ، لأن المحاصيل الجذرية تكتسب وزنًا حتى العقد الثاني من شهر سبتمبر. ومع ذلك ، لا ينصح بالتأخير أيضًا - فالجزر المجمد يتم تخزينه بشكل سيء ويتعفن.

من التربة الطينية الرملية الخفيفة ، يتم سحب الجذور من القمم. على تربة كثيفة ، لا يمكنك الاستغناء عن مجرفة. يتم التخلص من التربة الزائدة ، ويتم فرز الخضروات: يتم إرسال الكل للتخزين ، ويتم إرسال التالفة للمعالجة ، ويتم التخلص من المرضى.

في المحاصيل الجذرية المختارة للتخزين الشتوي ، يتم قطع قمم الرأس. ثم يتم تجفيفها تحت مظلة لمدة 4-6 أيام وتوضع في صناديق خشبية أو بلاستيكية في طبقات ، مع رشها برمل النهر الرطب أو نقلها بالطحالب.

مجلس. رشي الجزر بالطباشير المهروس أو قشر البصل لمنع تعفنه.

هناك طريقة أصلية أخرى لتخزين الجزر - التزجيج. يتم تخفيف الطين بالماء إلى حالة من القشدة الحامضة السميكة ، وتغمس الجذور فيه وتوضع على شبكات حتى تجف. تحتفظ هذه القشرة بالرطوبة داخل محصول الجذر. درجة حرارة التخزين المثلى هي 0 ... + 2 درجة مئوية. يجب أن يكون التخزين جافًا.

خاتمة

تقنية زراعة الجزر بسيطة ، لكنها تتطلب الامتثال لعدد من القواعد. من المهم إجراء التحضير المسبق للبذور بدون طبقة ملونة أو يتم حصادها يدويًا لزيادة الإنبات وقوى الحماية. يجب أن تكون التربة خفيفة ومغذية وذات حموضة متعادلة.

توفر التقنيات الزراعية الثقافية التخفيف المزدوج للمزارع ، وتلال الأسِرَّة ، والري المعتدل ، وتنظيف الأعشاب الضارة ، وتخفيف قشرة الأرض ، ونشارة الأسرة.