لماذا لا يتحول الفلفل إلى اللون الأحمر وماذا تفعل لتسريع النضج

لا ترضي قرون الفلفل على الشجيرات دائمًا بالنضج السريع. على الرغم من أن وقت الحصاد قد حان ، إلا أن الخضار لا تزال معلقة في مرحلة النضج غير الكامل. من أجل الحصول على فواكه لذيذة ومشرقة وعصيرية على الطاولة ، عليك الانتباه على خصائص الأصناف وخصائص الرعاية الثقافية. سنخبرك اليوم لماذا لا يتحول الفلفل إلى اللون الأحمر وكيفية تسريع نضجه.

مراحل نضج الفلفل

بالنظر إلى أن حصاد الفلفل أمر بسيط ، يقطف الكثير من الثمار في مرحلة النضج غير الكامل. وهذا يؤثر على استساغة الخضروات وتخزينها وتحضيرها. يميز الفنيون الزراعيون بين نوعين من النضج:

1. فني (حصاد). يحدث بعد 40-45 يومًا من تكوين المبيضين ، عندما لا يكون الفلفل قد اكتسب خصائصه المتنوعة بشكل كامل ، ولكنه مناسب بالفعل للاستهلاك والمعالجة.
2. بيولوجي (طبيعي >> صفة). يبدأ عندما تنضج البذور وتكتسب الثقافة ظلًا متنوعًا مشرقًا.

يمر 20-30 يومًا بين النضج البيولوجي والتقني. خلال هذا الوقت ، تتراكم الخضار بأقصى قدر من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وهي مشبعة بالسكريات والعناصر النزرة.

مهم! يمتلك الفليفلة الحلوة الناضجة أفضل نكهة ورائحة. لذلك ، يوصى بجمعها في هذه المرحلة.

يمكن تعديل نفاذة الفلفل الحار. من الناحية الفنية ، لا يزال المحصول الناضج يحتوي على كمية صغيرة من مادة محترقة ، لذلك يتم حصاده لإعداد الأطباق الخفيفة والمخللات. إذا تم التخطيط للتخزين طويل الأجل للمحصول المحصود أو معالجته في حالة مساحيق ، فيجب انتزاعها من الأدغال في مرحلة النضج البيولوجي الكامل.

أسباب عدم تحول الفلفل إلى اللون الأحمر

يحلم كل مقيم في الصيف بجمع ثمار كبيرة ولحمية ومشرقة في موقعه. ومع ذلك ، لماذا ، بعد أن وصل الفلفل إلى الحجم الكبير ، لا ينضج؟ ربما يكون هنالك عده اسباب.

ميزات متنوعة

أحد الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها البستانيون عديم الخبرة هو محاولة زراعة محصول عالي الجودة من البذور التي يتم جمعها من الخضار التي يتم شراؤها من المتجر.... يتم استيراد الفاكهة الجميلة والكبيرة ، التي يمكن شراؤها على مدار السنة في محلات السوبر ماركت ، من الصين أو تركيا أو مصر أو المناطق الجنوبية من روسيا. تختلف الظروف المناخية لهذه المناطق اختلافًا كبيرًا عن الممر الأوسط ، حيث لا تتمتع المحاصيل بما يكفي من الحرارة وأشعة الشمس. لذلك ، فإن هذه الأصناف إما لا تنضج تمامًا ، أو تنضج بعد عدة أسابيع من الأنواع الأكثر تكيفًا.

مرجع. يجب ألا تتحول بعض الأنواع إلى اللون الأحمر أو الأصفر. اعتمادًا على الخصائص المتنوعة ، يمكن أن يكون للفلفل ظل من اللون الأخضر الفاتح إلى مشرق الأرجواني وحتى الشوكولاتة. على عبوة البذور ، تشير التعليمات إلى وقت النضج ولون الخضروات في مرحلة النضج البيولوجي.

الظروف غير المواتية

تؤثر ظروف النمو غير المناسبة للفلفل أيضًا على نضجه ولونه:

1. ظروف درجة الحرارة. عندما ينخفض ​​مقياس الحرارة إلى 12 درجة مئوية ، يتوقف نمو وتطور الفلفل ، وعندما ترتفع درجة الحرارة إلى 35 درجة مئوية ، تجف الأدغال بسرعة. النطاق الأمثل هو من 18 إلى 30 درجة مئوية.
2. قلة الإضاءة... يحتاج الفلفل إلى قضاء 12 ساعة على الأقل في الشمس. يتأثر النضج والإثمار أيضًا مع ساعات النهار الطويلة - أكثر من 14 ساعة.
3. انتهاك تقنية الري. المياه الباردة غير المستقرة ليست مناسبة على الإطلاق لهذه الثقافة.
4. تناسب سميكة. لا تنضج الثمار الموجودة على الشجيرات مع بعضها البعض جيدًا ولا تتحول إلى اللون الأحمر لفترة طويلة بسبب نقص العناصر الغذائية.

طريقة الري تؤثر على تطور الشجيرات. لا ينبغي أن يسقط الماء على السيقان والأوراق ، بل يُسكب بعناية في الجذر. لا ينبغي أن تكون التربة رطبة بشكل مفرط - سيؤدي ذلك إلى تطور الفطريات والبكتيريا الأمراض.

الأخطاء الزراعية

يرتكب البستانيون المبتدئون أخطاء حتى في مرحلة زراعة البذور. يمكن إدخالها في التربة عندما لا يكون من المتوقع تقلبات درجات الحرارة أثناء النهار والليل.... يجب إنشاء طقس دافئ مستقر ، ويجب أن تكون التربة دافئة بدرجة كافية.

يجب أن تكون تربة الفلفل خفيفة وخصبة ومغذية. يتم تسميد الأسرة بالمركبات العضوية ويضاف دقيق الدولوميت. هذا يساعد على تطبيع الحموضة. من أجل إنضاج الخضار في الوقت المناسب ، تكون التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً مناسبة.

أحد أسباب عدم نضج الفلفل هو أسلوب التغذية الخاطئ. لا تتسامح الثقافة مع النيتروجين الزائد: فبدلاً من الإثمار ، تتطور الكتلة الخضراء بنشاط ، وتنمو الأدغال بقوة. يؤثر نقص البوتاسيوم سلبًا على النبات ، وبدونه لا يمكن توقع الاحمرار على الإطلاق. هذه المشكلة شائعة في المناطق التي تحتوي على نسبة عالية من الخث أو الرمل.

انتباه! لا ينبغي استخدام التركيبات مع النيتروجين أثناء الإثمار والمحاصيل المزهرة.

يحتاج الفلفل إلى تلقيح الكالسيوم في أي مرحلة من مراحل النضج. يتم تجديد نقصه جيدًا برماد الخشب. في وقت تكوين الثمار ، يضاف الفوسفور ونترات الكالسيوم 2-3 مرات طوال موسم النمو ، مما يمنع التعفن.

كما أن النبات الذي يحتوي على عدد كبير جدًا من المبايض لا ينتج عنه حصاد جيد. لهذا السبب ، فإن الثمار ليس لديها الوقت لتتطور إلى أحجام كبيرة واللون المطلوب. لذلك يوصى بإزالة الإزهار الأول في المكان الذي تتفرع فيه السيقان. واحد فقط ، يتم ترك أقوى برعم في السلاسل الداخلية ، وإلا ، نظرًا لنمو الفروع ، لن يكون للأدغال قوة كافية لتنضج.

مرجع. يؤدي وجود عدد كبير من المبايض على شجيرة واحدة (أكثر من 25) إلى إبطاء النضج البيولوجي ، وينمو الفلفل بشكل صغير.

ما يجب القيام به لجعل الفلفل يتحول إلى اللون الأحمر بشكل أسرع على الأدغال

يعرف البستانيون ذوو الخبرة العديد من الحيل تسريع احمرار الفلفل. ستساعد هذه الحيل على إطالة فترة حصاد الفلفل الحلو حتى الصقيع الأول:

• بناء مأوى إضافي مصنوع من مواد غير منسوجة أو ألياف زراعية (تستخدم للشتلات الصغيرة والمحاصيل البالغة مع بداية الطقس البارد في الخريف) ؛
• استخدم الماء الدافئ جدًا والساخن تقريبًا (حتى 60 درجة مئوية) للري ، صب بصرامة تحت الجذر ؛
• إجراء التغذية الورقية مرة واحدة في 10-12 يومًا ، ورش الشجيرات بمركبات الفوسفور والبوتاسيوم أو محلول من رماد الخشب ؛
• قم بإزالة بعض الأوراق ، فلا يحتاج الفلفل إلى أن تنضج.

من المهم حماية الفلفل الحلو من الرطوبة الزائدة أثناء العواصف المطيرة الغزيرة من خلال بناء مأوى من الأقواس المنخفضة والأغشية.

مرجع. يستجيب الفلفل الحلو والفلفل الحار جيدًا لمحاليل الخميرة. إنها مصنوعة من الخبز الطازج والبقسماط وحتى بقايا الطعام المتعفنة من الكعك. فطر الخميرة يشبع التربة بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، ويحفز نضج الثمار.

على عكس البلغاريين ، لا يمكن للفلفل الحار أن ينضج عندما يتم قطفه بالفعل من الأدغال. لذلك ، يتم استخدام حيلة له: إذا لم يتم احمرار حبات الفلفل بعد بدرجة كافية وتنضج ببطء شديد ، يتم حفر الشجيرة وتعليقها مع قمتها. ينضج الحصاد بشكل أسرع ويصبح حارًا جدًا.

الفروق الدقيقة للبيوت المحمية

نظرًا لأن الفلفل ينتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة ، فمن المستحسن إغلاق الفتحات والباب في الدفيئة ليلاً. سيمنع هذا التجمد ويحمي من المسودات.لمزيد من التدفئة ، يمكنك تركيب سخانات أو وضع زجاجات ماء ساخن بين الأسرة.

يجب قطع البراعم الطويلة خلال موسم النمو النشط في الوقت المناسب لتحسين الإضاءة وتحفيز احمرار الفاكهة.

مهم! الشجيرات غير الصحية أو الضعيفة المظهر لا يجب أن تُقرص أو تُقرص ، وإلا سيموت النبات تمامًا.

يضاف الضوء إلى الدفيئة باستخدام مصابيح الأشعة فوق البنفسجية. حتى لو كان هناك ما يكفي من ضوء الشمس ، فإن الطيف الأزرق لن يكون ضروريًا للفلفل.

للأرض المفتوحة

في المناطق المفتوحة ، يصعب حماية المحصول من انخفاض درجة حرارة الجسم ، لذا فهو يحتاج إلى مأوى وتدفئة ، على غرار الدفيئة (الزجاجات بين الأسرة أو الحجارة المسخنة في الفرن).

الشرط الأساسي للنضج السريع هو الصب المنتظم... في نهاية فترة الصيف ، تتم إزالة جميع الأزهار ، ويتم قطف براعم النمو خلال فترة النمو بأكملها.

تتم أيضًا إزالة حبات الفلفل الصغيرة من الأدغال في بداية الخريف ، حيث لم يعد بإمكانها الوصول إلى مرحلة النضج البيولوجي. يمكن إزالة باقي الثمار من الأدغال غير الناضجة في حالة ظهور الطقس البارد المبكر والطقس الممطر المستمر. في ظروف زيادة الرطوبة والبرودة ، تتعفن الثمار بسرعة.

نصائح من سكان الصيف ذوي الخبرة

يتفق معظم المقيمين في الصيف ذوي الخبرة على أن الفلفل ليس ضروريًا على الإطلاق تنضج تماما في الأسرة. تحتوي الخضراوات اللامعة والثرية والعصرية على الكثير من الفيتامينات ، ويمكن أن تنضج على حافة النافذة.

بعد أخذ المحصول الأول ، ستستمر الشجيرات في الإثمار في ظل ظروف مواتية. يمكن تحفيز هذه العملية بشكل أكبر عن طريق نشر قشور الموز على الأرض تحت النبات.

إذا لم يكن هناك مكان جيد الإضاءة في الموقع وكان لابد من زرع الثقافة في الظل ، فيمكنك إضافة الضوء باستخدام الشاشات العاكسة.

مرجع. يمكنك تسريع الاحمرار عن طريق نشر التفاح الناضج والطماطم بجانب الشجيرات تحت مادة التغطية. تترافق عملية نضج الخضروات مع إطلاق الإيثيلين الذي سيؤثر على الفلفل.

خاتمة

الحصول على حصاد عالي الجودة هو نتيجة العناية المستمرة بالنبات والالتزام بقواعد الزراعة والري والتغذية. إذا تم اختيار الصنف بشكل صحيح وتم استيفاء جميع شروط النمو ، فإن الفلفل سيسعدك بالتأكيد بالفواكه اللذيذة والناضجة في الوقت المناسب.