فوائد ومضار مخلل الخيار للجسم

مخلل الخيار له العديد من الاستخدامات التي قد لا تكون على دراية بها. يُعرف على نطاق واسع بأنه علاج شعبي لمخلفات الكحول ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك طهي أطباق متنوعة بالمحلول الملحي ، فضلاً عن استخدامه لأغراض تجميلية. دعونا نفهم كيف يكون هذا المشروب مفيدًا ، وما هي الجرعات التي يجب تناولها.

مخلل الخيار: فوائده وأضراره

للمشروب المالح الآثار الإيجابية التالية على جسم الإنسان:

• يقوي جهاز المناعة.
• يزيد الشهية
• يساعد على التعامل مع حركات الأمعاء غير المنتظمة.
• يزيل السموم بعد شرب المشروبات الكحولية ؛
• يساعد في تشنجات العضلات.
• يعمل على تطبيع نظام الغدد الصماء بسبب ارتفاع نسبة اليود ؛
• يخفف من أعراض الدورة الشهرية ، بما في ذلك الألم ؛
• يقلل من حموضة المعدة.
• بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي له تأثير قوي مضاد للامتصاص.

مرجع... في عام 2010 ، أثبت علماء جامعة هارفارد أن مخلل الخيار يمكن أن يعيد توازن الكهارل في الجسم ويقلل من تقلصات العضلات.

على الرغم من هذه القائمة الرائعة من الخصائص الإيجابية ، إلا أن هناك جانبًا سلبيًا. إذن ، الضرر المحتمل:

• صداع الراس؛
• تورم الأنسجة.
• مغص.

مرجع... يمكن أن تظهر الخصائص الضارة مع الاستخدام المفرط - أكثر من كوب واحد في اليوم.

تكوين

يحتوي مخلل الخيار على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامينات B وحمض الأسكوربيك وفيتامين K و PP. من المعادن:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• النحاس.
• السيلينيوم؛
• حديد؛
• الفوسفور.
• صوديوم؛
• المنغنيز.

مرجع... السائل الذي يتم فيه تخليل أي خضروات أو فواكه يحصل على بعض الخصائص المفيدة منها. لذلك ، يوجد أيضًا في المحلول الملحي من الخيار الكبريت واليود والكلور والكوبالت والروبيديوم.

BJU والسعرات الحرارية

هذا المشروب منخفض السعرات الحرارية - في 100 جرام ، فقط 10-12 سعرة حرارية ، اعتمادًا على كمية السكر والمكونات الأخرى وفقًا للوصفة.

على الرغم من هذا المحتوى من السعرات الحرارية ، لا ينصح بالمخلل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنه يميل إلى زيادة الشهية. لا توجد بروتينات ودهون في تركيبته ، لكن الكربوهيدرات - 0.3 جرام.

اقرأ أيضا:

كيف تنمي خيار "فنان" بشكل صحيح: قواعد الرعاية.

كيفية عمل ملح الخيار والخيار لذيذ وسريع وسهل: 7 أفضل الوصفات.

وصفات الخيار مع التفاح لفصل الشتاء: نطبخ لذيذًا ونلف بشكل صحيح.

تطبيق

نظرًا لتنوع استخدامات مخلل الخيار ، يمكن أن يطلق عليه بأمان منتج عالمي.

في الطبخ

لاستخدامه في الطهي ، يجب أن يكون المخلل لذيذًا حقًا. يعتبر السائل المالح بالأعشاب رائعًا لصنع تتبيلات السلطة ، ومخللات اللحوم ، وخشب الصندل ، والأوكروشكا. يُضاف أيضًا إلى العجين ، حيث يمكنك لاحقًا خبز الخبز والفطائر وحتى ملفات تعريف الارتباط.

مهم... من الأفضل استخدام مخلل محلي الصنع. قد يحتوي مخزون المخزن على الكثير من الخل والمواد الكيميائية التي تسرع التخليل.

في الطب الشعبي

يستخدم مخلل الخيار منذ فترة طويلة ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا في الطب. بالإضافة إلى إجراءات مكافحة صداع الكحول ، يُعرف ما يلي:

1. كمادات بمشروب باستثناء الكدمات والكدمات. يتم تقليل الألم والتورم.
2. كمادات الحروق لها تأثير مبرد ومضاد للالتهابات.
3. يريحك الإمساك 3 أكواب من الشراب يوميًا. لا تفرط في الاستخدام بهذه الطريقة.
4. شطف الفم يزيل الروائح الكريهة.يتم تحقيق ذلك بتأثير مضاد للميكروبات ورائحة شبت منعشة.

في التجميل

فيما يلي بعض طرق استخدام محلول التجميل:

1. من أجل نعومة وحنان جلد اليدين ، يتم عمل حمامات بالمحلول الملحي. مدة الإجراء 10-15 دقيقة.
2. لإعطاء الوجه بشرة منتعشة وصحية ، صباحًا ومساءً ، يتم مسح الجلد بقطع من المشروبات المجمدة.
3. يتم تعزيز تماسك جلد الرقبة عن طريق الفرك المنتظم بقطعة قطن مغموسة في محلول ملحي.
4. للتخلص من الكالو والذرة وكذلك التعب والضغط بعد يوم شاق من العمل ، يتم تحضير حمامات القدم. يجب تسخين السائل.

موانع

لا يمكن لجميع الناس شرب مخلل الخيار. حتى بجرعات صغيرة. موانع الاستعمال:

• سن حتى 3 سنوات
• الوزن الزائد؛
• الحمل والرضاعة؛
• تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
• التهاب المعدة والقرحة.
• أمراض الكبد والكلى.
• انتهاك توازن الماء والملح في الجسم.

وصفات محلول ملحي

يتم تحضير الأطباق اللذيذة وغير العادية مع هذا المشروب. يمكنهم أن يكملوا نظامك الغذائي القياسي تمامًا.

الفطائر الصغيرة

يمكن تناول الفطائر اللذيذة مع الشاي غير المحلى. وإذا كنت تقدم الكعك مع العسل ، تحصل على الحلوى الأصلية.

سوف تحتاج:

• 1 كوب من محلول ملحي
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 4 أكواب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

تجهيز:

1. تخلط جميع المكونات.
2. ضعي العجينة الناتجة في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها على الجانبين.

خردل محلي الصنع

اتضح أنه ليس أسوأ من متجر واحد. متوسط ​​حاد. يخفف محلول ملحي من حدة النكهة ويضيف نكهة.

سوف تحتاج:

• 220 غرام من مسحوق الخردل
• 300 مل من محلول ملحي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• رشة ملح.

تجهيز:

1. صب المحلول الملحي في الخردل في أجزاء. قم بإحضار القوام المطلوب ، مع إضافة محلول ملحي أو طرحه إذا لزم الأمر.
2. أضف الملح والسكر.
3. امزج كل شيء جيدًا واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات.
4. تخلص من السوائل الزائدة.
5. يُسكب الزيت النباتي ويُمزج.
6. اتركه يتشرب لبضع ساعات.
7. احفظه في الثلاجة.

كافيار الشمندر

طبق خفيف خفيف الدهن. عظيم للصيام أيام بعد العطل.

سوف تحتاج:

• 3 شمندر متوسط
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 0.5 ملعقة كبيرة. محلول ملحي.
• زيت نباتي للقلي
• الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة.

تجهيز:

1. اغسل البنجر واسلقه دون قطع الجذور.
2. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزيت.
3. في هذا الوقت ، قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. أضف إلى البصل الجاهز.
4. تقلى الخضار لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. أضف جميع المكونات الأخرى ، وحركها واطبخها لبضع دقائق.
6. ازالة من الحرارة.
7. يمكن تقديم السلطة ساخنة أو مبردة. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

كيف وأين تخزن

هناك طريقتان أكثر فعالية للحفاظ على محلول ملحي طازجًا:

1. تصب في قوالب وتوضع في الفريزر. هذه الطريقة مناسبة أكثر للاستخدامات التجميلية أو للحماية من الحروق.
2. غطي الجرة بفلين الخردل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عجن ما يسمى بالعجين من مسحوق الخردل الجاف. ضعه في قماش قطني وقم بتغطية الجرة به.

عند تخزين المحلول الملحي في صورة سائلة ، من الضروري الاحتفاظ به في مكان بارد ، بدون أشعة الشمس المباشرة والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ستكون الثلاجة المكان المثالي لذلك.

دعونا نلخص

مخلل الخيار منتج صحي حقًا. لا يمكن أن يصبح فقط إضافة لذيذة لإعداد الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا له تأثير علاجي. يتحقق هذا التأثير خارجيًا وعن طريق الابتلاع. سوف يساعد في حالات الكدمات والتسمم وضعف الشهية ونقص العناصر الغذائية في الجسم. من المهم فقط أن نتذكر أن تعاطي المحلول الملحي يهدد باضطراب المعدة ، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة وزيادة ضغط الدم.