هل من الممكن أكل الكرنب المطهي أثناء الرضاعة وسيضر الطفل

يحسن الملفوف المطهو ​​ببطء أثناء الرضاعة الطبيعية الرضاعة لدى المرأة المرضعة ، ويطبيع عملية الهضم واستيعاب الطعام. بالنسبة للطفل ، تعتبر الخضروات الورقية مصدرًا لفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والريتينول. تنتقل المعادن الموجودة في الأطعمة النباتية إلى حليب الثدي ، ويتم امتصاصها بسهولة في جسم الطفل ، وتُستخدم لتقوية بنية العظام ، وتنمية العضلات الهيكلية للطفل.

هل من الممكن أكل الكرنب المطهي أثناء الرضاعة الطبيعية

ملفوف مطهي لا يحظر استخدامه مع الرضاعة الطبيعية. لا يحتوي هذا المنتج النباتي على مواد شديدة الحساسية ومركبات ضارة بالطفل ، مثل النترات والمواد الحافظة والمكونات الاصطناعية. عند استخدامها بشكل صحيح ، فإن نبات الورقة يشبع حليب الأم بالفيتامينات والمعادن: لا يمكن استخدامه فقط في النظام الغذائي ، ولكن يوصى به أيضًا.

الكرنب المطهي لا يؤذي جسم الطفل في 99٪ من الحالات. العناصر الغذائية من الخضروات الورقية التي يمتصها المولود الجديد في حليب الثدي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وتطبيع القاعدة الحمضية وتوازن الماء بالكهرباء.

التركيب والخصائص وموانع الاستعمال

تحتوي الخضار الورقية المطبوخة على العناصر الغذائية التالية:

• مكونات دباغة
• رماد؛
• الألياف النباتية الخشنة والقابلة للذوبان.
• العناصر الدقيقة والكليّة: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والكوبالت والكروم والمنغنيز ؛
• الفيتامينات: الريتينول ، حمض الأسكوربيك ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6.

أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تليين الألياف الخشنة في الملفوف ، مما يسهل على الأم الهضم والامتصاص. يتم تدمير ما يصل إلى 30٪ من الأحماض والفيتامينات العضوية ، لكن المنتج لا يفقد خصائصه المفيدة الرئيسية:

• يحسن الهضم
• يستقر وظائف الكلى ، ويعزز إفراز السوائل الزائدة ؛
• يخفف من تورم الأنسجة الرخوة.
• يعزز التمعج للعضلات الملساء المعوية.
• يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ؛
• ينظف الأمعاء من كتل الخبث.
• تطبيع الأيض.

هناك موانع لاستخدام الأم الملفوف المطهي من قبل الأم:

• زيادة حموضة عصير المعدة.
• تشنجات معوية
• التهاب الأمعاء.
• تفاقم القرحة الهضمية.
• مرض كلوي.

يوصى بالامتناع عن تناول الطبق للنساء المصابات بارتفاع ضغط الدم ، خاصة إذا كانت أوراق الكرنب مالحة للغاية. المعادن التي تحتويها ، مع كلوريد الصوديوم ، تسبب احتباس السوائل. نتيجة لذلك ، يحدث تورم ، ويزيد ضغط الدم.

الفوائد والضرر للأم

يوصى بإدخال الملفوف المسلوق في النظام الغذائي. في حالة عدم وجود رد فعل سلبي لدى الرضيع ، يمكن استخدام المنتج مطهي كطبق منفصل.

الخضار الورقية لها فوائد متعددة لجسم المرأة:

• يحفز إنتاج حليب الثدي ويشبعه بالفيتامينات والمركبات المعدنية ؛
• يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
• له تأثير تقوية عام ، يزيد من النشاط الوظيفي لجهاز المناعة ؛
• يخفف الإمساك ويحسن حركة الأمعاء.
• تمنع فيتامينات ب تطور التصلب وتحسن الوظائف الإدراكية ؛
• يزيد من الكفاءة ويعطي النشاط ؛
• يعزز إزالة كتل الخبث والمركبات السامة والسوائل الزائدة ؛
• يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
• يزيد من مرونة الأوعية الدموية ويحسن تكوين الدم.
• فيتامين أ يحمي شبكية العين من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية.
• الاستخدام المنتظم للملفوف يمنع تطور سرطان الثدي ، ويمنع تجلط الدم ؛
• تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في المنتج على تحسين حالة الأظافر وتقوية الشعر واستعادة مرونة الجلد وثباته.

يتسبب الملفوف المطبوخ في ضرر على خلفية أمراض الجهاز الهضمي. وتشمل هذه القرحة والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب المعدة من أشكال فرط الحموضة ونقص الحموضة في المرحلة الحادة. عندما تدخل الخضار الورقية إلى معدة المرأة ، فإنها تحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات النشطة ، وبالتالي ، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مسار العملية المرضية.

يؤدي الإفراط في استخدام المنتجات العشبية إلى التأثيرات التالية:

• زيادة إنتاج الغاز في الأمعاء.
• الانتفاخ ، شعور بالثقل في المنطقة الشرسوفية.
• زيادة خطر الإصابة بالتهاب المعدة والحرقة.
• الإمساك وانتفاخ البطن.
• في حالات نادرة ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي تجاه المنتج.

لطفل

فائدة الكرنب المطهي للأطفال هي أن الفيتامينات والمعادن التي يحتويها تنتقل إلى حليب الأم. إنه مشبع بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو وتطور الطفل الطبيعي.

تعمل فيتامينات ب على تطبيع الحالة النفسية والعاطفية للطفل ، وتحسين الوظائف الإدراكية. تحفيز عمليات التفكير. تقوي المعادن الجهاز العضلي الهيكلي وهيكل العظام وأنسجة الغضاريف. يحسن الريتينول أداء المحلل البصري.

من النادر حدوث ضرر من الملفوف المطهي. يظهر مع عدم تحمل فردي للمنتج عند الطفل أو عندما تسيء والدة الطفل استخدام الخضار الورقية.

في مثل هذه الحالات ، يتم ملاحظة الآثار الجانبية التالية:

• الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 أشهر يعانون من مغص معوي.
• إمساك؛
• انتفاخ؛
• يزيد تكوين الغاز.
• الانتفاخ
• طفح جلدي ، حكة ، تورم الأنسجة الرخوة واحتقان.

قواعد للاستخدام أثناء الرضاعة

لتجنب الآثار السلبية ، تُنصح المرأة المرضعة بالالتزام بالقواعد التالية عند تناول الملفوف المطهي:

1. بالنسبة للعينة الأولى ، قم بإعداد البروكلي أو القرنبيط. فقط بعدهم يمكن إطفاء الصنف الأبيض. لأول مرة ، لا يتم استهلاك أكثر من 50-70 جم من المنتج ، ثم يتم ملاحظة رد فعل الطفل لمدة 1.5-2 أيام. خلال هذه الفترة ، من الممكن تطوير الحساسية الغذائية عند الأطفال حديثي الولادة. مع رد فعل إيجابي ، تم تأجيل إدخال الملفوف في النظام الغذائي لمدة 30 يومًا.
2. في حالة عدم وجود حساسية للطفل من الكرنب المطهي ، يمكن للمرأة أن تستهلك 150-200 جرام من الخضار الورقية يوميًا 2-3 مرات في الأسبوع.
3. بعد 2-3 أشهر من الولادة ، يمكنك إضافة الملح والسكر والفلفل الأسود وأوراق الغار والبصل والأعشاب إلى الملفوف. الكريما الحامضة أو زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس مناسبة كصلصة.
4. للطبخ ، اختر رؤوس ملفوف طازجة بأوراق كثيفة ضيقة. يتم غسلها جيدًا قبل إطفاءها.

مهم! يمنع منعا باتا تناول الأطعمة ذات الأوراق الفاسدة أو الذابلة.

كيف ومتى تدخل في النظام الغذائي

يمكن تناول القرنبيط المطهي والبروكلي بعد 2-3 أسابيع من الولادة... يوصى بتنوع بكين للمرأة المرضعة لتضمينها في النظام الغذائي لمدة شهر إلى شهرين من حياة الطفل. يُنصح بتناول الملفوف الأبيض بعد 3-4 أشهر من الولادة. تنطبق قاعدة مماثلة على عشب البحر ومخلل الملفوف ، والتي من المقرر طهيها.

لا ينصح بإضافة كميات كبيرة من الزيت والتوابل عند طهي الخضار الورقية. من الضروري أن ينضج المنتج حتى ينضج تمامًا. يُسمح بكمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون.

في أي وقت من اليوم وكم هناك

يُنصح بتناول الملفوف المطهي في الصباح عندما تزداد نغمة الجسم ويلاحظ ارتفاع معدل التمثيل الغذائي. خلال هذه الفترة ، يستوعب الجهاز الهضمي للطفل العناصر الغذائية الجديدة بسهولة أكبر. تقل مخاطر الإصابة بالمغص المعوي.

في المساء ، يتباطأ التمثيل الغذائي ، تنخفض نغمة الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يزداد خطر الإصابة بتأثيرات سلبية على الرضيع:

• اضطراب البراز: الإمساك أو الإسهال.
• طفح جلدي على الجلد.
• لوحظ استثارة الجهاز العصبي ، مما يسبب الأرق ، ونوعية النوم تزداد سوءًا ، ويصبح الطفل مزاجيًا ؛
• ألم حاد في المنطقة الشرسوفية.

الكمية الموصى بها من الملفوف المطهي يوميًا ، بغض النظر عن الصنف ، هي 150-200 جرام في اليوم.

ما تتحد مع

يتناسب الملفوف المطهي جيدًا مع الأطعمة التالية:

• صدر دجاج؛
• أرز;
• الحنطة السوداء;
• لحم تركي؛
• فلفل حلو
• لحم البقر العجاف والأرانب.
• جذور بيضاء
• جزر، بصل.

يمكنك طهي أنواع مختلفة من الكرنب مع الخضار الأخرى.

هل يمكنني إعطاء طفل

يمكن إعطاء الملفوف الأبيض المطهو ​​ببطء للأطفال الذين يرضعون من الثدي في سن 1 سنة ، ويفضل بعد الكوسة. البروكلي الملون - في عمر 8-10 شهور. بحلول هذا الوقت ، سيكون الجهاز الهضمي جاهزًا لهضم الألياف الخشنة ، ويتوقف المغص المعوي أخيرًا عن إزعاج الطفل ، وبالتالي لن يؤذي المنتج العشبي الطفل.

يُسمح للأطفال الذين يرضعون بالزجاجة بتذوق الطبق في سن 8 أشهر. قبل التقديم ، يُهرس الملفوف.

انتباه! يُمنع منعًا باتًا طهي الملفوف للأطفال بالزيت والملح والتوابل.

أي نوع من الحساء يمكنك

ملفوف أبيض يحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك وحمض الفوليك. فيتامين C و B9 ضروريان للعمل الطبيعي لجهاز المناعة والجهاز العصبي. العيب الوحيد لهذا التنوع هو صعوبة هضمه ، حتى مطهي. هذا بسبب محتوى كمية كبيرة من الألياف النباتية الخشنة. لذلك ، لا يتم إدخاله في النظام الغذائي لطفل أقل من عام واحد. إذا كان الطفل يعاني غالبًا من مغص ، تُنصح الأم بعدم تناول الملفوف إلا بعد 3-4 أشهر من الولادة.

البروكلي والقرنبيط تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ والمجموعة ب. حمض الأسكوربيك في تركيبها يدعم النشاط الوظيفي للخلايا الليمفاوية. تعتبر الخضروات الورقية غير مسببة للحساسية وسهلة الهضم مقارنة بالخضروات البيضاء. بسبب هيكلها المسامي ، يمكن للمرأة أن تستهلكها بعد 2-3 أسابيع من الولادة.

بروكلي يحسن التمعج للعضلات الملساء المعوية ، القرنبيط ينظف من السموم والخبث. كلا المنتجين يستخدمان لمنع التهاب المعدة والسرطان. تزيد الفيتامينات والمعادن من مقاومة الإجهاد ، وتسرع من تعافي جسد الأنثى بعد الولادة.

الأعشاب البحرية يشير إلى الطحالب. بسبب محتواه العالي من الملح المعدني ، لا ينصح باستخدامه في مرحلة الطفولة. عندما يتم إخمادها ، فإنها تتركز ، لذلك غالبًا ما يصبح عشب البحر سبب تطور الحساسية. عادة ما يتم تضمين المنتج في قائمة الأم المرضعة في موعد لا يتجاوز 4-5 أشهر بعد الولادة بكمية صغيرة. عشب البحر مفيد لتجديد احتياطيات اليود في الجسم. يقوي الأوعية الدموية ويحسن وظائف القلب ويمنع تجلط الدم.

مخلل الملفوف مطهي لا ينصح باستخدامه لأنه يشير إلى المخللات والمخللات. يحتوي على كمية كبيرة من الخل والأحماض العضوية والبهارات. إنها تعطل عملية الهضم وتضعف طعم حليب الثدي وتؤدي إلى جفاف جسم المرأة. تنخفض الرضاعة ، ويصبح الحليب كثيفًا. يُسمح للأمهات باستهلاك هذا المنتج بكميات محدودة ، لا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم ، عندما يكون عمر الطفل من 6 إلى 7 أشهر.

مرجع! إذا تم إضافة مخلل الملفوف إلى النظام الغذائي ، فمن الضروري زيادة كمية مياه الشرب في النظام الغذائي.هذا سوف يساعد في تجنب مشاكل الرضاعة.

وصفات ملفوف مطهي للأمهات المرضعات

لتحضير وصفة الكرنب المطهي الكلاسيكية مع الخضار الأخرى ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 600 غرام من الملفوف الأبيض
• 3 طماطم
• 2 جزر متوسطة
• 375 مل من الماء
• حفنة من الخضر
• 40 مل من الزيت النباتي
• 2 أوراق غار
• رأس البصل
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

يتم تنظيف رأس الملفوف من الأوراق الخارجية والتخلص من الجذع وتقطيعه. نقطع البصل ونبشر الجزر ونقليه في قدر مسخن مع إضافة الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. بعد هذا الوقت ، يُضاف الملفوف وتُقلى الطماطم المفرومة لمدة 3 دقائق أخرى.

ثم تُسكب المكونات بالماء وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج أوراق الملفوف. 5 دقائق قبل الطهي ، ضعي ورق الغار والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة. نرش الأعشاب المفرومة في طبق قبل التقديم.

إذا كان من الصعب الحصول على ما يكفي من الخضار ، يمكن للمرأة المرضعة طهي الملفوف المطهي مع الأرز حسب الوصفة التالية:

• 600 غرام من الملفوف الأبيض
• 150 غرام من الأرز
• 3 طماطم
• 375 مل من الماء
• 2 جزر
• بصلة؛
• 40 مل من الزيت النباتي.

يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف إلى الخضار ويُقلى معًا. يتم تقشير الطماطم وتقشيرها وتقطيعها ووضعها مع خضروات أخرى. بعد ذلك ، الطبق مملح وفلفل. يغسل الأرز جيدًا ويخلط مع مكونات أخرى ويغطى بالماء. يخنة حتى ينضج الأرز.

لتنويع النظام الغذائي وتحسين الرضاعة ، يمكنك طهي الملفوف باللحم والخوخ:

• 300 غرام دجاج فيليه
• 7 قطع من الخوخ.
• 2 جزر
• 500 غرام من الملفوف الأبيض
• 300 مل من الماء
• بصلة؛
• 40 مل من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

نقطع البصل ونبشر الجزر. يغسل فيليه الدجاج ويجفف ويقطع إلى مكعبات. نفرم الكرنب ناعما. يُسكب الزيت في قدر ويُسخن على نار متوسطة ، وبعد ذلك يُضاف لحم الدواجن ويُقلى لمدة 10 دقائق. يضاف البصل والجزر إلى الدجاج. اطبخهم لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، نضع الملفوف في قدر ، ونغطيه بالسكر ، ثم نسكبه في الماء ويطهى لمدة ساعة تحت غطاء مغلق. يُغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات كبيرة ثم يُضاف إلى الطبق مع الفلفل والملح.

خاتمة

يفيد الملفوف المطبوخ جسم الأم والطفل ، لذلك يُسمح بتناوله من قبل المرأة أثناء الرضاعة الطبيعية. يحفز المنتج الرضاعة ويشبع بالفيتامينات والمكونات المعدنية. يُنصح بإدخال الخضار الورقية بعد 2-3 أسابيع على الأقل من الولادة. يجب عدم إعطاء الطفل الملفوف حتى سن 12 شهرًا. يمكن للرضع الذين يرضعون من الزجاجة تجربة الطعام المهروس بعد 8 أشهر.