ما هو نوع البطاطس الجيد Kolobok ولماذا يحبها البستانيون كثيرًا

الاختيار الصحيح لتنوع البطاطس هو مفتاح الحصاد الممتاز. في هذه المقالة ، سنخبرك كيف تختلف Kolobok عن الأنواع الأخرى من البطاطس ، ولماذا تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين الذين يزرعونها لتلبية الاحتياجات الشخصية وعلى نطاق صناعي للبيع ، وكذلك معرفة الصعوبات التي يمكن أن تواجهها عند زراعة هذا التنوع وكيفية التعامل معها. التأقلم.

أي نوع من البطاطس هذه

البطاطس كولوبوك لها شكل دائري لطيف ولحم وجلد أصفر. إنه ينتمي إلى أصناف طاولة منتصف الموسم.

تعود شعبية Kolobok المتزايدة إلى تركيبتها الغنية بالفيتامينات وطعمها الممتاز. لا يغلي طريًا ، وله طعم دقيق ، ويتجلى تمامًا كطبق مستقل عند خبزه بالرقائق والقلي وأي طرق طهي أخرى.

رجل خبز الزنجبيل متواضع ولا يتطلب صيانة أكثر من أنواع البطاطس الأخرى. لا يغمق لفترة طويلة على الخفض. علاوة على ذلك ، يحتوي على نشا أقل من الأصناف الصفراء الأخرى.

إنه ممتع! يشير اللون الأصفر لللب إلى نسبة عالية من فيتامين أ والكاروتينات. هناك عدد غير قليل من هذه المواد المفيدة التي تمنع الشيخوخة والعديد من الأمراض في البطاطس "البيضاء" العادية - حوالي 250-2000 ميكروغرام لكل 1 كجم. ومع ذلك ، في الأصناف الصفراء يكون 3-5 مرات أكثر ، مما يجعل Kolobok جذابة للغاية لأولئك الذين يحاولون تناول الطعام بشكل جيد وسليم ، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا محتوى النشا المنخفض.

الأصل والتنمية

بطاطس كولوبوك يربىها المربون الروس من المركز الزراعي "كورينيفو" و VNIIKH لهم. إيه جي لوركا. تم تسجيله في سجل الدولة في عام 2005.

على الرغم من حقيقة أن العلماء نصحوا المزارعين بزراعة كولوبوك في المناطق ذات التربة السوداء ، إلا أنها مطلوبة أيضًا في شمال غرب روسيا (في منطقة لينينغراد) ، وكذلك في مناطق أخرى ودول مجاورة.

السمات المميزة والمظهر

يختلف Kolobok عن الأصناف الصفراء الأخرى:

• عدد قليل من العيون
• عدم وجود المطبات والمطبات.
• قشرة خشنة وكثيفة - بفضلها ، أصبحت البطاطس أكثر مقاومة للتلف ، وتحافظ على شكلها بشكل أفضل ؛
• لون البشرة أصفر شاحب موحد.
• تزن الدرنة حوالي 90-150 جم ؛
• محتوى منخفض من النشا - حوالي 11-13٪ ، لذا فإن البطاطس لن تفعل ذلك غلىتنهار وتتحول إلى عصيدة أثناء الطهي.

أولئك الذين يزرعون Kolobok على نطاق صناعي يلاحظون العرض التقديمي الممتاز وإمكانية النقل الممتازة. يتم تخزين البطاطس جيدًا ، والشيء الرئيسي هو تجفيفها جيدًا بعد الحصاد وإيجاد غرفة باردة وجافة لذلك.

وصف وخصائص الصنف

ينتمي رجل خبز الزنجبيل إلى أصناف متوسطة الحجم: لا يزيد الجزء الجوي من الأدغال عن 0.5 متر ، ولون الأوراق أخضر فاتح. الزهور التي تتفتح على الأدغال أثناء الإزهار بيضاء. شجيرة شبه منتصبة ، متوسطة الارتفاع ، نوع متوسط.

لا تنتشر أغصان الأدغال كثيرًا ، ومتوسط ​​عدد الأوراق صغير ، وتظهر الأوردة عليها ، وتكون الحواف متموجة قليلاً. تبدو هذه الزراعة جذابة للغاية ، خاصة عند الإزهار.

يخضع أو يستسلم

من شجيرة kolobok اجمع 10 إلى 18 درنات بطاطس. يبلغ العائد حوالي 25 طنًا لكل هكتار من الأرض - وهي ميزة أخرى للصنف.

ينضج رجل خبز الزنجبيل في غضون 3 أشهر بعد الزراعة. يبدأ أكل البطاطس الصغيرة في منتصف يوليو (بشرط أن يتم زراعتها في أوائل مايو). من المعتاد حصاد المحصول بالكامل في منتصف سبتمبر ، عندما يصل Kolobok إلى أقصى نضج تقني وحجمه. تشير السيقان إلى أن البطاطس جاهزة للحفر - تبدأ في الجفاف.

إنه ممتع! تتمثل إحدى المزايا المهمة لصنف كولوبوك في مقاومته للتدهور وانخفاض الغلة ، حتى لو تم زراعته في نفس المكان لسنوات عديدة.

كيف ينمو هذا التنوع

كما هو الحال مع أنواع البطاطس الأخرى ، يتطلب الحصول على محصول جيد ما يلي:

1. جهز مكانًا للمستقبل الهبوط: الحشيش ، حفر وتسميد التربة. أي خيارات مفضلة ستفعل لذلك. أعلى خلع الملابس - عضوي ومعدني.
2. في الربيع ، قم بحرث المنطقة السطحية للبطاطس واسحب الأعشاب الضارة.
3. بعد الحرث ، أضف أسمدة البوتاس والفوسفات.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

لتسريع النضج ، من الأفضل زراعة البطاطس في تربة جيدة التسخين. يجب أن ترتفع درجة الحرارة في قاع ثقب البطاطس (أقل بقليل من حربة المجرفة ، حوالي 12-17 سم) إلى +8 درجة مئوية. في معظم مناطق روسيا ، ترتفع درجة حرارة التربة بحلول منتصف شهر مايو.

للحصول على إضاءة مثالية ، يتم ترتيب الصفوف في خط من الشمال إلى الجنوب. المسافة بين الثقوب حوالي 30-40 سم ، والفجوة بين الصفوف لا تقل عن 60 سم.

من المهم اتباع القواعد الأخرى:

1. قبل الزراعة ، تنبت الدرنات في الضوء ، واختيار أجمل وأقوى الدرنات المتوسطة الحجم. يجب أن يصل طول البراعم الخارجة من العينين إلى 2-3 سم بحلول وقت الزراعة. يستغرق هذا حوالي شهر.
2. ازرع البطاطس في تربة رطبة وليست مشبعة بالمياه.
3. اجعل الأسرة مرتفعة إذا كانت المياه الجوفية في المنطقة قريبة من الأرض.
4. من الأفضل أن تزرع الدرنة كاملة دون تقطيع. لذلك سيكون أكثر مقاومة للآفات والأمراض.
5. لا تدخر حفنة من الدبال (السماد) والرماد لكل حفرة ، وبعد ذلك سوف تحصد محصولًا أكثر ثراءً من دون مثل هذه التغذية في مرحلة الزراعة.

رعاية

إزالة الأعشاب الضارة والتلال والري في الوقت المناسب أثناء الإزهار - هذه كلها القواعد الأساسية للحصاد الجيد لـ Kolobok.

يتم تنفيذ التل الأول عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 25 سم. التالي هو 2-3 أسابيع. سقي البطاطس أثناء الإزهار. إذا كان الصيف جافًا ، فمن الأفضل "رش" البطاطس أثناء الإزهار من علبة سقي أو طرق أخرى ملائمة. يجب ألا يكون الماء باردًا جدًا.

عندما تتفتح البطاطس ، توقف عن الري حتى لا تضر ، وخلق بيئة رطبة جذابة لتطور الأمراض المختلفة.

يتم تغذية Kolobok 2-3 مرات خلال موسم الصيف. يفضل مجمعات البوتاس المعدنية ، روث الدجاج أو مولين. لكن الأسمدة المحتوية على النيتروجين ستؤدي إلى نمو سريع للكتلة الخضراء. من الأفضل تبديل الضمادات العضوية والمعدنية.

مهم! تتم التغذية الأولى عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 20-30 سم. يمكن دمجه مع التل الأول. الثاني - قبل أو أثناء الإزهار ، والثالث - بعد أسابيع قليلة من الثانية لتحسين نمو الدرنات المتكونة أثناء الإزهار.

الفروق الدقيقة في النمو والصعوبات المحتملة والأمراض والآفات

مع مراعاة مواعيد الزراعة ، وقواعد تحضير الدرنات ، والتأخير في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، وكذلك التسميد بالأسمدة ، لا توجد صعوبات في زراعة هذا الصنف.

أكثر أمراض الصنف شيوعًا:

• النوباء (بقعة جافة) - تبدو وكأنها بقع داكنة صغيرة على السطح ، يتم التغلب على هذا المرض الفطري بواسطة أدوية مثل Albit و HOM وما إلى ذلك.
• نيماتودا البطاطس... علامة على هذه الآفة ، مختبئة تحت الأرض وغير مرئية للعين - "بقع صلعاء" في الحقل ، عندما تتطور بعض الشجيرات بشكل سيء وتتحول إلى اللون الأصفر. تساعد أسمدة حمض النيتريك (اليوريا ، إلخ) ، بالإضافة إلى الالتزام بتناوب المحاصيل ، في التغلب على المشكلة.
• اللفحة المتأخرة (العفن البني) - من السهل التعرف على وجود هذا المرض عن طريق الذبول ، وبراعم البطاطس الرمادية وتجفيف القمم. يمكنك التغلب على هذه المحنة بمساعدة تسريب الثوم ، أو خليط من كبريتات النحاس مع حمض البوريك وبرمنجنات البوتاسيوم ، أو بالمستحضرات الكيميائية فيتوسبورين ، وإبين ، إلخ.

في العلامات الأولى لهذه الأمراض ، يتم علاج الشجيرات بمستحضرات تحتوي على النحاس.

رجل خبز الزنجبيل محبوب أيضًا من جميع الآفات الشائعة: خنفساء البطاطس في كولورادو والديدان السلكية والمغرفة وغيرها. ازرع بجانب نباتات البطاطس التي تطرد الحشرات (القطيفة ، الشيح ، إلخ) أو تعالج الشجيرات بالمواد الكيميائية.

مهم! للقضاء على مخاطر تلوث مزرعة البطاطس ، عالج التربة بالمبيدات الحشرية أو المستحضرات الخاصة التي تعمل على تحسين تكوينها. الحل الممتاز هو تغيير مكان النمو بشكل دوري. أثناء الراحة ، تُزرع الأرض بنباتات السماد الأخضر التي تعمل على تحسين تكوين التربة - الخردل ، الفاسيليا ، القطيفة ، الآذريون ، القطيفة.

خلال فترات الجفاف ، يتم سقي Kolobok ، خاصة إذا حدث الجفاف أثناء الإزهار. أفضل حل هو الري بالتنقيط ، ولكن إذا كان من المستحيل تنظيمه ، فإن الطريقة المعتادة ستفعل.

جمع وتخزين واستخدام المحصول

يبدأ الحصاد الجماعي للبطاطس كولوبوك بعد 95-115 يومًا من الزراعة. يُنصح بالحفر في يوم دافئ وجاف. يُسمح باستخدام آلة التعشيب بمحرك ومعدات أخرى.

بعد الحصاد ، توضع البطاطس في مكان جاف وخفيف حتى تجف. يوصى بفرز البذور والمائدة والتالفة في مجموعات منفصلة ووضعها جانبًا.

مهم! يتم اختيار درنات كولوبوك المتوسطة للبذور - فهي أكثر مقاومة للآفات والأمراض.

بعد التجفيف ، يتم تخزين البطاطس في قبو أو قبو. من الأفضل وضعها في صناديق خشبية ، ومعالجتها مسبقًا بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. درجة حرارة التخزين المثلى حوالي + 10-12 درجة مئوية ، والرطوبة لا تزيد عن 85٪.

يعتبر رجل خبز الزنجبيل مثاليًا لطهي أي نوع من الأطعمة ، بما في ذلك البطاطس المقلية ورقائق البطاطس المقلية ، حيث يحافظ على شكله بشكل مثالي.

مزايا وعيوب الصنف

غلة عالية ، وشكل متساوٍ ، ومذاق ممتاز ، وكمية كبيرة من الفيتامينات تجعل من كولوبوك أحد أفضل الأصناف.

يقدر المزارعون بساطته ومقاومته للأمراض مثل الجَذْر والجَرب. كما أن الحرارة والجفاف ليسا فظيعين على كولوبوك ، خاصة إذا تم تسقيته. إن قابليتها للنقل تكاد تكون بلا خسارة (أثناء النقل ، يتم الاحتفاظ بحوالي 98 ٪ من الكتلة الإجمالية) مما يجعلها واحدة من أكثر الأصناف الواعدة للمؤسسات التجارية.

تشمل عيوب Kolobok عدم استقراره في الدودة السلكية و Alternaria و اللفحة المتأخرة. ومع ذلك ، مع العلاج في الوقت المناسب للآفات والأمراض ، يمكن تجنب مثل هذه المشاكل.

المناطق الأنسب لها

عند إنشاء الصنف ، لاحظ المربون أنه من الأفضل زراعة البطاطس كولوبوك في مناطق وسط ووسط الأرض السوداء. في الممارسة العملية ، تجاوزت شعبيتها هذه المناطق.

إنه ممتع! المناطق ذات التربة السوداء في روسيا هي مناطق فورونيج ، بيلغورود ، كورسك ، تامبوف ، ليبيتسك. توجد مثل هذه الأراضي الخصبة في مناطق سامارا ، ساراتوف ، سفيردلوفسك ، كيميروفو ، تشيليابينسك ، أومسك ، أورينبورغ وإقليم كراسنودار.

استعراض المزارعين

يتحدث المزارعون بإيجابية عن مجموعة كولوبوك ، مشيرين إلى مذاقها الممتاز وشكلها المستدير الجميل وجودة حفظها الممتازة.

جوليا ، منطقة لينينغراد: «كانت البطاطس أكبر من المتوسط ​​، ولم يكن هناك أي تفاهات على الإطلاق. جميلة جدا وحتى الدرنات ، عندما نظرت إليه ، فهمت لماذا أطلقوا عليه اسم كولوبوك. كما أنني أحب طعم البطاطس حقًا ، ولونها أصفر وجميل ".

آنا ، إقليم كراسنويارسك: "رجل خبز الزنجبيل ليس كبيرًا جدًا ، ولكن بكميات كبيرة ، أكثر من 15 قطعة لكل شجيرة ، نظيف ، صحي ، عمليًا بدون الديدان السلكية. اللب اصفر والذوق ممتاز ".

الكسندر ، منطقة روستوف: "كولوبوك هي مجموعة متنوعة بجودة حفظ ممتازة. حتى في فصل الربيع ، لا يزال كثيفًا وعصيرًا ، ولا يفسد ولا يتلاشى. أنا أزرع البطاطس لنفسي وللبيع ، لذلك أعتبر أنه من المهم ليس فقط أن أزرع ، ولكن أيضًا للحفاظ على المحصول في حالة مناسبة للبيع. هناك أصناف أكثر إنتاجية من كولوبوك ، لكن يتم تخزينها بشكل أفضل. لهذا السبب لدي موقف إيجابي تجاه التنوع وأوصي به للجميع ".

اقرأ أيضا:

استخدام نشا البطاطس في الطب الشعبي وفي الحياة اليومية.

لماذا السولانين في البطاطس خطير؟

خاتمة

عند زراعة صنف Kolobok ، من المهم مراعاة العديد من القواعد الأساسية للتحضير والغرس والعناية والجمع: اختر أفضل درنات البذور ، وقم بإجراء أول التل والتغذية في الوقت المحدد ، وكذلك العلاج ضد الآفات. نظرًا لأن إطعام هذا النوع من البطاطس مطلوب 2-3 فقط في الموسم ، فإن زراعته أقل صعوبة - ومن هنا جاءت شعبية كولوبوك.

يقدر البستانيون هذا الصنف اللذيذ والصحي والمحفوظ جيدًا من البطاطس ، والمناسب لجميع أغراض الطهي.