ما هو محتوى السعرات الحرارية في الخيار المملح قليلًا وهل يمكن تناوله أثناء فقدان الوزن

الوزن الطبيعي هو مفتاح الصحة والعافية. ترتبط مشاكل زيادة الوزن في 70٪ من الحالات بالنظام الغذائي غير المتوازن والسعرات الحرارية الزائدة.

ينصح خبراء التغذية باستبدال المخبوزات والحلويات بالخضروات والفواكه لتقليل الوزن. الخيار ، على سبيل المثال ، معروف بمحتواه من الدهون والسعرات الحرارية. عندما لا تكون هناك طريقة للحصول على الخضار الطازجة ، تأتي الاستعدادات للإنقاذ.

قيمة الطاقة للخيار المملح قليلاً

يعتبر الخيار المملح قليلًا والمملح حديثًا والمخلل من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. على عكس الفواكه الطازجة غير الدفيئة ، فهي متاحة للمستهلكين على مدار السنة.

تختلف قيمة طاقة الخيار ومحتوى العناصر الغذائية اعتمادًا على وصفة التحضير.

يوضح الجدول الخصائص الغذائية للخيار المحصود وفقًا للوصفات المختلفة.

وفقًا للمؤشرات الغذائية ، من الأفضل إنقاص الوزن عن طريق تناول الخيار المملح قليلًا: فهو لا يحتوي على دهون ، ويحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات ، ويحتوي على أقل نسبة من السعرات الحرارية.

اعتماد محتوى السعرات الحرارية في الخيار على وصفة التحضير

في عملية حصاد الخيار تمر بعدة مراحل من المعالجة:

1. غسل. يتم غسل الأوساخ من الفاكهة تحت الماء الجاري البارد.
2. تقشير. خطوة اختيارية مستخدمة عند الطهي الفراغات من فواكه الدفيئة المشتراة أو الناضجة. يزيل التقشير المواد الكيميائية التي كانت تستخدم في علاج الخيار أثناء الزراعة ، حيث تتراكم السموم تحت الجلد. ومع ذلك ، تقل كمية الألياف الغذائية والفيتامينات ، لذلك إذا كان الخيار محليًا ، لا يتم تقشير القشر منها.
3. نقع في الماء البارد. يتم استخدامه في إنتاج الخيار المملح قليلًا والمخلل. أثناء النقع ، يتم تشبع خلايا الفاكهة بالماء ، وتحت تأثير الضغط (الداخلي) ، يتم تدميرها جزئيًا ، ويتم غسل العناصر الغذائية. كلما طالت عملية النقع ، ستفقد المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. يتم أيضًا تقليل محتوى السعرات الحرارية.
4. طبخ. خطوة اختيارية تستخدم في بعض وصفات المخلل. أثناء عملية الطهي ، تتم إزالة العناصر الغذائية من الفاكهة ، بما في ذلك الدهون والعناصر النزرة المفيدة. تعمل درجة الحرارة على تكسير الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات ، مما يسهل هضمها ، ويستخدم الجسم طاقة أقل لمعالجة الطعام. لخفض مدخولك النهائي من السعرات الحرارية وفقدان الوزن ، يوصي خبراء التغذية بتناول الخضار والفواكه غير المطهية.
5. نقع في محلول ملحي. بالنسبة للخيار المملح قليلاً - من 12 ساعة ، مملح طازجًا - من 3 أيام ، مملح - من أسبوعين. كلما طالت مدة ملامسة الخلايا الجنينية للمحلول الملحي ، قلت الفيتامينات والمعادن في الخيار.

يؤثر تكوين المحلول الملحي أيضًا على محتوى السعرات الحرارية وفوائدها وأضرارها:

• السكر يضيف سعرات حرارية ويزيد من خصرك.
• لا تؤثر التوابل والبصل والثوم والشبت بشكل كبير على محتوى السعرات الحرارية ، ولكنها تعطي الفراغات طعمًا ورائحة.
• يكسر الخل البروتينات المعقدة ويحول الفيتامينات النيتروجينية (H ، PP ، المجموعة B) إلى شكل غير نشط. تعمل هذه المادة الحافظة أيضًا على ترشيح المعادن ، مما يقلل معًا من صحة المنتج.
• الملح هو أحد مكونات أي محلول ملحي. من ناحية ، فهو مادة حافظة آمنة تساعد على تطهير الأمعاء. من ناحية أخرى ، يحتفظ الملح بالمياه في الجسم ، ويمكن أن يسبب الانتفاخ وزيادة الوزن عن طريق زيادة كمية السائل الخلالي.

انتباه! لا ينصح باستخدام المنتجات التي تحتوي على الخل لالتهاب المعدة والقرحة الهضمية وحرقة المعدة.

بالنظر إلى وصفة المحلول الملحي ووقت الاحتفاظ بالفواكه ، فإن الخيار المملح قليلاً هو المنتج الأمثل في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

استخدام الخيار المملح قليلاً لفقدان الوزن

الخياران الطازج والمملح قليلًا غني بالعناصر الغذائية (الفيتامينات والمعادن). ينصح خبراء التغذية بمراقبة مقدارها بدقة في النظام الغذائي حتى لا يضر رفض الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بالصحة.

لسد حاجة الجسم اليومية من العناصر الغذائية ، يكفي تناول ما يصل إلى 5 حبات متوسطة الحجم في اليوم ، بشرط تضمين الخضار والفواكه الأخرى في النظام الغذائي.

يتم تحقيق تأثير التخسيس مع الاستهلاك المنتظم للخيار المملح قليلًا بسبب الخصائص المفيدة التالية:

1. عند استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والنشا (البطاطس والحبوب والمخبوزات والمعكرونة) بالخيار ، يتم تقليل إجمالي قيمة الطاقة للنظام الغذائي والاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات.
2. تساعد زيادة مستوى الملح في محتويات الأمعاء على تطهير الجهاز الهضمي.
3. إذا لم تتضرر وظائف الكلى ، فإن الخيار المملح ، كمنتج يحتوي على نسبة عالية من الماء والأملاح المعدنية ، يعزز ترشيح الدم ويقضي على السموم. ثم يبدأ تكسير الدهون التي يخزنها الجسم عندما يواجه عوامل الإجهاد - المواد الكيميائية والمعادن الثقيلة في الطعام والماء والهواء.
4. حمض اللاكتيك ، الذي يظهر بعد الانهيار الجزئي للجلوكوز في الخيار ، يخفض نسبة الدهون في الدم.

قبل تضمين الخيار المملح قليلاً في قائمتك لفقدان الوزن ، يجب عليك استشارة أخصائي التغذية. هناك أكثر من اثني عشر سببًا لزيادة الوزن ، والتي يجب التعامل معها ، ستظهر الدراسات والتحليلات التشخيصية.

يساعد الخيار المملح قليلًا إذا كانت زيادة الوزن غير مرتبطة بمشاكل هرمونية ، ولكنها ناتجة عن اضطرابات الأكل أو التغذية غير المتوازنة.

موانع الاستعمال عند تناول الخيار المملح قليلاً

تذكر أن تحافظ على الاعتدال عند تغيير نظامك الغذائي. يجب عدم تناول الخيار المملح بكميات كبيرة إذا كنت تعاني من المشاكل الصحية التالية:

1. تحص البول والفشل الكلوي. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بالسوائل الزائدة في الجسم ، مما يؤدي إلى التورم.
2. ضغط دم مرتفع... تزيد الأطعمة المالحة من الضغط الواقع على القلب نتيجة احتباس الماء في الدورة الدموية.
3. التهاب البنكرياس... يزيد حمض اللاكتيك من التهاب الأعضاء الداخلية.

مع هذه الأمراض ، لن يسبب زوجان من الخيارين ضررًا كبيرًا ، لكن من غير المحتمل أن يكون من الممكن إنقاص الوزن بمساعدة تحضير مملح.

الأمراض التي يتم فيها بطلان الخيار المملح قليلاً:

• تحص صفراوي.
• التهاب الكبد؛
• التهاب المعدة وقرحة المعدة و 12 قرحة الاثني عشر.
• التهاب القولون.
• التهاب المثانة الحاد.

مع المشاكل الصحية المذكورة أعلاه ، يوصى باستبدال الخيار المملح بالخيار الطازج.

اقرأ أيضا:

كيف تأكل البصل لانقاص الوزن: وصفات لوجبات الرجيم.

حمية البطيخ الفعالة لفقدان الوزن: المراجعات والسعرات الحرارية.

لماذا يعتبر البطيخ مفيدًا لفقدان الوزن ، هل من الممكن تناوله أثناء محاربة السمنة ، وخيارات لنظام غذائي البطيخ.

خاتمة

محتوى السعرات الحرارية في الخيار المملح قليلًا هو 13 سعرة حرارية لكل فاكهة متوسطة الحجم أو 10 سعرات حرارية لكل 100 جرام ، مما يسمح بإدراجها في النظام الغذائي لفقدان الوزن. من بين طرق حصاد هذه الخضار ، فإن وصفة التمليح قصير الأمد دون استخدام الخل والسكر هي الأمثل.

إذا نما الخيار في المنزل ، ولم يتم شراؤه من متجر ، فلا يتم تقشير القشر قبل التمليح حتى احتفظ الفيتامينات والمعادن المفيدة.