ما هي فوائد البصل المخبوز لمرض السكري

أثبتت فوائد البصل علميًا منذ فترة طويلة. يتم استخدامه مثل علاجي وعامل وقائي لعدد كبير من الأمراض. مع مرض السكري ، ينصح أخصائيو الغدد الصماء بتناول الخضار المخبوزة. اقرأ عن كيفية خبز البصل في الفرن وعدد مرات استخدامه لمرض السكري.

محتوى السعرات الحرارية ، BZHU ، القيمة الغذائية ، مؤشر نسبة السكر في الدم للبصل المخبوز

يحتوي 100 غرام من المنتج على 59 سعرة حرارية ، أي 1٪ من القيمة اليومية. في الوقت نفسه ، يحتوي البصل المخبوز على كمية كبيرة من الكربوهيدرات مقارنة بالبروتينات والدهون.

BZHU من البصل المخبوز هو:

• الكربوهيدرات - 73.2٪ ؛
• الدهون - 15.5٪ ؛
• البروتينات - 11.3٪.

القيمة الغذائية اليومية لكل 100 جرام من المنتج:

• الألياف الغذائية - 16٪ ؛
• الكربوهيدرات - 6.17٪ ؛
• الدهون - 5.29٪ ؛
• سعرات حرارية - 4.74٪ ؛
• الماء - 2.96٪ ؛
• البروتينات - 1.61٪.

مؤشر نسبة السكر في الدم هو مفهوم يساعد على تحديد تأثير عنصر غذائي على جلوكوز الدم. البصل المطبوخ له درجة منخفضة (10) مما يجعله آمنًا مع داء السكري.

يرفع أو يخفض نسبة السكر في الدم

يحتوي البصل بأي شكل من الأشكال ، بما في ذلك المخبوزات ، على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تؤثر على مستويات السكر في الدم:

• العناصر النزرة والفيتامينات تطبيع محتوى الجلوكوز واستعادة المناعة ؛
• السيستين والجليكونين يخفضان مستويات الجلوكوز.
• اليود يعيد التوازن الهرموني ويطبيع الأيض.

عند وصف العلاج واختيار نظام غذائي ، يأخذ أخصائيو الغدد الصماء في الاعتبار مؤشرات مؤشر نسبة السكر في الدم.

مواد وخصائص مفيدة للبصل المخبوز

تكوين الخضار المخبوزة:

• المبيدات النباتية.
• العناصر الدقيقة والكليّة (الفوسفور ، الكالسيوم ، اليود ، البوتاسيوم ، الكروم ، إلخ) ؛
• الإنزيمات.
• السليلوز.
• الفيتامينات PP ، H ، C ، E ، المجموعة B ؛
• مركبات الفلافونويد.

بفضل تركيبته الكيميائية الغنية ، البصل المخبوز:

• يزيل الأرق.
• له تأثير مدر للبول.
• يقوي الأوعية الدموية
• يؤثر إيجابيا على الرغبة الجنسية والفعالية.
• له تأثير طارد للديدان.
• تطبيع عمل البنكرياس.
• يخفض مستويات السكر في الدم.
• يعيد وظيفة الأمعاء.
• يقوي جهاز المناعة.

في الطب الشعبي هناك العديد من الوصفات مع البصل المخبوز لصحة الجلد والشعر والأظافر.

هل يمكنني تناول البصل المخبوز لمرض السكري من النوع 1 والنوع 2؟

مع مرض السكري من أي نوع ، يجب أن يتم العلاج والنظام الغذائي فقط من قبل أخصائي الغدد الصماء ، حيث يتم أخذ مؤشر نسبة السكر في الدم بالضرورة في الاعتبار. من الخطير تكوين حصة غذائية بمفردك مع هذا المرض ، لأن البصل المخبوز يمكن أن يكون له آثار إيجابية وسلبية على الجسم.

كيف يضر

يمكن أن تسبب الزيوت الأساسية الموجودة في الخضروات الزائدة ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم.

لا ينصح كلهاإذا كنت تعاني من الأمراض التالية:

• التهاب البنكرياس.
• تفاقم الربو القصبي.
• التهاب المعدة مع الحموضة العالية وفي المرحلة الحادة.

يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة إلى العواقب التالية:

• زيادة حادة في ضغط الدم.
• استثارة عصبية
• زيادة حموضة المعدة.
• خلل في الجهاز الهضمي.

فوائد البصل المخبوز

في مرض السكري من النوع 1 والنوع 2 ، البصل المخبوز له عدد من الآثار الإيجابية على الجسم. وتشمل هذه:

• تطبيع توازن الفيتامينات.
• خفض الكوليسترول
• زيادة المناعة
• تطبيع التمثيل الغذائي.
• الحماية من الالتهابات بمختلف أنواعها - الفيروسية والفطرية والبكتيرية ؛
• استعادة الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
• تدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
• تطبيع الجهاز الهضمي.
• الوقاية من الأورام.
• خفض مستويات السكر في الدم.
• تطهير الدم
• تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• تحفيز إنتاج الأنسولين.
• تطبيع الجهاز العصبي.

عند تناول البصل المخبوز ، يلاحظون المعدل اليومي ، ويراقبون مستوى الجلوكوز في الدم ويتناولون الأدوية في الوقت المحدد.

كم مرة تأكل البصل المخبوز لمرض السكري من النوع 1 و 2

البصل المخبوز جزء من النظام الغذائي رقم 9 ، المصمم خصيصًا لمرضى السكري من النوع 1 والنوع 2.

معدل الاستهلاك

يتم تحديد المدخول اليومي من قبل الطبيب المعالج بشكل فردي. في الوقت نفسه ، يجب ألا يتجاوز 100 غرام.عند وضع القائمة ، تؤخذ في الاعتبار خصائص الكائن الحي ومستويات السكر في الدم ووجود الأمراض المصاحبة ومسار مرض السكري (النوع والمضاعفات).

بماذا

يُخبز الخضار في القشر وبدونه. للحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية فيه ، قبل الطهي ، يتم قطعه بعناية من الأعلى ، ويتم تجفيف القليل من الزيت النباتي ولفه بورق الألومنيوم.

يؤكل البصل بشكل منفصل وكجزء من الأطباق الأخرى. تسير الخضار بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والأطباق الجانبية المختلفة (الخضار والحبوب والمعكرونة). يتم استخدامه كأحد مكونات الصلصة.

وصفات البصل المخبوز لمرض السكري من النوع 1 و 2

هناك طرق عديدة للطهي بصل مشوي لخفض سكر الدم. فيما يلي أكثرها شعبية وفعالية.

صبغة البصل

طريقة التطبيق:

1. يقطع البصل 2-3 بصل ناعماً.
2. ضعهم في وعاء عميق.
3. صب 2 لتر من الماء البارد.
4. أغلق الحاوية جيدًا ورجها جيدًا.
5. يحفظ في مكان بارد ومظلم لمدة 24 ساعة.
6. أضف 15 مل من الخل.

مسار العلاج 15-18 يومًا.

بصل محشي بالفطر

تجهيز:

1. يقشر ويغسل 4 حبات متوسطة الحجم جيدا.
2. اغليهم في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
3. بارد وجاف.
4. قطع الجزء العلوي برفق وإزالة القلب.
5. يقلى اللب الناتج في زيت الزيتون مع 300 جرام من الفطر المفروم ولب الدجاج.
6. أضف التوابل إلى الخليط حسب الرغبة.
7. صب 50 مل من اللبن الطبيعي فيه.
8. يحشو بكتلة من البصل.
9. ضع في طبق الخبز.
10. صب مرق الدجاج.
11. توضع في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

تستخدم الأعشاب الطازجة كتوابل لهذا الطبق - البقدونس والكزبرة و / أو الشبت.

صلصة البصل

طريقة طهو:

1. نقطع 5 بصل متوسط ​​الحجم.
2. صب 100 مل من الزيت النباتي والماء في الملح والكتلة.
3. ضعي المزيج على ورق القصدير ولفيه برفق لمنع تسرب السائل.
4. عمل ثقوب في الأعلى في المغلفات.
5. تُخبز في فرن مُسخّن إلى 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6. استخدمي الخلاط لتقطيع البصل حتى يصبح ناعمًا.
7. أضف 20 جم من دقيق القمح إلى الكتلة.
8. أضف رشة من الفلفل الأسود وصودا الخبز.
9. صب 200 مل من اللبن الطبيعي.
10. يُغلى المزيج على نار خفيفة.

يتم تقديم هذه الصلصة مع أي أطباق - اللحوم أو الخضار أو الأسماك أو الفطر.

خاتمة

لعلاج مرض السكري ، يُخبز البصل في الفرن. تم إثبات الخصائص المفيدة للخضروات علميًا ؛ منذ فترة طويلة تم تضمينها في القائمة الغذائية. من المهم أن تتذكر أن البصل له عدد من موانع الاستعمال ، لذلك ، قبل استخدامه ، يلزم استشارة طبيبك.