يقطين هوكايدو البرتقالي والأحمر بنكهة البندق ومحتوى عالي من الفيتامينات والألياف

في جميع أنحاء العالم ، تقام مهرجانات سنوية على شرف هذه الخضار ، وتكوينها ليس أدنى من أكثر المنتجات فائدة. اليقطين ثقافة فريدة من نوعها شائعة بشكل خاص بين أولئك الذين يراقبون تغذيتهم وصحتهم.

مجموعة متنوعة من الأصناف والمثير للدهشة أن كل نوع له صفات فريدة. ستركز المقالة على مجموعة Hokkaido الممتازة التي تتمتع بمظهر أصلي وذوق رائع.

وصف القرع هوكايدو متنوعة

صنف مبكر ناضج ، يتم الحصول على أول حصاد بعد 3-3.5 شهرًا من لحظة الزراعة. يتم تخزين الخضار بشكل مثالي ، مما يتيح لك الاستمتاع بالقرع اللذيذ والعصير حتى بعد 6-12 شهرًا من الحصاد. في الوقت نفسه ، يكون له جلد رقيق ، وغالبًا ما يؤكل مع اللب.

مثير للإعجاب! في اليابان ، يبدو اسم مجموعة Hokkaido مثل Hokkaido Pumpkin ، وفي فرنسا هو Chestnut Pumpkin ، وفي إنجلترا يسمى الصنف Winter. في جميع البلدان ، تجذب ثقافة البطيخ انتباه المزارعين بمظهرها المثير للاهتمام.

السمات المميزة

يبدو التنوع رائعًا في وسط روسيا ، حيث يُزرع في ظروف الحقول المفتوحة. الشجيرات مدمجة ومتوسطة الحجم ولها أوراق خضراء داكنة. هوكايدو هو نوع بسيط للغاية ، وهذا سبب آخر يجعل المزارعين يحبونه كثيرًا. يختلف في المناعة المستمرة للطقس والمرض.

خصائص الخضار والمحصول

يتراوح وزن اليقطين من 1 إلى 3 كجم. الشكل مختلف ، من شكل دائري إلى شكل كمثرى. هوكايدو لونها أحمر فاتح ورمادي مخضر. القرع الأكثر شيوعًا هو الأصفر أو البرتقالي الغني. من الجدير بالذكر أن الخضار الخضراء ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الذوق من نظيراتها "أجمل".

لحم الخضار طري ، مع نكهة خفيفة من الجوز أو الكستناء. تستخدم بنشاط في تحضير العديد من الأطباق.

الهيكل كثيف وليس مائي. اعتمادًا على منطقة الزراعة ، يتلقى المزارعون ما بين 10 إلى 18 كجم من الخضروات الناضجة من مساحة 1 متر مربع.

كيف تنمو

تفضل هوكايدو طريقة الشتلات. لذلك من السهل على الخضار أن تستقر في الأرض وتظهر نفسها من أفضل جوانبها ، مما يمنح البستانيين حصادًا غنيًا. ومع ذلك ، إذا كنت تعيش في جنوب البلاد ، حيث التربة خصبة والمناخ ملائم ، فحاول زرع الثقافة في أرض مفتوحة.

الزراعة بالبذور

تتضمن الزراعة بالبذور الغرس مباشرة في الأرض دون تحضير الشتلات. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن البذور لا تحتاج إلى معالجة مسبقة.

لكي تعطي الطريقة الخالية من البذور نتائجها ، نوصي بما يلي:

1. تطهير البذور... ضع البذور على سطح مفتوح أو حافة النافذة لمدة 5-7 أيام. اقلبهم خلال هذا الوقت. هذه الطريقة البسيطة يمكن الاعتماد عليها ، لأن أشعة الشمس لا تطهر المواد من الميكروبات الخطرة فحسب ، بل تحفز أيضًا على مزيد من التطوير.
2. خفف البذور. للقيام بذلك ، ضعها في كيس من القماش وضعها في الثلاجة طوال الليل. ثم أزله واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. ثم ضعه مرة أخرى في الفريزر ، كرر هذه الخطوات عدة مرات على التوالي. ستساعد التغييرات المفاجئة في أنظمة درجات الحرارة النبات في المستقبل على تحمل تغيرات الطقس بسهولة أكبر.

بمجرد تطهير البذور وتصلبها ، ابدأ في الزراعة. خصص منطقة مشرقة وواسعة في Hokkaido. من المستحسن أن تنمو البقوليات أو البصل على هذه الأسرة في وقت مبكر. يوصى بزراعة اليقطين في أواخر مايو وأوائل يونيو. يجب أن تكون المسافة بين البذور 1 متر على الأقل.بعد البذر ، لا تنس أن تسقي الشتلات بالماء الدافئ.

زراعة الشتلات

بالنسبة للشتلات ، فأنت بحاجة إلى تربة جاهزة وحاوية. يمكنك زراعة اليقطين في كل من أواني الزهور العادية وفي حاويات خاصة.

قبل الزراعة ، يجب تطهير الحاوية بمحلول برمنجنات البوتاسيوم وتجفيفها. استخدم مركبات عالمية كتربة شتلة ، على سبيل المثال تربة "كريبيش". لقد تم تطهيره بالفعل مسبقًا ، لذا فإن تحضير الشتلات سيستغرق وقتًا أقل.

يوصى بزراعة الشتلات في مكان مشرق ودافئ. إذا لم يكن لدى اليقطين إضاءة كافية ، فقم بترتيب إضاءة إضافية بمصابيح الفلورسنت.

من الأفضل سقي الشتلات بإتجاه محدد ، محاولًا تجنب الرطوبة على السيقان والأوراق. قبل أسبوع من النزول ، انقل الشتلات إلى الشرفة لبضع ساعات ، ثم قم بزيادة هذا الوقت بمقدار ساعة.

مهم! من الأفضل أن تزرع النبات في الصباح الباكر في يوم جاف وهادئ. حاول الاحتفاظ بكتل من تربة الشتلات على البراعم أثناء الزراعة. ينصح بالزرع بأيدي عارية حتى لا تتلف الشجيرات التي لا تزال هشة وضعيفة.

رعاية

الرعاية المناسبة هي مفتاح الحصاد الجيد. بادئ ذي بدء ، شاهد كمية الرطوبة التي يتم إدخالها. يحتوي اليقطين على نظام جذر قوي ومتطور ، لذلك لا تنس أن تسقيها في الوقت المناسب. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون المياه زائدة ، لأن الرطوبة العالية تؤدي إلى أمراض مختلفة. خاصة إذا كان الطقس حارًا وجافًا.

القرع يحب الأسمدة العضوية. نحن نتحدث عن السماد الطبيعي ، السماد ، الدبال ، الدبال أو فضلات الدجاج. بالإضافة إلى المواد العضوية ، لا تنس المكملات المعدنية. من الخيارات الممتازة اليوريا أو ملح البوتاسيوم أو نترات الأمونيوم. نثر أيضًا رماد الخشب على الشجيرات من حين لآخر. هذا العلاج الشامل لا يغذي فحسب ، بل يحمي أيضًا من الأمراض.

مهم! من الأفضل استخدام الأسمدة على مرحلتين. الأول هو ظهور أول 3-4 أوراق كاملة على الأدغال. المرحلة الثانية هي فترة الاثمار.

أيضًا ، تتمثل رعاية اليقطين في إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة. هذا صحيح بشكل خاص بعد هطول الأمطار الغزيرة. ينصح إزالة الأعشاب الضارة بالاشتراك مع تخفيف الأرض. يزيل التخفيف القشرة العلوية الصلبة ، مما يجعل من الصعب على الأكسجين الوصول إلى النبات. من الأفضل إجراء العملية كل 7-10 أيام.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

يجب تشكيل هوكايدو. عندما تتشكل في جذع واحد ، تتم إزالة جميع البراعم الجانبية فور تكوينها. كل 3-4 المبايض وزوج من الأوراق تبقى على رمش واحد. من الأفضل الضغط على الجزء العلوي لإبطاء نمو النبات. من خلال التشكيل في ساق واحدة ، ستحصل على المزيد من الخضروات عالية الجودة مع إبقائها صغيرة.

إذا قمت بتشكيل خضروات إلى ساقين ، فسيكون هناك عدد أقل من القرع ، لكنها ستكون أثقل وأكبر. للقيام بذلك ، اتركي 2 خضروات فقط على الرموش الرئيسية ، و 1. ولا تنسي أن تضغطي على القمم.

مهم! احرص على عدم إفساد قاع اليقطين الكبير. لمنع حدوث ذلك ، قم ببناء دعامة صغيرة على شكل طوب أو ألواح.

نصائح متزايدة من بستانيين ذوي خبرة

ينصح البستانيون لجعل هوكايدو لذيذة وجميلة

1. جهز الأسرة في الخريف. حفر الأرض ، وحرق كل القمامة والعشب القديم. احفر التربة مرة أخرى في الربيع.
2. قبل الزراعة ، تأكد من معالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. قد تحتوي على مسببات الأمراض والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.
3. خلال فترات الجفاف ، سقي اليقطين غالبًا في المساء بالماء الدافئ. لا تستخدم الماء البارد من الآبار ، فتكوينه يضر بالثقافة.
4. أضف السماد المخفف أو ضخ الأعشاب إلى الماء.
5. عند الفك يجب ألا يزيد العمق عن 12 سم ، وحول الجذور 6 سم.
6. تحكم في عدد الخضار في رمش واحد ، يجب ألا يزيد عدد الخضر عن 8.
7. تتبع كمية الضمادات المعدنية ، حيث تؤدي وفرتها الزائدة إلى ذبول النبات. اكتب ماذا ومتى أطعمت هوكايدو.

الأمراض والآفات

يهاجم من البطيخ هوكايدو. على الرغم من ندرتها ، إلا أن الحشرة تدمر في بعض الأحيان معظم المحصول. في المظهر ، حشرات المن هي حشرات خضراء تهاجم اليقطين في المستعمرات.

يسقط اليقطين المصاب الأزهار ، وتتجعد الأوراق وتذبل. كإجراء وقائي ، قم برش المزرعة بنسبة 10 ٪ كاربوفوس أو الماء والصابون. من الأفضل منع ظهور الآفة بدلاً من التعامل معها فيما بعد.

أيضا ، الخضار يتعرض لذبابة البرعم. يخترق الجذع ، وبالتالي يعطل عملية التمثيل الغذائي. تساعد معالجة البذور قبل الزراعة على منع الذباب.

من الأمراض ، يقوم البستانيون بعزل تعفن الجذور. يتضح من الاسم أنه يؤثر على الجذور ، ونتيجة لذلك تكتسب صبغة بنية. بمرور الوقت ، يتوقف نمو اليقطين ، وتصبح أوراق الشجر صفراء.

ينتج تعفن الجذور عن تغيرات الطقس المفاجئة والري البارد. إعداد "Previkur" يساعد على محاربة تعفن الجذور. يضاف إلى الماء ويوضع في الأسرة.

حصاد وتطبيق المحصول

تنضج هوكايدو تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، لذا يمكنك إزالة الخضار من الحديقة في مرحلة النضج غير الكامل. ينضج القرع في سبتمبر. تملأ ببطء باللون المطلوب ، وتواكب بعضها البعض. بعد الجمع ، يوصى بتخزين هوكايدو في قبو جاف أو قبو.

لب الصنف كثيف ، لذلك لا يستخدم فقط لصنع الحساء والطواجن ، ولكن أيضًا كملء للفطائر والحبوب. كما أن اليقطين مناسب كطبق جانبي للحوم الدهنية أو الدواجن ، حيث تساعد خصائصه المفيدة على تجنب ثقل المعدة وتعزيز عملية الهضم بشكل أسرع. تتغاضى الخضار تمامًا عن التجميد ، مع الاحتفاظ بقيمتها وطعمها.

يعد هوكايدو حساء هريس ممتاز. كل من القرع المخبوز والطازج مناسب لهذا الغرض. الثوم والزنجبيل وبذور السمسم والقشدة تسير بشكل جيد مع هذا الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تقديم هذا الحساء مع سمك السلمون أو الجمبري.

مثير للإعجاب! في اليابان ، تشتهر جزيرة هوكايدو بصغر حجمها. تعد الخضروات ملائمة للاستخدام كقاعدة للأطباق اليابانية المحشوة. جدران اليقطين ليست أقل طعمًا من اللب.

مزايا وعيوب الصنف

هوكايدو كنز حقيقي لمحبي اليقطين. يتم تقييم الصنف لأسباب عديدة:

1. بساطة الثقافة. تتكون التكنولوجيا الزراعية من عدد من الإجراءات التقليدية: إزالة الأعشاب الضارة والري وتخفيف التربة والتغذية. تعتبر هوكايدو مكانًا رائعًا لمن يفضل قضاء أقل وقت في المغادرة.
2. الطعم الأصلي... هوكايدو كثير العصير وحار ، مع لمحات مثيرة من الكستناء والجوز.
3. براعة في التطبيق... يسير اليقطين جيدًا مع الخضروات والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية الأخرى.
4. صلاحية طويلة... لا تفقد هوكايدو قيمتها حتى بعد التجميد ، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بالخضروات لفترة طويلة.
5. فوائد المنتج. يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمغذيات الكبيرة. علاوة على ذلك ، ليس فقط اللب ، ولكن أيضًا البذور مجهزة بخصائص مفيدة.
6. مناسب للغذاء الغذائي... تحظى وصفة عصير اليقطين بشعبية خاصة ، والتي لها تأثير مهدئ بالإضافة إلى قيمتها الفيتامينية.

من بين أوجه القصور ، لاحظ البستانيون الحاجة إلى تكوين الآفات الحشرية وتأثيرها النادر. ومع ذلك ، فإن تكوين الأدغال لا يستغرق الكثير من الوقت ، ولمنع الآفات ، ما عليك سوى اتخاذ تدابير وقائية في الوقت المناسب. تتمتع هوكايدو بالعديد من المزايا أكثر من العيوب.

اقرأ أيضا:

معطر جوزة الطيب اليقطين "لؤلؤة".

خضروات غريبة ذات طعم واسم غير عاديين - اليقطين "Pink Banana".

علاج لذيذ وصحي بالمكونات الطبيعية - اليقطين والعسل للكبد.

استعراض المزارعين

في المنتديات المواضيعية المختلفة حول مجموعة Hokkaido ، تم العثور على المراجعات التالية.

إيرينا ، ستافروبول: "في العام الماضي زرعت هوكايدو لأول مرة. ظهر اليقطين البرتقالي بعد 87 يومًا. زرعت في أرض مفتوحة. نتيجة لذلك ، جمعت 9 خضروات جميلة من شجيرة واحدة. تم تجميد بعضها ، وبعضها كان يستخدم للطهي. أنا سعيد بالتنوع ".

ماريا ، تتارستان: "أحب أصناف جوزة الطيب كثيرًا ، لذلك أزرعها فقط. هوكايدو جيدة جدًا ، فهي ترقى إلى مستوى وصفها. لم تكن الثقافة مليئة بأي شيء ، فقد نضج الحصاد في الوقت المناسب ".

منطقة أولغا ، فورونيج: "لقد قمت بتشكيلها في جذع واحد ، ولكن لسبب ما ثم تم تشكيل العديد من البراعم الإضافية وأطفال الزوج. لم يعجبهم التنوع حقًا ، فقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لإزالته. الطعم قليلا مائي ، على أمل أن يكون أفضل.

خاتمة

هوكايدو نجمة حقيقية بين البستانيين. لا يقتصر الأمر على أخذ الحد الأدنى من الوقت للمغادرة ، بل إن المحصول الناتج يشتهر بطعمه الممتاز. تتمتع هوكايدو بمظهر جذاب ، وقوام كثيف جيد ، ولها عمر تخزين طويل.

ينمو في البيوت البلاستيكية أو في الهواء الطلق. الخضار مليئة بالعناصر المفيدة ويحظى بتقدير عشاق الطعام الصحي. سارت الامور بشكل جيد مع كل من اللحوم والكعك الحلو والآيس كريم.