كيف تتجلى حساسية البطاطس عند الأطفال والبالغين

يمكن تسمية البطاطس بحق أحد أكثر المنتجات شعبية ، ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. لوجودها في كل مكان ، حتى أنها تلقت اسم "الخبز الثاني". هذه الخضار موجودة في القائمة اليومية وقائمة العطلات لمعظم الناس ، وعدد الأطباق التي يمكن طهيها بالمئات.

كثير من الناس لا يستطيعون تخيل نظامهم الغذائي بدون البطاطس ، لكن بعض الناس لا يستطيعون تناولها بسبب الحساسية. كيف يمكن أن تظهر الحساسية من البطاطس وما هي التدابير التي يجب اتخاذها لتجنب المتاعب ، اقرأ.

هل يمكن أن تسبب البطاطس الحساسية؟

عند سؤالهم عما إذا كانت البطاطس من مسببات الحساسية ، يجيب معظم الناس بالنفي ، لكنهم مخطئون. حتى على هذا النحو يمكن أن يسبب منتج شائع وشائع رد فعل تحسسي.

الحساسية من هذه الخضروات نادرة الحدوث نسبيًا.الذي يواجهه عدد قليل جدًا من الأشخاص. لكنها يمكن أن تظهر بشكل عفوي وفي أي عمر. في الآونة الأخيرة ، كان الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات في خطر.

مهم! على الرغم من أن الحساسية من البطاطس نادرة ، إلا أنها قد تؤدي إلى عواقب وخيمة ، بما في ذلك صدمة الحساسية.

يربط الأطباء بين الحساسية والتدهور العام في صحة الأمة، أسلوب الحياة الخاطئ ، ولا سيما استخدام الوجبات السريعة. عند الأطفال ، ينشأ عدم التسامح من قلة الرضاعة الطبيعية.

لا تستبعد المكون الوراثي.... إذا كان الوالدان يعانيان من الحساسية ، فقد يكون الطفل أيضًا عرضة لها.

الحساسية تجاه المحاصيل الأخرى:

كيف تتجلى حساسية الجزر وكيف يتم علاجها

هل حساسية الأرز ممكنة وكيف تظهر؟

لماذا تحدث الحساسية

أسباب وآليات الحساسية من البطاطس ، وكذلك العديد من الأطعمة الأخرى ، لا تزال غير مفهومة جيدًا. يمكن تحفيز جهاز المناعة بواسطة عدد من المواد الموجودة في هذه الخضار.

المواد المسببة للحساسية في البطاطس هي البروتينات... من بينها ، الأكثر نشاطًا هي الباتين والتوبرين والكاثيبسين د.

من بين المواد ذات الأصل غير البروتيني ، يمثل نشا البطاطس أكبر تهديد... يجلب هذا الكربوهيدرات لمن يعانون من الحساسية الكثير من المتاعب ، حيث يتم استخدامه بنشاط في صناعة المواد الغذائية. هناك خطر كبير للإصابة برد فعل تحسسي من خلال تناول منتج لا يرتبط مباشرة بالبطاطس. شخص يعاني من عدم التسامح نشاء قد تصاب بنوبة حساسية عن طريق تناول جيلي التوت أو كاتشب الطماطم.

يمكن أن تحدث الحساسية ليس فقط عن طريق تناول البطاطس... تظهر الطفح الجلدي أحيانًا حتى عند تقشير هذه الخضار أو من رائحتها. في هذا الصدد ، تعتبر البطاطس الصغيرة أكثر خطورة بالنسبة لمن يعانون من الحساسية. محتوى النشا فيه أعلى منه في الدرنات القديمة ، وبالتالي فإن رد الفعل التحسسي يكون أكثر حدة.

علامات وأعراض الحساسية

يمكن أن يظهر عدم تحمل البطاطس بطرق مختلفة ويؤثر على الأشخاص من جميع الأعمار. - من الاطفال الى كبار السن. تختلف الأعراض بشكل كبير حسب عمر الشخص.

عند الأطفال

لأول مرة ، يمكن أن تظهر أعراض عدم تحمل البطاطس عند الأطفال في عمر 3-3.5 شهرًا. في هذا العمر ، تدخل المادة المسببة للحساسية الجسم مع حليب الأم. تيأوه ، أن الطفل غير مسموح بالبطاطس ، يمكن تحديده من خلال العلامات التالية:

• الطفل قلق ومتقلب ؛
• تظهر مشاكل النوم
• انخفاض (وأحيانًا فقدان كامل) للشهية ؛
• رائحة كريهة التجشؤ
• تكوين الغاز
• مغص؛
• البراز مضطرب (يتغير اللون والقوام).

عندما تحدث هذه الأعراض ، تحتاج الأم إلى ذلك استبعد البطاطس من قائمتك واطلب المشورة الطبية.

يظهر خطر أكبر للإصابة بالحساسية إذا كان الطفل يرضع من الزجاجة.... بعض الحلويات للطعام مصنوعة من نشا البطاطس. يمكن أن يسبب استخدامها نفس الأعراض. إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل ، فمن الضروري استبدال المزيج المستخدم بمزيج مضاد للحساسية.

مهم! عند اختيار تركيبات هيبوالرجينيك لإطعام الطفل المصاب بالحساسية ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك التي تحتوي على حليب الماعز.

تعتبر الفترة من 4 أشهر إلى سنة خطيرة عند تقديم الأطعمة التكميلية... في أغذية الأطفال للعديد من الشركات المصنعة ، وخاصة في الخثارة ومختلف المهروسات ، يضاف نشا البطاطس كمكثف.

إذا بدأت حساسية البطاطس لدى طفل فوق 4 أشهر من العمرتحتاج إلى إزالة هذا المنتج من الأطعمة التكميلية. من الممكن ألا يكون رد الفعل ناتجًا عن استجابة مناعية لمسببات الحساسية ، ولكن بسبب اضطراب في الجهاز الهضمي. في مثل هذه الحالات ، يجب عليك الانتظار حتى 11-12 شهرًا.

عند الأطفال

يتم التعبير عن رد الفعل السلبي للبطاطس عند الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام على النحو التالي:

• ضعف الشهية
• ألم المعدة؛
• نوبات الغثيان والقيء.
• إسهال؛
• مثير للحكة؛
• احمرار وتقشير الجلد (خاصة على الخدين) ، ظهور طفح جلدي وبثور ؛
• إحتقان بالأنف.

إذا كان الطفل الصغير يعاني من عدم تحمل البطاطس ، فمن الضروري استشارة أخصائي... الخبر السار هو أن العديد من الأطفال بعد 6 سنوات يتخلصون من الحساسية ويمكنهم تناول هذه الخضار بأمان.

عند البالغين

أعراض الحساسية عند البالغين:

• طفح جلدي على الجلد - احمرار ، بثور ، بثور.
• قد تكون الحكة الشديدة ، خاصة في أماكن الطفح الجلدي ، مصحوبة بجفاف وتقشر الجلد ؛
• سيلان الأنف وتورم الأغشية المخاطية والعطس.
• نوبات الغثيان والقيء وآلام في المعدة والمغص وانتفاخ البطن والإسهال (في بعض الأحيان مع آثار المخاط والدم) ؛
• انخفاض أو فقدان الشهية الكامل.

أكثر تفاعلات البالغين شيوعًا هي الطفح الجلدي والحكة.... تظهر بالفعل في الدقائق الأولى بعد تناول البطاطس. قد تظهر بقية الأعراض بعد بضع ساعات.

مهم! يمكن أن يختلف رد الفعل تجاه أنواع مختلفة من البطاطس بشكل كبير. يحدث الخطر الأكبر للحساسية عند تناول البطاطس الصغيرة والدرنات التي تم علاجها بكثرة بمبيدات الآفات.

أنواع الحساسية

يمكن أن يظهر عدم تحمل البطاطس بطرق مختلفة.

اعتمادًا على الأعراض ، يميز الأطباء 4 أنواع من ردود الفعل.:

1. الجلدية... يتميز بالحكة (كقاعدة عامة ، يظهر في الفم) ، ظهور طفح جلدي ، تطور التهاب الجلد التأتبي. مع الحساسية الخفيفة ، تتسرب الخراجات التي تحتوي على سائل أبيض بالداخل أو بقع حمراء فقط حول الشفاه ، وفي الحالات الشديدة ، تغطي الجسم بالكامل.
2. طعام... وتتميز بألم في المعدة وغثيان وقيء وإسهال. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع من الحساسية والتسمم الغذائي.
3. تنفسي... في هذه الحالة ، يعاني الشخص من السعال وسيلان الأنف ، والذي يحدث بسبب التهاب الأغشية المخاطية ، ويظهر ضيق في التنفس.
4. النظامية... هذا هو رد الفعل الأندر والأكثر شدة. يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم (انخفاض شديد في ضغط الدم) ، وذمة كوينك (وذمة موضعية سريعة الانتشار تصيب الحلق أو أسفل الوجه في أغلب الأحيان) ، أو صدمة الحساسية. هذه الظواهر مميتة وتتطلب العلاج الفوري في المستشفى.

تشخيص الحساسية

إذا كنت تشك في أن لديك حساسية من البطاطس ، فيجب عليك ذلك قم بإزالته على الفور من القائمة لمدة 4-5 أسابيع. ثم تحتاج إلى تناول بعض البطاطس مرة أخرى للتحقق من أعراض الحساسية. تحدث الطفح الجلدي عادة في غضون 5-10 دقائق بعد الاستخدام.

أحيانًا يكون عدم تحمل البطاطس موسميًا.عندما تتفاعل مسببات الحساسية التنفسية (حبوب اللقاح) مع مسببات الحساسية الغذائية وتؤدي إلى استجابة مناعية. يحتاج الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح البتولا إلى توخي الحذر بشكل خاص خلال فترة ازدهار هذا النبات. يمكن لقاح البتولا أن يتفاعل مع البطاطس.

قد لا تحدث الحساسية تجاه الدرنات نفسها ، ولكن قد تحدث الحساسية تجاه التوابل المستخدمة في الطهي المنتج. في بعض الأحيان ، لا يكون رد فعل الطعام من أعراض الحساسية ، ولكنه تسمم بالسولانين أو مبيدات الآفات. لذلك ، يمكن للطبيب فقط التعرف على مسببات الحساسية ووصف علاج فعال.

بناءً على نتائج الفحص الأولي للمريض ، يقوم أخصائي الحساسية بإحالة الفحوصات لتحديد مسببات الحساسية. هناك عدة أنواع من التشخيصات:

• فحص الدم لمحتوى الحمضات - خلايا الحساسية ؛
• اختبارات الجلد
• فحص الدم للجلوبيولينات المناعية.
• دراسة الحالة المناعية للمريض.

يتم وصف مسار العلاج فقط بعد تلقي نتائج الاختبار... لا تداوي نفسك - يمكن أن يؤدي فقط إلى تفاقم الوضع.

علاج حساسية البطاطس

يمكن تقسيم العلاج تقريبًا إلى ثلاث كتل: النظام الغذائي والقضاء على الأعراض والعلاج بالعقاقير.

بادئ ذي بدء ، يتم استبعاد الاتصال مع مسببات الحساسية... لهذا ، يصف الطبيب نظامًا غذائيًا خاصًا بدون البطاطس والأطعمة التي تحتوي على النشا.

استخدم حاصرات مستقبلات الهيستامين H1 لتخفيف الأعراض ("Fenistil-gel") ، cromones ("Intal" أو "Cromoglycic acid") والستيرويدات القشرية السكرية الموضعية ("Beclomethasone").

مع خطر تطوير وذمة Quincke ، فمن الضروري لديك "بريدنيزولون" في متناول اليد من أجل إجراء حقنة في الوقت المناسب.

مهم! لا يمكن معالجة الأطفال والبالغين بنفس الأدوية. يُمنع استخدام العديد من مضادات الهيستامين في الأطفال الصغار لأن العنصر النشط فيها يمكن أن يسبب آثارًا جانبية خطيرة.

للأطفال من سن 1 شهر مع تطور الحساسية ، يتم إعطاء "Suprastin" و "Fenistil" (في شكل قطرات).

يسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1 سنة "Tavegil" و "Erius" (على شكل شراب) ، وكذلك "Zodak" (على شكل قطرات). بعد 6 سنوات ، يُسمح باستخدام أقراص "Tavegil" و "Zirtek" و "Feksadina".

بالنسبة للبالغين ، فإن طيف مضادات الهيستامين أوسع بكثير.... في حالة عدم وجود موانع ، يتم تناول الأدوية الأولى (المواد الفعالة - كليماستين ، كلوروبرامين ، إلخ) ، والثاني (المادة الفعالة - لوراتادين) أو الجيل الثالث (المواد الفعالة - سيتريزين ، فيكسوفينادين ، ديسلوراتادين).

يستخدم العلاج المناعي الخاص بمسببات الحساسية لعلاج سبب الحساسية وليس مظاهرها... والغرض منه هو تطبيع جهاز المناعة ومنع إفراز الغلوبولين المناعي. لهذا ، يتم إعطاء جرعات صغيرة من مسببات الحساسية للمريض. يستغرق هذا العلاج وقتًا طويلاً (تستغرق الدورة 3-7 سنوات) ، ويتطلب الانضباط والصبر من المريض. فقط هذه الطريقة تساهم في علاج كامل للحساسية.

مثيرة للاهتمام حول البطاطس:

فوائد ومضار البطاطس لجسم الإنسان

البطاطس لانقاص الوزن: هل من الممكن تناولها في نظام غذائي

منع الحساسية

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل البطاطس اتبع القواعد التي تمنع نوبات الحساسية:

1. قبل استخدام المنتجات الجديدة ، قم بدراسة تركيبتها بالتفصيل. تحتوي العديد من المنتجات على نشا البطاطس ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات. يجب تجنب هذه الأطعمة.
2. لا تشتري النقانق المطبوخة بالوزن والسلع المخبوزة وغيرها من منتجات الحلويات بدون تغليف المصنع. في هذه الحالة ، هناك خطر شراء منتج به نشا مضاف.
3. في المقاهي والمطاعم ، أبلغ النوادل عن حساسية البطاطس. يحدث أن القائمة لا تتضمن تكوين الأطباق ، ولا يتم دائمًا تضمين البطاطس في قائمة المكونات.
4. عند الزيارة ، أبلغ المضيفين عن حساسيتك. من الأفضل القيام بذلك مقدمًا حتى تتمكن من ضبط القائمة.
5. في حالة الحساسية الشديدة ، تجنب تقشير البطاطس خاصة الصغار.إذا كان عليك القيام بذلك ، استخدم القفازات المطاطية ، وفي حالة الجهاز التنفسي - قناع.
6. احتفظ دائمًا بمضادات الهيستامين ومراهم الكورتيكوستيرويد في متناول اليد لعلاج الطفح الجلدي. خذ جميع الأدوية في الرحلات ، حتى القصيرة الأمد.
7. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، فاحذر البالغين الذين يقضي معهم الكثير من الوقت - الأجداد والمربيات والمعلمين والمعلمين.

رأي الأطباء

الأطباء لاحظ صعوبة التفريق بين حساسية البطاطس من أمراض أخرى.

A. Adaleva ، الحساسية: إذا لاحظت أنت بنفسك رد فعل تحسسي تجاه البطاطس (بغض النظر عن نتائج التشخيص) ، فيجب استبعاد المنتج من النظام الغذائي. كم من الوقت سيستغرق النظام الغذائي هو سؤال صعب. إذا كان لديك تعصب شائع ، فقد يختفي بمرور الوقت. ولكن إذا كنا نتحدث عن حساسية حقيقية ، فإنها ، كقاعدة عامة ، تستمر طوال الحياة ".

M. Shcheglova ، أخصائي أمراض الحساسية والمناعة: غالبًا ما يخلط الناس بين أعراض الحساسية والأمراض الأخرى. مع حساسية الجهاز التنفسي ، قد يعتقد المريض أنه مصاب بنزلة برد ، ونادراً ما ترتبط حالات المظاهر الجلدية بالحساسية. يأتي الإنسان إلى العيادة وهناك يوصف له العلاج الخاطئ. لكن طبيب الرعاية الأولية ملزم بالشك في مثل هذه الأشياء. قبل الذهاب إلى أخصائي الحساسية ، يمر الشخص بعدة أشهر وأحيانًا سنوات عديدة من العلاج غير المجدي. لتمييز الحساسية عن الأمراض الأخرى ، من الضروري إجراء تشخيص ضيق ".

خاتمة

دخلت البطاطس بقوة في النظام الغذائي اليومي لعدد كبير من الناس ، ولا يستطيع الكثيرون تخيل مائدة العشاء بدون هذه الخضار. لكن لا يمكن للجميع استخدامه.

أولئك الذين يعانون من عدم تحمل البطاطس يحتاجون إلى اختيار القائمة بعناية ، أو مراقبة التدابير الوقائية أو اتباع مسار العلاج الذي يصفه الطبيب.