ينتج باستمرار ولذيذ بشكل لا يصدق البنجر المسطح المصري للحصول على أفضل البرش ، الاستعدادات والسلطات

البنجر المصري المسطح هو نوع معروف ومعروف. هناك طلب كبير على الثقافة بين سكان الصيف الهواة والمزارعين المحترفين نظرًا لصفاتها الإيجابية العديدة. يمكن التوصية بصنف متواضع في الزراعة للمبتدئين - حالات الفشل عند زراعته نادرة للغاية.

وصف الصنف

البنجر المصري المسطح يتحمل الجفاف جيدًا ، والظروف الجوية غير المواتية ، ومقاوم للإزهار. إن الرعاية المتواضعة والاستقرار والذوق الممتاز تجعل هذا التنوع من أكثر الأنواع شعبية بين البستانيين.

الأصل والتنمية

يشير إلى أنواع مختلفة من النضج المتوسط. تم تربية الصنف في N.I. في. Dokuchaev في الأربعينيات من القرن الماضي. خلال هذا الوقت ، انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا.

تقع الشقة المصرية في مناطق وسط ووسط الأرض السوداء وأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. ينتمي الصنف إلى فئة المقصف ويعتبر مستقرًا من حيث العائد.

السمات المميزة

فترة نضج البنجر من 3 إلى 4 أشهر ويمكن أن تنمو في معظم المناطق المناخية في البلاد.

محصول الجذر له شكل مميز فقط لهذا الصنف ، مفلطح من الأعلى ، ارتفاع الخضار أقل من العرض. الوردة منتصبة ، أوراق الشجر خضراء زاهية.

خصائص الفاكهة والمحصول

محصول الجذر له شكل دائري مسطح ، ارتفاع 6-8 سم ، عرض 7-12 سم. يتم غمر الخضار في التربة عند نصف الارتفاع ، وهي مطلية بلون أرجواني كثيف. تتراوح كتلة المحصول الجذري من 300 إلى 500 جرام ، والجلد رقيق وسهل الإزالة.

يحتوي اللب على لون أحمر غامق ، ولونه موحد ، بدون خطوط وحلقات بيضاء. يتم تقييم طعم الصنف على أنه ممتاز. بسبب لون اللب الداكن ، يحتوي الصنف على كمية كبيرة من البيتين ، الذي ينظم التمثيل الغذائي للدهون.

عائد الصنف هو 3-8 كجم لكل متر مربع. م لديه جودة حفظ جيدة ويمكن تخزينه حتى مارس.

كيف تنمو

البنجر المسطح المصري له خصائص الزراعة الخاصة به.

الزراعة بالبذور

مرحلة مهمة هي الإعداد الصحيح للحديقة. أسلاف جيدة هي البقوليات والبصل والخيار والحبوب. ينمو البنجر بشكل أسوأ إذا نمت الطماطم أو الملفوف في الحديقة قبلها. لا يتسامح مع التظليل ، مطلوب إضاءة جيدة للموقع.

لا تتسامح الثقافة مع التربة القلوية والحمضية ، يجب أن تكون التربة حمضية أو محايدة قليلاً.

عند حفر الأسرة في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية التالية: 1-2 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات ، 1 ملعقة كبيرة. ل. كبريتات البوتاسيوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. نترات الأمونيوم لكل 1 متر مربع. مع زيادة حموضة التربة ، أضف طحين الدولوميت أو الجير. إذا كانت التربة غير مغذية بدرجة كافية ، يتم إدخال المواد العضوية في التربة.

يمكن بدء البذر عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية ، وإلا سيتحول البنجر إلى اللون. قبل البذر ، تنقع البذور لمدة يوم. عند الزراعة ، تكون المسافة بين الصفوف 20-25 سم ، على التوالي - 4-5 سم ، ويتم دفن البذور في التربة بمقدار 2-3 سم.

مرجع! الخاصية المحددة للبنجر - 2-3 شتلة تخرج من بذرة واحدة. لذلك ، في مرحلة 1-2 أوراق حقيقية ، يجب تخفيف الشتلات ، وترك الأقوى.

زراعة الشتلات

للحصول على محصول مبكر ، يزرع البنجر كشتلات. لزرع الشتلات ، يتم تطهير البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم وتوضع في بيئة رطبة لمدة 2-3 أيام حتى تظهر البراعم.يتم انسكاب الصينية والتربة من أجل السلامة باستخدام فيتوسبورين.

تزرع البذور للشتلات في نهاية أبريل ، وتزرع الشجيرات في الأرض في منتصف مايو.

رعاية

تقنية الزراعة بسيطة. ولكن لكي ينمو البنجر بشكل كبير بما يكفي ولذيذ ومخزن جيدًا ، ما عليك سوى مراعاة الأساسيات قواعد الرعاية.

عندما يكون للنباتات الصغيرة ورقتان حقيقيتان ، تتم إعادة التخفيف. يتم ترك المسافة بين النباتات اعتمادًا على حجم محصول الجذر الذي تريد الحصول عليه. إذا كنت بحاجة إلى خضروات أكبر ، فمن المستحسن جعل المسافة بين النباتات 8-10 سم ، لكن ضع في اعتبارك أن الجذور المتوسطة والصغيرة لها لون أكثر إشراقًا وذات طعم أفضل.

بعد التخفيف ، يتم تغذية البنجر أولاً بمحلول من الطين أو فضلات الدجاج. عندما يتم إغلاق القمم ، يتم إجراء الضمادة العلوية باستخدام سماد البوتاس (على سبيل المثال ، الرماد) من أجل تكوين أفضل للمحاصيل الجذرية. يستجيب الشمندر جيدًا للضمادة الورقية (للقمم) مع الأسمدة المعدنية المعقدة مع العناصر الدقيقة في محلول منخفض التركيز.

يجب إزالة الأعشاب الضارة من زراعة البنجر وتخفيفه بانتظام ، من النشوء إلى الإغلاق. اوراق اشجار... إرخاء حتى عمق 5 سم لمنع تقشر التربة. من المهم بشكل خاص إجراء التخفيف بعد الري أو هطول الأمطار.

يمكن تغطية مسافات الصفوف بجز العشب. سيسهل ذلك الصيانة: لن تكون هناك حاجة لإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف ، وسوف تجف التربة بدرجة أقل.

تسقى نادرًا ، فقط إذا جفت التربة. عند الري ، يتم ترطيب التربة إلى عمق لا يقل عن 20 سم بحجم لا يقل عن 2-3 دلاء لكل 1 متر مربع من الحديقة.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

قد يواجه مزارعو الشمندر بعض الصعوبات عند زراعة البنجر:

1. من الأفضل زرع البنجر في وقت متأخر عن وقت مبكر. عندما تزرع البذور في التربة الباردة ، تتعطل آلية تكوين المحاصيل الجذرية ، وتنتقل النباتات إلى القمم ، وتمرض من الإزهار.
2. عند الزراعة في التربة مع الكثير من الجفت (عادة ما تكون حمضية للغاية) ، يمكن تركك بدون محصول. ينمو البنجر ضعيفًا وضعيفًا ، والمحاصيل الجذرية صغيرة ، ولا طعم لها ، وسوء التخزين.

تشمل الفروق الدقيقة في التكاثر ميزة الاستلقاء بعد الري في سن مبكرة. لا ينبغي السماح بذلك: ارفع البراعم الصغيرة برفق.

يجب ألا ننسى أن البنجر ، مثل أي محصول جذري ، عرضة لتراكم النترات. لذلك ، من المهم للغاية عند تطبيق الأسمدة على التربة في الربيع وعند التغذية ، مراعاة المعايير المحددة في التعليمات.

انتباه! تستجيب الثقافة جيدًا للسقي بالمحلول الملحي: 1 ملعقة كبيرة. ل. 10 لترات من الماء. بعد هذه الضمادات ، تكتسب المحاصيل الجذرية طعمًا أكثر ثراءً ويتم تخزينها بشكل أفضل في الشتاء.

الأمراض والآفات

الأمراض الرئيسية:

1. فوموز ينشأ من نقص البورون. يتجلى على شكل بقع بنية اللون على الأوراق وتلف المحاصيل الجذرية. الوقاية - التغذية في الوقت المناسب بالعناصر الدقيقة.
2. داء سركوسبور يتسبب في تلف أوراق الشجر ، والتي سرعان ما تموت. قد يسبب فقدان المحاصيل. عندما يحدث المرض ، يتم تغذية النباتات بكلوريد البوتاسيوم. كعامل وقائي ، يتم استخدام عقار "Agat-25" في تلبيس البذور قبل الزراعة.
3. داء البيران (العفن الفطري الناعم) يحدث في الطقس البارد الممطر. تظهر زهرة مخملية رمادية على السطح الداخلي للأوراق. عندما يحدث المرض ، يتم رش الشتلات بمبيد للفطريات.
4. كورنية يؤثر بشكل رئيسي على النباتات الصغيرة ، ويتجلى من خلال اسوداد السيقان. يتطور هذا المرض في التربة الثقيلة بسبب نقص الأكسجين أو عندما تظهر قشرة كثيفة في الحديقة. من أجل منع الزراعة ، فإنها تقوم بانتظام بفك الممرات وتغطيتها.
5. العفن الفيوزاريومي يظهر في أوائل الصيف على النباتات التي تضررت أو أضعفت بسبب الجفاف. تذبل ألواح الأوراق ، تنخفض جودة المحاصيل الجذرية. هذا البنجر لا يدوم طويلا. قم بإزالة النباتات المصابة على الفور.

الآفات الرئيسية هي الذباب المنجمي ، حشرات المن ، البراغيث والمجارف.

عندما تظهر حشرات المن ، يتم استخدام العلاجات الشعبية ، على سبيل المثال ، محلول قشور البصل. إذا كانت الآفة شديدة ، رش المبيد الحشري Iskra Bio.

يتم محاربة الذباب المعدني بالكاربوفوس. تتم إزالة خنافس البراغيث عن طريق رش الرماد أو غبار التبغ على النباتات. يتم تدمير المغرفة عن طريق التأثير البكتيري.

حصاد وتطبيق المحصول

بنجر مصري مسطح - نوع متوسط ​​النضج. يمكنك أن تأكل الجذور الصغيرة من نهاية يوليو أو أوائل أغسطس... لكن الحصاد الرئيسي في سبتمبر. تتمتع الثقافة بجودة حفظ جيدة ، لذلك يتم حفرها لتخزين الشتاء... إشارة بدء التنظيف اصفرار وتجفيف القمم.

اختر يومًا مشمسًا للتنظيف. باستخدام مذراة ، حفر الجذور بعناية ، مع الحرص على عدم إتلافها. يتم قطع القمم بسكين حاد ، ويتم تنظيف البنجر من الأرض بيديك. ثم يتم وضع المحصول في الموقع لتجفيف الخضار. يتم فرز البنجر بعناية ، ورفض التالف أو الفاسد. يتم تخزين المحاصيل الجذرية المجففة جيدًا في الداخل عند درجة حرارة مثلى 0-2 درجة مئوية ورطوبة لا تزيد عن 90٪.

تتم معالجة الخضروات التالفة والمصابة.

هناك العديد من الوصفات للتحضير لفصل الشتاء: صلصة البرش ، مخلل البنجر ، والسلطات المختلفة. نظرًا للون اللب الغني ، فإن الصنف المصري المسطح مثالي كمكون إضافي عند تخليل الملفوف والخضروات الأخرى.

لكن من الأفضل أكل البنجر دون حفظلأنه يحتوي على معادن مفيدة مثل المغنيسيوم واليود والمنغنيز. يساعد البنجر على إزالة النويدات المشعة والمعادن الثقيلة من الجسم. يستخدم عصير الشمندر في علاج العديد من الأمراض.

يقول البستانيون ذوو الخبرة أن البرش و "الرنجة تحت معطف الفرو" المصنوع من البنجر المصري المسطح لهما طعم ممتاز.

مزايا وعيوب الصنف

يقدّر البستانيون التنوع للصفات التالية:

• الاستقرار والإنتاجية
• زراعة متواضع
• يتحمل الجفاف جيدًا ؛
• لحم داكن بدون خطوط بيضاء ، جلد رقيق ومحتوى عالي من السكر.

يحب العديد من البستانيين الشكل المسطح للخضروات. يعد قطعه أكثر ملاءمة ، حيث يتم تخزين الجذور المسطحة بإحكام.

تشمل عيوب الصنف ما يلي:

• الدقة في المناطق المضاءة جيدًا والمدفئة ؛
• بسبب المذاق الحلو ، غالبًا ما تتلف الخضروات بواسطة القوارض ؛
• يتم تخزين الجذور الكبيرة فقط بشكل جيد ، بينما تجف الجذور المتوسطة والصغيرة بسرعة.

استعراض المزارعين

وفقًا للمزارعين ، فإن صنف البنجر المصري المسطح مناسب تمامًا للزراعة في مساحات كبيرة.

تاتيانا ، بيجتسك: «أحب الشقة المصرية بسبب لونها الموحد الغامق والذوق الرفيع. تبدو جميلة على الأسرة ، ترتفع فوق الأرض بمقدار نصف ارتفاعها ، بينما لا تتطلب إجراءات إضافية عند النمو ".

فيرا ، نيجني نوفغورود: "هذا التنوع يكاد لا يحتوي على عيوب. إنه ينمو جيدًا ، وينمو دون التسبب في مشاكل ، وفي نهاية أغسطس أصبح جاهزًا بالفعل للحصاد. يحفظ بشكل مثالي حتى الربيع ".

ألينا ، جورياتشي كليوش: "أود أن أشير إلى أن هذا النوع من البنجر ليس صعب الإرضاء ، فهو يتحمل الجفاف والحرارة ولا يعاني من الإزهار. لتحسين جودة المحاصيل الجذرية ، نطعمها مرتين بمحلول الرماد ونرشها بماء مملح ".

خاتمة

إن الإنتاجية العالية باستمرار والتواضع ومقاومة الجفاف تجعل هذه الخضار جذابة للغاية للنمو. يوفر الشكل المناسب للجذور واللون والذوق الرفيع طلب السوق. يتم تخزين الصنف جيدًا حتى الربيع ، وهو مناسب للبيع التدريجي للبضائع.